唐文

（上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué) 香料香精技術(shù)工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系，上海）

一 引言

研究生教育處于教育結(jié)構(gòu)的頂端，肩負(fù)著為國家建設(shè)培養(yǎng)創(chuàng)新性人才的重任。為了提高研究生教學(xué)水平，必須重視研究生的課程改革，通過加強(qiáng)設(shè)定教學(xué)目標(biāo)、更新教學(xué)內(nèi)容和豐富教考方式等途徑，把創(chuàng)新精神培養(yǎng)和立德樹人教育放在突出位置。

成果導(dǎo)向教育（Outcome Based Education，OBE）理念已成為高等工程教育教學(xué)改革的核心理念之一[1]。OBE 理念要求以學(xué)為中心，關(guān)注學(xué)生的預(yù)期獲得、如何達(dá)成以及達(dá)成度的評價(jià)，教學(xué)目標(biāo)上要求突出能力本位，教學(xué)評價(jià)上要求多元化[2]。在操作層面上，OBE 是基于既定研究生培養(yǎng)目標(biāo)建立課程目標(biāo)，課程目標(biāo)由多個(gè)權(quán)重不同的子目標(biāo)構(gòu)成。在教學(xué)活動(dòng)中，根據(jù)各課程目標(biāo)的具體要求，通過精心設(shè)計(jì)課程內(nèi)容、教學(xué)手段及考核方式，達(dá)成各目標(biāo)并最終對總目標(biāo)和各子目標(biāo)的達(dá)成度進(jìn)行評價(jià)。將OBE 理念實(shí)際運(yùn)用于課程建設(shè)和課程思政建設(shè)，使二者步伐一致，相互促進(jìn)，可有效提高研究生課程和課程思政的質(zhì)量。

二 《毒理學(xué)原理》課程內(nèi)容及現(xiàn)存的問題

研究生的《毒理學(xué)原理》主要講授現(xiàn)代毒理學(xué)的最新研究進(jìn)展和研究方法，同時(shí)講授一些基礎(chǔ)毒理學(xué)知識以兼顧本科階段沒有學(xué)過毒理學(xué)內(nèi)容的學(xué)生。主要內(nèi)容涉及了描述毒理學(xué)和機(jī)制毒理學(xué)，從分子層面和整體層面介紹外來化學(xué)物在體內(nèi)的生物轉(zhuǎn)運(yùn)，毒物動(dòng)力學(xué)基礎(chǔ)，毒性作用機(jī)制，毒作用影響因素，毒性評價(jià)及方法等內(nèi)容。

在《毒理學(xué)原理》教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)有以下幾個(gè)方面的問題。首先是教材的適用性問題，現(xiàn)有出版教材均未能涵蓋毒理學(xué)重要主題的最新進(jìn)展，有的知識點(diǎn)已落后，需要更新內(nèi)容跟隨時(shí)代發(fā)展。其二是現(xiàn)有教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性問題，研究生以科研為主，即使聽懂了內(nèi)容但可能對其科研沒有啟發(fā)性或?qū)嵱眯裕虼诵枰抻喺n程內(nèi)容提高毒理學(xué)內(nèi)容對相關(guān)科研活動(dòng)的支撐作用。第三是討論課的活躍度不夠，導(dǎo)致案例和時(shí)間的利用度均不足?；?dòng)性的提高需要根據(jù)新穎性和實(shí)用性調(diào)整討論內(nèi)容，以及設(shè)定討論的方式方法以吸引學(xué)生積極參與。最后是課程思政內(nèi)容的廣度和深度不夠，呈現(xiàn)片段化，需要深挖凝練，進(jìn)一步優(yōu)化思政內(nèi)容和教學(xué)方式，將思政教育融入整個(gè)課堂教育中，達(dá)到立德樹人的目的。

三 《毒理學(xué)原理》課程改革及思政內(nèi)容建設(shè)

（一） 課程改革

課程改革的目標(biāo)是以教學(xué)內(nèi)容建設(shè)、教學(xué)和考評方式建設(shè)為突破口，通過規(guī)范教學(xué)文件，創(chuàng)新教考方式，提高教學(xué)的針對性和時(shí)效性，促使學(xué)生靈活掌握毒理學(xué)的基本知識、基本原理和基本技術(shù)，培養(yǎng)富有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的研究生人才，以教學(xué)促科研，使之成為特色鮮明、效果突出的研究生課程。

1.基于OBE 理念建立課程培養(yǎng)目標(biāo)，修訂課程大綱

在調(diào)研國內(nèi)外同類型課程的基礎(chǔ)上，基于OBE理念并結(jié)合本?！抖纠韺W(xué)原理》課程的現(xiàn)狀，設(shè)定三個(gè)基本課程目標(biāo)及配置權(quán)重。

課程目標(biāo)一是從掌握毒理學(xué)的基本原理和方法，了解毒理學(xué)的最新進(jìn)展，扎實(shí)毒理學(xué)基本功，權(quán)重占50%。課程目標(biāo)二是能與實(shí)際科研過程相結(jié)合，培養(yǎng)科研能力和科研思維，能正確分析和歸納觀察到的毒理學(xué)現(xiàn)象，設(shè)計(jì)解決方法探求本質(zhì)，權(quán)重占30%。課程目標(biāo)三是了解毒理學(xué)發(fā)展過程中的主要事件，能剖析其中蘊(yùn)含的哲學(xué)思想、價(jià)值觀、方法論和倫理學(xué)等思政內(nèi)容，權(quán)重占20%。

基于上述課程目標(biāo)，進(jìn)行了一至三年級研究生的問卷調(diào)查。據(jù)此修訂了課程大綱，優(yōu)化了教學(xué)內(nèi)容，確定了該課程講授的主要理論和技術(shù)內(nèi)容，做到理論和實(shí)踐緊密結(jié)合，課程內(nèi)容設(shè)置和最新發(fā)展銜接，內(nèi)容設(shè)置與上下游相關(guān)課程有聯(lián)通，選擇的理論和技術(shù)內(nèi)容符合國際發(fā)展趨勢，注重內(nèi)容的前沿性，貼近研究生課題。

2.課堂教學(xué)方式設(shè)計(jì)及應(yīng)用

確立混合式教學(xué)技術(shù)路線，將網(wǎng)絡(luò)資源和線下方式結(jié)合起來?；谇笆龅默F(xiàn)存問題，設(shè)計(jì)了微課、案例教學(xué)法（CBL）和問題啟發(fā)法（PBL）相結(jié)合的混合教學(xué)模式。

微課教學(xué)方法是一種以視頻為載體開展的完整但簡短的教學(xué)活動(dòng)[3]，其主要作用是直觀地展示細(xì)節(jié)，展示靈活且代入感強(qiáng)，對沒有接觸過毒理學(xué)的研究生效果很好。案例教學(xué)法（CBL）是通過具體案例的典型設(shè)置[4]，引導(dǎo)學(xué)生積極參與案例分析，提高解決問題能力的一種教學(xué)方法。PBL 教學(xué)是一種以問題為中心的教學(xué)模式[5]，研究生通過觀看微課微視頻，提出問題或者回答教師提出的問題，并討論解決問題的方法，目的是激發(fā)自主學(xué)習(xí)興趣。所以將微課、CBL 與PBL 教學(xué)法相結(jié)合，更能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與自主性，并更好地將知識運(yùn)用到后期的科研活動(dòng)中。

本次課程建設(shè)通過自制微視頻或購買國內(nèi)外視頻材料，檢索毒理學(xué)案例和設(shè)計(jì)PBL 模式中的特定問題，將三者有機(jī)結(jié)合。改變了由教師講授到學(xué)生接收的單一授課模式，轉(zhuǎn)變?yōu)榧?lì)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，主動(dòng)地進(jìn)行思考和討論模式。

教師與學(xué)生以專題報(bào)告的形式互動(dòng)。在理論講授過程中，適時(shí)地提出問題，由學(xué)生分組在課下查閱資料做成PPT，下一節(jié)課抽出一定時(shí)間讓學(xué)生以專題報(bào)告的形式進(jìn)行講解。然后，其他學(xué)生提問并對報(bào)告效果進(jìn)行打分評定。通過課堂PPT 答辯，不僅督促了學(xué)生課后學(xué)習(xí)的積極性，同時(shí)鍛煉了他們獨(dú)立解決問題和敢于發(fā)表個(gè)人見解的能力。在講授一些較難理解的概念或有爭議的內(nèi)容時(shí)，由教師對問題進(jìn)行分解，將學(xué)生分為若干小組，分別對該問題進(jìn)行討論，然后將討論意見在課堂宣讀并闡述理由，最后由教師對各個(gè)小組的意見進(jìn)行歸納總結(jié)得出令學(xué)生信服的結(jié)論。

增加雙語授課內(nèi)容。專業(yè)英文閱讀和寫作對研究生非常重要，選取部分章節(jié)（如緒論）的英文教材，在課堂中采用靈活的教學(xué)方式開展雙語教學(xué)，如口語翻譯，課后翻譯，英文視頻和播放國外課程錄像等，提高學(xué)生的專業(yè)閱讀和翻譯能力。

3.優(yōu)化考核方法、內(nèi)容和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

采用過程考查與結(jié)果考察（期末考試）相結(jié)合的綜合考核模式，改變以試卷或報(bào)告評價(jià)為主的單一形式，將綜合能力和素質(zhì)作為評價(jià)的重要內(nèi)容，建立多元化評價(jià)學(xué)生的制度，注重學(xué)生的知識、能力協(xié)調(diào)發(fā)展。將課程考核與評價(jià)貫穿到課程教學(xué)的全過程，綜合采用課堂考勤、課堂討論、課外作業(yè)、分組報(bào)告等多種考核形式，并結(jié)合期末論文考試，綜合評定學(xué)生學(xué)習(xí)成績。

4.建立網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)與輔導(dǎo)系統(tǒng)

通過建立網(wǎng)絡(luò)課堂（微信群或QQ 群），突破了上課的時(shí)間和空間限制[6-8]。教師及時(shí)將授課內(nèi)容上傳到網(wǎng)站，布置課外作業(yè)，回答學(xué)生的疑難問題，學(xué)生可以隨時(shí)到網(wǎng)絡(luò)上溫習(xí)學(xué)過的知識，科研中遇到問題可以隨時(shí)向老師請教，使學(xué)生可以在教室之外與授課教師進(jìn)行互動(dòng)，提高了學(xué)習(xí)效果，增加了師生實(shí)時(shí)交流的機(jī)會。

（二） 課程思政設(shè)計(jì)

《毒理學(xué)原理》蘊(yùn)含眾多思政元素，挖掘和利用這些元素，進(jìn)行課程思政建設(shè)，將價(jià)值塑造融匯于知識傳授和能力培養(yǎng)之中，對培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞难芯可哂兄卮笠饬x，尤其是涉及倫理學(xué)的規(guī)則，如有違反，可能帶來嚴(yán)重的后果。

將課程思政融入課堂教學(xué)建設(shè)，研究生在掌握毒理學(xué)主要知識最新動(dòng)態(tài)的基礎(chǔ)上，融入思政元素，特別是掌握人類及動(dòng)物倫理學(xué)的一般性知識并結(jié)合毒理學(xué)發(fā)展過程中的幾個(gè)典型案例，使研究生逐步樹立國際視野、科學(xué)精神、創(chuàng)新精神、職業(yè)素養(yǎng)等人文精神。

1.提煉思政內(nèi)容

《毒理學(xué)原理》課程教學(xué)中將思想政治教育內(nèi)容與專業(yè)知識技能教育內(nèi)容有機(jī)融合的領(lǐng)域比較多。經(jīng)過團(tuán)隊(duì)討論，一致認(rèn)為思想政治教育案例的選擇要依據(jù)以下原則：學(xué)生能自然接受認(rèn)為就是課程的一部分，能夠引起學(xué)生的情感共鳴或者有啟發(fā)性，能夠有效地激勵(lì)學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)內(nèi)動(dòng)力，能夠有效促進(jìn)學(xué)生對課程知識的理解、掌握、拓展與深化。

結(jié)合8 個(gè)毒理學(xué)專業(yè)知識點(diǎn)，從知識的來源和發(fā)展、技術(shù)比較與應(yīng)用、與社會和生活的關(guān)系、蘊(yùn)含的價(jià)值觀、哲學(xué)思想和方法論、倫理學(xué)等方面發(fā)掘思政元素。將課程思政內(nèi)容編入大綱、落實(shí)到課程目標(biāo)、課堂授課和課堂討論中。

從4 個(gè)方面精選了9 個(gè)思政案例融入課程中（見表1）。主要包括： （一）國家利益、國情觀念、國際視野；（二）嚴(yán)謹(jǐn)理性、批判質(zhì)疑忠誠擔(dān)當(dāng)精益求精、批判質(zhì)疑； （三）崇尚實(shí)踐、遵從倫理、技術(shù)運(yùn)用；（四）忠誠擔(dān)當(dāng)、規(guī)則意識、團(tuán)隊(duì)合作。

表1 課程思政教學(xué)內(nèi)容

2.思政內(nèi)容教學(xué)方式設(shè)計(jì)及應(yīng)用

以混合式教學(xué)技術(shù)路線為主，將網(wǎng)絡(luò)資源和線下方式結(jié)合起來?；谇笆龅睦碚撜n授課方式，采用微課、案例教學(xué)法（CBL）和問題啟發(fā)法（PBL）混合教學(xué)模式，根據(jù)不同的案例選用不同的方式。

CBL 教學(xué)法是本課程講授思政教學(xué)內(nèi)容主要采用的方法，首先導(dǎo)入毒理學(xué)發(fā)展過程中的典型案例作為主線，以問題為核心、分析其社會、人文和環(huán)境背景，啟發(fā)學(xué)生積極思考、相互討論、觸動(dòng)靈魂、轉(zhuǎn)變思想，能生動(dòng)地展現(xiàn)課堂中的思想政治元素。一方面提高了分析問題的方法和能力，另一方面也是對研究生人生觀、價(jià)值觀和職業(yè)觀進(jìn)行了一次引導(dǎo)。

3.建立思政內(nèi)容動(dòng)態(tài)案例庫

《毒理學(xué)原理》含眾多思政元素，課堂講授只是其中較少一部分。建立了思政內(nèi)容動(dòng)態(tài)案例庫，根據(jù)毒理學(xué)發(fā)展，案例隨時(shí)更新和替換。教師分批將思政內(nèi)容動(dòng)態(tài)案例庫上傳到網(wǎng)絡(luò)（微信群或QQ 群），與理論課程同步，節(jié)奏一致，學(xué)生可以隨時(shí)到網(wǎng)絡(luò)上看到相應(yīng)章節(jié)的思政知識，并隨時(shí)與老師交流，這樣就可以做到思政內(nèi)容與理論課程內(nèi)容如影隨行地全覆蓋，起到更好的立德樹人效果。

四 結(jié)語

基于OBE 理念結(jié)合本校研究生《毒理學(xué)原理》課程的現(xiàn)狀，設(shè)定了課程子目標(biāo)及權(quán)重。根據(jù)課程目標(biāo)修訂了課程大綱，調(diào)整了授課內(nèi)容，確定了主要理論和技術(shù)內(nèi)容，更貼近研究生研究課題。設(shè)計(jì)并確立了混合式教學(xué)技術(shù)路線，包括微課、CBL 和PBL 教學(xué)以及討論、PPT展示等多種方法，并優(yōu)化了考核方式。

在專業(yè)理論知識的講授中將思政目標(biāo)有機(jī)地融入其中，思政教育融入研究生《毒理學(xué)原理》專業(yè)課中，實(shí)現(xiàn)了育人和育才的統(tǒng)一，使研究生在掌握專業(yè)知識的前提下，實(shí)現(xiàn)政治素養(yǎng)的提高。