李桂賢

福建省清流縣嵩口畜牧獸醫(yī)站，福建清流 365307

近年來，隨著生活水平的提高，人們對肉蛋的需求量也不斷增加，蛋鴨養(yǎng)殖為肉蛋產(chǎn)量有著重要的貢獻(xiàn)。目前，我國蛋鴨養(yǎng)殖數(shù)量穩(wěn)定在3 億～4 億羽，年產(chǎn)鴨蛋約600 萬t，占世界總量的90%，蛋鴨養(yǎng)殖與消費均居世界第一[1]。我國現(xiàn)有蛋鴨品種（系）約有20 個，其中連城白鴨是我國著名的蛋用鴨地方品種，俗稱白鶩鴨、黑嘴鴨。該品種原產(chǎn)地為福建省連城縣，是我國僅有的全白羽蛋用鴨品種，具有耐粗飼、適應(yīng)性廣、產(chǎn)蛋率高的特點，鴨肉具有滋陰的保健效果，據(jù)《十藥神書》記載：連城白鴨可治久勞極虛、咯血、咳嗽、燥熱等，是全國唯一具有藥用價值的鴨。連城白鴨公鴨、母鴨的體型外貌極為相似，體軀細(xì)長，緊湊，頸細(xì)長；全身羽毛白色，頭秀長；喙寬、前端較扁平，公鴨喙呈青綠色，母鴨喙呈黑色；成年公鴨脛、蹼為暗褐色，母鴨為黑色[2]，具有獨特的“白羽、烏嘴、黑腳”的外貌特征。家禽體尺性狀對機(jī)體發(fā)育情況有直接反映，與體重和產(chǎn)蛋數(shù)有密切的相關(guān)性。近年來，廣大科技工作者對諸多禽類品種開展體尺與體重、產(chǎn)蛋數(shù)等相關(guān)分析研究[3-6]，但對連城白鴨體尺和體重及產(chǎn)蛋數(shù)的相關(guān)性研究卻鮮有報道。本試驗通過測定連城白鴨的體尺性狀和體重及產(chǎn)蛋數(shù)，研究分析其體尺和體重與產(chǎn)蛋數(shù)的相關(guān)性，為選育高產(chǎn)系提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與飼養(yǎng)管理

隨機(jī)選擇健康的連城白鴨母鴨100 只為試驗鴨，由連城白鴨原種場提供。試驗鴨采用單獨飼養(yǎng)并做好編號，飼養(yǎng)環(huán)境相同，飼料選用龍巖市某飼料公司生產(chǎn)的產(chǎn)蛋鴨高峰期配合飼料，飼料主要營養(yǎng)水平：粗蛋白17.5%，鈣4.2%，總磷1.2%，蛋氨酸0.8%。試驗期從200～300日齡，共100 d。

1.2 測定指標(biāo)

將100 只試驗鴨按200～300日齡（100 d）的產(chǎn)蛋數(shù)分為7 組，分組情況為0～30、31～40、41～50、51～60、61～70、71～80、81～90 枚。測量300日齡時的體重和體尺數(shù)據(jù)，根據(jù)家禽外貌與體尺測量方法，體尺測量體斜長、胸寬、胸深、胸角、龍骨長、脛長、脛圍、骨盆寬、半潛水長等9 個指標(biāo)。

1.3 測量工具及方法

1）測量工具。主要有臺式電子稱、皮尺、電子游標(biāo)卡尺、電子量角器等。

2）測量方法。體重：將帶蓋塑料筐放在臺式電子稱上除皮后，試驗鴨放入筐內(nèi)稱所得的重量（g）；體斜長：用皮尺沿體表測量肩關(guān)節(jié)至坐骨結(jié)節(jié)的距間，cm；胸深：用游標(biāo)卡尺測第一胸椎到龍骨前緣的距離，cm；胸寬：用游標(biāo)卡尺測兩肩關(guān)節(jié)之間的體表距離，cm；胸角：用電子量角器測龍骨前緣兩側(cè)胸部角度；龍骨長：用皮尺測龍骨突前緣到龍骨末端的距離，cm；脛長：用游標(biāo)卡尺測脛部（跖骨）上關(guān)節(jié)到第三、第四趾間的距離，cm；脛圍：用皮尺測脛部（趾骨）中部的周長，cm；骨盆寬：用游標(biāo)卡尺測量兩坐骨結(jié)節(jié)間的距離，cm；半潛水長：用皮尺測量從嘴尖到髂骨連線中點的距離，cm。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

對測得的連城白鴨體尺體重及產(chǎn)蛋數(shù)數(shù)據(jù)用Excel 進(jìn)行初步整理，把測量胸角角度制數(shù)值乘以24后用Radians 函數(shù)轉(zhuǎn)換為弧度制數(shù)值，用SPSS 19.0統(tǒng)計軟件對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

按連城白鴨200～300日齡（100 d）產(chǎn)蛋數(shù)由少到多的順序，對體尺及體重進(jìn)行整理分類，統(tǒng)計結(jié)果見表1。由表1可知：300日齡連城白鴨體重和骨盆寬隨產(chǎn)蛋數(shù)的增加逐漸增加，體斜長、胸寬、胸深、龍骨長、半潛水長隨產(chǎn)蛋數(shù)的增加呈上升趨勢。胸角、脛長、脛圍無明顯變化。此外，200～300日齡連城白鴨（100 d）的產(chǎn)蛋數(shù)集中在61～70 枚（48 只），71～80 枚的次之（17 只），0～30 枚的最少（3 只）。

表1 200～300日齡連城白鴨產(chǎn)蛋數(shù)與300日齡的體重、體尺統(tǒng)計

以體重、體尺及產(chǎn)蛋數(shù)為變量，采用雙變量相關(guān)分析方法及皮爾遜相關(guān)系數(shù)，分析體重、體尺及產(chǎn)蛋數(shù)的相關(guān)性，結(jié)果見表2。由表2可知，200～300日齡（100 d）連城白鴨產(chǎn)蛋數(shù)與300日齡的體重、胸寬、骨盆寬、半潛水長呈極顯著正相關(guān)；與300日齡的體斜長、胸深呈顯著正相關(guān)；與300日齡的胸角、龍骨長、脛長、脛圍相關(guān)性不顯著。相關(guān)系數(shù)（r）最高的是體重（0.796），其次是半潛水長（0.690），第三是骨盆寬（0.591）。此外，300日齡體重與體斜長、胸寬、半潛水長呈極顯著相關(guān)；與胸深、龍骨長呈顯著正相關(guān)；與胸角、脛長、脛圍、骨盆寬呈相關(guān)性不顯著。在體尺性狀中，與體重相關(guān)系數(shù)由高到低是胸寬（0.593）、體斜長（0.588）、半潛水長（0.492）。體尺間各性狀也存在一定的相關(guān)，如體斜長與胸寬、半潛水長呈極顯著正相關(guān)；胸角與骨盆寬呈極顯著正相關(guān)，與脛圍、半潛水長呈極顯著負(fù)相關(guān)；龍骨長和半潛水長，脛長和骨盆寬，脛圍和骨盆寬、半潛水長等也存在極顯著正相關(guān)。

表2 連城白鴨體重、體尺與產(chǎn)蛋數(shù)的相關(guān)分析

3 討 論

3.1 連城白鴨產(chǎn)蛋數(shù)與體重及體尺性狀的相關(guān)分析

產(chǎn)蛋率是衡量蛋用家禽品種生產(chǎn)性能最重要的指標(biāo)之一，提升產(chǎn)蛋率對增加養(yǎng)殖效益有著關(guān)鍵的作用。家禽產(chǎn)蛋率受品種、營養(yǎng)、環(huán)境等多種因素影響，而家禽的體重和體尺性狀與產(chǎn)蛋率有密切關(guān)聯(lián)。吳強(qiáng)等[3]發(fā)現(xiàn)，300日齡東蘭烏雞母雞的產(chǎn)蛋數(shù)與冠高呈極顯著正相關(guān)，與體重、體斜長、脛圍、骨盆寬呈極顯著負(fù)相關(guān)。黃利華等[4]研究發(fā)現(xiàn)，216～315日齡（100 d）黑羽番鴨的產(chǎn)蛋數(shù)與315日齡的體重、半潛水長、胸寬、骨盆寬呈極顯著正相關(guān)，其中體重的相關(guān)系數(shù)最大（=0.501）。高巧琴等[7]對雪峰烏骨雞綠殼蛋雞的產(chǎn)蛋性能的相關(guān)研究表明，產(chǎn)蛋數(shù)與恥骨間距呈極顯著正相關(guān)，與開產(chǎn)日齡呈極顯著負(fù)相關(guān)。本研究結(jié)果表明，200～300日齡（100 d）連城白鴨產(chǎn)蛋數(shù)與300日齡的體重、胸寬、骨盆寬、半潛水長呈極顯著正相關(guān)；與體斜長、胸深呈顯著正相關(guān)，這與黃利華等[4]的研究結(jié)果一致，與其他品種結(jié)果有差異，出現(xiàn)這種結(jié)果可能是與測定品種、日齡不同有關(guān)。

3.2 連城白鴨體重與體尺性狀的相關(guān)分析

家禽體尺指標(biāo)和體重之間有著重要的相關(guān)性，是家禽在選育中重要的表型性狀指標(biāo)，與家禽的繁殖性能、產(chǎn)蛋量及屠宰性能有一定的關(guān)聯(lián)，對家禽選育具有重要的參考依據(jù)。有關(guān)研究[8]表明：壩上長尾雞公、母雞的體重與胸深、脛長呈極顯著相關(guān)，河北柴雞和海蘭灰蛋雞體重與體斜長、脛長存在高度或中度相關(guān)[9]，沐川烏骨雞體重與體斜長、胸圍、胸深呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.703、0.818、0.669[10]，沼興鴨體重與龍骨長、半潛水長呈極顯著正相關(guān)，與體斜長、骨盆寬顯著相關(guān)[11]。本次研究結(jié)果為300日齡連城白鴨體重與體斜長、胸寬、半潛水長呈極顯著相關(guān)，與胸深、龍骨長呈顯著正相關(guān)，與上述研究結(jié)果有相同之處。這與其他品種的研究結(jié)果不完全相同，但都表明體重和體尺密切相關(guān)。

3.3 科學(xué)測量，減少誤差

在對家禽體尺測量操作過程中，受家禽體表羽表覆蓋的影響，測量點基本以手觸摸進(jìn)行判斷，測量結(jié)果存在一定的誤差；同時，不同的保定方式也會影響測量的準(zhǔn)確性，如測半潛水長與鴨頸伸縮程度有影響，最終影響試驗結(jié)論。為提高試驗準(zhǔn)確性，測量人員應(yīng)熟知測量方法，固定人員及統(tǒng)一保定方式，減少試驗誤差。