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        時光的味道

        2022-07-06 07:22:02王丕立
        思維與智慧 2022年19期
        關(guān)鍵詞:出米率慢工火候

        ◎ 王丕立

        每天晚飯后,總有川流不息的人群沿著穿紫河岸散步,河岸拐彎處有一個小廣場,每天總有一些人自帶音箱、麥克風(fēng)在此演唱,不為打賞,就圖一樂。演唱者有男有女,有老有少,其中一位年過七旬的大爺最受聽眾歡迎。一位小伙子說得好,他的歌聲里有時光的味道。確實,我們從他的歌聲里,聽出了人生跌宕起伏后的覺悟,聽出了被誤解、被孤立后的相逢一笑,聽出了咬定青山不放松的堅忍。感覺他像一棵見識過許多風(fēng)雨,經(jīng)歷過無數(shù)炮火洗禮的青松,依然傲立在時間的長河里,松樹的每一個松節(jié)都貯滿了故事,時光的積淀在這兒飽滿豐盈。

        這與母親曾經(jīng)對我的開解如出一轍,我當即心下欣然。

        記得那時我正年少,無論干什么事情,都想方設(shè)法三下五除二把它解決掉。當然在求快的過程中,我的身體常常被碰得青紅紫綠,性情也越來越急躁。母親見了,苦口婆心地對我說,慢工出細活,不可一味求快。我聽了,心下不以為然,那時村里不少鏟掉雜草的田坎上大書特書 “多快好省”四個白晃晃的大字,母親卻說要慢下來,我如何聽得進?

        一個周六的下午,母親搬來一個老南瓜,說,這個南瓜一定甜,光合作用充分,削皮后你就知道,皮下那一層一定是豆綠色的。

        我削開皮,果真如此。

        母親在菜園忙著秋種,煮南瓜的事就交給我了。

        一頓大火烹煮,盛上來的南瓜既不甜也不糯,我當即認為一定是母親以往的經(jīng)驗在這兒失效了,這個南瓜雖然享受過充足陽光的照拂,但它并未積淀比別的南瓜更多的糖分。

        吃午飯的時候,母親仍不置一詞。

        晚餐的時候,母親親自料理剩下的那半邊南瓜,她特意喊我去灶前燒火。只見她將南瓜在鍋里翻炒幾下后,倒入少量的水,然后讓我用小火燜煮至酥爛。

        家里人都說晚上的南瓜比中午好吃太多,沁甜軟糯,特別爽口,我低頭不語。餐后母親喊住我,意味深長地對我說:“時間的積淀會催發(fā)食物中醇厚的滋味,所以小火慢煮的南瓜才會這么甜糯?!苯又掍h一轉(zhuǎn),說:“小立,許多事情的完成都講究時間的積累,一味求快是不行的,你看,稻谷的收割得講火候,不到火候的谷物出米率都低很多?!甭犃四赣H的話,我陷入了沉思。

        從那以后,每當我心急火燎,想一蹴而就時,母親的話便響在耳畔,我的腳步不自覺慢下來。我得承認,我品味到了時光的味道,那是真正的生活之味。

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