集成灶把吸油煙機、灶具、烤箱等器具集成到一起，由于吸煙口與烹飪區(qū)域的距離相比傳統(tǒng)吸油煙機更近，所以比傳統(tǒng)吸油煙機的吸煙效果更好。二者在本質(zhì)上并無區(qū)別，選購集成灶時可以參照傳統(tǒng)吸油煙機的參數(shù)。吸油煙機最主要的功能就是“吸”和“排”。“吸”是把灶臺所產(chǎn)生的油煙吸到集成灶的煙腔中，“排”就是把煙腔里的油煙通過排煙管輸送到公共排煙管道中。與這兩個功能相對應(yīng)的參數(shù)分別是風(fēng)量和風(fēng)壓，這也是選購集成灶的重要指標。一般來說，風(fēng)量越大，越能快速將廚房里大量的油煙排吸干凈。但在實際選購中，并不是風(fēng)量越大越好，因為風(fēng)量過大會帶走過多熱量，影響燃氣灶工作時的正常熱力。市面上銷售的油煙機風(fēng)量大多在每分鐘17至20立方米，選購不低于15立方米的就夠用了。

風(fēng)壓是指風(fēng)量為每分鐘7立方米時，吸油煙機的靜壓值。標準GB/T 17713-2011規(guī)定，風(fēng)壓值不得小于100帕。一般來說，大多數(shù)集成灶都能超過這個限定值。風(fēng)壓最大的作用就是防止油煙倒灌。如果廚房排煙管長，距離公共排煙管比較遠，就要盡量選擇風(fēng)壓大一點的集成灶，否則在做飯高峰期，就會發(fā)生油煙倒灌的現(xiàn)象。

（據(jù)人民網(wǎng)）