何輝

3月28日晚，安琪酵母（600298.SH）發(fā)布財(cái)報(bào)顯示，2021年，該公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入首次突破百億大關(guān)，達(dá)106.75億元，同比增長(zhǎng)19.50%；歸母凈利潤(rùn)13.09億元，同比下滑4.59%。

值得關(guān)注的是，2021年，安琪酵母的酵母發(fā)酵總產(chǎn)能達(dá)到 31.6萬(wàn)噸，同比增加10.3%，產(chǎn)銷規(guī)模位居全球第二——此前多年，該公司在行業(yè)的排名一直是全球第三。

安琪酵母行業(yè)排名的躍升，主要源于收入規(guī)模的持續(xù)提升。去年，該公司國(guó)內(nèi)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入77.85億元，同比增長(zhǎng)22.31%；國(guó)際市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入折算人民幣28.22億元，同比增長(zhǎng)12.01%。超額完成上一年度確定的102.56億元銷售目標(biāo)。

未來(lái)酵母市場(chǎng)仍有較大發(fā)展空間。該公司表示，從應(yīng)用領(lǐng)域上看，酵母應(yīng)用的傳統(tǒng)和主導(dǎo)領(lǐng)域?yàn)槊媸嘲l(fā)酵、烘焙、釀造與生物能源，行業(yè)發(fā)展相對(duì)成熟，而在飼料養(yǎng)殖、生物發(fā)酵等新興領(lǐng)域市場(chǎng)容量巨大，應(yīng)用前景廣闊?！邦A(yù)計(jì)未來(lái)五年，全球酵母產(chǎn)銷量繼續(xù)增長(zhǎng)，寡頭壟斷態(tài)勢(shì)持續(xù)，酵母市場(chǎng)主要增長(zhǎng)來(lái)自非洲、中東、亞太市場(chǎng)，酵母及衍生品細(xì)分應(yīng)用領(lǐng)域越來(lái)越廣，新興市場(chǎng)和潛在市場(chǎng)處于快速演進(jìn)發(fā)展中?！?/p>

目前，安琪酵母在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占比近60%，在全球占比超過(guò)15%。

“15%的市場(chǎng)占有率并不高，還有很大增長(zhǎng)空間?！贝饲?，安琪酵母董事長(zhǎng)熊濤在接受支點(diǎn)財(cái)經(jīng)記者采訪表示，公司在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占比雖接近60%，但國(guó)外市場(chǎng)占有率只有5%，還是一個(gè)很低的水平，“國(guó)外還有95%的市場(chǎng)等著我們?nèi)ラ_(kāi)發(fā)”。

安琪酵母認(rèn)為，從消費(fèi)市場(chǎng)上看，酵母消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)不平衡，歐美及大洋洲活性酵母應(yīng)用成熟，存量大但增量小，市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力有限，而酵母衍生品需求潛力較大，尤其是非洲、中東、亞太等區(qū)域人口增長(zhǎng)快，烘焙業(yè)興起，酵母市場(chǎng)需求增長(zhǎng)迅速。

酵母提取物（YE）是酵母衍生品的重要品類，可用作食品增鮮劑，是目前唯一具有食品屬性的增鮮劑，在提倡低鹽攝入和追求食品檔次的今天具有極大市場(chǎng)潛力。

多年前，安琪酵母就開(kāi)始布局YE市場(chǎng)，目前是全球最大的YE供應(yīng)商。2021年，該公司酵母抽提物產(chǎn)量突破10萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22.9%，增長(zhǎng)強(qiáng)勁。

稍顯遺憾的是，去年安琪酵母歸母凈利潤(rùn)小幅回落。對(duì)此，該公司解釋，凈利潤(rùn)下滑主要系在疫情反復(fù)、大宗原料和能源價(jià)格飆升、出口運(yùn)輸受阻等因素影響下，公司成本上升所致。

其中，糖蜜是生產(chǎn)酵母最重要的原料。去年以來(lái)，糖蜜價(jià)格持續(xù)上漲給安琪酵母造成較大困擾。對(duì)此，公司已找到破解之法，即采用成本相對(duì)更有優(yōu)勢(shì)的淀粉水解糖來(lái)代替糖蜜。目前該公司已布局多條水解糖生產(chǎn)線。

與此同時(shí)，安琪酵母仍在設(shè)法擴(kuò)大產(chǎn)能。3月14日，該公司發(fā)布公告稱，中國(guó)證監(jiān)會(huì)審核通過(guò)了該公司非公開(kāi)發(fā)行股票的申請(qǐng)。此次非公開(kāi)發(fā)行股票，就是為了用于擴(kuò)大酵母、酶制劑的生產(chǎn)產(chǎn)能，提高市場(chǎng)份額。

在年報(bào)中確定下一年度業(yè)績(jī)目標(biāo)是安琪酵母的傳統(tǒng)。鑒于對(duì)市場(chǎng)前景的看好，安琪酵母給2022年主要業(yè)績(jī)定下了預(yù)期目標(biāo)：實(shí)現(xiàn)銷售收入126億元。

安琪酵母能實(shí)現(xiàn)自己定下的目標(biāo)嗎？讓我們拭目以待。