鄭鵬華，俞 波，曹 武

(1 長(zhǎng)興縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江長(zhǎng)興，313100；2 長(zhǎng)興縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)總站，浙江長(zhǎng)興，313100；3 長(zhǎng)興曹氏家庭農(nóng)場(chǎng)，浙江長(zhǎng)興，313100)

浙江省是南方軟溶質(zhì)水蜜桃的重要產(chǎn)區(qū)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位[1-2]。桃在浙北地區(qū)栽培歷史悠久，在實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收中發(fā)揮了十分重要的作用。但是，有些桃樹(shù)由于栽培時(shí)間較長(zhǎng)，流膠病普遍發(fā)生，品質(zhì)逐漸退化。在氣候潮濕、地下水位較高的南方地區(qū)樹(shù)齡極少超過(guò)15年[3]。因此，本研究對(duì)浙北地區(qū)5個(gè)8年生桃品種進(jìn)行生物學(xué)特性和流膠病抗性調(diào)查以及品質(zhì)評(píng)價(jià)，旨在為浙北地區(qū)桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展、合理配置品種、提升經(jīng)濟(jì)效益提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料供試品種5個(gè)，分別為“京紅”“朝霞”“白鳳”“湖景蜜露”和“錦繡”，來(lái)自長(zhǎng)興曹氏家庭農(nóng)場(chǎng)?；赝寥罏轲と劳粒袡C(jī)質(zhì)含量14.1 g/kg，pH值5.55，南北行向，株行距4 m×4 m，開(kāi)心形樹(shù)形，樹(shù)齡8年。

1.2 試驗(yàn)方法物候期及生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性調(diào)查：調(diào)查供試品種的盛花期和果實(shí)成熟期[4]。每個(gè)品種隨機(jī)選取長(zhǎng)勢(shì)基本一致的3株樹(shù)為1個(gè)小區(qū)，重復(fù)3次，調(diào)查枝條組成并計(jì)算占比。結(jié)果枝長(zhǎng)度>60 cm為徒長(zhǎng)性結(jié)果枝，30～60 cm為長(zhǎng)果枝，15～30 cm為中果枝，5～15 cm為短果枝，<5 cm為花束狀結(jié)果枝。測(cè)定試驗(yàn)區(qū)組的單株產(chǎn)量，并計(jì)算每hm2產(chǎn)量。

果實(shí)性狀測(cè)定：果實(shí)成熟后，選取長(zhǎng)勢(shì)基本一致的3株樹(shù)，每株樹(shù)隨機(jī)選取樹(shù)冠外圍上中下部10個(gè)果依次進(jìn)行單果質(zhì)量、果實(shí)縱橫側(cè)徑、果實(shí)硬度、可溶性固形物含量等指標(biāo)的測(cè)定。果形指數(shù)=果實(shí)縱徑/果實(shí)橫徑。果實(shí)硬度：采用托普云農(nóng)的水果硬度計(jì)(型號(hào)為GY-4)測(cè)定去皮硬度，壓頭直徑11.1 mm，壓入深度10 mm?？扇苄怨绦挝锖浚簩⒐麑?shí)沿赤道面切開(kāi)，選擇2個(gè)對(duì)稱點(diǎn)用數(shù)字折射儀(PAL-1，Atago，日本)測(cè)定。果實(shí)外觀品質(zhì)描述參照《桃種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[4]。

流膠病抗性調(diào)查：桃樹(shù)流膠病發(fā)生情況依據(jù)病情分級(jí)處理(見(jiàn)表1)[5]。每個(gè)品種隨機(jī)選取15株樹(shù)進(jìn)行調(diào)查，計(jì)算流膠病發(fā)生率和病情指數(shù)。發(fā)生率(%)=1級(jí)以上流膠病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)×100；病情指數(shù)=∑(各級(jí)病株數(shù)×各級(jí)代表值)/(調(diào)查總株數(shù)×最高級(jí)代表值)。

表1 桃樹(shù)流膠病分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期5個(gè)桃品種盛花期均在3月中旬，“京紅”和“朝霞”成熟期在6月上旬，果實(shí)生育期79～86 d，屬早熟桃。“朝霞”成熟最早，比“京紅”早5 d?！鞍坐P”成熟期6月28日，果實(shí)生育期104 d，屬中熟品種?！昂懊勐丁背墒炱诒取鞍坐P”晚22 d，果實(shí)生育期124 d，中熟品種?！板\繡”8月10日成熟，果實(shí)生育期144 d，晚熟品種(見(jiàn)表2)。

表2 5個(gè)桃品種的物候期(2021年)

2.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性田間觀察發(fā)現(xiàn)，“京紅”樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)姿半開(kāi)張；“朝霞”樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿開(kāi)張；“白鳳”樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)冠較大，樹(shù)姿開(kāi)張；“湖景蜜露”樹(shù)勢(shì)中等偏強(qiáng)，樹(shù)姿開(kāi)張；“錦繡”樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)姿較開(kāi)張。5個(gè)桃品種均以長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，其中“錦繡”長(zhǎng)果枝占比最大，為50.9 %，各品種間沒(méi)有顯著性差異。不同桃品種之間的中果枝占比沒(méi)有顯著性差異，“湖景蜜露”占比最多，為27.0 %?！鞍坐P”的短果枝占比最高，為22.4 %，顯著高于“錦繡”?；ㄊ鵂罱Y(jié)果枝占比“白鳳”>“朝霞”>“京紅”>“湖景蜜露”>“錦繡”。“湖景蜜露”的徒長(zhǎng)性結(jié)果枝最多，占比15.6 %，顯著高于“京紅”“朝霞”和“白鳳”。5個(gè)桃品種的產(chǎn)量“湖景蜜露”>“白鳳”>“錦繡”>“京紅”>“朝霞”，早熟品種的產(chǎn)量顯著低于其他3個(gè)品種。

表3 5個(gè)桃品種的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

2.3 果實(shí)性狀由表4可知，“湖景蜜露”單果質(zhì)量最大，為374.3 g；“朝霞”的單果質(zhì)量最小，為289.4 g?！板\繡”的縱徑最大，“白鳳”的橫徑最大，“湖景蜜露”的側(cè)徑最大。5個(gè)桃品種中僅有“錦繡”果形指數(shù)大于1.0，顯著高于其他品種?！板\繡”的果肉硬度最大，為4.50 kg/cm2，其次為“湖景蜜露”，3.97 kg/cm2，顯著高于另外3個(gè)品種?？扇苄怨绦挝锖俊板\繡”>“白鳳”>“湖景蜜露”>“朝霞”>“京紅”，早熟桃的可溶性固形物含量顯著低于中晚熟桃。

表4 5個(gè)桃品種的果實(shí)性狀

“京紅”果皮黃白，覆有紅暈，茸毛中等；果肉乳白，滲有紅色，肉質(zhì)柔軟，黏核?！俺肌惫と辄S色，茸毛中等；果肉白色，致密，黏核?！鞍坐P”果皮乳白，覆紅色條紋，茸毛中等，易剝離；果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)，汁液多，黏核。“湖景蜜露”果皮乳黃，有淡紅霞，易剝離；果肉乳白色，肉質(zhì)柔軟，汁液多，黏核?！板\繡”果皮金黃色，茸毛中等；果肉金黃色，近核處微紅，肉質(zhì)厚，黏核。

2.4 流膠病抗性在相同栽培條件下，8年生的5個(gè)桃品種流膠病發(fā)生率100%，病情指數(shù)在0.64～0.80之間，其中病情指數(shù)最低的是“朝霞”，為0.64，最高的是“錦繡”，為0.80，兩者相差1.25倍(見(jiàn)表5)。

表5 5個(gè)桃品種流膠病抗性

3 結(jié)果與討論

生產(chǎn)上，桃品種結(jié)構(gòu)合理及桃果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良是取得經(jīng)濟(jì)效益的重要因素。本試驗(yàn)中比較的5個(gè)桃品種中有2個(gè)早熟水蜜桃品種、2個(gè)中熟水蜜桃品種和1個(gè)晚熟黃桃品種，表現(xiàn)了不同的生物學(xué)性狀，但均適合浙北地區(qū)栽培?！鞍坐P”和“湖景蜜露”是浙北地區(qū)的主栽水蜜桃品種，口感香甜、風(fēng)味濃郁?！板\繡”是浙北地區(qū)主栽的黃桃品種，果個(gè)大，糖度高，上市時(shí)間晚，可有效延長(zhǎng)供應(yīng)期?！熬┘t”和“朝霞”可提早成熟上市，但是風(fēng)味較淡，可溶性固形物含量顯著低于其他3個(gè)桃品種，栽培上需要特別注意提高果實(shí)品質(zhì)。

栽培過(guò)程中，由于管理措施不當(dāng)?shù)仍?，容易?dǎo)致桃樹(shù)早衰。特別是生產(chǎn)中沒(méi)有注意保護(hù)樹(shù)體，修剪不合理，致使樹(shù)體多處流膠。流膠病也叫疣皮病、樹(shù)脂病，是桃、杏、櫻桃等核果類果樹(shù)常見(jiàn)病害，多發(fā)生在枝干上，引起枝干表皮開(kāi)裂流膠、干枯，造成樹(shù)勢(shì)衰弱、果品質(zhì)量下降，嚴(yán)重時(shí)枝枯園毀[6]。本試驗(yàn)中，8年生桃樹(shù)流膠發(fā)病率100%。在5個(gè)桃品種中，早熟桃“朝霞”對(duì)流膠病抗性最強(qiáng)。為盡量減少流膠病的發(fā)生，要特別重視夏季修剪，采取摘心、疏枝、扭梢等方法，促進(jìn)花芽分化、培養(yǎng)結(jié)果枝，避免形成粗壯徒長(zhǎng)枝，減少冬季修剪傷口。另外還要做好桃園排水，松土，增施有機(jī)肥增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，及時(shí)涂抹石硫合劑等殺菌劑控制[7]。