姜冰潔

青瓷是指一種表面施有青色釉的瓷器，以細(xì)膩的質(zhì)地、晶瑩的釉色、端莊的造型及內(nèi)斂的氣質(zhì)聞名于世。浙江是青瓷之鄉(xiāng)，其中龍泉青瓷的傳統(tǒng)燒制技藝已正式入選聯(lián)合國(guó)教科文組織的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，是世界上唯一列入“非遺”的陶瓷類項(xiàng)目。本課聚焦龍泉青瓷，從器型、釉色、工藝等角度探尋器物之美，帶領(lǐng)學(xué)生感受“水火洗禮，化土為玉”的神奇！

一、教學(xué)分析

中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng)，有深厚的文化底蘊(yùn)，各版本的美術(shù)教材都有與之相關(guān)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，但瓷器門類繁多，執(zhí)教時(shí)會(huì)因涉及面太廣、重點(diǎn)難以突出而產(chǎn)生低效的問題。因此，找一個(gè)合適的切口或主題，以點(diǎn)帶面，讓學(xué)生既能了解瓷器之美，又能感受其工藝之精深；既能用美術(shù)語言評(píng)述藝術(shù)作品，又能激發(fā)對(duì)祖國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的熱愛，是設(shè)計(jì)本課的初衷。

為了便于學(xué)生近距離觀察，教師準(zhǔn)備多件龍泉青瓷作品，引導(dǎo)學(xué)生從種類、釉色、器型等方面進(jìn)行欣賞評(píng)述，在感受龍泉青瓷溫潤(rùn)敦厚、素雅含蓄、端莊渾樸的藝術(shù)特點(diǎn)的同時(shí)，感悟中國(guó)器物所承載的人文理想與天人合一的哲學(xué)觀。

本課適合五年級(jí)至七年級(jí)學(xué)生，建議用時(shí)1個(gè)小時(shí)。

二、教學(xué)目標(biāo)

1.初步認(rèn)識(shí)和了解龍泉青瓷的特點(diǎn)，嘗試從種類、釉色等方面進(jìn)行賞析。

2.通過觀察、了解龍泉青瓷作品，能用美術(shù)語言描述其藝術(shù)特點(diǎn)，并表達(dá)理解和感受。

3.通過學(xué)習(xí)，能讓學(xué)生感受龍泉青瓷的藝術(shù)美，能激發(fā)學(xué)生對(duì)龍泉青瓷的探究興趣和熱愛之情。

三、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)

1.重點(diǎn)

了解龍泉青瓷的種類和釉色特點(diǎn)，知道主要釉色的形成原因。

2.難點(diǎn)

能感受龍泉青瓷的藝術(shù)美，感悟人們通過青瓷表達(dá)自己對(duì)高潔如玉的崇高品質(zhì)的追求。

四、教學(xué)準(zhǔn)備

學(xué)習(xí)任務(wù)單，不同造型和釉色的龍泉青瓷實(shí)物或圖片，燒制龍泉青瓷的瓷土與釉料若干。

五、教學(xué)過程

1.引瓷

教師出示歐洲的瓷器圖片。（圖1）

教師：大家仔細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)這幾件青瓷作品的沿口和底座都鑲了黃金。下面，我們先來看一段歐洲名劇《牧羊女亞司泰米來》的視頻。

教師：劇中出現(xiàn)“雪拉同”這個(gè)既好聽又浪漫的名字。其實(shí)，“雪拉同”還是某種青瓷的稱呼。請(qǐng)同學(xué)們思考，把這類青瓷稱為“雪拉同”的原因是什么以及為什么要在青瓷上鑲嵌黃金呢？

學(xué)生1：“雪拉同”說的是龍泉青瓷。劇中的男主角雪拉同穿了一件美麗的青色外衣。當(dāng)時(shí)龍泉青瓷在法國(guó)風(fēng)靡一時(shí)，人們對(duì)那青翠的釉色無比贊賞，認(rèn)為只有舞臺(tái)上雪拉同所穿的那件衣裳的顏色才能與之媲美，所以大家叫龍泉青瓷為“雪拉同”。

學(xué)生2：瓷器上鑲嵌黃金是一種裝飾手法，很貴重。

教師：400多年前，來自浙江的龍泉青瓷在法國(guó)便已被奉為珍品。法國(guó)人將龍泉青瓷比作“雪拉同”，并用黃金鑲嵌，這是對(duì)龍泉青瓷高度贊美的體現(xiàn)。同學(xué)們可能會(huì)有很多疑問，為什么龍泉青瓷在400多年前就備受歡迎？下面我們帶著問題展開今天的學(xué)習(xí)。

【設(shè)計(jì)意圖】教師通過出示瓷器照片和播放相關(guān)視頻，多角度展示龍泉青瓷在世界歷史上的地位與價(jià)值，激發(fā)學(xué)生興趣，引出本課學(xué)習(xí)內(nèi)容。

2.賞瓷

教師：為了進(jìn)一步讓大家了解龍泉青瓷，老師準(zhǔn)備了一些實(shí)物和圖片（圖2）。通過觀察瓷器，你能說一說龍泉青瓷的美體現(xiàn)在哪里嗎？

學(xué)生1：器型端莊、優(yōu)雅。

學(xué)生2：瓷器的釉色都屬于青色。

學(xué)生3：釉色淡雅，有玉一般的光澤。

學(xué)生4：摸起來溫潤(rùn)、光滑。

教師引導(dǎo)學(xué)生將個(gè)人感受用簡(jiǎn)短的詞語進(jìn)行概括并分類，如光滑屬于瓷器的質(zhì)感，青翠的顏色屬于瓷器的釉色特征等。

【設(shè)計(jì)意圖】 學(xué)生通過觀察、觸摸，初步感受龍泉青瓷在器型、釉色、工藝等方面的特點(diǎn)。

3.探瓷

教師出示瓷土。

教師：這塊看起來很普通的瓷土，經(jīng)過多道復(fù)雜的工序，在水和火的洗禮下，在1300多度的高溫?zé)葡?，在一代又一代工匠們的不懈努力下，變成了今天我們所看到的精美的瓷器。通過賞瓷環(huán)節(jié)，大家初步感受了龍泉青瓷的魅力。下面，同學(xué)們可以把想問的問題寫下來，并進(jìn)行小組交流。

學(xué)生1：從土到瓷，龍泉青瓷的工藝流程有哪些？為什么龍泉青瓷會(huì)有“玉”的質(zhì)感？

學(xué)生2：為什么龍泉青瓷的釉面會(huì)有不同層次的青色？

教師：同學(xué)們提出的這些問題很有意義。燒制青瓷不僅是一種技術(shù)，也是一種藝術(shù)。上乘青瓷青翠滋潤(rùn)、瑩澈剔透、富于韻味，有“類玉”之美。下面讓我們結(jié)合三件瓷器作品（圖3至圖5），通過學(xué)習(xí)任務(wù)單（表1），進(jìn)一步探尋龍泉青瓷的魅力。

在探究活動(dòng)結(jié)束之后，教師參考學(xué)習(xí)資料包（表2），請(qǐng)同學(xué)們圍繞要達(dá)成的目標(biāo)進(jìn)行交流與分享。

【設(shè)計(jì)意圖】通過對(duì)比制瓷材料與青瓷成品，學(xué)生能感受制瓷工藝的神奇及工匠高超的制瓷技藝。學(xué)生以小組為單位，根據(jù)學(xué)習(xí)任務(wù)單有目的地進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，進(jìn)一步了解龍泉青瓷。此環(huán)節(jié)中，教師需注意重點(diǎn)在釉色的種類及形成原因上。

4.品瓷

教師：為了更好地感受龍泉青瓷的魅力，我們?cè)賮砜匆豢创善骷易逯械钠渌蓡T。同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這些瓷器嗎？

教師逐一展示白瓷、彩瓷、青花瓷及同屬于青瓷類的耀州瓷等作品。學(xué)生觀察并嘗試對(duì)瓷器進(jìn)行區(qū)分。

教師：大家對(duì)龍泉青瓷有了較為深刻的認(rèn)識(shí)，那么，龍泉青瓷和其他瓷器相比較，有什么異同？建議利用所學(xué)知識(shí)，從自己感興趣的角度闡述你的觀點(diǎn)。

學(xué)生1：雖然同屬青瓷，但青的程度有所不同，龍泉青瓷的層次更多。

學(xué)生2：龍泉青瓷的釉色更潤(rùn)澤，更有玉的質(zhì)感。

學(xué)生3：龍泉青瓷造型古樸簡(jiǎn)潔，色澤柔和，有如青玉。

學(xué)生4：龍泉青瓷色如翡翠，光彩照人。

教師：是否為青瓷作品，從釉色判斷是最為直觀的，但釉色的燒制常常不受人為控制，除了釉料配方、工匠技術(shù)外，還會(huì)受窯溫、燒成氣氛等多種因素的影響，以至有“入窯一色，出窯千種”的說法。這種不確定性，往往會(huì)給人意外的收獲。

【設(shè)計(jì)意圖】學(xué)生通過對(duì)比欣賞，發(fā)現(xiàn)以龍泉青瓷為代表的青瓷之美，感受水與土在火的炙燒下發(fā)生的變化以及變化的不確定性帶給人的美感。

5.悟瓷

教師：你們認(rèn)為為什么青瓷作品常常追求“如玉”的質(zhì)感？

學(xué)生1：“玉”有高潔的意思，玉的品格是崇高的。

學(xué)生2：古人尚玉，是追求端正德行的表現(xiàn)。

教師：玉文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，已成為中華民族的文化符號(hào)之一。在《禮記·玉藻》中記載“古之君子必佩玉”，“君子無故玉不去身，君子于玉比德焉”，意思是從天子到士人，一定要佩玉，君子若沒有特殊情況，玉是不離身的，因?yàn)榫右杂駚硐笳髯约旱牡滦?。在宋代，燒制擁有玉的色澤、質(zhì)感的瓷器是工匠的追求。這種追求彰顯了人們對(duì)高潔品質(zhì)的崇尚與堅(jiān)守。

教師出示宋代經(jīng)典青瓷作品。（圖6至圖8）

教師：青瓷的釉色或青翠欲滴，或碧藍(lán)如洗，歷代工匠總是在釉色上不懈追求，力圖使青瓷的釉色等同或接近山水之色和自然界中宜人的青綠色。在宋代，青瓷的釉色就已經(jīng)達(dá)到了追求“天人合一”的境界。今天大家看到的這些龍泉青瓷作品，都是現(xiàn)代匠人在延續(xù)中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)、繼承龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝的基礎(chǔ)上研制出的作品。除了繼承，這些匠人不斷創(chuàng)新開拓，研發(fā)出既實(shí)用美觀又富有人文情懷的青瓷作品。

【設(shè)計(jì)意圖】 從品瓷到悟瓷，帶領(lǐng)學(xué)生賞析與感悟中國(guó)器物所飽含的人文理想與天人合一的哲學(xué)觀、世界觀。

六、教學(xué)建議

本課教學(xué)設(shè)計(jì)以龍泉青瓷“釉色類玉”的特征為切入點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)，但在實(shí)際課堂中，學(xué)生關(guān)注的焦點(diǎn)也許會(huì)落在器型、紋飾、種類或相關(guān)的歷史故事上，尤其在“賞瓷”環(huán)節(jié)，學(xué)生面對(duì)實(shí)物或照片會(huì)產(chǎn)生不同的感知與體驗(yàn)。本著以“學(xué)生為中心”的教學(xué)理念，尊重學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)與真實(shí)體驗(yàn)，教師要在課前做好充分的準(zhǔn)備，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需求適時(shí)調(diào)整教學(xué)環(huán)節(jié)與進(jìn)度，鼓勵(lì)學(xué)生自由、自信地表達(dá)感受，提升學(xué)生對(duì)美的認(rèn)識(shí)及評(píng)述與賞析能力。