沈德福 楊仲元

[摘? ? ? ? ? ?要]? 進入新時代后，社會對行業(yè)人才的需求和技能要求日漸提高，這促進我國高等教育改革逐步深化。如何科學構建應用型人才培養(yǎng)體系已經(jīng)成為不少普通本科高校關注的熱點專題。基于OBE 理念，分析該理念特點、OBE理念下旅游管理專業(yè)課程教學模式改革的必要性以及結果導向的優(yōu)點。再以長三角地區(qū)巢湖學院應用型旅游人才培養(yǎng)為例，提出OBE理念下專業(yè)課程教學改革“1+3”模式及構建的實踐路徑。

[關? ? 鍵? ?詞]? OBE理念;旅游管理;教學模式

[中圖分類號]? G647? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文章編號]? 2096-0603（2022）17-0112-03

中國旅游業(yè)自改革開放以來經(jīng)歷40多年的高速發(fā)展，目前處在“旅游+”的轉型升級中。產(chǎn)業(yè)發(fā)展對旅游人才的培養(yǎng)提出了新要求。當前旅游管理專業(yè)的課程教學模式應對行業(yè)激烈的變化似乎跟不上，在教學實施過程中存在一些問題，如教學目標與社會需求、學生關注不一致，教學手段傳統(tǒng)單一，教學內容與當前社會發(fā)展銜接不緊密等，影響了旅游人才培養(yǎng)規(guī)格的達標和旅游管理專業(yè)教學質量的提升。針對高校旅游人才的教學和培養(yǎng)，進行了一些探索，如雙元主體雙向互動的模式[1]、1+X證書制度引導[2]、CIPP模型模式[3]等，其中，比較熱門的當屬以成果導向的教育模式。這種模式極大地推動旅游管理專業(yè)教學目標、教育內容和手段的創(chuàng)新，由此帶來旅游管理專業(yè)教育教學質量的提升，使旅游人才培養(yǎng)質量與區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展需求相符合，促進學生就業(yè)與地區(qū)的發(fā)展。

一、OBE模式簡介

OBE是成果導向教育的簡稱，由美國學者Spady在20世紀80年代首先提出的[4]。這種模式在教育實施中注重學生從學習中獲取成果經(jīng)驗，而這種成果經(jīng)驗就是學生的學習成效，助力學生學習知識和未來發(fā)展。這一理念以學習產(chǎn)出驅動整個課程活動，以最終學習成果為出發(fā)點，反向設計相關教學活動。這是重大教育變化，也是對學生學習評價的一種創(chuàng)新。這種設計重結果，從一定程度上加強學生的中心地位，為提升學生的預期成果，不斷矯正與改進教學模式，達到符合學生成果的設定標準。這種反向設計科學的課程教學模式旨在提升教育教學效率和培養(yǎng)學生專業(yè)學習興趣。

二、旅游管理專業(yè)實施OBE導向下課程教學改革模式的必要性

（一）實施的重要性

1.旅游新業(yè)態(tài)

隨著旅游向縱深發(fā)展，旅客需求不再局限于傳統(tǒng)觀光，旅游產(chǎn)品或服務出現(xiàn)新業(yè)態(tài)，例如旅游+、私人定制游、研學游、智慧旅游[5]等。因此，應用型旅游人才的培養(yǎng)要適應旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展。

2.旅游人才需求

人才資源是創(chuàng)新活動中最活躍、最積極的因素。旅游行業(yè)出現(xiàn)民宿、郵輪、在線旅游、會展業(yè)等新型業(yè)態(tài)，旅游不僅培養(yǎng)導游人才，還需要培育在線定制師、旅游博主、民宿管家、汽車營地管理者等人才。

3.專業(yè)學校需要制訂培育駕馭旅游新態(tài)勢的人才目標

近年來，教育部出臺政策明確指出高校要制訂切合實際的人才培養(yǎng)目標。對于旅游管理應用型本科院校來說，設計科學的人才培養(yǎng)目標是服務地方經(jīng)濟發(fā)展和培養(yǎng)合格應用型高素質人才的關鍵。先前的諸多設計往往落后于時代的需求，而以OBE導向開展專業(yè)課程教學模式改革更容易達成學校的培養(yǎng)目標。

（二）旅游管理專業(yè)教學結果導向模式開展的優(yōu)點

1.教育目標更明確

目前，不少旅游管理專業(yè)課程教學目標設計都是教育部門確定的，以理論體系為主，與行業(yè)發(fā)展相脫節(jié)，學生學習獲取的專業(yè)能力不滿足市場發(fā)展的需要。而在OBE理念下的教育理念，立足于社會發(fā)展趨勢，使旅游管理的教育目標明確，使教學目標與學生實際成效吻合，促進學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)。

2.教學內容更實際

多數(shù)教師在教學中以教材知識、專業(yè)理論向學生教授專業(yè)信息。對比日新月異的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，教材的書本信息落后于實際發(fā)展和需求。在這種以書本知識和教育部門以上而下教育要求的情況下，學生實踐能力的不足是在情理之中。在OBE理念下，旅游管理專業(yè)課程內容注重學生的成果導向，在教學中推進書本旅游管理信息與社會產(chǎn)業(yè)旅游信息融合，使教學內容與實踐聯(lián)系更緊密，助力學生實踐能力的培養(yǎng)。

3.學習方式更多樣化

在OBE理念下，學生的學習有多種途徑和方式，學生想學到能力，需要融入學習實踐、探究學習、查找相關文獻，促進學生在主動學習過程中收獲更多，尤其是當前行業(yè)發(fā)展需求的信息和能力，為學生的發(fā)展奠定基礎。

4.教學評價更趨向實際和科學

以往教學評價以學生考試和課堂表現(xiàn)來評價學生，這樣的評價對于迅速發(fā)展的旅游行業(yè)來說比較落后。而在OBE理念下，教學評價模式從學生結果導向評價的實際情況出發(fā)，評價學生的能力、學生的學習過程等，彰顯旅游管理專業(yè)評價教學實施的科學性。

三、OBE理念下旅游管理專業(yè)課程教學“1+3”模式的構建

（一）制訂應用型旅游管理專業(yè)的結果導向性教學目標

隨著旅游業(yè)快速發(fā)展，其與其他產(chǎn)業(yè)融合日漸深入，對人才的技能需求越來越綜合化和多層次。目前大多數(shù)旅游管理專業(yè)教學的目標均是由學校根據(jù)考察，參考上級教育政策綜合而成，具有自上而下的特點。旅游管理專業(yè)課程教學改革基于OBE理念的旅游管理專業(yè)教學模式，要根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，以校企合作為基礎，反向打造旅游管理專業(yè)教育目標。該目標在具體教學實踐中凸顯教學的針對性、實效性，在教學中更重視理論知識、能力和素養(yǎng)目標的養(yǎng)成，滿足學生發(fā)展的需要：學生在實踐中獲取豐富的旅游行業(yè)信息，同時促進學生對理論知識的需求;學生在學習和實踐中增強行業(yè)管理知識及服務意識，提升學生實際解決問題的能力;學生在實踐中增強團隊合作意識，培養(yǎng)行業(yè)服務意識和奉獻意識。

（二）探索打造旅游管理專業(yè)的“1+3”立體教學模式

隨著社會對高校教學質量的重視，高校教學研究的開展越來越深入，有專家以網(wǎng)絡為平臺，構建課堂+網(wǎng)絡的教學模式，如翻轉課堂、慕課;有學者側重于課堂效果和評價，增加考核途徑;有教師開展實驗實習，以基地實習、實驗室操作等途徑進行專業(yè)技術技能的實踐教學，提升專業(yè)技能的教學效果。近來，在建設一流本科教育和一流專業(yè)的論壇上，高校教育司基于一個基本判斷（課程是人才培養(yǎng)的核心要素），極力提倡打造教學金課。要向教學過程要質量，要建設兩性一度的課程，同時打造線上線下多方面的金課。這些研究有力地促進了我國高等教育的發(fā)展，使高校教學質量有一定的提升。其目標也是借此一批一流本科教育和一流課程的打造，帶動眾多高等院校提升教學水平。然而，這些研究對于全國重點和一本院校來說，提升效果很明顯，但對眾多普通二本院校來說，卻面臨不少困難。二本高校的學生很難有效開展自我學習，高校學生理論基礎薄弱，地方應用型高校專業(yè)課程因聯(lián)系實際少，不了解行業(yè)態(tài)勢，課堂教學的多用途仍需探究。從實際情況來看，絕大多數(shù)普通本科的教學都是在課堂面對面授課完成的，特別是地方應用型高校的專業(yè)授課。針對普通院校的旅游管理應用型專業(yè)，探索符合實際且卓有成效的“1+3”立體教學效果的提升實踐。以應用型專業(yè)旅游管理的理論課程為例精心備課，以課堂教學為平臺，設計授課引導、引導實踐探索、引導理論學習、引導考核評價四個環(huán)節(jié)的活動，從整體上解決實際教學中片面授課、學生聯(lián)系實踐不足、學生的學習反饋和互動不足、學生深入理論學習不足的弊端。解決在專業(yè)教學中只專注某個方面（教或學）的弊端，或者只重視網(wǎng)絡教學而忽視課堂教學的重要性，要立足課堂，以金課建設為目標，以學生的課堂學習、課外實踐、行業(yè)了解和學術探究為一體，極大地提升專業(yè)課程的教學效果和學生的實踐能力。

在OBE理念下，旅游管理專業(yè)教學目標的設計，能夠推進旅游管理專業(yè)教學模式的有效實施。在設計旅游管理專業(yè)教學實施路徑中，應重視多元化“1+3”旅游管理教學方式的運用，打造成果導向的旅游管理專業(yè)教育教學實施模式，促進學生發(fā)展。在OBE理念的旅游管理專業(yè)教學實施過程中，打破原有教學模式，多運用實踐性、探究性、討論性的教學方法，促進學生進行良好專業(yè)課程的學習，學生探究、分析案例信息，掌握旅游管理專業(yè)技能，對學生今后發(fā)展意義非凡。在OBE理念的專業(yè)課程教學實施中，推進旅游線上線下的課程教學模式融合。增加實踐和考察，反向引導學生的理論學習和思考，學生更了解和關注今后旅游管理崗位工作，提升旅游管理專業(yè)的教學質量。

（三）OBE理念下旅游管理學習成效評價和案例分析

基于OBE理念的旅游管理專業(yè)課程教學，需要實施相應的旅游管理專業(yè)學習成效評價。原有專業(yè)教學評價是以課本知識為主的學分評價，不是以OBE成果導向的學生學習成效。科學的學習成效評價引導學生根據(jù)評價信息，分析自己學習中的不足，激發(fā)學生更大的潛力。因此，在OBE理念的專業(yè)課程教學中，利用科學化的旅游管理評價引導和督促學生，激發(fā)學生在學習過程中的潛力，培養(yǎng)出專業(yè)技能和綜合素質全面發(fā)展的人才，并鼓勵學生不斷開發(fā)自主學習的潛力。

在巢湖學院旅游管理專業(yè)教學中嘗試采用OBE理念，并對專業(yè)課程鄉(xiāng)村旅游服務與管理以“1+3”教學模式開展。該課程在當下中國大力發(fā)展全域旅游時具有較強的職業(yè)性、實用性，緊扣中國鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展，其要求培養(yǎng)的應用型旅游人才力求滿足區(qū)域鄉(xiāng)村旅游崗位實際需要。課堂教學的直接目標是講授鄉(xiāng)村旅游的基礎知識和了解中國鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)狀特點。

按照OBE理念設計鄉(xiāng)村旅游課程的學習效果，定位是學生對地方鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)狀感興趣，了解鄉(xiāng)村旅游研究進展和動態(tài)。本著以學習驅動實踐、實踐引導深入學習的模式展開。

在教學中，先講授中國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展現(xiàn)狀特點以及鄉(xiāng)村旅游知識的理論課，然后布置分3～4組考察地區(qū)鄉(xiāng)村旅游的實踐活動作業(yè)，了解當?shù)剜l(xiāng)村旅游的現(xiàn)狀，尤其調研巢湖地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游民宿發(fā)展概況。要求2周后進行PPT匯報。

在分組匯報之后，引導學生開展一次討論，關注話題是區(qū)域鄉(xiāng)村旅游尤其是民宿發(fā)展的特點，不僅提升了學生對地區(qū)行業(yè)發(fā)展的認知，還激發(fā)了學生的興趣。學生討論相對活躍，對鄉(xiāng)村民宿的種類、管理、設計、租賃等觀點不一。于是，在教學過程中，要求學生查閱相關文獻，2周后進行分組PPT匯報。

在查閱文獻后的匯報與討論中，學生對鄉(xiāng)村旅游的認識更深，對民宿經(jīng)營的興趣也較濃，學生在討論中涉及的觸覺較泛，已經(jīng)對鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展特點、階段、人才需求以及意義發(fā)表了各自的見解，遠比課程要求的知識架構要廣。為了讓學生圍繞村落旅游的興趣有更深入的探索和認識，在匯報討論后結合不同的意見，再次引導學生將安徽鄉(xiāng)村旅游的代表性景點——傳統(tǒng)村落旅游發(fā)展進行評價，并在查閱文獻的基礎上以小組形式撰寫一篇專業(yè)論文。

在不到兩周的時間，學生提交了課程論文，總共提交了19篇論文，這些論文涉及多個興趣點，根據(jù)學生的論文題目進行匯總列表，大致分為幾個方向（見表1）。在這些論文中，學生采用了網(wǎng)絡點評、大數(shù)據(jù)、周期理論、對比等分析方法，對關注的鄉(xiāng)村旅游側重在游客感知、鄉(xiāng)村開發(fā)、同質化、傳統(tǒng)村落等方面，且有一定深度的探索，遠比照本宣科教學要好得多。這種“1+3”教學模式可以得到較好的教學效果，是OBE理念的綜合體現(xiàn)，促使大學生不斷提升自身的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力成為當前的必然趨勢[6]。

四、結語

OBE理念下對旅游管理專業(yè)課程教學改革模式（“1+3”）的構建，是實現(xiàn)成果導向的旅游管理專業(yè)課程教育模式的一次創(chuàng)新，對發(fā)揮旅游管理專業(yè)教育功能、培養(yǎng)優(yōu)質型的旅游管理專業(yè)人才、促進學生就業(yè)有很大的作用。因此，在OBE理念下，專業(yè)課程教學重視新理念的融入，從旅游管理專業(yè)課程教學多維度的融入，提升旅游管理專業(yè)課程的教學質量，彰顯成果導向理念在旅游管理專業(yè)課程教學中的價值。

參考文獻：

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編輯 栗國花