樊國(guó)峰 姜滌清

近年來(lái)，新冠肺炎疫情的持續(xù)蔓延對(duì)全球供應(yīng)鏈造成嚴(yán)重沖擊，導(dǎo)致生活必需品供給短缺問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。為了滿足緊急狀態(tài)下食品和藥品等冷藏冷凍類生活必需品的供給保障需求，有必要配備冷庫(kù)。傳統(tǒng)冷庫(kù)一般為不可移動(dòng)的建筑物，需要現(xiàn)場(chǎng)施工和安裝，難以快速響應(yīng)物資保障需求。與傳統(tǒng)冷庫(kù)相比，集裝箱冷庫(kù)具有可移動(dòng)性，無(wú)須現(xiàn)場(chǎng)施工和安裝，只要有合適的放置區(qū)域和電源即可投入使用，在快速響應(yīng)物資保障需求方面具有顯著優(yōu)勢(shì)。本文闡述集裝箱冷庫(kù)選型、設(shè)計(jì)和應(yīng)用要點(diǎn)，以期為集裝箱冷庫(kù)推廣應(yīng)用提供參考。

1 集裝箱冷庫(kù)選型要點(diǎn)

集裝箱冷庫(kù)在規(guī)格尺寸方面一般參照集裝箱標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，常用規(guī)格有10英尺、20英尺和40英尺。集裝箱冷庫(kù)按組合形式可分為單體式集裝箱冷庫(kù)和組合式集裝箱冷庫(kù)，按功能可分為普通集裝箱冷庫(kù)和速凍集裝箱冷庫(kù)。

1.1 單體式集裝箱冷庫(kù)和組合式集裝箱冷庫(kù)

（1）單體式集裝箱冷庫(kù) 單體式集裝箱冷庫(kù)常用于儲(chǔ)存數(shù)量不多的物品，一般根據(jù)儲(chǔ)存需求選型并配置2～3個(gè)，分別儲(chǔ)存冷凍和冷藏物品。

（2）組合式集裝箱冷庫(kù) 組合式集裝箱冷庫(kù)常用于儲(chǔ)存數(shù)量較多的物品。與單體式集裝箱冷庫(kù)相比，組合式集裝箱冷庫(kù)具有以下優(yōu)勢(shì)：第一，組合式集裝箱冷庫(kù)可以根據(jù)儲(chǔ)存需求和場(chǎng)地情況選擇單層組合或多層組合，容積較大且配置靈活;第二，組合式集裝箱冷庫(kù)可以根據(jù)實(shí)際需要配置適量冷機(jī)，即使配置全套冷機(jī)也可以根據(jù)實(shí)際需要僅啟動(dòng)部分冷機(jī)，從而有效降低能耗;第三，組合式集裝箱冷庫(kù)中間箱體無(wú)須設(shè)置側(cè)板，從而既能節(jié)約原材料，又能增加內(nèi)部空間。

1.2 普通集裝箱冷庫(kù)和速凍集裝箱冷庫(kù)

（1）普通集裝箱冷庫(kù) 普通集裝箱冷庫(kù)主要用于儲(chǔ)存已達(dá)到儲(chǔ)存溫度的冷凍和冷藏物品。為了確保物品品質(zhì)和特性不發(fā)生變化，常溫物品必須經(jīng)過(guò)速凍處理達(dá)到儲(chǔ)存溫度后才能儲(chǔ)存于普通集裝箱冷庫(kù)。

（2）速凍集裝箱冷庫(kù) 速凍集裝箱冷庫(kù)主要用于將常溫物品快速制冷至儲(chǔ)存溫度，以有效減少細(xì)胞水分外析，并抑制微生物增長(zhǎng)，從而保持物品品質(zhì)和特性。通常情況下，10英尺速凍集裝箱冷庫(kù)配置1臺(tái)冷機(jī)，20英尺速凍集裝箱冷庫(kù)配置2臺(tái)冷機(jī)（見(jiàn)圖1（a）），40英尺速凍集裝箱冷庫(kù)配置5臺(tái)冷機(jī)（見(jiàn)圖1（b））。實(shí)際應(yīng)用中可根據(jù)儲(chǔ)存物品數(shù)量選擇合適規(guī)格的速凍集裝箱冷庫(kù)。

2 集裝箱冷庫(kù)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

2.1 常規(guī)設(shè)計(jì)

2.1.1 地板

冷藏集裝箱通常采用T型地板，主要原因是：第一，T型地板溝槽可以形成冷媒運(yùn)行通道;第二，T型地板溝槽能夠避免箱內(nèi)少量積液浸濕物品;第三，T型地板具有一定強(qiáng)度，便于叉車作業(yè)。與冷藏集裝箱不同的是，集裝箱冷庫(kù)受使用環(huán)境的限制，通常采用手動(dòng)或電動(dòng)小車作業(yè)，而T型地板可能會(huì)導(dǎo)致小車車輪陷入地板溝槽，影響小車正常運(yùn)行;因此，可將集裝箱冷庫(kù)地板設(shè)計(jì)為帶有防滑凸點(diǎn)的平地板，以便小車運(yùn)行和人員行走。由于平地板無(wú)法形成冷媒運(yùn)行通道，集裝箱冷庫(kù)內(nèi)的物品必須放置在托盤或貨架上，以便為冷媒運(yùn)行提供必要空間。此外，將物品放置在托盤或貨架上可以避免物品因與地板直接接觸而變質(zhì)。

2.1.2 側(cè)板

集裝箱冷庫(kù)一般僅用于儲(chǔ)存而非運(yùn)輸，物品傾倒對(duì)側(cè)板的沖擊沒(méi)有運(yùn)輸狀態(tài)下那么嚴(yán)重;因此，與冷藏集裝箱相比，集裝箱冷庫(kù)側(cè)板設(shè)計(jì)強(qiáng)度可以適當(dāng)降低。需要注意的是：如果集裝箱冷庫(kù)采用貨架放置物品，貨架的支撐點(diǎn)應(yīng)當(dāng)具有足夠的強(qiáng)度以承受集中載荷。

2.1.3 冷庫(kù)門

（1）操作簡(jiǎn)單便捷。集裝箱冷庫(kù)門需要頻繁開(kāi)啟和關(guān)閉，為了便于人員操作，一般將其設(shè)計(jì)為左右對(duì)開(kāi)門。

（2）減少冷媒泄漏。冷庫(kù)門頻繁開(kāi)啟容易造成冷媒泄漏，為了減少冷媒泄漏，可采取以下設(shè)計(jì)措施：第一，將冷庫(kù)門設(shè)計(jì)為大門加小門的雙門結(jié)構(gòu)，使用時(shí)可根據(jù)實(shí)際需要單獨(dú)開(kāi)啟大門或小門或同時(shí)開(kāi)啟雙門;第二，在冷庫(kù)內(nèi)部近門處設(shè)置由防水布、塑料或帶有保溫層的材料制成的門簾;第三，在冷庫(kù)門外上方設(shè)置風(fēng)幕機(jī)，阻斷冷媒外泄流動(dòng)。

（3）確保人員安全。容積較大的集裝箱冷庫(kù)（特別是組合式集裝箱冷庫(kù)）內(nèi)部空間較大，為了防止人員被誤關(guān)在冷庫(kù)內(nèi)，可采取以下設(shè)計(jì)措施：第一，將冷庫(kù)門設(shè)計(jì)為即使在鎖閉狀態(tài)下也可從冷庫(kù)內(nèi)部直接開(kāi)啟;第二，設(shè)置從冷庫(kù)內(nèi)部控制開(kāi)關(guān)的應(yīng)急逃生門;第三，在冷庫(kù)外部的顯著位置安裝聲光報(bào)警器，并將聲光報(bào)警器開(kāi)關(guān)設(shè)置在冷庫(kù)內(nèi)部。

2.1.4 斜坡裝置

為了方便小車進(jìn)出冷庫(kù)，在冷庫(kù)門入口處設(shè)置斜坡裝置。斜坡裝置設(shè)計(jì)需要注意以下兩點(diǎn)：第一，斜坡裝置應(yīng)當(dāng)與冷庫(kù)門的密封形式相適應(yīng)，避免在使用過(guò)程中影響冷庫(kù)門開(kāi)啟和關(guān)閉;第二，斜坡裝置的設(shè)計(jì)強(qiáng)度應(yīng)當(dāng)滿足使用要求。

2.2 特殊設(shè)計(jì)

2.2.1 組合式集裝箱冷庫(kù)

（1）冷庫(kù)門 為了減少門端冷媒泄漏，可采取以下設(shè)計(jì)措施：第一，控制冷庫(kù)門數(shù)量，僅在部分箱體上設(shè)置冷庫(kù)門;第二，在冷庫(kù)內(nèi)部近門處設(shè)置門簾和過(guò)渡空間。

（2）拼接縫 拼接縫的長(zhǎng)度和拼接質(zhì)量直接影響冷庫(kù)的保溫能力。拼接縫變形不僅可能破壞拼接處的保溫材料，而且會(huì)增加冷媒泄漏隱患。地板和頂板的拼接縫尤其需要注意，主要原因是：第一，地板和頂板的拼接縫較長(zhǎng)，對(duì)拼接裝配的要求較高;第二，托盤、貨架和小車在使用過(guò)程中均可能導(dǎo)致地板變形，造成相鄰箱體底部拼接縫兩側(cè)發(fā)生不等距變形;第三，無(wú)側(cè)板和側(cè)柱支撐的上側(cè)梁受積雪和冰凍影響可能發(fā)生變形，導(dǎo)致頂板拼接縫變形。為了盡可能減少拼接縫變形，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)當(dāng)確保拼接縫兩側(cè)的梁有足夠強(qiáng)度。

（3）頂部結(jié)構(gòu) 冷庫(kù)頂部主要面臨以下問(wèn)題：第一，降雨造成頂部積水;第二，積雪和冰凍達(dá)到一定厚度后使頂板受壓，可能造成頂板變形，尤其頂板拼接縫兩側(cè)不等距變形可能導(dǎo)致冷媒泄漏。針對(duì)上述問(wèn)題，可采取以下設(shè)計(jì)措施：第一，在冷庫(kù)頂部設(shè)置排水溝槽，從而減少頂部積水;第二，確保頂板的設(shè)計(jì)強(qiáng)度滿足使用要求，以減少頂板變形;第三，在原有頂部的基礎(chǔ)上增設(shè)人字頂，從而減少頂部積水、積雪和熱傳遞。

2.2.2 速凍集裝箱冷庫(kù)

速凍集裝箱冷庫(kù)主要用于將常溫物品快速制冷至儲(chǔ)存溫度，從而在冷凍或冷藏儲(chǔ)存前盡可能保持物品品質(zhì)和特性，達(dá)到無(wú)損儲(chǔ)存的目的。速凍集裝箱冷庫(kù)設(shè)計(jì)需要注意以下三點(diǎn)：第一，配置多臺(tái)冷機(jī)，并放置在側(cè)板上;第二，兩端均設(shè)置冷庫(kù)門，從而提高物品進(jìn)出冷庫(kù)的便利性，減少冷媒泄漏;第三，速凍物品四周預(yù)留冷媒運(yùn)行空間，確保冷媒充足且分布均勻，從而使物品由外至內(nèi)幾乎同時(shí)降至儲(chǔ)存溫度。

3 集裝箱冷庫(kù)應(yīng)用要點(diǎn)

（1）集裝箱冷庫(kù)為冷凍和冷藏物品的儲(chǔ)存設(shè)備，一般不作為運(yùn)輸設(shè)備使用。

（2）根據(jù)儲(chǔ)存物品的種類和數(shù)量以及儲(chǔ)存物品是否已經(jīng)過(guò)預(yù)冷處理等實(shí)際情況選擇集裝箱冷庫(kù)的類型、規(guī)格和數(shù)量。

（3）集裝箱冷庫(kù)應(yīng)當(dāng)放置在堅(jiān)實(shí)平整的地面上，經(jīng)檢查調(diào)試一切正常后才能投入使用。

（4）集裝箱冷庫(kù)作業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)資質(zhì)和操作經(jīng)驗(yàn)，操作前認(rèn)真閱讀操作指導(dǎo)手冊(cè)，了解操作規(guī)程和注意事項(xiàng)。

（5）集裝箱冷庫(kù)的溫控范圍較大，可根據(jù)儲(chǔ)存物品的具體要求設(shè)置溫度。

（6）溫度要求不同的物品以及存在串味等相互干擾情況的物品應(yīng)當(dāng)分別儲(chǔ)存于不同的冷庫(kù)內(nèi)。

（7）單體式集裝箱冷庫(kù)內(nèi)的物品放置應(yīng)當(dāng)為冷媒循環(huán)留有足夠空間，并且避免物品與地板直接接觸，防止地板積水或結(jié)冰影響物品品質(zhì)和特性。

（編輯：張敏 收稿日期：2022-05-07）