羅漢果本質(zhì)是水果，但果肉較少，水分不多，很少有人把它當(dāng)作水果食用，一般都是采摘下來后烘干，用來泡水喝。

《本草綱目》中講述了羅漢果的作用：

“清肺止咳”——適合肺熱咳嗽 冬季很容易咳嗽，有時(shí)還有濃痰，這種情況下適合用羅漢果泡水喝。經(jīng)常開口說話，或有慢性咽炎的人也可以喝，有助于保護(hù)咽喉。

潤(rùn)腸通便——適合上火引起的便秘 冬季容易進(jìn)補(bǔ)過多，吃了太多的肉食，寒冷又缺少運(yùn)動(dòng)，容易脾虛胃熱，宿便堆積，引起便秘。中老年人可以用少量羅漢果泡水喝，每天喝上兩杯，有助于潤(rùn)滑腸道。

除了以上兩個(gè)好處，羅漢果還可作為代糖添加在食品中。羅漢果吃起來甜，但是含糖量低，而且?guī)缀醪缓瑹崃?，用在烘焙食品中，可減少三成白砂糖的用量，糖友也可以吃。

（摘自《健康時(shí)報(bào)》）