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        吃點(diǎn)三文魚(yú)和香蕉控血壓

        2022-05-30 18:32:56
        家庭醫(yī)藥 2022年10期
        關(guān)鍵詞:研究

        近日,荷蘭阿姆斯特丹大學(xué)醫(yī)學(xué)中心一項(xiàng)發(fā)表在《歐洲心臟雜志》上的研究顯示,女性多吃香蕉、牛油果和三文魚(yú)等富含鉀的食物,有助降低高鹽飲食帶來(lái)的負(fù)面影響。多吃富含鉀的食物可以控制血壓,在高鹽飲食的女性群體中尤為明顯。

        研究始于1993年,共有24963名參與者(11267名男性和13696名女性)。男性平均年齡為59歲,女性為58歲。參與者完成一份關(guān)于生活習(xí)慣的調(diào)查問(wèn)卷,測(cè)量血壓,并收集尿液樣本,用于分析尿液中鈉和鉀的水平。

        研究人員分析了鉀攝入量與血壓之間的關(guān)系,發(fā)現(xiàn)鉀攝入量(以克/天為單位)與女性的血壓相關(guān)。隨著鉀攝入量的增加,血壓下降。鉀的攝入量每日增加1克,收縮壓就會(huì)降低2.4毫米汞柱。

        “眾所周知,高鹽飲食會(huì)增加高血壓、心臟病、中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)?!毖芯咳藛T說(shuō)道,“保持健康的重點(diǎn)是限制鹽的攝入量,鉀可以促進(jìn)體內(nèi)多余的鈉通過(guò)尿液排出體外。”

        世界衛(wèi)生組織建議,成年人每天至少要攝入3.5克的鉀以及少于2克的鈉(相當(dāng)于5克鹽)。高鉀的食物包括蔬菜、水果、堅(jiān)果、豆類(lèi)、乳制品和魚(yú)類(lèi)等。例如,一根115克的香蕉含375毫克鉀,154克烹飪好的三文魚(yú)有780毫克鉀,136克的土豆有500毫克鉀,而1杯牛奶里有375毫克鉀。

        (摘自《生命時(shí)報(bào)》編譯/耿一靜)

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