亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        下廚房:七年級寫作微課程探索與研究

        2022-06-18 02:44:06滕雁
        教育家 2022年20期
        關(guān)鍵詞:下廚房課程目標美食

        滕雁

        生活實踐是寫作的源頭活水。“下廚房”這一實踐方式內(nèi)容豐富,易于操作,家長是實踐指導師,勞動成果會給人帶來滿滿的成就感,深受學生的喜歡。將其轉(zhuǎn)換成課程資源,可以在幫助學生習得勞動技能的同時積累豐富的素材,為學生夯實寫作能力的基礎。“下廚房”寫作微課程的建構(gòu)不僅僅是引導學生學會做飯,更重要的是為寫作提供一個載體,讓學生在動手實踐中觀察、思考。也就是說課程肩負著輔助教材寫作教學、解決學生寫作中存在的具體問題這一重任。因此,課程的構(gòu)建應主要包含以下幾方面內(nèi)容:課程目標——解決什么寫作問題;內(nèi)容——借助什么材料來解決問題;策略——如何解決問題;評價——怎樣判斷問題是否已解決。

        確定微課程目標

        基于教材寫作序列和學生實際需要

        “下廚房”寫作微課程是學校課堂教學的補充,所以課程目標的確定主要關(guān)注兩個方面:一是了解課標及初中語文教材的寫作要求,整體把握初中寫作要求的同時了解每個單元寫作要素之間的承接關(guān)系;二是了解學生在寫作中存在的具體問題,對照教材寫作目標,分析哪些方面需要進一步補充、深化。

        推敲教材,明確課程目標?!墩Z文課程標準(2021年版)》指出,第四學段寫作要“多角度觀察生活,發(fā)現(xiàn)生活的豐富多彩,能抓住事物的特征,為寫作奠定基礎。寫作要有真情實感,表達自己對自然、社會、人生的感受、體驗和思考,力求有創(chuàng)意”??梢?,學會觀察、寫清事情、寫出感受是寫作教學的基礎。

        縱觀統(tǒng)編教材七年級單元寫作目標,筆者認為以“下廚房”為素材來達成寫作訓練的目標是合適的。“熱愛生活,熱愛寫作”“學會記事”“思路要清晰”“如何突出中心”“抓住細節(jié)”“怎樣選材”“文從字順”這些寫作單元,目標指向:引導學生用心感受家庭生活和校園生活,捕捉美好、有趣、有意義的瞬間,記錄自己的感受體驗,追求條理清楚,培養(yǎng)關(guān)注、發(fā)現(xiàn)生活細節(jié)的習慣,在敘事中抓住細節(jié),學習細節(jié)描寫的方法,能圍繞中心選材,學會詳略安排,注意材料真實、新穎。語言表達清楚、明白、準確,避免產(chǎn)生歧義,讓學生通過寫作實踐、點評、修改,學會文從字順地表達。

        “下廚房”寫作微課程就是以“下廚房”為抓手,讓學生在學習烹飪的過程中學會認真、仔細、連續(xù)地觀察,并能按一定的順序把勞動的過程寫清楚,寫出自己的感受體驗,實現(xiàn)表達情感的總目標,以及綜合運用所學的寫作方法,在合作交流中修改習作,提高寫作水平。

        調(diào)研學情,尋找課程起點。學生在寫作中存在的問題就是建構(gòu)微課程的起點。七年級學生的寫作主要存在敘事表達無序、細節(jié)描述不清、缺乏真情實感等問題,其根源就是缺少真實生活體驗。杜威提倡“從活動中學”“從經(jīng)驗中學”,使知識的獲得與生活中的活動聯(lián)系起來,兒童能從那些真正有教育意義和有興趣的活動中學習,得到成長和發(fā)展。建構(gòu)主義認為,只有讓學生將自己的體驗與思考過程結(jié)合起來,學習效率才會更高。俗語說得好:“看一百遍,不如自己實實在在地做一遍?!睂懽饕惨粯?,只有讓學習和生活實踐有機融合,在體驗中深化和鞏固課堂所學的方法,學生才能真正學會觀察,學會寫作。

        構(gòu)建微課程內(nèi)容

        基于日常下廚內(nèi)容和學生能力特點

        基于以上認識,筆者從日常下廚內(nèi)容入手,并結(jié)合學生的能力特點,設計體系化、項目化課程。

        導圖征集,擇優(yōu)形成菜品資源庫。課程實施主體是學生,因此要讓學生親自參與,接受家長指導,借助網(wǎng)絡資源,學習做菜。要求每人選出三道自己最想做也有可能做好的菜,用思維導圖展示出來,寫出菜名、味道及所需食材,配上簡圖。筆者從中選擇一些上榜率高的菜肴,進行匯總,形成課程內(nèi)容資源庫。

        共性融入,有序建構(gòu)寫作微課程。學生在寫作中出現(xiàn)的共性問題,可以有梯度地融入下廚房活動,并結(jié)合寫作目標設計項目活動和主題活動鞏固所學知識,形成寫作微課程結(jié)構(gòu)。

        課程內(nèi)容分三個板塊。第一個板塊是“依托支架學觀察”,重在觀察練習,引導學生在學習燒菜的過程中依托支架有序觀察、關(guān)注變化、關(guān)注細節(jié),并在觀察中及時記錄所見所聞所感。課程內(nèi)容為“學做蝦仁炒二丁”和自選菜肴,以思維導圖的形式記錄。學生在習得觀察方法的基礎上開展項目化活動,通過小組合作制作“美食寶典”。第二個板塊是“布局謀篇習方法”,是在前期下廚房的基礎上引導學生學會按事情發(fā)展的順序有條理地記敘事情,在敘述中把自己印象深刻的部分寫具體、生動,并融入自己的感受。學生要完成“精彩瞬間”片段練習和“記一次下廚”的寫作,并在小組中交流、評價、修改。第三個板塊“綜合運用展風采”借助“美食節(jié)”活動,以小組為單位開展美食制作和寫作大比拼。分小組討論出葷素搭配的食譜,進行美食大比拼,同時每位學生還要從“準備食材”“制作美食”“分享美食”等活動中選擇自己喜歡的角度先后寫兩篇作文,以組為單位進行評比。最后撰寫腳本,拍攝“美食節(jié)”紀錄片微視頻,為學生搭建一個展示廚藝和遷移寫作方法的平臺,讓“美食節(jié)”德育活動走向項目化,全面提升學生的綜合能力。

        制定實施策略

        基于問題分層驅(qū)動和真實情境體驗

        轉(zhuǎn)換策略。下廚房的根本目的是引導學生在體驗中學習寫作。教師應把寫作目標轉(zhuǎn)化為與“下廚房”相關(guān)的生活問題。如學習紅燒菜品時,就如何把握糖色的老嫩這一環(huán)節(jié),出示煎糖時間短、適中、過長這三種狀態(tài)下的菜品及火候,讓學生分別觀察后分享自己的發(fā)現(xiàn)。在具體問題的驅(qū)動下,學生有意識地去發(fā)現(xiàn)、思考,從而學會關(guān)注細節(jié)、捕捉變化。

        思維可視化策略。在學生下廚房的過程中提供學習支架,讓學生把思維的過程展示出來,教師把需要達成的目標融入支架,利用流程圖、魚骨圖等形式引領學生學習的思維路徑、結(jié)構(gòu)、方法及策略,讓學生沿著可視的思維過程逐步向目標挺進,從而更好地引導學生在體驗中抓住關(guān)鍵,有目的地觀察、記錄,讓寫作探究與勞動技能的習得并駕齊驅(qū)。學生在體驗中邊做邊學邊記錄,提取關(guān)鍵詞句。教師則為學生自己查漏補缺、梳理觀察方法、選材構(gòu)思、布局謀篇提供幫助,同時,教師也可以明晰學生學習中的思維過程,掌握學情,從而有的放矢,達到事半功倍的教學效果。

        活動遷移策略。課程將寫作目標融入“下廚房”項目化活動,引導學生在解決真實問題中展開探究,習得觀察、敘事的方法。如引領學生開展“制作美食寶典”的項目化學習,利用支架引導學生帶著問題實踐、有序觀察、清晰記錄、交流反思,并在此基礎上,小組合作完成項目成果:以海報的形式制作一份美食寶典,展示美食的制作食材、過程及成品等。利用項目撬動學習,激發(fā)學生的興趣,知識的遷移也就水到渠成了。

        實現(xiàn)激勵評價

        依托活動展示和專題積分競賽

        “下廚房”寫作的創(chuàng)作情境氛圍濃厚,在家庭中,孩子能得到多人的關(guān)注和鼓勵,從而保障課程的實施效果。此外,教師可采取活動展示和專題積分競賽相結(jié)合的辦法進行形成性評價,促進寫作目標的落實,保障課程目標的全面實現(xiàn)。

        融入活動,秀廚藝展文采。這一微課程的評價分兩個部分,一是對廚藝的評價,二是對寫作目標達成度的評價。教師可以在網(wǎng)絡平臺上建立一個“秀場”,讓學生曬出制作菜肴的視頻和作文圖片,并進行點評。從作品及學生的點評中,教師可以清楚地了解學生寫作情況,并有針對性地在后期活動中進行相應的改進。

        開展競賽,賺積分做達人。微課程開展以來的每一篇作文,教師都對其進行多元評價,每一項評價結(jié)果都可折算為具體分值,如對寫作的整體評價、對精彩語句及創(chuàng)意的評價、對書寫的評價,同時還要結(jié)合每一次具體的寫作要求進行評價,以“賺得的積分”評出各項達人,以此促進學生寫作的積極性。

        責任編輯:黃碩

        猜你喜歡
        下廚房課程目標美食
        國內(nèi)外高中化學課程目標比較與啟示
        云南化工(2021年6期)2021-12-21 07:31:40
        基于混合式教學模式下課程目標達成度分析
        用了就回不去的APP
        小小筷子八寸長
        啟蒙(3-7歲)(2020年1期)2020-02-27 03:32:28
        美食大作戰(zhàn)
        兒童繪本(2017年10期)2017-07-05 18:38:01
        美食
        Coco薇(2017年6期)2017-06-24 23:29:55
        為什么是上廁所、下廚房
        美食都被玩壞了
        歷史課程目標及其分類的探索
        淺談蘇教版初中語文教材課程目標的達成程度
        国产熟妇搡bbbb搡bbbb搡| 成人大片免费视频播放一级| 2019nv天堂香蕉在线观看| 久久精品免费视频亚洲| 无码a级毛片免费视频内谢5j| 久久天天躁狠狠躁夜夜不卡| 野外性史欧美k8播放| 无码高清视频在线播放十区| 在线观看av不卡 一区二区三区| 国产精品久久久久久久久电影网| 香蕉视频在线精品视频| 亚洲a级片在线观看| 亚洲专区一区二区三区四区五区| 男吃奶玩乳尖高潮视频| 大陆极品少妇内射aaaaa| 亚洲不卡电影| 国产中文字幕一区二区视频| 久久一区二区三区久久久| 一本久道综合在线无码人妻| 精品无码一区在线观看| 无码Av在线一区二区三区| 久久精品伊人久久精品伊人| 丰满熟妇乱又伦精品| 无遮挡边吃摸边吃奶边做| 亚洲αv在线精品糸列 | av免费在线免费观看| 国产精品伦一区二区三级视频| 岛国成人在线| 国产免费一区二区三区在线观看| 人人妻人人澡人人爽人人dvd| 性一乱一搞一交一伦一性 | 中国年轻丰满女人毛茸茸| av日本一区不卡亚洲午夜| 在线久草视频免费播放| 在线a亚洲视频播放在线播放| 国产做无码视频在线观看 | 国产精品a免费一区久久电影 | 国产香蕉视频在线播放| 亚洲av无码成人网站在线观看| 亚洲综合网在线观看首页| av二区三区在线观看|