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        養(yǎng)生之要在于吃動平衡

        2022-05-30 10:48:04
        家庭醫(yī)學 2022年12期
        關(guān)鍵詞:營養(yǎng)

        中國傳統(tǒng)養(yǎng)生格言

        參元朱子曰:“精”“氣”從米,是精、氣皆資于米。沂陽生曰:人以谷其為主,是以得谷者昌,絕谷者亡。

        明·王文祿《醫(yī)先》 在開篇之前,首先要辨明一件事。如今大家看到的“氣”字是簡化字,繁體字寫為“氯”。所以說“精”和“氣”的偏旁部首都是“米”。中國字是象形文字,因而說精、氣皆資于米,是有一定道理的。

        王文祿字世廉,號沂陽生,明代浙江海鹽人,著名學者,嘉靖時舉人。生卒年不詳,性嗜書,只要聽說某人有異書,必要買到手觀摩。據(jù)說家中失火,他竟然對救火者大喊:“趕快救書,其他的先不要管!”王文祿學識淵博,著有《龍興慈記》《海沂子》《廉矩》《文脈》《百陵學山》等。

        王文祿也是中醫(yī)家、氣功養(yǎng)生家,著有兒科醫(yī)書《胎息經(jīng)疏略》及《藝草》?!夺t(yī)先》一書源自王文祿“蓋先未病而醫(yī)之,不施餌劑砭針,同躋仁壽之域”的愿想。全書27個篇章,分別從飲食、生活起居、養(yǎng)德等不同方面論述了養(yǎng)生與健康的問題。

        說起精和氣,大家都覺得挺虛無的,不好理解。其實簡單地說,精是稟受于父母的生命物質(zhì)與后天水谷精微相融合而形成的一種精華物質(zhì),也就是父母結(jié)合形成的胚卵和成胎后吸收的母體營養(yǎng)、出生后吃食物所共同形成的精華;氣是人體一種至精至微的物質(zhì),是生命的動力,其特性是流動,倘若不動便是氣滯,進而會導致血瘀。所以有人就說,“精”是吃出來的,“氣”是動起來的。由此可見,生命的本質(zhì)就是吃和運動的平衡。

        當今社會最時髦的字詞莫過于“減肥”二字,并由此延衍出諸如“節(jié)食”之類的詞語。除了肉和蛋,碳水化合物亦是節(jié)食減肥者“深惡痛絕”

        之物。不少老人也深受其影響,以少吃糧食為榮,有的老人一天只吃100~150克主食,廢止早餐甚至晚餐,一天只吃一頓。豈不知中國數(shù)千年就是農(nóng)耕社會,以五谷為基本食物,整個消化吸收系統(tǒng)都是圍繞著五谷的攝食和消化而運作的,因此,少進主食必然會損精;營養(yǎng)不足,會使人缺乏氣力,活動自然就減少了。

        少吃少動,少動少吃,形成惡性循環(huán),生命活動就會陷于停滯,又何談養(yǎng)生?

        最新版的《中國居民膳食平衡寶塔》要求每人每天攝入谷類200~300克(含豆類),薯類50~100克,合計應(yīng)攝入主食250~400克。這是營養(yǎng)學家精心研究的結(jié)論,是保持人的生命活力的基本需要。注重養(yǎng)生的老人們都應(yīng)當算一算自己每天是否吃夠了主食的數(shù)量。當然,《中國居民膳食平衡寶塔》對飲食營養(yǎng)還有其他一些要求,希望大家都看一看,遵照執(zhí)行。另外也別忘了適當運動。吃動平衡,才是養(yǎng)生之道。

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