聽說喝蘇打水就能降尿酸、緩解痛風(fēng)，真的嗎？

江蘇 簡先生

簡先生：

痛風(fēng)是因血尿酸水平過高導(dǎo)致尿酸結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)內(nèi)而引發(fā)的一種疾病。我們的身體在分解食物時會產(chǎn)生嘌呤類物質(zhì)，嘌呤進(jìn)一步代謝會產(chǎn)生尿酸，然后隨尿液排出體外。當(dāng)體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，或者尿酸排泄減少時，就會導(dǎo)致高尿酸血癥。多余的、無法及時排出的尿酸就會以結(jié)晶的形式沉積下來，并形成痛風(fēng)石，最后誘發(fā)痛風(fēng)。

我們身體里約2/3的尿酸是通過腎臟，以尿液的形式排泄的，所以適當(dāng)增加飲水量和排尿量，使尿液酸堿度（pH值）保持在6.3～6.8之間，確實有助于降低體內(nèi)尿酸的水平，減少尿酸結(jié)晶的形成，從而緩解痛風(fēng)發(fā)作。在臨床上治療痛風(fēng)，確實也有使用碳酸氫鈉（俗稱小蘇打）來堿化尿液，促進(jìn)尿酸排泄的方法。

但這并不代表痛風(fēng)患者喝蘇打水就能夠堿化尿液，促進(jìn)尿酸的排泄。畢竟我們能買到的蘇打水中碳酸氫鈉濃度并不足以達(dá)到治療效果，蘇打水的主要成分是水，所以喝蘇打水主要的作用還是補(bǔ)水。雖然有專家認(rèn)為蘇打水對尿酸排泄有一定效果，但并沒有臨床研究數(shù)據(jù)作支撐，所以不能作為可信的證據(jù)。而且市面上售賣的蘇打水中可能添加了糖或代糖成分，攝入過多不利健康。

綜上所述，對于痛風(fēng)患者或者患有高尿酸血癥的人而言，蘇打水并非不能喝，只是想用它來降低尿酸水平，恐怕效果不會太理想。不如因病施治，通過控制高嘌呤飲食的攝入更為穩(wěn)妥，比如深海魚、牛羊肉、動物內(nèi)臟等。而對于那些血尿酸濃度已然較高的人，更靠譜的辦法就是及時就醫(yī)，通過藥物控制尿酸水平。