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【摘 ?要】如何推動企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，成為飼料企業(yè)重要的研究內容。當前，部分飼料企業(yè)將低成本運營、專一化經(jīng)營作為新時期企業(yè)發(fā)展的目標。由于飼料行業(yè)門檻低、同質化嚴重、行業(yè)利潤率較低，降低成本成為諸多飼料企業(yè)選擇的發(fā)展戰(zhàn)略。成本管理是現(xiàn)代企業(yè)管理中的重要方式之一，飼料企業(yè)在不斷的應用和實踐中取得了一定的成效，但仍存在一些問題。論文從成本管理的概念出發(fā)，簡述飼料企業(yè)成本管理的現(xiàn)狀，重點分析飼料企業(yè)成本管理的現(xiàn)存問題，并結合實際情況提出優(yōu)化策略，旨在進一步提升飼料企業(yè)的成本管理質量。

【Abstract】How to promote the sustainable and stable development of enterprises has become an important research content of feed enterprises. At present， some feed enterprises take low-cost operation and specialized operation as the development goals of enterprises in the new era. Due to the low threshold， serious homogenization and low profit margin of the feed industry， reducing cost has become the development strategy chosen by many feed enterprises. Cost management is one of the important ways in modern enterprise management. Feed enterprises have made some achievements in continuous application and practice， but there are still some existing problems. Starting from the concept of cost management， this paper briefly describes the current situation of cost management in feed enterprises， emphatically analyzes the current problems of cost management in feed enterprises， and puts forward optimization strategies combined with the actual situation， so as to further improve the quality of cost management in feed enterprises.

【關鍵詞】飼料企業(yè);成本管理;策略

【Keywords】feed enterprises; cost management; strategies

【中圖分類號】F324.6;F406.72 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻標志碼】A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?   【文章編號】1673-1069（2022）02-0043-03

1 引言

從理論研究方面來看，我國對成本管理相關的理論研究頗多，但是細化到具體行業(yè)、領域的研究較少，本文分析了飼料企業(yè)成本管理的現(xiàn)狀，能夠在一定程度上發(fā)揮豐富理論研究的作用;從實踐研究方面來看，成本管理是飼料企業(yè)研究的重點，對成本管理的分析能夠幫助企業(yè)提升競爭力和經(jīng)濟效益，實現(xiàn)飼料企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，同時，能夠為其他飼料企業(yè)提供借鑒。由此，本文對成本管理的相關內容進行分析，具有一定的實踐意義。

2 成本管理概述

所謂成本管理，就是指企業(yè)基于一定的戰(zhàn)略目標，對企業(yè)發(fā)展所需的資金等資產進行科學分配，試圖用最小的投入換取最大的經(jīng)濟利潤。成本管理的內容十分廣泛，但成本管理不是盲目的、無邊際的。成本管理需要做到有計劃、有重點，所以企業(yè)的成本管理可以從成本形成過程和成本費用構成兩方面進行考慮[1]：

如果按照成本形成過程開展成本管理，主要包括：事前成本控制，如設計成本、采購成本、材料定額、勞動定額等，以上內容對成本支出影響較大;事中成本控制，這也是成本管理的核心階段，其成本管理價值實現(xiàn)與否主要取決于實際生產中是否按照計劃貫徹執(zhí)行;事后成本控制，主要涵蓋產品的營銷流通階段，這也是整個成本管理的收尾環(huán)節(jié)。

如果按照成本費用構成開展成本管理，主要包括：一是原材料成本控制，原材料成本支出在整個項目周期的成本中占比超60%，影響成本的因素包括采購、庫存以及生產消耗等;二是工資費用控制，由于工資增加所產生的項目成本是不可逆轉的，工資的控制對成本管控有著十分重要的作用;三是制造費用控制，其表現(xiàn)形式眾多，如折舊費、修理費、輔助生產費等;四是企業(yè)整體的管理費用控制，包括項目生產和企業(yè)日常管理所產生的各種費用，這是成本管理中不可忽視的一部分。

3 飼料企業(yè)成本管理的現(xiàn)狀

我國飼料行業(yè)經(jīng)過40年的發(fā)展，已經(jīng)產生了巨大的生產力，在國民經(jīng)濟發(fā)展中占據(jù)重要地位。但是從工業(yè)飼料企業(yè)的實際情況來看，其商業(yè)化程度不高，尚未發(fā)展成熟。目前，我國飼料行業(yè)中民營企業(yè)占據(jù)較大比重，且飼料行業(yè)的政策扶持力度較大，企業(yè)間的競爭愈發(fā)激烈。在飼料企業(yè)的日常管理中，仍然以傳統(tǒng)成本管理方式為主，圍繞企業(yè)的經(jīng)營目標進行成本測算、計劃、控制、調整以及分析考核等工作，利用各種方式降低產品生產中的成本支出。但在新時期，成本管理不僅存在于產品生產環(huán)節(jié)，還包括產品的設計環(huán)節(jié)、加工工藝、生產技術等。近年來，為做強做大做優(yōu)飼料企業(yè)，提升行業(yè)龍頭效應，諸多飼料企業(yè)開始大力推進新型產品研發(fā)，致力于實現(xiàn)“質量提升、技術改造以及產業(yè)升級”的目標，逐步加大企業(yè)自營出口力度，促進效益提升，增加安全投入，加強建設投資以擴大產能，積極建立對外合作伙伴關系，將先進的科學技術應用到飼料企業(yè)的日常管理中，總結歸納高效的管理技術，并加以運用及推廣，帶動經(jīng)銷商和飼料企業(yè)實現(xiàn)共贏。在這種情況下，飼料企業(yè)的成本支出直線上升，而如今飼料行業(yè)已經(jīng)進入存量競爭的時代，利潤率越來越低，依靠賒賬來擴大銷售規(guī)模的傳統(tǒng)模式已經(jīng)難以為繼，從自身管控出發(fā)探討成本管理策略，已經(jīng)成為飼料企業(yè)的重要研究課題[2]。

4 飼料企業(yè)成本管理的現(xiàn)存問題

雖然飼料企業(yè)在不斷地實踐和創(chuàng)新中形成了一套獨有的成本管理體系，但近年來隨著企業(yè)規(guī)模的擴大和業(yè)務的增多，既定的成本管理程序中的弊端逐漸顯露，以下結合飼料企業(yè)的實際情況對影響成本管理成效的問題進行詳細闡述。

4.1 缺少全局性的成本管理觀念

新時期，企業(yè)的成本管理并非只關系到主要的生產環(huán)節(jié)，無論成本管理是從成本形成時間上劃分，還是從成本費用構成上劃分，其都需要企業(yè)全員參與，但當前飼料企業(yè)普遍缺少全局性的成本管理觀念。一方面，飼料企業(yè)的成本關注重點仍放在制造成本的發(fā)生上，如產品的材料成本、工藝成本等，而對于前端的采購成本、供應商的管理成本、缺貨成本，以及后端的售后成本、品牌成本等關注度不高，這也導致企業(yè)中主要關注成本管理工作的人員多集中在管理層、財務部門和生產部門。隨著企業(yè)越做越強，這些隱性成本的影響力有所擴大，但管理環(huán)境并未改變，難以支持成本管理轉型。另一方面，企業(yè)成本管理系統(tǒng)未覆蓋全局，成本管理責任由財務人員承擔，大多數(shù)管理層和決策層人員只重視概念的提出，不重視實際的操作，很難保證企業(yè)的正常經(jīng)濟效益，繼而影響企業(yè)的穩(wěn)定生產，產量與產能的不匹配也會側面提高生產成本。

4.2 成本管理的重心不當

飼料企業(yè)的成本管理重點應是成本節(jié)約，其普遍通過“對當下成本支出的保持”達到成本降低的目的，例如，降低消耗、控制采購費用等，這些都屬于在當下既定的管理環(huán)節(jié)上維持成本。除此之外，企業(yè)應采取積極措施，例如，擴大生產規(guī)模、降低單位成本等方式，發(fā)揮規(guī)模效應，以此控制成本的發(fā)生。但是目前，飼料企業(yè)多以攤薄固定性的支出費用來獲得經(jīng)濟效益，這不符合成本管理的內涵和要求，且企業(yè)的銷售量是一個不穩(wěn)定的因素，使企業(yè)無法從庫存角度精準辦把握成本管理[3]。

4.3 設備的生產效率不高

在飼料企業(yè)的成本管理中，折舊費占據(jù)了較大比重，所以該方面的成本控制也十分重要。就主要涉及的生產設備而言，其成本消耗較為固定，各生產線上的損耗也基本保持一致，只有在此基礎上提高產量，才能降低單位消耗成本，這就要求企業(yè)必須優(yōu)化生產工藝，保證在單位時間內可生產出更多的產品，這也意味著企業(yè)需要加大該方面的建設投資，在短期內發(fā)揮成本管理的作用。除此之外，飼料企業(yè)的設備生產效率會受到各種因素的影響，產品的生產速度和生產質量都具有較大的不確定性。例如，設備對電力、水等能源的消耗量居高不下，企業(yè)負擔的電費、水費等在不斷增加;沒有考慮產品銷售后帶來的連鎖反應，如后期的退換貨成本、品牌成本等。要想解決這些問題，就需要企業(yè)從生產細節(jié)方面入手，只有在原本的生產基礎上進行改進，將銷售等因素納入考慮范疇，才能有效控制成本。

4.4 成本管理執(zhí)行力不足

飼料企業(yè)在成本管理執(zhí)行方面做出了一定的努力，但收效甚微，這主要是因為企業(yè)的執(zhí)行力度不足。一方面，即使企業(yè)管理層制定了相應的成本管理執(zhí)行策略，但是由于管理層和具體部門的不重視，導致執(zhí)行程度遠遠不足，各部門多關注自身的工作內容，按部就班地完成工作任務，對于“平衡”到各部門的成本管理任務顯然執(zhí)行乏力;另一方面，飼料企業(yè)中基礎管理工作的精細化程度不高，精細化分工需要企業(yè)全員參與，這在一定程度上增加了人力資源相關費用的消耗，短期內也無法看到成本管理的效果，且費用總量不斷提升。

5 飼料企業(yè)成本管理的優(yōu)化策略

隨著飼料企業(yè)的不斷發(fā)展，企業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴大，為當?shù)氐乃a以及畜牧業(yè)等作出了巨大的貢獻，也直接帶動了當?shù)氐纳鐣?jīng)濟發(fā)展。本著認真負責、承擔社會責任的經(jīng)營理念，企業(yè)提出了健康、綠色的管理目標，在此目標的指導下，企業(yè)逐步加強針對成本管理的創(chuàng)新優(yōu)化，以下針對飼料企業(yè)成本管理中出現(xiàn)問題，提出相應的策略，以期幫助飼料企業(yè)實現(xiàn)商業(yè)價值和社會價值[4]。

5.1 營造成本管理的氛圍

飼料企業(yè)的成本管理必須在相應的環(huán)境中進行，對此，企業(yè)可從以下方面入手：第一，創(chuàng)建企業(yè)成本管理文化，在企業(yè)內部開展各種活動，例如，職業(yè)技能競賽、成本管理內容考核等，增強企業(yè)員工的競爭意識和企業(yè)向心力，積極為企業(yè)的發(fā)展出謀劃策，將個人利益與企業(yè)利益相結合，督促員工開展自我管理，主動參與成本控制。第二，樹立員工降低成本的觀念，這與企業(yè)管理層的引導密切相關，企業(yè)的決策層、管理層要樹立降低成本的觀念，充分認識成本管理的重要性。實踐表明，獲得企業(yè)上層支持的策略、計劃，其成功率更高。所以，必須發(fā)揮企業(yè)管理層的帶頭作用，由上及下，逐層級貫徹降低成本的觀念和策略，使之成為日常工作的一部分。第三，建立健全企業(yè)成本管理制度。飼料企業(yè)在《飼料質量安全管理規(guī)范》的要求下，制定了諸多約束管理制度，同時，在實踐中彰顯了制度的作用。但是制度的精細化執(zhí)行效果不夠明顯，制度范圍較為寬松，導致制度執(zhí)行也較為寬松，部分制度無法落到實處。企業(yè)需輔以獎懲制度，將各項管理制度，尤其是與成本管理相關的制度內容與企業(yè)切身利益相結合，使員工自主按照制度要求展開工作。

5.2 制定目標成本，明確企業(yè)戰(zhàn)略定位

調整后的飼料企業(yè)成本管理，必須客觀確定管理內容，避免主觀意識的干擾，企業(yè)必須確定成本管理的戰(zhàn)略定位。首先，從飼料企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展高度看待企業(yè)的成本管理，重新確定戰(zhàn)略目標，對當?shù)氐氖袌鰳嫵梢睾拖M能力進行深入分析，獲得市場的認可和客戶的信賴。提拔既懂業(yè)務，又懂財務的員工開展成本管理，重新劃分職責權限，逐步實現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略目標。其次，在確定戰(zhàn)略目標的基礎上，確定目標成本。飼料企業(yè)可在內部某部門中進行試點，根據(jù)企業(yè)的實際生產能力，倒擠目標成本，形成人人身上有指標的局面，部門內部人員上下一心，共同完成目標成本，并逐步擴大范圍，形成企業(yè)內部全面成本管理的局面。

5.3 提高企業(yè)的生產效率

飼料企業(yè)的成本管理除了需要人力的幫助，還需要生產設備的支撐，所以設備的運行能力也十分重要。首先，企業(yè)要做好設備的日常和定期維護工作，避免因為頻繁工作導致設備故障，無法保證正常生產。對不同類型的產品按照科學的生產順序生產，提高生產效率。其次，做好設備管理人員的培訓工作，包括設備維修、日常維護等，企業(yè)需為其提供專業(yè)的培訓指導，加之現(xiàn)代設備更新快，維修人員要不斷地學習以提高專業(yè)技能。再次，優(yōu)化飼料企業(yè)的生產線。飼料企業(yè)已基本形成了既定的生產工序，且明確了各環(huán)節(jié)的作業(yè)標準，所以企業(yè)需要適時調整員工任務分配情況，保證各環(huán)節(jié)銜接順暢，且不會出現(xiàn)窩工現(xiàn)象。最后，強化飼料企業(yè)的質量監(jiān)管。對于企業(yè)的不同生產車間來說，其需要建立質量監(jiān)管方案，加強對該車間生產活動的管理約束，讓每位員工深刻認識到質量把控的重要性，減少殘次品和不良品的出現(xiàn)，嚴厲打擊劣質品，這是提高產品口碑、生產效率的重要做法以及降低成本的有力手段[5]。

5.4 強調成本系統(tǒng)建設，建立科學考核機制

除了人力優(yōu)化、設備優(yōu)化，飼料企業(yè)需要與現(xiàn)代信息技術結合，利用現(xiàn)代技術，創(chuàng)建新型成本管理系統(tǒng)。首先，引入ERP系統(tǒng)，應用其成本管理模塊，實現(xiàn)采購、入庫、領用以及生產一體化管理模式，實行條碼管理，提高信息流通速率，實現(xiàn)資源共享和資源整合，實現(xiàn)飼料企業(yè)的辦公信息化，控制企業(yè)的行政成本，更好地加速企業(yè)現(xiàn)代化進程。其次，建立科學的考核機制。從企業(yè)長遠發(fā)展的角度來看，企業(yè)需要結合實際需求和內外部環(huán)境對考核標準和考核內容進行優(yōu)化設計，充分融合成本管理的相關內容。一是企業(yè)必須設置關鍵考核指標，從決策層到部門再到員工本身，以決策層為核心主導，根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃進行考核定位，逐級細分至個人，形成系統(tǒng)性管理，保證考核工作的順利監(jiān)督和執(zhí)行;二是以企業(yè)整體的成本管理情況作為評審內容，按照員工的績效完成情況等確定其個人所得，更好地展現(xiàn)員工的貢獻點，這也有利于個人價值的最大化。

6 結語

綜上所述，飼料企業(yè)要想得到更好的發(fā)展，提高自身的競爭力，就必須順應市場形勢作出改變，加強成本管理是經(jīng)濟市場未來發(fā)展的大趨勢。強化成本管理，不僅是飼料企業(yè)提升內部管理水平、加速企業(yè)成長的重要手段，更是其實現(xiàn)健康運營、穩(wěn)定發(fā)展的必經(jīng)之路。通過對飼料企業(yè)成本管理的分析發(fā)現(xiàn)，就目前飼料企業(yè)成本管理的現(xiàn)狀來看，未來還有一定的上升空間。對此，本文提出以下建議：一是必須營造成本管理的氛圍，增強企業(yè)成本管理意識，這是強化成本管理的核心指導;二是根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略目標確定目標成本，保證成本管理與企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的一致性;三是在滿足當前生產需求的前提下，不斷提升企業(yè)的生產效率，同時，做好設備管理和質量監(jiān)管等工作;四是強調落實與成本管理相關的考核工作，以此形成與個人利益相關的管理體系，提高人員重視程度，激發(fā)其自我管理意識，自覺參與到成本管理工作當中。

【參考文獻】

【1】汪文忠.精益成本管理在飼料加工企業(yè)的應用研究[J].湖南飼料，2020（6）：41-43.

【2】馬秋英.基于飼料行業(yè)成本管控經(jīng)驗的飼料企業(yè)成本管理關鍵控制點[J].中國飼料，2020（17）：113-116.

【3】左冬雪.綠色經(jīng)濟下A公司戰(zhàn)略成本管理研究[J].北方經(jīng)貿，2019（11）：139-140+145.

【4】李炯，陳洋.飼料企業(yè)成本管理的關鍵控制點研究[J].中國飼料，2019（18）：121-123.

【5】盧潔.中小飼料生產企業(yè)管理的成本控制措施分析[J].飼料工業(yè)，2017，38（3）：76-78.