藍飛任
(廣西大化瑤族自治縣土壤肥料工作站,廣西 大化 530800)
大化縣地處桂中偏西山區(qū),境內(nèi)以喀斯特地貌為主,峰叢洼地、谷地與低山丘陵星羅棋布,是一個以旱地為主的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。2021年全縣糖料蔗種植面積0.432萬hm2,進廠壓榨27.92萬t,平均單產(chǎn)64.5 t/hm2,按當?shù)卣醿r510元/t計,產(chǎn)值32895元/hm2??鄢崽锿顿Y(含蔗種、肥料、農(nóng)藥、地膜、人工砍收費等)20640元/hm2,純收入12255元/hm2,種植效益較低,嚴重影響到蔗農(nóng)的生產(chǎn)積極性。該縣糖料蔗低產(chǎn)的主要原因,除與自然光溫環(huán)境因素有關(guān)外,還與農(nóng)民的施肥管理水平有關(guān)。因此,研究推廣糖料蔗雙高栽培技術(shù),提升蔗田產(chǎn)量效益已成為該縣糖業(yè)生產(chǎn)的首要任務(wù)。
該縣于1990年開始進行糖料蔗生產(chǎn)經(jīng)營,產(chǎn)品主銷都安縣糖廠壓榨加工。經(jīng)政府糖業(yè)部門多年的政策扶持與技術(shù)指導(dǎo),甘蔗面積從1990年的316 hm2發(fā)展到2021年的0.432萬hm2,面積現(xiàn)覆蓋全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、81個行政村,目前生產(chǎn)的鮮原料蔗主要提供給該縣達華制糖有限公司。為提高糖料蔗產(chǎn)量,增加蔗農(nóng)收入,2016年以來該縣政府通過政策引導(dǎo)、良種補貼、大戶獎勵等措施,鼓勵農(nóng)民推廣新良種與新技術(shù),甘蔗產(chǎn)量逐年上升,目前甘蔗新良種覆蓋率達56.7%、新技術(shù)應(yīng)用率達63.9%。通過強龍頭、建基地、抓示范帶動,甘蔗單產(chǎn)逐年提升,帶動了糖料產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。近年來該縣糖料蔗種植面積與收獲產(chǎn)量見表1。從表1可以看出,該縣近年來糖料蔗種植面積雖然逐年遞增,但單產(chǎn)水平仍然較低,與“雙高”指標還有較大的差距,提高甘蔗產(chǎn)量仍有較大的潛力。
表1 大化縣2016~2021年的糖料蔗種植面積與甘蔗產(chǎn)量
由于自然地形地貌的原因,該縣甘蔗主要分布在低山丘陵旱地,多數(shù)蔗區(qū)無灌溉條件,產(chǎn)量豐歉全靠天然降水,加上每年降雨分布不均,5~9月份降雨量占全年雨量的78.6%,因而常出現(xiàn)旱害。春旱造成甘蔗缺苗斷壟,有效株數(shù)不足;秋冬干旱使蔗葉枯萎、蔗桿空心,嚴重地影響到蔗葉的光合作用及糖分運輸積累,造成甘蔗減產(chǎn)15%~30%。
2015年以來,該縣部分蔗農(nóng)仍以桂糖12號、粵糖63/237、新臺糖22號、新臺糖16號和臺優(yōu)等品種為主,隨著種植年限的增加,甘蔗種性退化,節(jié)間變短,糖分降低,抗病蟲能力減弱,在田間生長表現(xiàn)為莖小節(jié)短、感病矮株、生長緩慢等,從而造成甘蔗低產(chǎn)。
據(jù)2021年在該縣大化鎮(zhèn)古感村、巖灘鎮(zhèn)棉山村、貢川鄉(xiāng)清坡村等重點蔗區(qū)調(diào)查,農(nóng)民在甘蔗施肥上,施肥量不少,基肥每公頃施山羊糞3750~5250 kg、菜籽麩1125~1200 kg、草皮灰2250~2625 kg。至7~8葉期追施化肥一次,每公頃施35%復(fù)混肥(N15-P5-K15)675~825 kg、尿素375~450 kg、硅鈣鎂肥1350~1500 kg,但養(yǎng)分配方不合理,所施肥料N∶P2O5∶K2O的比例約為1∶0.12∶0.39,磷、鉀比例明顯偏低,甘蔗在前期生長上表現(xiàn)為根系短少,生長緩慢,莖桿細弱,分蘗遲緩,老葉常顯棕色且有黑心斑塊,蔗葉光合效率低,后期葉色黃化明顯。
該縣農(nóng)民對新植蔗的栽培管理較粗放,尤其是山區(qū)蔗地無機械破壟松蔸,蔗農(nóng)只用牛犁進行松土,松蔸效果質(zhì)量差,嚴重地影響到蔗蔸發(fā)株。同時蔗地缺乏農(nóng)膜覆蓋,蔗芽越冬冷害嚴重,種莖出苗率低,造成缺苗斷壟,多數(shù)蔗地有效莖數(shù)為48240~59475條/hm2,田間有效莖數(shù)不足是制約甘蔗高產(chǎn)的一個重要原因,見表2。
表2 大化縣甘蔗有效莖數(shù)和產(chǎn)量的調(diào)查結(jié)果
據(jù)該縣植保站2018~2021年在都陽鎮(zhèn)忠武村、江南鄉(xiāng)塘么村、羌圩鄉(xiāng)坡馬村等典型蔗區(qū)調(diào)查,該縣糖蔗主要有眼斑病、褐條病和蔗龜、薊馬等為害,草害主要有馬唐、香附子、狗尾草和空心連等。蟲害造成甘蔗苗、莖數(shù)不足,病、草害使甘蔗營養(yǎng)不良,蔗葉退黃早衰,從而影響到蔗莖產(chǎn)量的形成與糖分的積累。近年來病蟲草害有偏早、偏重發(fā)生趨勢,造成甘蔗產(chǎn)量損失26.3%~31.5%,嚴重田塊達48.9%,對甘蔗產(chǎn)量造成嚴重的影響。
由于甘蔗成熟收獲期較長,每年12月至次年的3月份砍收進廠,加上每個品種的成熟期不一樣,部分蔗區(qū)沒有按先熟先砍、遲熟遲砍的原則安排收獲,未能充分利用早熟高糖甘蔗品種的高糖特性。有的蔗農(nóng)用普通鐮刀砍收,留樁過高,不僅減少當年甘蔗產(chǎn)量,而且不利于次年宿根蔗萌發(fā)。此外,一些蔗農(nóng)砍刀不夠鋒利,使蔗頭有開裂的機械損傷而感染病害,直接影響到下季甘蔗的萌芽出苗。
為降低蔗田生產(chǎn)成本,提高種植效率,促進農(nóng)民與企業(yè)雙贏,在栽培中應(yīng)根據(jù)蔗田生產(chǎn)中存在的主要問題,采取相應(yīng)的技術(shù)對策,奪取糖蔗高產(chǎn)。
由于該縣山區(qū)蔗地耕層淺薄,蓄水保墑能力差,甘蔗生長易受干旱天氣的影響。為增強甘蔗的抗旱保收能力,在播種前用大馬力拖拉機深耕細耙蔗地,使耕層厚度達40~60 cm,土粒大小在1 cm以下,創(chuàng)造一個松軟、細平、肥潤的土壤環(huán)境,為甘蔗豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)[1]。同時選用高產(chǎn)高糖、耐旱抗倒、宿根性強的優(yōu)良蔗種,如桂糖42號、福農(nóng)39號、云蔗05-51、桂柳05136等。上述品種在大化縣種植表現(xiàn)為高產(chǎn)、抗病、抗倒的特點,春植蔗每公頃蔗莖產(chǎn)量達120 t以上,11月甘蔗蔗糖分達13.8%,12月至次年1月份平均為14.9%,峰值期達15.6%,蔗農(nóng)與糖廠均獲得較高的經(jīng)濟收入。
為提高甘蔗出苗率與抗旱力,在播種時應(yīng)選用黑膜蓋種。對特別干旱的山區(qū)蔗地,在播種時用水淋濕畦面,然后用寬幅膜對壟覆蓋,以保持土壤水分,提高土壤溫度,促進甘蔗萌芽生長。據(jù)2020年在該縣六也鄉(xiāng)豆也村甘蔗地膜覆蓋試驗,覆膜區(qū)比對照提高出苗率26.2%~31.7%,每公頃增加有效莖數(shù)10695~14370條,增產(chǎn)13.38~14.64 t,蔗糖分提高0.5%~0.8%。此外,利用山區(qū)地頭水柜集雨補灌,解決春季抗旱播種和秋冬季抗旱保苗問題,以確保甘蔗正常生長。
甘蔗屬無性繁殖作物,經(jīng)過多年連續(xù)的繁殖耕種,土壤病原菌反復(fù)侵染并在植株內(nèi)積累[2],會抑制甘蔗正常生長,導(dǎo)致優(yōu)良種性退化,產(chǎn)量和品質(zhì)逐年下降,尤其是宿根矮化病、花葉病等侵染甘蔗后,一般減產(chǎn)15%以上,高的達50%以上。因此,在播種前要做好種莖消毒,先用2%石灰水浸種25~30 h,再用70%甲基托布津可濕性粉劑100 g兌水50 kg浸種消毒7~8 min,以減少蔗田病害傳播。同時適當增加種植密度,按播種溝每100 cm播下5~6根蔗種、18~22個種芽,保證每公頃下種量97500~10200株芽。蔗種要平放在種植溝內(nèi),蔗芽向兩側(cè)擺放,然后覆蓋細土厚度5 cm,使蔗種與土壤充分接觸,以利長根出苗。
由于甘蔗作物的生長期較長,鮮莖產(chǎn)量高,在整個生育期間需要的養(yǎng)分較多,在施肥上應(yīng)以有機肥與無機肥、長效肥與速效肥相結(jié)合,為蔗苗根系生長、提早分蘗創(chuàng)造良好條件[3]。種肥每公頃施充分腐熟山羊糞10500~12000 kg、尿素105~120 kg、鈣鎂磷肥825~900 kg、氯化鉀180~195 kg、硅鈣鎂肥1350~1500 kg,所有種肥在犁耙整地時施用。追肥分兩次施用,分蘗肥在6~7葉期結(jié)合田間除草活動,每公頃施尿素210~225 kg、氯化鉀195~210 kg,促進蔗苗分蘗,以保證蔗田有足夠的株數(shù)。攻莖肥在11~12葉期結(jié)合蔗田高培土深用,每公頃施尿素270~285 kg、氯化鉀240~255 kg,以促進蔗莖快速生長,增強蔗株光合效率[4]。
在夏秋高溫多雨季節(jié),蔗田易發(fā)生病蟲草害,應(yīng)及早檢查和防治[5]。據(jù)該縣植保站2019年以來的田間調(diào)查,糖料蔗病蟲害主要有眼斑病、褐條病和蔗龜、薊馬等,應(yīng)加強蔗田管理,及時清除病蟲老葉,同時配合懸掛誘蟲燈、黃板等誘殺害蟲,以減少蟲源基數(shù)。蔗龜多在坡地蔗區(qū)發(fā)生,每年4~5月份以成蟲咬食蔗苗基部,造成枯心斷壟,嚴重蔗田被害率達35%以上。冬春期間以幼蟲取食蔗莖地下部,將蔗頭蛀食成洞穴狀,嚴重影響宿根發(fā)苗。對蔗龜?shù)姆乐?,?月初蔗苗松蔸除草時,每公頃用15%樂斯本顆粒劑15~18 kg與干細土900 kg混勻撒施于蔗株基部覆土。至10月底每公頃用50%辛硫磷乳油7500 ml兌水2250 kg均勻淋灌蔗株基部防治。薊馬主要以成蟲和若蟲隱蔽在蔗苗心葉為害,被害葉呈黃褐色褪綠斑痕,嚴重時葉尖卷縮干枯不能展開,每年多代重疊發(fā)生,5~6月份為盛發(fā)期,成蟲和若蟲潛藏在未展開心葉為害,低洼積水和缺肥蔗田發(fā)生較重。對薊馬的防治,每公頃用48%毒死蟬乳油750 ml兌水900 kg噴灑心葉防治。甘蔗眼斑病在持續(xù)陰濕、霧重的條件下易發(fā)生流行。對該病的防治,除增施磷、鉀、硅肥和防止田間積水外,在發(fā)病初期,每公頃用75%百菌清可濕性粉劑1500 g兌水900 kg噴施蔗葉,每隔7~10 d噴施一次,連噴2~3次,可控制病情發(fā)生。褐條病多在低洼、瘦地發(fā)生,病原主要來自蔗田的病株及殘葉,病菌借氣流傳播蔓延,通過氣孔侵入并在濕潤的葉片上萌芽,先在嫩葉呈水漬狀條斑,后變?yōu)辄S褐色帶,嚴重時條斑合并成大斑塊,葉片提早干枯似“火燒狀”。發(fā)現(xiàn)病株時,每公頃選用50%多菌靈可濕性粉劑1200 g兌水900 kg噴施蔗葉,可收到良好的防治效果。蔗田草害主要有馬唐、香附子、狗尾草和空心連等,在5月底至6月初進入雨季后,蔗地雜草萌發(fā)快,與蔗苗爭水、奪肥、搶光而影響甘蔗生長,每公頃可用40%莠去津膠懸劑3750~4500 ml兌水900 kg均勻噴灑在甘蔗行間進行滅草。
糖料蔗成熟期在12月底至次年3月份,此時糖分與產(chǎn)量最高,是甘蔗砍收的最佳時期,應(yīng)根據(jù)不同品種、不同熟期和不同地域有計劃地砍收進廠壓榨,做到宿根蔗、秋植蔗先收,冬、春植蔗后收;不留宿根蔗先收,留宿根蔗后收;旱地蔗先收,水田蔗后收。若收獲過早,低溫干旱期長,蔗頭失去生理功能,不利于蔗芽萌動。收獲過遲,會縮短宿根蔗的生長期,影響宿根蔗產(chǎn)量。據(jù)該縣歷年的收獲經(jīng)驗,在大寒至立春收獲,最適宜留宿根,此時氣溫開始回升,雨水逐漸增加,溫濕條件基本達到萌芽要求,有利于宿根發(fā)芽。此外,收獲時蔗刀要鋒利,砍蔗要快捷,使砍切口平整,蔗頭不開裂;實行小鋤低砍,適當入土7~10 cm為宜。若留頭過高,高位芽易萌發(fā)而影響基部筍芽的生長,造成發(fā)株不良。
糖料蔗是大化縣重要的經(jīng)濟作物,其在財政增長和農(nóng)民致富中起著不可替代的作用。要降低甘蔗生產(chǎn)成本,提升蔗田效益,應(yīng)加大良種與良法、農(nóng)藝與農(nóng)機、輪作與間種的推廣力度,最終實現(xiàn)蔗田高產(chǎn)高效與農(nóng)民增收的目標。