侯婷婷

電烤盤是一種現(xiàn)代流行的無煙不粘鍋的燒烤設(shè)備，具備多用途，例如烤羊肉、雞腿、雞翅、茄子、魷魚、鮮蝦、青椒、生菜、玉米；煎牛排、水餃等。而且一個烤盤可以同時煎烤幾種不同食物，輕松完成多人美食。疫情當下，在家也要吃出新花樣。

對電烤盤來說，最重要的是材質(zhì)，它直接影響肉菜口感香不香、焦不焦。一般市面上常見的有鑄鐵、鋁合金、不銹鋼這三種。如果只是偶爾家庭烤肉，鑄鐵電烤盤就可以。但如果是烤肉愛好者，最好選擇鋁合金或者不銹鋼。女性則尤其適合鋁合金，沖洗拿取都方便。

給你一個電烤盤，你能用來做什么？

智能溫控：可以保持食物的溫度，同時保護了產(chǎn)品防止過度干燒。

功能特性：電烤盤具有無煙燒烤的作用，同時也具有煎、炒、烙的功能。

無煙不粘：電烤盤表面涂有不粘涂層的托盤具有不粘無煙的特性，同時適合商用和家用。

一個好用的電烤盤，會為生活帶入更多的方便

微火保溫功能：1～2段，200 ～400 W（保溫飯菜）

小火慢熬功能：3～4段，600 ～800 W（熬海鮮粥）

中火燉煮功能：5～7段，1000 ～1400 W（麻辣火鍋）

強火爆炒功能：8～10段，1600 ～2000 W（爆炒魷魚）

電烤盤烤萬物，有了電烤盤，一整天都可以在家吃燒烤

燒烤的食材：

1.葷菜：牛肉、五花肉、紅腸、大蝦、鯧魚。

2.素菜：茄子、杏鮑菇、金針菇、胡蘿卜、洋蔥。

烤前準備：

1.食材凈后，肉類切片，用鹽、姜片、香蔥腌制20分鐘。

2.可以準備一些調(diào)料，白芝麻、五香粉、花椒面、辣椒面、孜然粉。

3.燒烤開始：電烤盤打開至中火，先烤葷菜，再烤素菜。

用電烤盤烤肉，適合在家做，簡單又美味

主料：五花肉250克。

輔料：鹽適量、料酒適量、生抽1小勺、燒烤粉適量、黑胡椒粉適量、韭菜適量。

電烤盤烤肉的步驟：

1.五花肉洗凈，切薄片。

2.加入適量鹽、料酒、生抽、燒烤粉、黑胡椒粉抓勻，腌制30分鐘以上。

3.腌好的肉片均勻地平鋪在烤盤上，中小火煎制。

4.一面煎成金黃色后翻面煎另一面。

5.兩面都煎好后就可以吃了。

6.烤完肉后，把韭菜放進烤盤里兩面煎熟，撒燒烤粉。

據(jù)了解，用電烤盤吃燒烤比吃炭烤串更健康，因為高溫烹飪或?qū)⑹澄镏苯臃旁谔蓟鹕?，會產(chǎn)生一氧化碳等有害化學物，而電烤串則可以有效對烤制溫度進行控制，不與明火接觸，熱力均勻，防止焦糊，能夠大大減少致癌物質(zhì)的生成。