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        “美白仙子”

        2022-07-06 21:16:02朱莎葉穎霞
        保健與生活 2022年13期
        關(guān)鍵詞:白及高湯制法

        朱莎 葉穎霞

        中草藥是我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的瑰寶,據(jù)記載,古人常用中草藥美容護膚。其中有一味白及,不僅花朵俏麗可人,更是女性喜愛的美容良藥,被譽為“美白仙子”,大名鼎鼎的千古美容名方——七子白里面就有它。

        我國著名京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳先生,就經(jīng)常食用加入白及、核桃仁等食材的藥膳粥,所以面容紅潤、肌膚光澤。

        《滇南本草》載:“(白及)治癆傷肺氣,補肺虛,止咳嗽,消肺癆咳血,收斂肺氣。”《本草綱目》云:“(白及)洗面黑,祛斑?!笨梢姲准安粌H有護肺止血的功效,還有美白祛斑、醫(yī)治面瘡、光滑肌膚的功效。

        白及為蘭科植物白及的干燥塊莖。夏、秋二季采挖,除去須根,洗凈,置沸水中煮或蒸至無白心,曬至半干,除去外皮,曬干。白及味苦、甘、澀,性微寒,歸肺、肝、胃經(jīng),具有收斂止血、消腫生肌的功效。用于咯血、吐血、外傷出血、瘡瘍腫毒、皮膚皸裂等。

        白及具有去腐生肌、保濕潤膚的作用,是很好的化妝品原料。白及在消炎、止癢、消退色斑、消除痤瘡、防止粗糙、抗凍和防裂等方面具有良好的護膚美容作用。

        藥膳食療

        1.白及粥

        原料:白及15克,大米100克,白糖10克,高湯4杯。

        制法:

        ①將白及打成細粉,待用。大米加入6杯清水浸泡30分鐘,撈出,控水,入鍋中加入4杯高湯煮沸,轉(zhuǎn)小火煮約1小時至米粒軟爛黏稠即可。

        ② 將煮好的粥中加入備好的白及粉。將鍋置旺火上燒沸,再用小火燉煮10分鐘,加入白糖拌勻,即可食用。

        功效:養(yǎng)胃止血,潤肺止咳。胃潰瘍出血者食用尤佳。

        2.養(yǎng)顏護膚湯

        原料:核桃仁50克,茯苓50克,白及30克,黃豆30克,芡實20克。

        制法:將上述原料洗凈,同放入砂鍋內(nèi),加清水適量,煮熟即可。

        功效:補益脾腎,養(yǎng)顏護膚。適用于脾腎虧虛及年老體虛、容顏憔悴者。

        3.白及冰糖燕窩

        原料:白及15克,燕窩10克,冰糖少許。

        制法:將白及洗凈切成薄片,燕窩擇去雜質(zhì)。以上兩味一起放入碗中,加適量水,隔水蒸熟,加入冰糖,再蒸10分鐘即可。

        功效:補肺養(yǎng)陰,止嗽止血。適用于肺結(jié)核、肺氣腫咯血者。

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