魏 薇

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 吉林省家政服務(wù)業(yè)研究中心，吉林 長春 130118

一、研究背景

隨著社會主要矛盾的變化，加之新型城鎮(zhèn)化、人口老齡化和三胎政策落實等多種因素的綜合影響，居民生活中不僅對家政服務(wù)的需求猛增，同時對質(zhì)量要求也日益提高，而目前專業(yè)型家政人才的培養(yǎng)已遠遠不能滿足群眾對高水平家政人才的需求。

家政企業(yè)未能提供充分的有效供給。因此進一步促進家政專業(yè)的提質(zhì)擴容，建立基于崗位核心能力培養(yǎng)的高職現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)課程，培養(yǎng)高質(zhì)量的家政人才的任務(wù)迫在眉睫。而目前對于家政人才培養(yǎng)的相關(guān)研究較少，不足以為家政行業(yè)人才的提質(zhì)擴容的行動需求提供充足的理論支撐（見圖1）。

圖1 知網(wǎng)“家政人才”主題檢索結(jié)果（截至2022年3月17日）

天眼查有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年7月份，我國有超220萬家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“家政”，其中涉及家政服務(wù)、老年照料、嬰幼兒看護、日常保潔，水電維修、家教培訓(xùn)等20多個領(lǐng)域200多個服務(wù)項目。而涉及高端市場的家居布置、飲食營養(yǎng)搭配、養(yǎng)老護理、家庭理財?shù)确矫娴母呒壖彝シ?wù)人員則非常缺乏，因此專業(yè)型的家政人才培養(yǎng)是目前家政服務(wù)業(yè)的剛需。而作為高層次一線家政人才的主體——高職家政專業(yè)學(xué)生來講，是否能夠接收到滿足未來工作需求的崗位核心能力培養(yǎng)是至關(guān)重要的。目前國內(nèi)對家政相關(guān)的研究處于相對匱乏狀態(tài)，尤其在學(xué)科領(lǐng)域的研究更是少之又少。而高職家政專業(yè)的建設(shè)問題更處于探索階段，目前關(guān)于家政學(xué)科的研究共計229篇（截至2022年3月17日知網(wǎng)數(shù)據(jù)）（見圖2），因此豐富相關(guān)的理論基礎(chǔ)，為高職家政專業(yè)的專業(yè)建設(shè)增磚添瓦是我們不可推卸的責(zé)任。

圖2 知網(wǎng)“家政”主題檢索結(jié)果（截至2022年3月17日）

本文以綜述的形式研究了基于崗位核心能力培養(yǎng)的高職現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)的課程設(shè)置的相關(guān)文獻，以期對后續(xù)研究做一些基礎(chǔ)性工作、對高職現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)提供思路。

二、國外研究綜述

（一）國外關(guān)于崗位能力培養(yǎng)的研究

對于崗位能力培養(yǎng)，伴隨著職業(yè)教育的發(fā)展，各個國家根據(jù)自身的優(yōu)勢和特點形成了不同的崗位能力培養(yǎng)模式。

德國的“雙元制”崗位能力的培養(yǎng)采取學(xué)校和企業(yè)相結(jié)合的模式。“雙元制”崗位能力培養(yǎng)模式中有半數(shù)以上的課程由企業(yè)負(fù)責(zé)實施，在教學(xué)內(nèi)容上賦予企業(yè)充分的選擇權(quán)和話語權(quán)；澳大利亞的TAFE學(xué)院培養(yǎng)模式，通過學(xué)歷教育和非學(xué)歷教育以及多樣化的教育形式，為受教育者提供就業(yè)以及崗位技能的升級培訓(xùn)，并頒發(fā)不同崗位能力級別和專業(yè)水平的資格證書；英國的崗位能力培養(yǎng)模式建立在傳統(tǒng)的學(xué)徒制以及繼續(xù)教育系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，以NVQs為導(dǎo)向，“三明治”合作教學(xué)模式與“現(xiàn)代學(xué)徒制”是其典型模式。

（二）國外關(guān)于家政課程設(shè)置的研究

1.課程目標(biāo)方面

美國婦女選修大學(xué)家政課程旨在幫助女性管理家務(wù)和順服丈夫，有效減少離婚率；美國家政學(xué)會指出設(shè)置家政課程的目的，一是為家庭營造幸福的環(huán)境，為個體保持安康的狀態(tài)；二是確保個體的營養(yǎng)健康；芬蘭婦女聯(lián)盟強調(diào)對于婦女教育是共享政治權(quán)力的必要工具。19世紀(jì)瑞典為了實現(xiàn)城市貧困救濟，而建立了以家政為主的女性職業(yè)教育與培訓(xùn)。而日本小學(xué)的家政課程以掌握技能的樂趣為課程規(guī)劃的重點。

2.課程內(nèi)容方面

美國家政專業(yè)科目分為關(guān)于家事一般的、關(guān)于衣食住行的、關(guān)于醫(yī)的、關(guān)于管理的、關(guān)于教育的、關(guān)于畢業(yè)論文編制的，其中很多涉及美國本土文化和現(xiàn)代生活的課程。如美國加州督學(xué)顧問小組提出，家政課程必須滿足簡潔描述要求學(xué)生掌握的基礎(chǔ)知識和技能，并包括適用于所有行業(yè)類別的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的要求；日本小學(xué)的家政課程中，分開設(shè)計每節(jié)課的教學(xué)計劃，包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)要點和難點、備課和教學(xué)，以及評價標(biāo)準(zhǔn)和評價計劃；韓國大學(xué)階段的家政課程主要包括家庭教育理論、家庭教科書研究與指導(dǎo)、家庭教育邏輯與散文。家庭教育理論在師范學(xué)院開課率均較高，其他院校也均有涉及。主要生活領(lǐng)域的授課比例總體偏低。

3.教學(xué)方面

通過研究發(fā)現(xiàn)，在對家政專業(yè)學(xué)生的教學(xué)中，運用游戲化的策略可以提升學(xué)生的積極認(rèn)知能力，更有利于提升學(xué)生的學(xué)習(xí)動機。韓國家政專業(yè)教師通過行動研究法，實施基于批判科學(xué)視角的教學(xué)過程，對教學(xué)觀察期刊、教師反思期刊、學(xué)生訪談記錄等材料進行分析，試圖將基于經(jīng)驗理性的家政學(xué)學(xué)教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)榛谂锌茖W(xué)視角的家政學(xué)教學(xué)，以培養(yǎng)學(xué)生成為變革型和創(chuàng)造型相融合的人才。韓國為發(fā)展學(xué)生的重點、核心能力和目標(biāo)，通過融合韓國小學(xué)、初中、高中膳食課程的特點，融合小學(xué)、初中和高中的家政膳食課程，制定家政的融合教育計劃。

三、國內(nèi)研究綜述

（一）國內(nèi)關(guān)于崗位能力培養(yǎng)的研究

崗位核心能力是在人們工作和生活中除專業(yè)崗位能力之外取得成功所必需的基本能力，究其本質(zhì)，崗位核心能力是指勝任工作的能力，即完成本職工作以外，讓人自信和成功地展示自己、并根據(jù)職場上相關(guān)具體情況靈活應(yīng)變的能力［1］。

崗位能力培養(yǎng)需要遵從崗位能力形成機理，并落實為教育學(xué)的內(nèi)容［2］，崗位能力培養(yǎng)重在職業(yè)意識養(yǎng)成，需要將崗位能力的過程化訓(xùn)練和標(biāo)準(zhǔn)化考評融進教學(xué)計劃［3］。創(chuàng)辦家政實訓(xùn)中心（公司）可為學(xué)生提供真實的工作場所，促使學(xué)生在實際操作中接受不同層次的職業(yè)培訓(xùn)，切實提升學(xué)生的崗位核心能力［4］。

（二）國內(nèi)關(guān)于家政課程設(shè)置的研究

1.家政專業(yè)課程設(shè)置的改革方面

家政學(xué)專業(yè)課程設(shè)置內(nèi)容寬泛淺顯，理論體系建設(shè)較慢［5］。在改革方向上可以建設(shè)在線開放課程，促進家政素質(zhì)教育快速發(fā)展，為擴大家政教育受眾提供可能［6］；或者豐富知識體系和創(chuàng)新課程設(shè)置［7］；做好家政專業(yè)的各層教育的連接，注重實際操作能力的培養(yǎng)，注重專業(yè)實踐型人才的培養(yǎng)［8］；促進高職現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)與民生類專業(yè)（如養(yǎng)老、育嬰、社區(qū)服務(wù)專業(yè)）結(jié)合，為多樣化的家政服務(wù)需求提供復(fù)合型人才供給，滿足更高層次的家政人才需求，從而拓寬家政專業(yè)學(xué)生的就業(yè)方向，增加就業(yè)機會［9］。

在教材上，可由家政服務(wù)行業(yè)協(xié)會、家政服務(wù)企業(yè)與高校聯(lián)合編纂；同時借鑒、翻譯國外的家政學(xué)專業(yè)教材，取其精華，再結(jié)合我國國情，增強家政專業(yè)相關(guān)教材的本土化［10］；突出家政專業(yè)的學(xué)科性質(zhì)，結(jié)合課程內(nèi)容、教材內(nèi)容，健全課程內(nèi)容［11］。通過整合學(xué)術(shù)知識和技術(shù)技能，幫助學(xué)生掌握生活管理技能和轉(zhuǎn)換的就業(yè)技能，將家政課程與學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展聯(lián)系起來［12］，建立更貼合崗位工作實際的家政專業(yè)課程模塊，促進課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對接［13］。

2.家政課程與社會需求的相關(guān)性方面

家政教育課程的設(shè)置，首先應(yīng)該分析高職家政人才培養(yǎng)目標(biāo)進而建設(shè)“多層次、寬基礎(chǔ)、九個活模塊”的課程體系。如我國臺灣地區(qū)從小學(xué)階段起就設(shè)有家政課程，初中每周均有1小時的家事課；高中設(shè)有家庭手工藝、修飾與服裝、家庭居住、兒童保育與指導(dǎo)、家人關(guān)系與社會活動等課程［14］。家政專業(yè)畢業(yè)生和用人單位希望家政專業(yè)在課程設(shè)置上，能進一步加大母嬰課程、護理課程、營養(yǎng)課程以及家政實務(wù)細化課程的比例，適應(yīng)母嬰方向的人才培養(yǎng)需求［15］。應(yīng)該在業(yè)務(wù)素質(zhì)、政治素質(zhì)方面做好課程內(nèi)容的設(shè)計安排，培養(yǎng)合格的家政人才。進一步將國外家政發(fā)展新方向與國內(nèi)家政服務(wù)市場行情相結(jié)合，并融入高職家政專業(yè)的課程中，以培養(yǎng)學(xué)生的與時俱進能力、與社會需求的接軌能力［16］。但在學(xué)習(xí)和借鑒過程中，需要加以甄別，發(fā)揮中國特色，開創(chuàng)屬于我國的家政研究范式，建立具有中國特色的家政專業(yè)課程［17］。

四、對已有研究的評述

綜合分析國內(nèi)外的研究狀況，可以得出以下結(jié)論：

首先，現(xiàn)有的國外對于崗位能力的研究多側(cè)重成熟的培養(yǎng)模式及能力的培養(yǎng)方面；而國內(nèi)對崗位能力的研究多側(cè)重于課程、專業(yè)建設(shè)的關(guān)系方面。因此，國內(nèi)關(guān)于崗位能力的研究還需增加與崗位的互動性。

其次，國外對于家政專業(yè)的研究起步早，對家政專業(yè)的研究更側(cè)重實踐需求；國內(nèi)家政專業(yè)起步較晚，現(xiàn)有的研究中更側(cè)重實際應(yīng)用，對家政相關(guān)概念和相關(guān)理論的梳理不夠。

最后，國外家政專業(yè)發(fā)展較早，家政教育融通于教育體系，關(guān)于家政課程的研究也較為全面；國內(nèi)家政專業(yè)的發(fā)展尚處于初級階段，對國內(nèi)家政專業(yè)課程的理論性研究也較少。

五、結(jié)語

家政服務(wù)是促進家庭生活質(zhì)量提高的一把鑰匙，為家政行業(yè)提供家政專業(yè)人才的有效供給是職業(yè)院校不可推卸的責(zé)任。本研究通過梳理國內(nèi)外的相關(guān)文獻，分析崗位能力、家政專業(yè)的相關(guān)課程設(shè)置，結(jié)合高職院校的特點進行分析研究，以期未來從高職院校家政服務(wù)與管理專業(yè)課程設(shè)置現(xiàn)狀著手，對學(xué)生、教師以及家政企業(yè)進行調(diào)研，對該專業(yè)現(xiàn)有核心課程進行探索和剖析，分析社會和用人單位的崗位能力需求，結(jié)合企業(yè)需求，提出高職院校家政服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程優(yōu)化方案。

希望在不遠的將來，這一優(yōu)化方案能促進高職院校家政服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生核心崗位能力的養(yǎng)成，成為符合學(xué)校、家庭、社會和行業(yè)所需的滿足家政企業(yè)管理服務(wù)第一線需要，牢固掌握高職院校家政服務(wù)與管理專業(yè)必備核心能力，最終成為可勝任家政相關(guān)工作崗位的高素質(zhì)技能型專業(yè)人才。