郭志強

豬價反轉正在路上。

近一個月，豬肉股成為市場追逐的熱點，豬價走出W曲線后，行業(yè)見底上升正成為生豬養(yǎng)殖行業(yè)的一個共識。

當前，生豬價格已連續(xù)11周回升，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月第2周，全國生豬平均價格每公斤15.87元，較3月第4周階段性低點上漲26.8%。6月10日，國家統(tǒng)計局公布，全國居民消費價格同比上漲2.1%，其中豬肉價格環(huán)比上漲5.2%。

“豬價再不漲，養(yǎng)殖戶們都要受不了。”6月20日，中部地區(qū)一生豬育種企業(yè)負責人林鄰告訴《中國經(jīng)濟周刊》，自2021年以來，生豬養(yǎng)殖行業(yè)虧損太嚴重了，養(yǎng)殖企業(yè)負債率都較高。豬價再不漲，整個行業(yè)的生存都將是問題。此外，生豬養(yǎng)殖成本也漲了很多，肉價到了該漲的時候。

“這波豬價上漲，主要原因還是市場生豬供應量縮減、產(chǎn)能減少導致。整體來看，當前生豬價格雖有上漲，但仍在合理區(qū)間?！绷粥彵硎?。

豬肉價格回升，也體現(xiàn)在主要上市豬企的經(jīng)營數(shù)據(jù)上。截至2022年6月16日，牧原股份、溫氏股份、天邦股份等多家上市豬企發(fā)布5月生豬銷售數(shù)據(jù)。

A股市場生豬養(yǎng)殖龍頭牧原股份5月經(jīng)營數(shù)據(jù)顯示，當月生豬銷售收入84.09億元，商品豬銷售均價14.87元/公斤，環(huán)比上升18.39%;溫氏股份5月銷售肉豬收入25.02億元，毛豬銷售均價15.74元/公斤，環(huán)比分別上升10.56%、18.08%。

針對豬肉漲價，6月16日，國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋回應稱，按照豬肉儲備預案規(guī)定，去年7月份以來，中央層面累計14批次掛牌收儲了48萬噸凍豬肉儲備，并督促指導各地同步進行收儲，形成工作合力。今年4月份以來，生豬價格自低位反彈30%左右，目前已回升至生豬養(yǎng)殖平均成本線附近。6月6日至10日，全國平均豬糧比價回升至5.59∶1，脫離過度下跌一級預警區(qū)間。

“目前整個行業(yè)對產(chǎn)能擴張持保守謹慎態(tài)度?，F(xiàn)在生豬養(yǎng)殖擴產(chǎn)能的條件充足，豬舍、種豬、人等要素都處于大量閑置狀態(tài)，生豬養(yǎng)殖戶要擴產(chǎn)能可馬上實現(xiàn)。尤其當行業(yè)形成統(tǒng)一擴產(chǎn)能的市場預期時，生豬行業(yè)將再現(xiàn)大家不愿看到的產(chǎn)能過剩局面，所以，保守謹慎擴產(chǎn)能的態(tài)度已經(jīng)成為生豬行業(yè)的養(yǎng)殖戶共識?！绷粥徧寡裕B(yǎng)殖戶對生豬產(chǎn)業(yè)的預期會改變整個行業(yè)的發(fā)展生態(tài)。

豬肉價格見底上漲，也推動A股豬肉概念指數(shù)走出底部，6月以來漲勢尤其明顯，截至6月22日，累計最高漲幅達到13%。概念股中，華統(tǒng)股份累計漲幅居首，超過40%;巨星農(nóng)牧、傲農(nóng)生物、新五豐等股累計漲幅均超過20%。

“未來豬周期波動會小很多，不會像過去一樣引發(fā)豬肉市場大起大落?！币晃簧i養(yǎng)殖戶給記者算了一筆賬，當前，豬肉價格會維持在8～9元/斤的區(qū)間，這是各方博弈的結果，對于管理水平較高的養(yǎng)殖戶來說，出欄一頭肥豬仍可以賺100～150元。

6月20日，一家國有生豬養(yǎng)殖企業(yè)總經(jīng)理張云告訴《中國經(jīng)濟周刊》記者，現(xiàn)在生豬產(chǎn)能是比較充足的，能夠保障市場供應，也不會重演前年豬肉瘋漲的情況。未來豬肉市場預計不會有大漲，但當前市場格局是市場、養(yǎng)殖戶、消費者等各方都愿意看到的結果。

“到今年3月底，生豬去產(chǎn)能肯定接近尾聲了。而且，近期生豬產(chǎn)能還有稍許恢復。”林鄰分析稱，生豬產(chǎn)能擴張沒有延續(xù)，原因是多方面的：一是養(yǎng)殖戶沒有錢養(yǎng)豬了，二是豬養(yǎng)得多虧得多，三是豬舍等基礎設施閑置帶來巨大折舊壓力。盡管有釋放產(chǎn)能的強烈欲望，但必須壓制欲望，因為釋放產(chǎn)能就意味著擴大虧損。

多位養(yǎng)殖戶也告訴《中國經(jīng)濟周刊》記者，當前生豬去產(chǎn)能已經(jīng)來到一個新階段，以1000萬頭養(yǎng)殖規(guī)模的大企業(yè)為例，他們現(xiàn)有的養(yǎng)殖規(guī)模可能只有600萬頭，產(chǎn)能利用率維持在60%左右，這意味著40%的產(chǎn)能處于閑置，生豬養(yǎng)殖大型企業(yè)產(chǎn)能釋放欲望被大幅壓制。

孟瑋表示，國家發(fā)改委注重穩(wěn)定市場預期。為推動生豬價格合理回升，從去年6月以來，國家發(fā)改委多次發(fā)布豬糧比價過度下跌的預警信息，引導養(yǎng)殖場戶及時根據(jù)市場情況，科學安排生產(chǎn)經(jīng)營決策，將生豬產(chǎn)能保持在合理水平。

除了看產(chǎn)能利用率這一指標，能繁母豬存欄數(shù)也是生豬供給的先行指標。生豬養(yǎng)殖周期較長，能繁母豬存欄量的變化決定了8-12個月后的生豬出欄數(shù)量，而生豬出欄數(shù)量決定了豬價的拐點。

據(jù)央視財經(jīng)報道，我國能繁母豬存欄數(shù)由2019年9月底的1913萬頭增加到2021年6月底的4564萬頭，擴增了2.3倍。全國能繁母豬存欄量于2021年6月見頂開始回落，隨后很長一段時間都處于回落區(qū)間。

目前，我國能繁母豬存欄數(shù)回到正常水平。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了養(yǎng)豬業(yè)最新存欄數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)顯示，5月末全國能繁母豬存欄量為4192萬頭，為正常保有量4100萬頭的102.2%，環(huán)比上升0.4%。

張云認為，能繁母豬是豬肉供應的“總開關”，只要能繁母豬存欄量變動保持在合理區(qū)間，仔豬生產(chǎn)就有保障，豬肉供應就能大體穩(wěn)定。

“現(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶都持謹慎擴產(chǎn)的心態(tài)，這讓生豬市場進入一種平衡狀態(tài)。產(chǎn)能不會過剩，養(yǎng)豬利潤不太高，豬肉價格也不會出現(xiàn)大跌，市場進入到一種供需平衡的狀態(tài)?！睆堅普f，只有維持市場平衡才能讓生豬養(yǎng)殖企業(yè)有喘口氣“回血”的時間窗口。

“現(xiàn)在養(yǎng)仔豬的養(yǎng)殖戶并不多，當前斷奶仔豬價格維持在每頭500多元，利潤并不高，從中長期看，大家對養(yǎng)豬行業(yè)并不看好?！绷粥彵磉_了擔憂，“當下的平衡狀態(tài)也是很脆弱的，一旦豬價上漲預期再次形成，生豬產(chǎn)能擴張是否又會來一波？”

2020年以來，受養(yǎng)豬紅利吸引，大量資金涌入養(yǎng)殖企業(yè)，大量豬舍以及能繁母豬數(shù)量居高不下，生豬產(chǎn)能迅速擴張并出現(xiàn)產(chǎn)能過剩，隨之生豬養(yǎng)殖企業(yè)出現(xiàn)大幅虧損。當下生豬產(chǎn)能過剩帶來的“陰影”仍讓部分養(yǎng)殖戶記憶猶新。

未來，行業(yè)或許還會洗牌。多位生豬養(yǎng)殖企業(yè)負責人告訴《中國經(jīng)濟周刊》記者，現(xiàn)在中小生豬養(yǎng)殖企業(yè)生存是比較難受的：擴產(chǎn)能沒有優(yōu)勢，加上成本控制無法與大型養(yǎng)殖企業(yè)媲美、面對非洲豬瘟等風險防控能力弱，導致中小豬場面臨十分艱難的困境，有些中小養(yǎng)殖企業(yè)不得不退出生豬養(yǎng)殖市場。

（林鄰、張云為化名）

責編：楊琳 yanglin@ceweekly.cn

美編：孫珍蘭