一項(xiàng)前瞻性隊(duì)列研究發(fā)現(xiàn)，喝紅茶可能與較低的死亡風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。每天喝兩杯或兩杯以上茶的人患病風(fēng)險(xiǎn)最低。這一發(fā)現(xiàn)發(fā)表在最新一期的《內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑒》上。

茶是全球消費(fèi)量很大的飲料之一。此前研究表明，在喝綠茶最多的人群中，喝茶與較低的死亡風(fēng)險(xiǎn)之間存在關(guān)聯(lián)。相比之下，在喝紅茶更普遍的人群中，發(fā)表的研究結(jié)果不一致。

在英國(guó)，喝紅茶很普遍。英國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院的研究人員利用英國(guó)生物庫(kù)的數(shù)據(jù)進(jìn)行了一項(xiàng)研究，評(píng)估飲茶與全因和特定原因死亡率之間的關(guān)系。他們還評(píng)估了常見(jiàn)的茶伴侶（牛奶和糖）的使用、茶的溫度以及影響人們咖啡因新陳代謝速度的基因變異是否存在不同的聯(lián)系。

英國(guó)生物庫(kù)包括了50萬(wàn)名年齡在40～69歲之間的男性和女性的數(shù)據(jù)，研究人員在2006—2010年期間完成了一份基線(xiàn)調(diào)查問(wèn)卷。在這些人中，85%的人報(bào)告經(jīng)常喝茶，其中89%的人報(bào)告說(shuō)喝紅茶。與不喝茶的人相比，報(bào)告每天喝兩杯或更多杯茶的參與者死亡風(fēng)險(xiǎn)降低9%～13%。同時(shí)考慮其他因素，如參與者是否也喝咖啡，在茶中添加牛奶或糖，他們喜歡的茶的溫度，或者與咖啡因新陳代謝相關(guān)的遺傳變異，都觀察到了這種關(guān)聯(lián)。

研究人員認(rèn)為，他們的發(fā)現(xiàn)表明，即使茶的攝入量較高，也可以成為健康飲食的一部分。

（摘自《科技日?qǐng)?bào)》文/張佳欣）