俞津屹

摘要：隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的完善和改革，當(dāng)前形勢(shì)下對(duì)于獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才的需求缺口也在不斷加大，但是當(dāng)前的獸醫(yī)制度和專(zhuān)業(yè)教學(xué)導(dǎo)致基層隊(duì)伍的人員素質(zhì)良莠不齊，很多基層部門(mén)都處于癱瘓的境地。分析產(chǎn)生問(wèn)題的本質(zhì)原因，還在于職業(yè)院校的獸醫(yī)教學(xué)，存在教學(xué)計(jì)劃和課程體系不嚴(yán)密、建材建設(shè)滯后且創(chuàng)新力不足、教師隊(duì)伍整體素質(zhì)有待提高、教學(xué)實(shí)踐模式方法短板明顯等多種問(wèn)題。為了改善這些問(wèn)題，滿足新形勢(shì)下基層和市場(chǎng)對(duì)獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才的需求，應(yīng)當(dāng)對(duì)新形勢(shì)下中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)課程提出改革建議，構(gòu)建明確的人才培養(yǎng)目標(biāo)，打造全新的人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建有效的課程建設(shè)方案，提出創(chuàng)新的實(shí)踐教學(xué)辦法，讓職業(yè)教育水平得到進(jìn)一步提升。本文對(duì)此進(jìn)行詳細(xì)論述。

關(guān)鍵詞：新形勢(shì);中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè);課程改革對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：A 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

一、概論

中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)課程歷經(jīng)了相對(duì)較長(zhǎng)的時(shí)期，從上世紀(jì)開(kāi)始，我國(guó)就在全國(guó)各地的農(nóng)業(yè)中專(zhuān)學(xué)校開(kāi)辦了獸醫(yī)或畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)課程。當(dāng)時(shí)，課程的模式相對(duì)粗礦，主要是以農(nóng)業(yè)為主，目的是促進(jìn)第一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。當(dāng)然，這使得畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)為職業(yè)院校相對(duì)熱門(mén)的專(zhuān)業(yè)，也成了各農(nóng)業(yè)中專(zhuān)的主干，招生規(guī)模相對(duì)穩(wěn)定。但是隨著我國(guó)第二第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，職業(yè)院校的人才逐漸從第一產(chǎn)業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)當(dāng)中脫離出來(lái)，在職業(yè)院校專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)由從前的主干地位，被逐漸弱化，招生規(guī)模和生源情況都受到了極大的影響，教學(xué)一度處于萎縮狀態(tài)，使得中等職業(yè)教育獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教育沖擊很大。但是歷經(jīng)了上世紀(jì)的低谷時(shí)期，在本世紀(jì)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度之后，基層和市場(chǎng)對(duì)獸醫(yī)人才的需求缺口不斷增大，但是由于影響嚴(yán)重，一來(lái)，獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的開(kāi)辦學(xué)校急劇減少，不僅處于附屬地位，而且也沒(méi)有得到足夠的重視;二來(lái)，獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的規(guī)模下降，導(dǎo)致招生不足，師資力量也不夠，形成新的技術(shù)人員斷層，從而嚴(yán)重制約了當(dāng)代畜牧業(yè)的發(fā)展。而且獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)比較傾向于獸醫(yī)行業(yè)的管理人員，對(duì)于技術(shù)人才的崗位也非常欠缺。在缺乏突出職業(yè)教育以能力為本位、服務(wù)于生產(chǎn)一線的情況下，讓獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教育陷入深刻的困惑當(dāng)中。但是，隨著職業(yè)教育改革的發(fā)展，我國(guó)對(duì)待職業(yè)教育當(dāng)中獸醫(yī)中職教育的重視程度也在回歸，同時(shí)，對(duì)于人才的培養(yǎng)目標(biāo)要求和定位也更加理性和準(zhǔn)確。許多院校都陸續(xù)開(kāi)設(shè)了體系化的課程內(nèi)容，重點(diǎn)為了培養(yǎng)具有畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論，并且掌握扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能，具有良好職業(yè)道德和職業(yè)綜合能力，能熟練掌握動(dòng)物生產(chǎn)、動(dòng)物疾病防控等專(zhuān)業(yè)技能，面向動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)和疾病防治等崗位群，從事畜牧生產(chǎn)管理、獸醫(yī)綜合服務(wù)等一線工作的中等專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。有了這一明確的目標(biāo)定位，就能夠通過(guò)職業(yè)教育直接培養(yǎng)能夠直接從事獸醫(yī)一線生產(chǎn)、服務(wù)工作的技術(shù)人員，從而解決當(dāng)前的困擾。不僅如此，中職院校也在不斷進(jìn)行新的設(shè)置課程，期望能夠不斷落實(shí)人才進(jìn)一線的目標(biāo)，也為了培養(yǎng)人才的全新就業(yè)觀和職業(yè)理念，提升他們的職業(yè)操守，能夠受得住獸醫(yī)一線的工作，而不是半路轉(zhuǎn)向別的行業(yè)當(dāng)中。在獸醫(yī)目標(biāo)回歸的前提下，獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教學(xué)也更加立足于實(shí)踐技能的培養(yǎng)。要求學(xué)生畢業(yè)后能夠在相應(yīng)的崗位群獨(dú)立開(kāi)展工作，具有從事動(dòng)物生產(chǎn)、動(dòng)物疾病防控等工作的專(zhuān)業(yè)技能，突出了以能力為本的職業(yè)教育特色，既有助于學(xué)校有針對(duì)性地設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，又有利于獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)了理論與實(shí)踐的統(tǒng)一性，不僅要求獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生既有較為過(guò)硬的技能，又具有一定的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，能夠用理論指導(dǎo)工作，同時(shí)對(duì)實(shí)踐中遇到的問(wèn)題，能夠進(jìn)行總結(jié)、分析，保證了知識(shí)、技能的系統(tǒng)性、連續(xù)性，使中職教育有別于短期技能培訓(xùn)，為獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生解決更加復(fù)雜的實(shí)踐難題奠定了理論基礎(chǔ)。在接下來(lái)的改革當(dāng)中，獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)也經(jīng)歷了以學(xué)科為本的教學(xué)，向以職業(yè)為本的教學(xué)而轉(zhuǎn)變，形成了“雙元制”的教學(xué)系統(tǒng)，以學(xué)科為本，更多地關(guān)注教育規(guī)律，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合地區(qū)和生產(chǎn)實(shí)際重新來(lái)組織教學(xué)，采用了全新的“三段式”的教學(xué)模式上。但是目前的教學(xué)設(shè)計(jì)，不能體現(xiàn)職業(yè)教育對(duì)學(xué)生職業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的塑造，在一些方面還存在很多問(wèn)題，尤其是師資和實(shí)踐方法的問(wèn)題，在教學(xué)計(jì)劃、課程體系、教材建設(shè)上面也需精進(jìn)。因此還需要不斷借鑒國(guó)外優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行改革和實(shí)踐，能夠讓當(dāng)前的教學(xué)更加有效，促進(jìn)獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才的發(fā)展。

二、新形勢(shì)下中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)課程存在的問(wèn)題

（一）教學(xué)計(jì)劃和課程體系不嚴(yán)密

不少職業(yè)學(xué)校按照“半工半讀”的要求，在中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃的設(shè)計(jì)過(guò)程中加大了實(shí)踐教學(xué)的比重。但是由于學(xué)制沒(méi)有變化，在總學(xué)時(shí)沒(méi)有增加的情況下，三年制中職中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教學(xué)體制中，學(xué)生大約有半數(shù)左右的時(shí)間都在一線或是校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。我們知道，當(dāng)期中職中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教學(xué)比較偏重于理論與實(shí)踐結(jié)合，這就體現(xiàn)出教學(xué)設(shè)計(jì)和課程體系規(guī)劃不合理的問(wèn)題，那就是中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)比重增加，但是并沒(méi)有給予文化課更多的空間，使得相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)理論以及基礎(chǔ)課的教學(xué)顯得相對(duì)薄弱，被嚴(yán)重削減。這就導(dǎo)致了一些怪相和問(wèn)題的產(chǎn)生。一來(lái)，一些職業(yè)院校為了刻意創(chuàng)新，或是平衡專(zhuān)業(yè)理論課程和實(shí)踐課程的關(guān)系，從而能夠滿足實(shí)踐教學(xué)的時(shí)間，保障實(shí)踐教學(xué)的地位，就故意削減公共基礎(chǔ)課程，甚至不再開(kāi)設(shè)語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、外語(yǔ)、體育等文化課程，而思政等其他公共課程教學(xué)則處于無(wú)序狀態(tài)，導(dǎo)致學(xué)生的基礎(chǔ)水平不能達(dá)到高中生的素養(yǎng)，基礎(chǔ)不牢固的情況下，也無(wú)法談專(zhuān)業(yè)教學(xué)。因此，雖然這些學(xué)生在實(shí)踐中收獲了一定的經(jīng)驗(yàn)，但是缺乏知識(shí)基礎(chǔ)的加持，所以很難能夠在本專(zhuān)業(yè)獲得精進(jìn)，不能促進(jìn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，而陷于“實(shí)用主義”的怪圈當(dāng)中。而來(lái)，很多職業(yè)院校對(duì)中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)課的設(shè)置也過(guò)分地“實(shí)用主義”，不僅刪減文化課，也對(duì)中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)接觸課程的內(nèi)容進(jìn)行了大幅度的消減，使中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)口徑過(guò)于狹窄，沒(méi)有體現(xiàn)中職教育作為系統(tǒng)性教育的特點(diǎn)。造成了現(xiàn)有的教育模式既缺乏以往中職教育的系統(tǒng)性、嚴(yán)密性，又缺少短期培訓(xùn)的靈活性和項(xiàng)目化的特色，成為一種“加長(zhǎng)版的獸醫(yī)技能培訓(xùn)”，而非系統(tǒng)的中職獸醫(yī)教育。從某種意義上講，已經(jīng)偏離了中職教育作為中等教育、技術(shù)教育、全日制系統(tǒng)教育的原則和規(guī)律，沒(méi)有全面實(shí)現(xiàn)高中階段教育的培養(yǎng)目標(biāo)。

（二）建材建設(shè)滯后且創(chuàng)新力不足

由于絕大部分職業(yè)院校獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)現(xiàn)在使用的教材是全國(guó)或全省畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)統(tǒng)編教材，這套教材是針對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的集體教材，一方面缺乏針對(duì)性，就是不能針對(duì)每個(gè)地區(qū)的人才需求、不同職業(yè)院校的辦學(xué)特色，來(lái)做更好地指導(dǎo)和建設(shè)，導(dǎo)致教材過(guò)于死板，不能創(chuàng)新獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的課程;另一方面，也是由于這套教材的出版周期較長(zhǎng)，無(wú)法及時(shí)補(bǔ)充新知識(shí)、新技術(shù)和新成果，更沒(méi)有關(guān)注相應(yīng)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，使得大部分教材滯后于實(shí)際成果的應(yīng)用。同時(shí)，按照半工半讀的模式，也缺少與之配套的理論和實(shí)踐教材，造成了現(xiàn)行教材缺少針對(duì)性，不能較好地滿足中職獸醫(yī)人才培養(yǎng)的需要。教材建設(shè)的滯后，導(dǎo)致了人才培養(yǎng)的滯后，擴(kuò)大了學(xué)生與職業(yè)崗位要求之間的差距。所以，雖然在行動(dòng)上，職業(yè)院校偏重于實(shí)踐課程的教學(xué)，但是在理論上，仍然處于信息量不足的狀態(tài)。因此，有針對(duì)性的開(kāi)發(fā)獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)校本、編制獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)特色教材，體現(xiàn)基于獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程、校企合作、半工半讀的新型專(zhuān)業(yè)課程教材己十分迫切。

（三）教師隊(duì)伍整體素質(zhì)有待提高

由于第二、第三、以及新興產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)，職業(yè)教育的結(jié)構(gòu)被重新調(diào)整，畜牧專(zhuān)業(yè)的生源也跟著不斷萎縮，突然的生源下降導(dǎo)致教師資源限制，而又轉(zhuǎn)向了其他的行業(yè)，導(dǎo)致技術(shù)過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)教師流失嚴(yán)重。這不僅反映出了不少學(xué)校對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)重視不夠，也反映出了教育結(jié)構(gòu)調(diào)整對(duì)師資的巨大沖擊。師資的流失，同時(shí)也伴隨著師資緊縮的困惑。仍然留在校內(nèi)的獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)任教師數(shù)量卻呈現(xiàn)出日趨緊張的狀態(tài)，老師只能忙于課堂理論教學(xué)，無(wú)法具體指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)踐鍛煉。同時(shí)，由于大部分教師大學(xué)畢業(yè)后直接從教，自身沒(méi)有一線工作經(jīng)歷，教學(xué)過(guò)程中又長(zhǎng)期不接觸生產(chǎn)，自身的技能水平也有待進(jìn)一步提高。為解決專(zhuān)業(yè)教師、特別是實(shí)踐教師數(shù)量不足、技能不強(qiáng)的問(wèn)題，近年來(lái)，不少學(xué)校加大了從生產(chǎn)一線選聘兼職教師的力度，但要聘用技術(shù)過(guò)硬、責(zé)任心強(qiáng)、熟悉教學(xué)規(guī)律的優(yōu)秀專(zhuān)業(yè)人員還十分困難。比較優(yōu)秀的兼職教師由于大多是所在單位的技術(shù)骨干，教學(xué)時(shí)間往往無(wú)法保證，更難于利用其他時(shí)間對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。因此，建設(shè)一支專(zhuān)兼結(jié)合、技術(shù)過(guò)硬、結(jié)構(gòu)合理的教師隊(duì)伍己迫在眉睫。

（四）教學(xué)實(shí)踐模式方法短板明顯

當(dāng)前獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)實(shí)踐方式有兩個(gè)短板：一是絕大部分職業(yè)學(xué)校校內(nèi)實(shí)踐條件不能滿足實(shí)際的需要。獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)是一個(gè)既重理論，又重實(shí)踐的專(zhuān)業(yè)，理論教學(xué)需要先進(jìn)的教學(xué)手段，實(shí)踐教學(xué)又需要完善的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備和充足的教學(xué)實(shí)踐基地及實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，這些都需要有教學(xué)投入作保障。但在實(shí)際辦學(xué)中，不少學(xué)校實(shí)驗(yàn)室數(shù)量少，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備陳舊，沒(méi)有自己的實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)地，缺少應(yīng)有的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，學(xué)生實(shí)習(xí)只能少數(shù)人做、多數(shù)人看，不能為每一個(gè)同學(xué)都提供動(dòng)手的機(jī)會(huì)。造成有些實(shí)踐操作內(nèi)容不能按時(shí)按質(zhì)完成，影響了教學(xué)效果;二是獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的校外實(shí)習(xí)管理比較松散，實(shí)踐的效果并不好，但是卻花費(fèi)了大量的時(shí)間和精力，削弱了理論課的教學(xué)比重。由于畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)不同于加工制造業(yè)，學(xué)生無(wú)法批量集中在某一個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行全部實(shí)習(xí)。在實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程當(dāng)中，不少學(xué)校為保證獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)效果，便傾向于采用分段式、小規(guī)模的模式，將獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生安排到相應(yīng)的養(yǎng)殖單位、防疫部門(mén)進(jìn)行實(shí)習(xí)。由于安排的學(xué)生人員過(guò)于分散，學(xué)?；緹o(wú)法全部安排獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)行全程指導(dǎo)和教學(xué)。同時(shí)，由于獸醫(yī)行業(yè)還沒(méi)有形成醫(yī)學(xué)教育學(xué)生實(shí)習(xí)的帶教制度，學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中往往得不到應(yīng)有的指導(dǎo)，有些本應(yīng)在實(shí)訓(xùn)基地開(kāi)展的一體化課程，也往往得不到很好的落實(shí)。少數(shù)校外基地不足的學(xué)校，雖然安排有一年多的校外實(shí)習(xí)時(shí)間，但大多要求學(xué)生自主聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，學(xué)校既不安排指導(dǎo)老師，又不組織相應(yīng)的教學(xué)，對(duì)學(xué)生的到崗情況也沒(méi)有逐一核查，造成了不少學(xué)生實(shí)習(xí)期間在外打工或從事與專(zhuān)業(yè)毫不相關(guān)的事情。使學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)中，既沒(méi)有學(xué)到較為厚實(shí)的理論知識(shí)，又沒(méi)有掌握相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)技能。

三、新形勢(shì)下中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)課程改善的對(duì)策

（一）明確人才培養(yǎng)目標(biāo)

根據(jù)《執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理辦法》和《鄉(xiāng)村獸醫(yī)管理辦法》的規(guī)定，中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生將主要在農(nóng)村生產(chǎn)一線，從事鄉(xiāng)村獸醫(yī)工作。其工作特點(diǎn)是，服務(wù)范圍廣、絕大部分時(shí)間要獨(dú)立開(kāi)展工作，可能遇到的疫病和生產(chǎn)難題多，養(yǎng)殖戶希望獸醫(yī)手到病除的要求迫切。這些特點(diǎn)，決定了中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)，既要保證學(xué)生掌握必要的理論知識(shí)，有較寬的疫病防治基礎(chǔ)，較強(qiáng)的動(dòng)手能力，又必須掌握相應(yīng)的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，能夠獨(dú)立指導(dǎo)農(nóng)戶的畜牧業(yè)生產(chǎn)。由于在廣大鄉(xiāng)村，獸醫(yī)工作無(wú)法進(jìn)一步細(xì)化分工，因此，以培養(yǎng)鄉(xiāng)村獸醫(yī)為主的中職獸醫(yī)教育，應(yīng)立足畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)，在專(zhuān)業(yè)方向上向獸醫(yī)領(lǐng)域有所側(cè)重。

首先，就是中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的確立。中職教育屬于國(guó)民教育體系中的高中階段教育，是系統(tǒng)性教育。因此，人才培養(yǎng)目標(biāo)定位必須充分體現(xiàn)系統(tǒng)性和中等性的特點(diǎn)，在知識(shí)結(jié)構(gòu)、理論功底等方面，有別于短期的技能培訓(xùn)。同時(shí)，中職教育又是面向基層一線，培養(yǎng)中等、應(yīng)用性專(zhuān)業(yè)人才的教育，所以在人才培養(yǎng)定位上應(yīng)該突出其基層性和應(yīng)用性的特點(diǎn)?；谝陨峡紤]，中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)可以確定為培養(yǎng)與區(qū)域畜牧業(yè)生產(chǎn)要求相適應(yīng)的，德、智、體、美等全面發(fā)展，具有掌握畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)必備的動(dòng)物基礎(chǔ)科學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、動(dòng)物疾病預(yù)防和臨床醫(yī)學(xué)的基本理論掌握動(dòng)物養(yǎng)殖、動(dòng)物疾病發(fā)生發(fā)展及其預(yù)防、診治的基本知識(shí)能夠比較準(zhǔn)確地完成各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作具有常見(jiàn)疾病診斷和防治，以及動(dòng)物食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的能力能應(yīng)用專(zhuān)業(yè)技能，在畜牧獸醫(yī)生產(chǎn)一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和中初級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。

因此，我們結(jié)合培養(yǎng)目標(biāo)定位和崗位任職要求，分析中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)的要求，認(rèn)為中職獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生應(yīng)該具備：第一，崗位知識(shí)。能夠掌握畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)中級(jí)人才所需的文化基礎(chǔ)知識(shí)熟悉動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)管理的一般知識(shí);掌握必須的動(dòng)物養(yǎng)殖與疾病防治專(zhuān)業(yè)基本理論知識(shí)掌握動(dòng)物養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)知識(shí);掌握動(dòng)物疾病防治的專(zhuān)業(yè)知識(shí);掌握動(dòng)物飼料加工技術(shù)有關(guān)的基本知識(shí);了解動(dòng)物遺傳與繁殖的基本理論;第二，職業(yè)能力。具有動(dòng)物分類(lèi)大體解剖的能力，熟練的檢測(cè)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)及飼料配制與分析的能力;具備動(dòng)物疾病臨床診斷、綜合防治技能和動(dòng)物繁殖技術(shù)的基本操作技能;具備畜禽規(guī)模飼養(yǎng)和疾病防治的技術(shù);具有動(dòng)物飼料配制與加工的能力;能夠正確進(jìn)行常規(guī)畜禽血、糞、尿化驗(yàn)、病原體檢查等實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)工作;具備動(dòng)物養(yǎng)殖與疾病防治試驗(yàn)與推廣能力具有一定的社會(huì)認(rèn)知和創(chuàng)新能力;第三，素質(zhì)要求。掌握所學(xué)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，了解本專(zhuān)業(yè)的最新發(fā)展動(dòng)向，具有一定的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)，較強(qiáng)的開(kāi)拓創(chuàng)新精神。掌握一門(mén)外語(yǔ)，具有計(jì)算機(jī)一般應(yīng)用能力。畢業(yè)后具有動(dòng)物養(yǎng)殖、動(dòng)物常見(jiàn)疾病診斷和防治以及動(dòng)物食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)技能有從事專(zhuān)業(yè)實(shí)際工作的綜合職業(yè)能力和素質(zhì)，具較強(qiáng)的法律意思和良好的職業(yè)道德，勝任畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)鄉(xiāng)管崗位群中初級(jí)技術(shù)工作。達(dá)到“中級(jí)獸防員”、“中級(jí)動(dòng)物檢疫員”、“中級(jí)飼養(yǎng)工”、“中級(jí)飼料加工員”等相應(yīng)工種的任職標(biāo)準(zhǔn)。

（二）打造人才培養(yǎng)模式

在課程建設(shè)上面，應(yīng)當(dāng)以技能培養(yǎng)為主線，推進(jìn)課程體系改革。長(zhǎng)期以來(lái)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)一直按照文化基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課的體系在設(shè)置課程、組織教學(xué)，這種以理論知識(shí)為主線貫穿教學(xué)過(guò)程的課程體系，不利于學(xué)生技能的培養(yǎng)。近年來(lái)，不少學(xué)校在實(shí)行“半工半讀”教學(xué)改革的過(guò)程中，打破了這種三段式教學(xué)模式，弱化了文化基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課的教學(xué)，但由于對(duì)“工”的過(guò)分強(qiáng)調(diào)，弱化了對(duì)“讀”的重視，導(dǎo)致了中職學(xué)生沒(méi)有接受較為系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的狀況，形成了矯枉過(guò)正的局面。要突出職業(yè)教育以技能為主的特點(diǎn)，既提高學(xué)生的動(dòng)手能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，又保證學(xué)生能夠接受較為系統(tǒng)的文化和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)，拓寬專(zhuān)業(yè)口徑，就必須以技能培養(yǎng)為主線，按照動(dòng)物的飼養(yǎng)管理、繁殖、疾病防治等工作過(guò)程，對(duì)課程體系進(jìn)行改革，使逐步形成由文化基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課、職業(yè)技能課組成的課程體系。同時(shí)，也要能夠以校企合作為依托，繼續(xù)推行“雙元制”教學(xué)改革?！半p元制”教學(xué)模式的主要特點(diǎn)是教育教學(xué)活動(dòng)由以往的學(xué)校單一行動(dòng)，變?yōu)閷W(xué)校和企業(yè)共同完成，在教學(xué)計(jì)劃地制定、組織實(shí)踐教學(xué)等方面，更多地吸納企業(yè)的意見(jiàn)和要求在實(shí)習(xí)基地建設(shè)和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等方面得到了企業(yè)的支持，因此，在教學(xué)過(guò)程中更加注重實(shí)踐教學(xué)。推進(jìn)“雙元制”教學(xué)改革，一是要建立起緊密協(xié)作的校企合作關(guān)系，讓企業(yè)主動(dòng)投入技術(shù)人員和場(chǎng)地、設(shè)備參與教學(xué)過(guò)程二是要結(jié)合企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際，按照產(chǎn)學(xué)一體化的要求制定相應(yīng)的人才培養(yǎng)方案三是要建立適應(yīng)雙元制教學(xué)改革需要的彈性學(xué)習(xí)制度和考核、評(píng)價(jià)機(jī)制，為教學(xué)改革提供制度保障。

（三）實(shí)施課程建設(shè)方案

（1）主要課程

包括：第一，文化課。也就是講授《哲學(xué)》、《經(jīng)濟(jì)與政治》、《法律基礎(chǔ)與職業(yè)道德》等，提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力的政治理論課。講授田徑、體操、球類(lèi)、衛(wèi)生知識(shí)、運(yùn)動(dòng)健康等內(nèi)容，提升身體素養(yǎng)的體育課。講述修辭、語(yǔ)法，發(fā)展語(yǔ)言邏輯的語(yǔ)文課。講述聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)的英語(yǔ)課。講述元素周期表、物質(zhì)結(jié)構(gòu)等的化學(xué)課程。還有講授計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的課程;第二，也就是專(zhuān)業(yè)課，包括了基礎(chǔ)生物化學(xué)、家畜解剖生理學(xué)、動(dòng)物微生物學(xué)、家畜飼養(yǎng)學(xué)、家畜遺傳繁育學(xué)、獸醫(yī)基礎(chǔ)，包括家禽病理學(xué)和獸醫(yī)藥理學(xué)兩部分，主要講授疾病發(fā)生發(fā)展規(guī)律和基本病理形態(tài)變化，以及尸體解剖檢驗(yàn)技術(shù)，經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖、畜牧學(xué)、獸醫(yī)臨床、獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理等學(xué)科;第三，是職業(yè)技能課。主要培養(yǎng)：動(dòng)物大體解剖與基本結(jié)構(gòu)識(shí)別技能，主要在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)如何對(duì)動(dòng)物進(jìn)行大體解剖，同時(shí)認(rèn)識(shí)和熟悉動(dòng)物基本結(jié)構(gòu)，并對(duì)動(dòng)物重要的組織器官進(jìn)行定位和分析。微生物培養(yǎng)與分離、染色及血清學(xué)反應(yīng)試驗(yàn)技能，主要在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)制作微生物的培養(yǎng)基、接種分離純培養(yǎng)、各種常見(jiàn)的染色方法、常用的血清學(xué)反應(yīng)及應(yīng)用。病理解剖與病理觀察，主要在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)病理剖檢技術(shù)，病料的采取、保管與送檢方法，病理標(biāo)本的制作技術(shù)，病變識(shí)別及病理組織切片檢查。動(dòng)物常見(jiàn)疾病臨床診斷、治療和預(yù)防的技能，主要在臨床門(mén)診進(jìn)行，對(duì)常見(jiàn)病、多發(fā)病、流行病的調(diào)查，掌握當(dāng)?shù)氐陌l(fā)病規(guī)律，提出預(yù)防方案。通過(guò)動(dòng)物疾病的診斷及治療技術(shù)實(shí)踐培訓(xùn)，使同學(xué)具有動(dòng)物疾病診斷常規(guī)操作技能和各種治療手段的應(yīng)用，通過(guò)診療，書(shū)寫(xiě)出規(guī)范的醫(yī)療方案在臨床門(mén)診及實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行動(dòng)物常見(jiàn)普通病臨床診斷、治療和預(yù)防技術(shù)實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)動(dòng)物的一般檢查、病史調(diào)查方法，常用的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方法、診斷方法及程序，掌握動(dòng)物內(nèi)科病、外科病、產(chǎn)科病的防治技術(shù)開(kāi)展動(dòng)物常見(jiàn)疫病臨床診斷、治療和預(yù)防的技術(shù)實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)動(dòng)物傳染病、常見(jiàn)寄生蟲(chóng)病的診斷和防治及實(shí)驗(yàn)室診斷技術(shù)。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料分析與加工技術(shù)，主要在實(shí)驗(yàn)室、飼料加工廠及實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，通過(guò)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)成分分析和動(dòng)物飼料配制及飼料營(yíng)銷(xiāo)的培養(yǎng)，讓學(xué)生掌握動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工技能。動(dòng)物日常飼養(yǎng)和生產(chǎn)管理技術(shù)，主要在各養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，使學(xué)生具有雞的飼養(yǎng)管理、牛的飼養(yǎng)管理、羊的飼養(yǎng)管理及剪毛、仔豬、種豬、育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)。動(dòng)物人工選育與品種改良技術(shù)，主要在實(shí)驗(yàn)室、各養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，讓學(xué)生具備動(dòng)物品種選育和人工配種的能力。

（2）教學(xué)實(shí)習(xí)及畢業(yè)實(shí)習(xí)

一是教學(xué)實(shí)習(xí)。主要在校外教學(xué)基地上進(jìn)行，也可以在校內(nèi)農(nóng)牧場(chǎng)或?qū)嶒?yàn)室進(jìn)行。使學(xué)生有較長(zhǎng)時(shí)間從事本專(zhuān)業(yè)綜合性的生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生熟練的掌握專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，培養(yǎng)組織管理生產(chǎn)的能力，同時(shí)讓學(xué)生走向社會(huì)，熟悉社會(huì)，開(kāi)展調(diào)查研究，培養(yǎng)其對(duì)專(zhuān)業(yè)的開(kāi)拓能力和應(yīng)變能力。本計(jì)劃規(guī)定時(shí)間為周，安排在第學(xué)期進(jìn)行。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，寫(xiě)好實(shí)習(xí)總結(jié)或?qū)ｎ}論文，進(jìn)行實(shí)習(xí)考核和鑒定。

二是畢業(yè)實(shí)習(xí)。畢業(yè)實(shí)習(xí)頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間為周，安排在第學(xué)期進(jìn)行，實(shí)習(xí)生可根據(jù)實(shí)習(xí)情況選擇適當(dāng)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)的編寫(xiě)。編寫(xiě)總結(jié)后，可將總結(jié)寄往相關(guān)指導(dǎo)老師進(jìn)行修改，然后參與總結(jié)的評(píng)比。

（3）成績(jī)考核

對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)的評(píng)價(jià)主要采取三種方式，一是理論考試，對(duì)專(zhuān)業(yè)必修課采取閉卷考試方法二是對(duì)選修課采取隨機(jī)考核、平時(shí)成績(jī)相結(jié)合的方式進(jìn)行評(píng)價(jià)三是對(duì)技能課實(shí)行單獨(dú)考試，現(xiàn)場(chǎng)操作，由學(xué)校和企業(yè)共同擬定考試內(nèi)容，共同進(jìn)行考試。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，為了更好地貫徹實(shí)施執(zhí)業(yè)獸醫(yī)制度，盡快提高一線獸醫(yī)從業(yè)人員的整體素質(zhì)，獸醫(yī)職業(yè)教育應(yīng)進(jìn)一步明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，加快人才培養(yǎng)方案的改革，構(gòu)建適應(yīng)新形勢(shì)下的獸醫(yī)人才需求。

參考文獻(xiàn)

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