李康

摘要：動物產(chǎn)品作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚漠a(chǎn)品，保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全可以在滿足人們生活真實需求的情況下保障其自身健康安全。本文將針對動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理進行分析，概述動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理存在的問題，之后從各項問題入手確定合理準確的措施。通過有效合理措施推進動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理良性開展，并將動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理在相關(guān)行業(yè)綜合發(fā)展中的作用全面表現(xiàn)出來。

關(guān)鍵詞：動物產(chǎn)品;質(zhì)量安全;管理問題;有效措施

引言

近年來，我國動物產(chǎn)品質(zhì)量安全問題越來越多，這就應在考慮動物產(chǎn)品質(zhì)量安全情況和管理問題表現(xiàn)情況的條件下對各項措施進行完善處理，保證相關(guān)措施在動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理問題實際處理中的作用，使得動物產(chǎn)品的質(zhì)量和健康安全水平得以提高。加上近年來我國政府對于動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重視力度大大提升，這就應在全面落實各項要求的情況下促進動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理更合理的開展。

1動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理存在的問題

對動物產(chǎn)品進行質(zhì)量安全管理存在的問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面：第一，針對動物產(chǎn)品開展質(zhì)量安全管理時沒有根據(jù)具體工作開展要求創(chuàng)建相關(guān)制度，這也會導致動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理缺乏準確有效的參考依據(jù)，加大動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理出現(xiàn)各類問題的可能性，動物產(chǎn)品在加工制造過程中很容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問題。第二，由于動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理過程中需要考慮的基礎項目比較多，如果不能強化各項基礎項目之間協(xié)調(diào)配合力度，也會造成動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理面臨諸多限制，同時動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理過程中應用的手段過于老舊，動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理過程中也可能會因為缺乏準確合理信息而出現(xiàn)問題，直接影響動物產(chǎn)品質(zhì)量安全和相應管理工作的開展效果。第三，導致動物產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的風險因素比較多，如果不能有效改善各項風險問題，也會造成動物產(chǎn)品加工生產(chǎn)過程中各項質(zhì)量安全問題層出不窮，這對于我國食品行業(yè)安全發(fā)展和綜合管控效果也會產(chǎn)生很大影響。第四，參與動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中的工作人員自身綜合素養(yǎng)相對薄弱，相關(guān)人員難以按照合理要求順利開展動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作，同時相關(guān)人員對各項規(guī)章條例和相關(guān)制度掌握不足也會造成其綜合參與水平下降，動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理問題頻頻發(fā)生，動物產(chǎn)品質(zhì)量安全與食品加工行業(yè)實際發(fā)展要求之間也存在明顯的差距。

2動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的有效措施

2.1規(guī)范管理制度

進行動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理之前需要對相關(guān)制度進行規(guī)范處理，并在保證各項規(guī)章制度合理性和完善性的條件下為動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理順利開展提供有效參考依據(jù)，改善動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理面臨的阻礙和不合理的地方，使得各項規(guī)章制度和相關(guān)條例在動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中的作用全面表現(xiàn)出來。應用在動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中的制度包括《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《動物防疫法》《獸藥管理條例》《飼料和飼料添加劑管理條例》等。突出各項規(guī)章制度的具體作用，使得動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理可以有法可依，對動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理過程中可能出現(xiàn)的違法現(xiàn)象進行有效處理，彰顯動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的責任權(quán)限，使得動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理過程中出現(xiàn)的行政不作為現(xiàn)象可以得到有效解決。

2.2創(chuàng)建管理平臺

在信息化時代不斷發(fā)展的情況下，就應按照信息化時代發(fā)展趨勢創(chuàng)建動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理平臺，通過準確全面的信息化平臺將動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理過程中各項信息和基礎工作等方面表現(xiàn)出來，并借助相應平臺對動物產(chǎn)品進行有效合理的質(zhì)量安全管理，妥善處理動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理面臨的影響因素。加上不同動物產(chǎn)品在質(zhì)量安全管理過程中需要考慮的信息和相關(guān)條例存在一定差異，這就應在充分考慮各項差異表現(xiàn)的情況下將動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理平臺的作用提升到一定高度，強化動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的創(chuàng)新效果，借此推進動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理高效、連貫的開展。而且借助適當信息化平臺還能對動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理流程進行規(guī)范化處理，縮短動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理周期。

2.3控制管理風險

就目前來看，影響動物產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響因素包括動物疫病、獸藥飼料添加劑違規(guī)使用和人環(huán)境污染等，如果不能有效解決各項影響因素，必然造成動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理問題越來越嚴重，相應管理對動物產(chǎn)品質(zhì)量安全問題實際處理也會產(chǎn)生負面影響。這就應從動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理角度出發(fā)對各項影響因素進行有效處理，通過調(diào)整各項影響因素來順利開展動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作。當然也需要保證風險管控與動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理之間協(xié)調(diào)配合力度，保證動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理過程中各項工作之間關(guān)聯(lián)性。在動物產(chǎn)品加工制造前期也需要對動物生長情況和產(chǎn)品加工制造途徑進行全面檢測，按照最終檢測結(jié)果更新動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理模式，從而彰顯動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理與綜合檢測之間的關(guān)聯(lián)性和統(tǒng)一性。

2.4培養(yǎng)管理人員

為避免動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理受到人為因素干擾，就應對參與到動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中的工作人員展開有效培訓，確保動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員對各項規(guī)章制度的作用和應用情況等方面有所了解，增強各項規(guī)章制度之間協(xié)調(diào)配合力度，針對性提高動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理效率，方便有關(guān)部門對動物產(chǎn)品加工制造過程中存在的質(zhì)量安全問題進行深層次調(diào)整，使得準確合理資料信息符合動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理以及相關(guān)工作實際開展要求。同時還應強化動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員和加工生產(chǎn)工作人員之間合作力度，改善具體工作在現(xiàn)實開展過程中遇到的阻礙，使得相關(guān)人員可以有效開展動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作，推進動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理順利開展，為動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理提供充足人力支持。

結(jié)語

為保證動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理效果和相關(guān)工作實施力度，就應遵循合理要求開展有效的動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，同時及時調(diào)整動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理面臨的影響因素，并在全面滿足動物產(chǎn)品加工制造要求和相關(guān)行業(yè)發(fā)展趨勢的條件下，突出動物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理優(yōu)勢。

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