相傳，明太祖朱元璋為了殺害手下大將徐達(dá)而絞盡腦汁。機會終于來了，有一次徐達(dá)患“發(fā)背”，也就是脊背處的蜂窩組織炎，病情不輕，趁他患病之時，朱元璋命太監(jiān)送去肥鵝一只，以示慰問。徐達(dá)難違圣旨，只好把鵝全部吃下，不久病情加重，終因不治，命喪黃泉。

生瘡要“忌口”

通常所說的生瘡，是指毛囊炎、癤、癰（包括“發(fā)背”）等細(xì)菌性皮膚病，中醫(yī)以清熱解毒等方法治療，治療中也需要調(diào)節(jié)情志，不能心情煩躁，同時也講究“忌口”。

名醫(yī)喻嘉言說過，“瘡瘍之初，莫不有因。外因者天時不正之時毒也，起居傳染之穢毒也。內(nèi)因者，醇酒厚味之熱毒也，郁怒橫決之火毒也。”意思是說，生瘡害病都有原因，氣候不正常、天地間帶有傳染性的穢濁之物，嗜食濃度很高的酒精、高脂肪、高蛋白等食品，都會產(chǎn)生熱毒。憂郁、憤怒都會產(chǎn)生火毒。生瘡的原因很多，但總離不開火毒和熱毒兩個主要因素。平時飲食不節(jié)，過多飲酒或吃油膩和辛辣都是誘發(fā)瘡瘍的導(dǎo)火線。此時，如果不注意忌口，豈非火上澆油、徒增熱毒火毒？

生瘡“忌口”涉及多類食物

在臨床上，中醫(yī)對瘡瘍涉及的“忌口”分為四大類，即膏粱厚味、魚腥鮮發(fā)、丹石醇酒、生冷瓜果。

膏粱厚味 指的是禽、蛋、肉、乳品類食物，在烹調(diào)技術(shù)上，凡煎、炒、烤、炸、爆等烹調(diào)方法，統(tǒng)統(tǒng)稱為之炙煿。這類食物性多燥熱，易傷胃陰，發(fā)生內(nèi)熱病癥，一般應(yīng)忌食或不吃，特別是瘡瘍初起，紅腫熱痛明顯的感染性患者，要求格外嚴(yán)苛，不能吃就是底線。

魚腥鮮發(fā) 指的是能引起舊病復(fù)發(fā)的食物，動物性食物含有某些激素，它能引起機體亢進、代謝紊亂，導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。刺激性食物如酒類、辣椒等，可使炎癥擴散、病情加重。魚蝦之類食物可引起皮膚過敏、蕁麻疹發(fā)作，某些蔬菜可誘發(fā)日光性皮炎，是導(dǎo)致疾病的過敏原。發(fā)物的范圍很廣，如雞頭、豬頭、牛肉、羊肉、魚、蝦、蟹之類；調(diào)味品中的姜、蔥、椒、韭之類；還有酒類、酒釀、筍、豆芽、芥菜等等。在瘡瘍的初發(fā)階段，發(fā)物的忌口尤為重要，必須遠(yuǎn)離。

丹石醇酒 指的是礦物質(zhì)浸泡的藥酒，因多數(shù)含有毒素，故已很少使用。

生冷瓜果 還包括冷飲和涼拌菜等等，一般說來，患有瘡瘍的人，可飲用果汁，但應(yīng)少吃或不吃甜汁飲料，忌食奶制品。清熱解毒用的綠豆湯、西瓜、黃瓜、蓮藕等等都是瘡瘍食療中的最佳選擇。

“忌口” 要有分寸

生瘡要“忌口”，但不能盲目“忌口”，為什么呢？這是因為“忌口”是一個寬泛的內(nèi)容，祖國醫(yī)學(xué)提倡，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也有要求，只是深度和廣度、共性和個性上的差別而已。忌口不但要有明確的目的性，還要警惕盲目忌口給病后恢復(fù)帶來的障礙，比如：對許多熱病恢復(fù)期的康復(fù)，中醫(yī)主張用益氣養(yǎng)陰生津，健脾醒胃為治療大法。當(dāng)然也有可能通過食補來解決，而這個不吃，那個也忌，往往會使人體所必需的營養(yǎng)成分得不到滿足，對健康百害而無一益。通常在瘡的初起及急性發(fā)作期應(yīng)多“忌口”，如果是瘡久不愈，身體虛弱、營養(yǎng)不良，還需在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)吃些高蛋白、高熱量營養(yǎng)豐富的食物。