鄭 童，閻宇昊，孫梟婷，陳 涵

（沈陽(yáng)化工大學(xué)，遼寧沈陽(yáng) 110004）

1 新時(shí)代食品設(shè)計(jì)背景下的圖形設(shè)計(jì)語(yǔ)言

1.1 圖形語(yǔ)言的基本內(nèi)涵

圖形最早出現(xiàn)在希臘語(yǔ)言，起源于希臘并得到廣泛的傳播與發(fā)展。圖像語(yǔ)言是通過直觀的圖像傳達(dá)人的思想和情緒，而視覺張力則是一種更為有力的表現(xiàn)形式?！皥D像語(yǔ)言”是一種普遍的思維可視化工具，它使原本不可見的抽象思維變得更加直觀，而可視化“思維”則更有利于對(duì)知識(shí)的理解和記憶，從而有效地改善了資訊處理與傳達(dá)的效率。圖形設(shè)計(jì)語(yǔ)言的種類非常豐富，包括扁平化圖形語(yǔ)言、擬物化圖形語(yǔ)言、線性圖形語(yǔ)言以及面性圖形語(yǔ)言等不同類型的語(yǔ)言，各種類型的圖形語(yǔ)言各自擁有著不同的特點(diǎn)，彼此之間既相互區(qū)別又能夠和諧統(tǒng)一，相互聯(lián)結(jié)，密不可分。不同的圖形語(yǔ)言在食品設(shè)計(jì)中具有不同的優(yōu)勢(shì)與作用，分別適用于不同的產(chǎn)品，例如，擬物化圖形語(yǔ)言通過仿照真實(shí)的物體，可以用高光、紋理、材質(zhì)和陰影等效果來重現(xiàn)，還可以在一定程度上進(jìn)行變形和放大，界面則模仿實(shí)體，讓人一看就知道是什么。再比如，扁平化圖形語(yǔ)言通過摒棄高光、陰影等會(huì)引起透視的影響，采用抽象的、簡(jiǎn)化的、符號(hào)化的設(shè)計(jì)要素。它的交互核心是利用自身的特性，因此消除了多余的互動(dòng)。交互模式還可以模仿真實(shí)生活中的互動(dòng)，多種圖形語(yǔ)言的相互結(jié)合，共同滿足了廣大消費(fèi)者和產(chǎn)品信息傳遞的需要。作為一名食品設(shè)計(jì)師，在當(dāng)今時(shí)代懂得如何設(shè)計(jì)出兼具人性化、直觀性和交互性的作品就顯得尤為的重要。

1.2 圖形語(yǔ)言在食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域的應(yīng)用

圖形語(yǔ)言讓食品設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單，搭配一流的網(wǎng)絡(luò)、色彩設(shè)計(jì)，讓看久了常規(guī)的圖文食品包裝的消費(fèi)者擁有煥然一新的直觀視覺感受。同時(shí)圖形語(yǔ)言作用于食品設(shè)計(jì)還能突出食品的主題信息和情感內(nèi)容，減低各種漸變、陰影、高光等虛擬視覺效果對(duì)使用者的視覺造成的影響，讓用戶更加直觀的認(rèn)識(shí)食品的基本信息，更注重內(nèi)容，易于使用。圖形語(yǔ)言能夠帶給消費(fèi)者更清晰的信息傳遞、更明確的內(nèi)容識(shí)別、更顯著的視覺效果和更直觀的視覺體驗(yàn)。結(jié)合以上種種優(yōu)勢(shì)，讓消費(fèi)者擁有一個(gè)全新的、良好的消費(fèi)體驗(yàn)。圖形語(yǔ)言貫穿于包裝、文創(chuàng)、動(dòng)畫及交互等食品設(shè)計(jì)的各個(gè)領(lǐng)域。接下來，筆者會(huì)以具體的案例論證圖形語(yǔ)言在食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域的重要性和不可替代性。

食品設(shè)計(jì)的一個(gè)至關(guān)重要的分類就是食品包裝，以食品包裝為例，在包裝設(shè)計(jì)中，第一個(gè)表現(xiàn)出來的圖形語(yǔ)言是直接性，即通過包裝上的圖形，把產(chǎn)品的有關(guān)信息傳遞給消費(fèi)者。在包裝設(shè)計(jì)中，圖形占有更多的空間，有些甚至占據(jù)了整個(gè)產(chǎn)品的包裝。與其他的語(yǔ)言相比，圖形更能起到視覺上的作用，而圖像所具有的直接特性，在普通的商場(chǎng)和超市中，都會(huì)產(chǎn)生很大的作用。在商品的選擇上，面對(duì)產(chǎn)品的原產(chǎn)地、品種等不同，可以直接選取圖案的類型（有時(shí)可以忽略文字描述等），從大量的產(chǎn)品中，選出自己所喜愛或所需要的。例如，果汁的包裝，只要看著上面的花紋，就能判斷出不同的味道，很容易理解。此外，圖形語(yǔ)言還具備了間接性的特征，即把原來繁雜的信息用圖形化的方式簡(jiǎn)化，使包裝設(shè)計(jì)變得更清楚，使人們更快地了解到它的設(shè)計(jì)意圖。間接的圖形設(shè)計(jì)能精確傳遞商品的資訊，例如王老吉的包裝設(shè)計(jì)，其簡(jiǎn)潔的字體和簡(jiǎn)單的紅色，給人以強(qiáng)烈的視覺沖擊，讓人們對(duì)王老吉的印象更為深刻。意象化的特點(diǎn)也是不可或缺的，例如在糖果包裝上常采用心形圖案，寓意美好的祝愿。

2 新時(shí)代食品設(shè)計(jì)背景下的情感交互設(shè)計(jì)

在如今的時(shí)代大背景下，各種多元化、多樣化的信息傳遞手段逐漸呈現(xiàn)，視覺傳達(dá)成為消費(fèi)者和大眾群體識(shí)別和獲取信息的主要方式[1]。交互設(shè)計(jì)在當(dāng)今時(shí)代具有很大的社會(huì)意義及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，它從整體上和根本上致力于提高用戶的體驗(yàn)，在食品推廣領(lǐng)域強(qiáng)調(diào)為消費(fèi)者提供更加直觀明確的展示與描述。食品交互設(shè)計(jì)包括了多種形態(tài)的表現(xiàn)形式，其中圖形語(yǔ)言就是最為直觀、生動(dòng)，最具有表現(xiàn)力和傳遞信息屬性的表現(xiàn)形式，在食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域也同樣是至關(guān)重要的一種形式。而交互設(shè)計(jì)能夠在食品與消費(fèi)者之間建立一座信息傳遞、溝通交流的橋梁，扮演著交流者、傳輸者和對(duì)話者的角色，給予消費(fèi)者與食品之間“情感互動(dòng)”的機(jī)會(huì)，滿足消費(fèi)者的情感需要。而情感則是食品交互設(shè)計(jì)中不可分割的一個(gè)重要組成部分，它在食品與消費(fèi)群體之間建立長(zhǎng)期的紐帶，把食品的基本要素以及生產(chǎn)者想要傳達(dá)的意志全部通過情感這一元素，潛移默化的植入人們的內(nèi)心深處，影響著人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)傾向。同時(shí)，在食品設(shè)計(jì)中的情感交互還能夠起到價(jià)值導(dǎo)向的重要作用。

在交互設(shè)計(jì)中融入情感要素，不僅能豐富產(chǎn)品內(nèi)涵，還能使產(chǎn)品更具打動(dòng)人心的效果，在滿足用戶物質(zhì)需求的同時(shí)，也為其帶來不一樣的情感體驗(yàn)[2]。圖形語(yǔ)言是以直觀的視覺形象來表達(dá)人們的思想情感，而視覺張力是一種更加強(qiáng)烈的呈現(xiàn)方式[3]。圖形語(yǔ)言是食品交互設(shè)計(jì)的重要表現(xiàn)手段，兩者彼此依存不可分割，都在食品設(shè)計(jì)中擁有不可替代的地位，同時(shí)也都是食品設(shè)計(jì)師必須重視的設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)。將直觀的圖形語(yǔ)言和情感豐富的食品交互結(jié)合起來，才能夠更好地促進(jìn)食品設(shè)計(jì)飛躍式的進(jìn)步和發(fā)展。

3 圖形語(yǔ)言在食品類交互設(shè)計(jì)中的發(fā)展

3.1 圖形語(yǔ)言在食品類交互設(shè)計(jì)中的意義價(jià)值

圖形是食品設(shè)計(jì)最直接的表現(xiàn)形式，它在食品設(shè)計(jì)的諸多領(lǐng)域中都起到極其重要且不可或缺的作用。無(wú)論是食品包裝、平面美食海報(bào)、食品宣傳動(dòng)畫還是最能夠傳遞情感的食品交互中都能夠看到各種圖形語(yǔ)言的身影，圖形語(yǔ)言已經(jīng)潛移默化地走進(jìn)了人們的精神世界，走進(jìn)了消費(fèi)者的審美觀念，并對(duì)其產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。在文化育人的時(shí)代，圖形語(yǔ)言還起到了美育的作用，以圖形語(yǔ)言為載體，更能夠傳遞多種多樣的文化，進(jìn)而豐富人們的精神世界，促進(jìn)人們的全面發(fā)展。食品是大眾群體每天都會(huì)接觸的領(lǐng)域，交互設(shè)計(jì)為消費(fèi)者建立了情感溝通的媒介，圖形語(yǔ)言作為食品情感的載體，擁有著重要的社會(huì)意義。因此，圖形語(yǔ)言是情感交互的必要組成成分。無(wú)論是社會(huì)意義方面對(duì)文化育人的重要影響，還是經(jīng)濟(jì)價(jià)值方面的綜合體現(xiàn)，都為圖形語(yǔ)言在未來的更好發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也更加確定了圖形語(yǔ)言在當(dāng)今的時(shí)代背景下至關(guān)重要的地位。

3.2 圖形語(yǔ)言在食品類交互設(shè)計(jì)中的發(fā)展前景

當(dāng)今時(shí)代背景下，所謂食品交互設(shè)計(jì)，更加注重情感和互動(dòng)，強(qiáng)調(diào)通過消費(fèi)者和食品本身互通來建立情感溝通與交流的渠道，進(jìn)而不斷豐富食品消費(fèi)者的精神世界，提高思想境界，積累量變促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)觀念和審美意識(shí)產(chǎn)生良好的質(zhì)變，進(jìn)而促進(jìn)人們的全面發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)通過食品交互的情感傳承進(jìn)行審美教育、消費(fèi)觀念教育以及引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)食品增加消費(fèi)欲望等目的。交互設(shè)計(jì)在食品領(lǐng)域不僅涉及內(nèi)容廣泛，而且非常復(fù)雜，涵蓋了用戶認(rèn)知、情感體驗(yàn)、行為傳達(dá)等多個(gè)重要方面。交互設(shè)計(jì)在附屬食品領(lǐng)域方面還包括食品界面創(chuàng)作、食品UI設(shè)計(jì)、食品圖形設(shè)計(jì)、食品聲音文字設(shè)計(jì)和商家品牌化Logo設(shè)計(jì)等配套的食品設(shè)計(jì)需求，具有規(guī)范性、多樣性、互動(dòng)性、功能性和獨(dú)特性等突出特點(diǎn)，且較為鮮明。而無(wú)論是在交互設(shè)計(jì)的哪個(gè)領(lǐng)域，能不能很好地構(gòu)建消費(fèi)者與食品之間情感交互的橋梁都取決于圖形語(yǔ)言的設(shè)計(jì)與運(yùn)用。

當(dāng)前信息可視化設(shè)計(jì)中，圖形語(yǔ)言已獲得普及應(yīng)用[4]。圖形語(yǔ)言作為食品交互設(shè)計(jì)中信息傳遞和情感表達(dá)的主要載體，可以直觀迅速地傳達(dá)食品的重要信息，讓信息在視覺上富有趣味性，體現(xiàn)獨(dú)特的、直觀的視覺傳達(dá)文化。通過對(duì)圖形形式的實(shí)驗(yàn)性研究來探索圖形獨(dú)特的視覺語(yǔ)言表達(dá)，發(fā)現(xiàn)圖形形式的多樣可能性和趣味生動(dòng)性的表達(dá)路徑，同時(shí)吸引消費(fèi)者的購(gòu)買欲，通過直觀的表現(xiàn)和濃厚的情感傳達(dá)，形成強(qiáng)有力的視覺沖擊，在消費(fèi)者的腦海和內(nèi)心留下深刻的記憶[5]。圖形語(yǔ)言賦予了食品設(shè)計(jì)更好的說服力，圖形語(yǔ)言和食品交互的結(jié)合能夠推動(dòng)食品設(shè)計(jì)達(dá)到意境美的完美境界，因此基于圖形語(yǔ)言的食品設(shè)計(jì)能夠?yàn)槭称穾硇麄餍Ч透郊觾r(jià)值以及其廣大的消費(fèi)者用戶群像。圖形交互語(yǔ)言在整個(gè)食品銷售、食品生產(chǎn)、食品推廣等領(lǐng)域都具有非常好的市場(chǎng)前景。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著新時(shí)代的不斷變化與發(fā)展，人們與產(chǎn)品之間溝通交流及傳遞信息的方式也發(fā)生了翻天覆地的變化，其中最為顯著的變化就在于人與食品信息之間的互動(dòng)性越來越受到重視。隨著人類情感的快速發(fā)展，人們對(duì)食品的交互和溝通有了更大的要求，而情感需求的產(chǎn)生則為食品消費(fèi)者帶來了全新的體驗(yàn)。作為食物信息載體的食品類交互設(shè)計(jì)，在人們和食品之間建立起一個(gè)互動(dòng)的橋梁，成為人們和食品之間的有效交流平臺(tái)。隨著食品的更新?lián)Q代，食品的設(shè)計(jì)形式和內(nèi)涵都在發(fā)生翻天覆地的變化，尤其是食品的設(shè)計(jì)，更是在不斷地改變著人們對(duì)食品的認(rèn)識(shí)，這種改變的動(dòng)力來源于食品包裝和圖形語(yǔ)言的交互體驗(yàn)。對(duì)食品的交互設(shè)計(jì)使食品具有更高的附加值，從而使消費(fèi)者消費(fèi)行為成為一種精神享受的過程，達(dá)到了人們對(duì)食品消費(fèi)的情感和審美要求。因此，圖形語(yǔ)言和食品交互設(shè)計(jì)在食品領(lǐng)域中都扮演著重要的角色，都起著重要的作用。在當(dāng)今時(shí)代，食品設(shè)計(jì)師更加需要重視去挖掘圖形語(yǔ)言和情感交互的魅力。