希樂舅舅

野炊要包餃子。壩上（地理名詞，指河北省向內蒙古高原過渡的地帶）的羊肉真的很鮮美，包餃子當然要用羊肉餡兒。但是，我告訴農家院的老板：這羊肉千萬別給我絞成肉餡兒，我得讓孩子們自己剁餡兒。老板納悶兒了：“嘿，還有這樣的事！”

老板在院子里支上兩張桌子，桌子上放上厚厚的木案板，把洗好的羊肉往案板上一放，再準備好四把菜刀。

我先做示范，把大塊的羊肉切成小塊，然后剁了幾下。旁邊的孩子們早就按捺不住了，搶著要動手。我就讓他們排成四隊，每人剁五十下。

對于平時很少干活的孩子們來說，剁五十下也不容易。尤其是這個動刀子的活，屬于比較危險的事，大人肯定不會輕易讓孩子們干。有的孩子力不夠，菜刀下去都是斜著的，五十下要分好幾次。有的孩子力倒是不小，卻在剁菜板，而不是在剁肉。我連講帶示范，孩子們還是剁不好。

每個人輪流剁了一次，孩子們還沒有過夠癮。我又增加了難度——雙手雙刀剁肉！這五十下就更難了。多數(shù)孩子一開始，兩把刀總有一把使不上勁，慢慢的，慢慢的，孩子們好不容易才學會了用兩把刀剁餡兒。

我還要提高難度，還要讓孩子們覺得好玩兒。于是，我又提出要求，按照敲鼓的鼓點來剁肉。我先示范：咚咚鏘，咚咚鏘，咚咚咚咚咚咚鏘！咚咚鏘，咚咚鏘，咚咚咚咚咚咚鏘！

這下子，孩子們又來了勁頭兒，嘴里哼了起來：咚咚鏘，咚咚鏘，咚咚咚咚咚咚鏘！咚咚鏘，咚咚鏘，咚咚咚咚咚咚鏘！

當然，并不是所有孩子都能夠將菜刀剁的動作和嘴里唱的聲音配合得很好，有的是唱得比剁得好，有的甚至只顧得上唱而忘了剁肉。

孩子們第一次這樣耍菜刀，第一次這樣剁肉，羊肉在鼓點中被剁成了肉餡兒。

同樣的事情還發(fā)生在西安的半坡遺址博物館。這里有幾項史前文化體驗，其中有一項是植物錘染——將采來的植物葉子放到一塊白色的粗布上，上面蒙上一層塑料紙，然后用小錘子錘擊葉子，將葉子里的汁錘出來，給白布染上圖案。

孩子們掌握了基本的方法，錘子聲就咚咚地響起來。有的孩子使大勁兒砸，我說：“你這哪是藝術家在做藝術品，簡直就是鐵匠在打鐵呀！”

于是，我讓他們錘出鼓點兒來：“咚咚咚，咚咚咚，咚咚咚咚咚咚咚。”

后來，我就教他們一邊錘打，一邊吟誦前兩天背誦的劉邦的《大風歌》：“大風起兮云飛揚，威加海內兮歸故鄉(xiāng)，安得猛士兮守四方！”

接著，又一邊錘打一邊吟誦項羽的《垓下歌》：“力拔山兮氣蓋世，時不利兮騅不逝。騅不逝兮可奈何？虞兮虞兮奈若何！”

再后來，就是杜牧的《過華清宮》：“長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”