藥店里有很多維生素保健藥品，沒事嚼一嚼是不是就可以了？

答案是：沒必要！

我不吃維生素，只吃水果蔬菜行不行？

答案是，看情況！

正確補充維生素，才能讓我們的身體保持更加健康的狀態(tài)。究竟該如何補充維生素呢？一起來看看。

正確的烹飪

烹飪食物時要注意，水溶性維生素，比如維生素B、維生素C，高溫烹飪會讓它們流失;而脂溶性維生素，如胡蘿卜中的β—胡蘿卜素、維生素A非常耐高溫，只有溶解在油脂里才會被我們吸收。

該吃多少呢？

大部分維生素基本能在食物中找到。單一的食物中不會含有全部人體所需的維生素，所以，我們要吃足夠的食物?！白銐颉敝傅氖瞧贩N足夠繁多、數量足夠充足。中國營養(yǎng)學會針對不同年齡段給出了相應的推薦攝入量以及最高限量

值得注意的是，補充要適量，過量反倒會出現不良反應，甚至有可能中毒！假設長期大量服用維生素C，可能會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，若突然減少用量或停止補充，會比未服藥前更易患壞血病。

誰需要額外補充？

如果某類物質攝入不足，比如雜糧吃得少，可以補充點兒維生素B族;內臟和魚類不愛吃，補充維生素A;所在地區(qū)光照不足，或者霧霾期間戶外活動少，維生素D就要列在清單上。這些都是在有條件的前提下必要的。

如果飲食均衡，比如五谷雜糧全吃，肉蛋奶制品樣樣充足，同時沒有節(jié)食，便沒有必要額外補充復合維生素。