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        紙鍋煎雞蛋

        2022-05-19 05:42:43捺捺
        學(xué)苑創(chuàng)造·A版 2022年5期
        關(guān)鍵詞:燃點煎蛋用油

        小朋友們看到題目時,是不是產(chǎn)生了很多疑問,如紙鍋能煎蛋嗎?雞蛋能煎熟嗎?紙鍋會不會被燒成灰?……想知道答案嗎?那就快跟著捺捺姐姐一起來動手做實驗吧。

        紙鍋可用來煎蛋的秘密就在用油浸濕紙鍋底這一步上,因為油的沸點在200℃以上,紙的燃點則超過130℃,而只需要80℃就可以煎熟雞蛋了,所以在雞蛋煎熟的時候,油的溫度其實并不高,也沒有到達紙的燃點,因此紙是不會被點燃的。但是隨著油溫進一步升高,有可能會超過紙的燃點,所以如果紙鍋放在火上的時間長了,還是會被點燃的。

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