○張國高喻 強周 蕾周中艷

（1.安順市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)站 貴州安順 561000；2.安順市平壩區(qū)畜牧服務中心 561100；3.貴州省安順學院 561000）

為進一步推進貴州黔中山區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展，充分發(fā)揮科技引領示范，2021年5～11月安順市平壩區(qū)在稻田里開展稻田綜合體“三物共生”試驗探究，其目的是為了充分利用動物、植物以及微生物共生提升大米、魚和鴨的品質(zhì)和產(chǎn)量，推進稻+N綜合種養(yǎng)殖模式，有效提升有機大米種植以及稻魚以及稻鴨健康養(yǎng)殖，進而提高稻田綜合產(chǎn)值，同時探索構(gòu)建有機稻田農(nóng)業(yè)循環(huán)生態(tài)體系。其試驗取得良好效果，現(xiàn)將該試驗總結(jié)如下，為貴州黔中山區(qū)稻田綜合體“三物共生”的推廣示范提供參考。

1 試驗材料與內(nèi)容

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗時間及地點

試驗于2021年5～11月進行。試驗地點選擇安順市平壩區(qū)白云鎮(zhèn)肖家村黔壩米業(yè)有限公司稻谷種植基地。

1.1.2 試驗地點條件

試驗地點位于安順市平壩區(qū)白云鎮(zhèn)肖家村黔壩米業(yè)有限公司稻谷種植基地，該基地核心種植基地700余畝，基地內(nèi)稻田連片，土地肥沃，水源充足，水質(zhì)優(yōu)良，稻田保水性能良好，是實施稻田綜合體“三物共生”試驗高產(chǎn)示范的最佳區(qū)域，其交通方便，相關種養(yǎng)殖設施設備正常運行。

1.2 試驗內(nèi)容

1.2.1 實驗前期準備

在該基地核心區(qū)選擇200畝作為試驗示范，其中利用微生物試驗示范100畝、對比試驗100畝，采取添加微生物種植方式和傳統(tǒng)種植方式進行對比試驗研究。利用微生物試驗示范100畝，種植稻谷品種為川優(yōu)3727、稻魚品種鯉魚規(guī)格250g/尾、稻鴨品種小麻鴨150g/只，試驗添加微生物每畝4kg、加有機肥（牛糞）每畝200kg。對比試驗100畝，種植稻谷品種為川優(yōu)3727、稻魚品種鯉魚規(guī)格250g、稻鴨品種小麻鴨150g，添加商品化肥每畝50kg。

1.2.2 試驗跟蹤監(jiān)測管理

對稻田開挖漁溝寬1.2m，深1.5m，長結(jié)合稻田長度開挖總長度的三分之二，對稻田四周做好圍網(wǎng)和搭建臨時鴨棚。對開挖的養(yǎng)魚稻田，在插秧之前開挖好魚溝、魚凼，溝坑占比不超過稻田面積的10%，并加固田埂，在坡邊和田埂種植三葉草等植物護坡穩(wěn)坡。在放入稻田中的魚、鴨做好放塘前的消毒管理，從正規(guī)苗種場選購活力好、體表完整、規(guī)格整齊的優(yōu)質(zhì)苗種和具有檢疫合格的鴨苗，正按定時、定質(zhì)、定量、定位“四定”原則投餌法投喂餌料，日投餌量為魚體重量的2%～3%，每天遵循看魚、看水、看天的“三看”原則，并根據(jù)實際情況靈活調(diào)整，在天氣悶，熱或天氣驟變、氣溫過低時，減少或暫停投餌。堅持每天早晚巡查，主要觀察水色、水位和魚、鴨的活動情況，同時做好監(jiān)測登記。

2 實驗結(jié)果

2.1 實驗組的監(jiān)測情況

從5～11月登記監(jiān)測，秧苗生長過程中沒有產(chǎn)生病害，生長正常，5月魚苗、鴨苗出現(xiàn)死亡是因為投放魚苗、鴨苗前期魚苗、鴨苗下塘后的應激性死亡。詳見表1。

表1 試驗組試驗示范100畝稻谷、魚、鴨生長監(jiān)測表

2.2 對照組的監(jiān)測情況

從5～11月登記監(jiān)測，7月秧苗出現(xiàn)異常主要病蟲害導致，5月魚苗、鴨苗出現(xiàn)死亡是因為投放魚苗、鴨苗前期魚苗、鴨苗下塘后的應激性死亡，而7月魚、鴨出現(xiàn)死亡是因為秧苗出現(xiàn)病蟲害后稻田使用低濃度農(nóng)藥及使用化肥導致。詳見表2。

表2 對照組試驗示范100畝稻谷、魚、鴨生長監(jiān)測表

2.3 試驗測產(chǎn)

2.3.1 試驗組測產(chǎn)情況

試驗組稻谷以71.96㎡測定產(chǎn)量 60.57kg、單產(chǎn) 561.87kg/畝，空癟率11.4%；稻魚以27條初重6kg，測定產(chǎn)量27條20.75kg，單條魚平均增長3倍；稻鴨以18只（2.7kg）增長到 27.5kg，單只鴨平均增長9倍。詳見表3。

表3 試驗組試驗100畝稻谷、魚、鴨測產(chǎn)情況表

2.3.2 對照組測產(chǎn)情況

對照組稻谷以71.96㎡測定產(chǎn)量 60.42kg，單產(chǎn) 542.5kg，空癟率11.2%，單產(chǎn)低于實驗組19.37kg；稻魚以27條初重6kg，測定產(chǎn)量27條20.75kg，單條魚平均增長3倍；稻鴨以18只2.7kg增長到25kg，單只鴨平均增長8倍。詳見表4。

表4 對照組試驗100畝稻谷、魚、鴨測產(chǎn)情況表

2.4 試驗品質(zhì)檢測

經(jīng)過到試驗基地抽檢樣品稻魚和稻鴨到貴州譜尼測試技術有限公司進行產(chǎn)品論證。

一是到試驗基地抽樣鴨肉300g，鴨肉產(chǎn)品實測指標不含氧氟沙星、沙拉沙星、恩諾沙星等違禁藥品未檢出。

二是到試驗基地抽樣稻魚肉1kg，魚肉產(chǎn)品實測指標不含氧氟沙星、沙拉沙星、恩諾沙星等違禁藥品未檢出。

三是對試驗組大米、魚肉、鴨肉和對照組大米、魚肉、鴨肉作品質(zhì)、口感品嘗，試驗組大米品質(zhì)具有香味濃郁、滋潤度高，而對照組大米相對香味濃郁、滋潤度低一些；試驗組魚、鴨體色好，魚肉、鴨肉品質(zhì)、口感比對照組鮮，且成活率、出欄率略高對照組3%。

3 試驗效益分析

按照“三物共生”試驗示范測算結(jié)果，一畝稻田可以產(chǎn)600kg，按照試驗品種川優(yōu)3727水稻出米率（精品米）平均60%計算，可以達到360kg，平均每斤按照20元，每畝14400元；平均一畝稻田收稻魚45kg，按照50元/kg，每畝2250元；稻鴨平均一畝稻田收稻鴨15只，每只100元，每畝1500元；毛收入合計18150元。一畝成本：租金800元+種子500g80元+有機肥100kg120元+人工費1000元+微生物550元/畝+指導費50元/畝+加工費4元/kg600kg合2400元+包裝費500元=5500元。純收入合計12560元。

4 分析討論

經(jīng)過該項目的試驗示范，充分認為“三物共生”是開啟農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設的步伐，有利于提高大米、稻魚、稻鴨以及稻蝦的品質(zhì)和促進品牌效應，大大提高大米、稻魚、稻鴨以及稻蝦的市場價額成倍增長，同時又利于提升大米、稻魚、稻鴨以及稻蝦的產(chǎn)量，是有效銜接鄉(xiāng)村振興重點打造的項目之一，是鞏固脫貧攻堅和帶動農(nóng)戶發(fā)展致富可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。建議結(jié)合平壩區(qū)區(qū)域?qū)嶋H情況，重點規(guī)劃稻田綜合體項目區(qū)域3～5個（500畝），以龍頭企業(yè)為主，按照“公司+村級合作社+種養(yǎng)殖基地+農(nóng)戶”合作模式，市場化經(jīng)營；以政府為主導，村級合作社主抓，集中流轉(zhuǎn)土地入股分紅，按照八統(tǒng)一“即：統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一種養(yǎng)殖、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一回收、統(tǒng)一加工包裝、統(tǒng)一價額”全面打造平壩區(qū)田園綜合體全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，同時建議政府及相關部門，按照工作職責申報項目和匹配田園綜合體全產(chǎn)業(yè)化項目基礎設施建設配套工程建設資金，特別是水電路，按照技術專家要求標準修建設施，配套標準化設備，確保該模式的推廣規(guī)范化管理、集約化運行、高效力產(chǎn)出。