○吳紅梅 杜學(xué)紅

（城固縣水產(chǎn)站 陜西漢中 723200）

一、稻田選擇

選擇集中連片、交通便利、地勢(shì)較平坦、水源條件好、排灌方便無(wú)污染的地塊，土質(zhì)以壤土、黏土為宜。單元面積，以5-10畝為宜。

二、田間工程

1.鱉溝或鱉坑開(kāi)挖。稻田養(yǎng)鱉，根據(jù)稻田形狀、大小開(kāi)挖的供鱉活動(dòng)、攝食的鱉溝，目前主要有三種∶①環(huán)形溝：沿田埂內(nèi)側(cè)1-2m處挖環(huán)溝，寬2-3m，深0.8-1m。②條溝或中間溝。條溝沿田埂邊一側(cè)開(kāi)挖，中間溝在稻田中間開(kāi)挖條形鱉溝，寬度比環(huán)溝的寬度大一些，長(zhǎng)度根據(jù)溝、坑面積占比的控制數(shù)定，深度1-1.2m。③鱉坑∶鱉坑在稻田適宜的田角處或田埂邊位置設(shè)置，鱉坑可采用稻田兩頭對(duì)角或稻田兩頭平行挖小型池塘的方式開(kāi)挖，形狀呈矩形，深1-1.2m，數(shù)量1-2個(gè)，總的原則是鱉溝、鱉坑面積不超過(guò)稻田總面積10%。田埂高0.6-1m，寬度0.8-1m，坡度比為1：1-1.5。田埂要打緊夯實(shí)，確保堤埂不裂、不垮、不漏水。

2.防逃設(shè)施。進(jìn)排水口安裝鐵絲網(wǎng)和聚乙烯網(wǎng)等不易腐爛的柵網(wǎng)欄。田塊四周選用鋁塑板、石棉瓦、彩鋼板等材質(zhì)安裝防逃墻，向內(nèi)傾斜，接頭處不留縫隙，根據(jù)防逃材料高出埂面0.5-0.7m，埋入土中0.2-0.3m，并夯實(shí)，緊貼外側(cè)每隔1-2m用木棍或鋼材料支撐固定，四角及拐彎處成弧形。

3.搭建食臺(tái)、曬臺(tái)。在溝坑中每隔10m左右一個(gè)食臺(tái)，一端固定在田埂上，另一端約1/3傾斜淹沒(méi)于水中，2/3露出水面，坡度15-20°，也可作曬臺(tái)用。食臺(tái)曬臺(tái)數(shù)量根據(jù)田塊大小確定。

三、養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備

新開(kāi)挖的稻田，稻田工程結(jié)束后，先進(jìn)水浸泡田面土壤，經(jīng)浸泡3-5天排出，如此反復(fù)2-3次，再加水至稻田平臺(tái)10cm，每畝用生石灰100kg進(jìn)行消毒，或潑灑水質(zhì)解毒類(lèi)藥物，降解田中化肥、農(nóng)藥等殘留物質(zhì)，也可用生石灰、生石灰乳直接潑灑。養(yǎng)殖收獲的的稻田，對(duì)鱉溝、鱉坑坑進(jìn)行清整，挖去過(guò)多淤泥，干田晾曬，并用生石灰化水按100kg/畝，或漂白粉10kg/畝兌水潑灑，對(duì)鱉溝、鱉坑消毒。

四、鱉種放養(yǎng)

1.苗種選擇。目前我國(guó)人工養(yǎng)鱉的品種很多，應(yīng)選擇國(guó)家審定且適合本地區(qū)養(yǎng)殖、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)較快、檢疫合格、受消費(fèi)則喜愛(ài)的中華鱉優(yōu)良品種。鱉種要健康，規(guī)格整齊，體健無(wú)傷殘，無(wú)畸形、不帶病原。

2.放養(yǎng)時(shí)間及方式。鱉種投放時(shí)間應(yīng)視鱉種來(lái)源而定，土池鱉種可在5月中旬后的晴天進(jìn)行，溫室鱉種可在秧苗栽插后的6月中旬前后（水溫穩(wěn)定在25℃左右）投放。投放鱉種要注意放養(yǎng)與插秧的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，先插秧后投放鱉種的，鱉種至少要在插秧20天后放養(yǎng)；水稻還未插秧投放鱉種的，可先將鱉放入鱉溝、鱉坑內(nèi)，四周用網(wǎng)攔上，待插秧20-30天后再撤掉圍網(wǎng)。鱉種投放選擇20℃以上連續(xù)晴天上午進(jìn)行，投放前稱(chēng)重并做好記錄，用15-20mg/L的高錳酸鉀溶液浸浴15分鐘，或聚維酮碘進(jìn)行鱉體消毒，然后讓鱉自行爬入田水中。

3.放養(yǎng)密度。稻田養(yǎng)鱉每畝放養(yǎng)量規(guī)格為150-300g/只的中華鱉200-300只，或規(guī)格為400-600g/只的中華鱉100-120只。商品鱉養(yǎng)殖時(shí)雌雄分開(kāi)養(yǎng)殖，否則自相殘殺相當(dāng)嚴(yán)重，會(huì)嚴(yán)重影響鱉的成活率。由于雄鱉比雌鱉生長(zhǎng)速度快，有條件的地方建議全部投放雄鱉種。

五、養(yǎng)殖管理

1.餌料投喂。稻田養(yǎng)鱉需投喂小魚(yú)、小蝦、新鮮魚(yú)肉或動(dòng)物內(nèi)臟等動(dòng)物性餌料，或人工配合飼料。投喂飼料要做到定時(shí)、定位、定量，剛放養(yǎng)的鱉種，投喂量按存田鱉重量的3%-5%投喂，投喂的餌料以1-2小時(shí)內(nèi)吃完為宜，如果因天氣等原因沒(méi)有吃完，就應(yīng)把剩餌撈出，第二天要減少10%的投喂量；如果全部吃完，天氣又好，第二天就應(yīng)加10%的量。日投喂2次，上午、下午各1次。投喂時(shí)把餌料撒在食臺(tái)上靠近水面位置，切忌全溝坑、稻田揚(yáng)撒。水溫低于22℃時(shí)不投喂飼料，水溫達(dá)到并穩(wěn)定在28℃，不超過(guò)35℃時(shí)，要加大投喂量。小規(guī)格鱉種適當(dāng)加大投喂量。外購(gòu)的鱉種，活動(dòng)能力差，應(yīng)將鱉種分散投放。放養(yǎng)時(shí)要注意運(yùn)輸筐內(nèi)鱉種與稻田水溫差不能超過(guò)2℃。若溫差過(guò)大，應(yīng)將運(yùn)輸筐放在稻田溝坑水面上，待筐內(nèi)水溫與稻田水溫接近時(shí)，再將鱉種緩緩放入稻田中。

2.水質(zhì)管理

（1）水位控制。插秧以后以淺水勤灌為主，田間水層3-5cm，除曬田外，逐步抬高水位并保持在10-20cm，高溫季節(jié)，在不影響水稻生長(zhǎng)的情況下，可適當(dāng)加深稻田水位。收獲前斷水，將水降到田面以下，利于水稻收割。

（2）水質(zhì)管理。養(yǎng)殖期間要定期換水，及時(shí)加注新水，根據(jù)天氣情況每隔3-5天換水加注新水一次，每次換水量以不超過(guò)原水量的1/3為宜，保持水質(zhì)良好，如有條件，溝坑保持微流水更佳。

（3）曬田。曬田前，要清理魚(yú)溝，輕曬或短期曬，曬田時(shí)，溝坑內(nèi)水深保持在0.8m，曬好田后，及時(shí)恢復(fù)原水位。

（4）移栽水生植物。稻田養(yǎng)殖鱉，可在溝坑內(nèi)移栽水花生、水葫蘆等水生植物，移栽面積占溝坑面積30%，有利于水體降溫，為高溫季節(jié)養(yǎng)殖的鱉提供遮陽(yáng)躲避高溫的場(chǎng)所。

3.日常管理。堅(jiān)持巡田，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取措施應(yīng)對(duì)，檢查養(yǎng)鱉坑、溝及進(jìn)、出水口設(shè)施完好與否，以防中華鱉逃逸。巡田時(shí)主要觀察鱉的活動(dòng)、吃食情況，稻田水質(zhì)、水位變化情況和各種設(shè)施是否完好等，并做好詳細(xì)記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

六、存池鱉養(yǎng)殖管理

春季當(dāng)池水溫升至20℃左右時(shí)，多數(shù)鱉開(kāi)始蘇醒，應(yīng)及時(shí)換水消毒。待水溫維持在22℃以上時(shí)，及時(shí)少量投喂?fàn)I養(yǎng)豐富、易于消化吸收的新鮮動(dòng)物性餌料或人工配合飼料；每千克餌料中可加入復(fù)合維生素2g或免疫增強(qiáng)劑，以提高機(jī)體抗病能力。插秧前先將鱉限制在鱉溝、鱉坑內(nèi)，待插秧20-30天后，再放入大田養(yǎng)殖。

七、病害防治

養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)水質(zhì)管理，生長(zhǎng)旺期間隔15天，每畝用生石灰10kg化水潑灑一次，配合使用微生態(tài)制劑改良水質(zhì)。病害發(fā)生時(shí)要及時(shí)對(duì)田水消毒，并投喂藥物進(jìn)行治療，發(fā)現(xiàn)有死鱉，立即撈出深埋或焚化。

八、捕撈暫養(yǎng)

稻田養(yǎng)鱉，一般采用燈光誘捕、下田踩摸捕捉和干塘捉捕的方式進(jìn)行捕撈。水稻收割前后需要集中起捕時(shí)，先將水逐步慢慢放干，使鱉進(jìn)入魚(yú)溝、坑中，再集中起捕，未達(dá)到上市規(guī)格的集中到暫養(yǎng)池中作為來(lái)年鱉種繼續(xù)養(yǎng)殖。水稻收割后，溝坑內(nèi)要及時(shí)注入新水，保持水深60cm以上，冬眠期間不宜換水和注水。