吃西瓜能控壓調(diào)脂

西瓜不僅美味多汁，而且有助健康。美國伊利諾伊理工大學研究團隊的綜合性研究得出結論，將西瓜作為日常飲食的一部分，有助促進身體健康。

研究團隊分析了2000—2020年期間發(fā)表的關于西瓜的臨床前和臨床試驗證據(jù)，考察吃西瓜與心血管和代謝健康之間的關系。分析結果顯示，西瓜提供了營養(yǎng)物質(zhì)和植物化學物質(zhì)的組合，通過多種機制來誘導生物效應。研究表明，西瓜含有氨基酸、抗氧化劑、礦物質(zhì)和必需的維生素。具體說，西瓜提供兩種不同的氨基酸，即瓜氨酸和精氨酸。這兩種氨基酸都是一氧化氮的“前體”，在控血壓、調(diào)血脂和控血糖方面不可或缺。西瓜還含有大量多酚和類胡蘿卜素，特別是番茄紅素，是心臟代謝健康的有效組成部分。

發(fā)表在《當代動脈粥樣硬化報告》雜志上的這項研究成果表明，適量吃西瓜可以提升身體的各種功能。

美國新研究：跳舞能提高記憶力

跳舞不僅僅是一種很好的鍛煉和社交方式。新研究表明，學習拉丁舞、桑巴舞和梅倫格舞等復雜舞步有助于提高記憶力。

美國伊利諾伊大學厄巴納-香檳分校的運動專家從芝加哥12個不同地區(qū)選取330多名講西班牙語的成年人，其中大部分是肥胖女性，平均年齡為65歲。這些參與者隨機分為兩組，一組每周上兩次舞蹈課程，為期8個月；另一組作為對照組，每周上一次健康教育課程，為期4個月。評估結果顯示，8個月后，跳舞的參與者工作記憶得分顯著提高。工作記憶是一種短期記憶，在參與其他認知任務時，被用來記住少量信息。此外，跳舞的老年人感覺心情愉快，更愿意擴大社交圈。

發(fā)表在《老年神經(jīng)科學前沿》上的這項研究成果認為，跳拉丁舞等舞曲，需要練習者掌握復雜的舞步并轉(zhuǎn)換成序列?；貞浳璨降倪^程能提高記憶力。此外，跳舞這種有氧鍛煉能增加老年人的活動量，從而提高老年人的認知功能。因此，舞蹈未來有望成為一種預防老年癡呆癥的有效干預措施。

做家務能防中風

近日，美國圣地亞哥州立大學發(fā)表在《美國醫(yī)學會雜志網(wǎng)絡開放》上的一項新研究發(fā)現(xiàn)，做家務等較低強度的日常活動可以顯著降低中風風險，低強度的日?；顒影⊕叩亍⑽鼔m、遛寵物、洗車、散步、伸展運動或玩接球游戲等。

研究人員說：“我們觀察到，身體活動和久坐都會獨立影響中風風險。研究表明，想要預防中風應同時關注兩者?！毖芯繙y量7600名45歲以上成年人的久坐時間以及身體活動時間和強度，然后將這些數(shù)據(jù)與參與者7年內(nèi)中風發(fā)病率進行比較。結果發(fā)現(xiàn)，每天久坐13小時以上的人中風風險增加44%?！斑@項研究很有說服力，因為參與者的活動和久坐行為都是用加速度計（一種靈敏的運動探測器）測量的，提供的數(shù)據(jù)比以往依賴自我報告測量的研究要準確得多。”研究人員說。

所以每天哪怕進行幾次10分鐘的輕度或中度身體活動，也是降低中風可能性的方法。

多吃胡蘿卜芹菜，有助抵御污染

空氣污染是一個全球性健康問題，每年造成400多萬人死亡。近日，美國特拉華大學的科學家們研究發(fā)現(xiàn)，多吃傘形科蔬菜（芹菜、胡蘿卜、防風草、歐芹）有助減輕汽車尾氣、香煙煙霧等空氣污染對健康造成的負面影響。這項研究發(fā)表在《營養(yǎng)生物化學雜志》上。

研究小組研究了傘形科蔬菜對保護身體免受丙烯醛的影響。丙烯醛是一種有毒有刺激性的物質(zhì)，大量存在于香煙煙霧和汽車尾氣中。在一系列實驗室測試中，研究人員分析了富含植物營養(yǎng)素的傘形科蔬菜如何有效緩解丙烯醛引起的毒性。研究結果表明，傘形科蔬菜通過增加抗氧化酶活性支持人體解毒，降低由丙烯醛引發(fā)的氧化應激、身體損傷和炎癥，促進丙烯醛在肝臟中轉(zhuǎn)化為一種身體可以排泄掉的水溶性酸。

研究人員通過實驗計算，建議成年人每天吃300克左右的胡蘿卜和芹菜，有助于分解人體在空氣污染下吸入的有毒物質(zhì)。研究人員還表示，蔬果之所以對健康有益，是因為營養(yǎng)素全面，所以比單獨吃營養(yǎng)補充劑更有效。

研究顯示：餐餐有豆能減肥

美國責任醫(yī)學醫(yī)師協(xié)會在《營養(yǎng)與飲食學會雜志》上新發(fā)布的一項研究顯示，素食有助提高人體對胰島素的敏感度，維持健康體重。改善飲食結構，增加豆類攝入，多吃豆腐、豆豉等豆制品，同時減少肉類攝入能促使體重減輕。

這項為期16周的研究共招募244名志愿者，都是體重超標的成年人。他們被隨機分配到不同小組，有些人維持原有飲食習慣，有些人轉(zhuǎn)為低脂純素的飲食結構，只允許攝入蔬菜、谷物、豆類和水果，但不限制熱量。研究人員對志愿者的飲食結構、體重、脂肪量和胰島素敏感度等數(shù)據(jù)進行跟蹤分析。結果顯示，素食組平均減少約13磅（約11.79斤）體重、9.1磅（約8.25斤）脂肪量、胰島素敏感度也有顯著改善。維持原有飲食結構的志愿者沒有明顯變化。

研究認為，飲食中豆類占比的增加與體重、脂肪量和內(nèi)臟脂肪減少顯著相關。研究者說，“減少食用動物產(chǎn)品，改吃水果、蔬菜、谷物和豆類的純素飲食能有效改善身體健康?！?/p>