江文娟

摘要：什么是自主進(jìn)餐能力？簡而言之，即，孩子們能夠相對獨立的完成吃飯這一活動。培養(yǎng)幼兒的自主進(jìn)餐能力，不僅可以幫助孩子們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，還能夠塑造孩子們未來成長所必需的獨立素質(zhì)。為了有效提升這一教育活動所產(chǎn)生的實際效果，幼兒園小班教師則可以立足于生活區(qū)域創(chuàng)設(shè)的角度，以生活化的手段進(jìn)行教導(dǎo)，培養(yǎng)孩子們自主進(jìn)餐意識、發(fā)展孩子們自主進(jìn)餐能力的同時，幫助孩子們養(yǎng)成良好的自主進(jìn)餐習(xí)慣。

關(guān)鍵詞：生活區(qū);自主進(jìn)餐;幼兒

素質(zhì)教育的不斷推進(jìn)與落實，對各學(xué)段的教師群體皆提出了更高標(biāo)準(zhǔn)的教育要求，教師們不僅需要注重受教育者理論知識的教導(dǎo)，還要注重受教育者德智體美勞及其他素質(zhì)的培養(yǎng)。也正因此，幼兒園小班自主進(jìn)餐能力的培養(yǎng)逐漸受到越來越多社會人士的關(guān)注。本文，將從幼兒園小班教育的角度出發(fā)，簡要探究如何在生活區(qū)域當(dāng)中培養(yǎng)孩子們的自主進(jìn)餐能力，以供相關(guān)人士參考取用。

一、為什么要培養(yǎng)小班幼兒自主進(jìn)餐能力

進(jìn)餐是孩子們每日生活必須要進(jìn)行的重要環(huán)節(jié)之一，也是保障孩子們身體健康發(fā)育、成長的必要前提。但幼兒時段的孩子由于心智思想尚未成熟，因此在進(jìn)餐時大多需要教師或家長的引導(dǎo)。但孩子們終究是會長大的，教師、家長也無法長期陪同孩子進(jìn)行進(jìn)餐。因此，在孩子年幼時培養(yǎng)其自主進(jìn)餐的能力成為了教師們、家長們必須要達(dá)成的重要教育任務(wù)。而培養(yǎng)孩子自主進(jìn)餐能力的必要性，則體現(xiàn)在以下幾個方面：首先，培養(yǎng)孩子們的自主進(jìn)餐能力，可以鍛煉孩子的自我服務(wù)技能，樹立孩子的獨立生活觀念;其次，培養(yǎng)孩子的自主進(jìn)餐能力，可以使孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，塑造孩子節(jié)約糧食的優(yōu)秀品質(zhì);最后，培養(yǎng)孩子的自主進(jìn)餐能力，可以鍛煉孩子自主管理的素質(zhì)，增強(qiáng)孩子身心發(fā)展的協(xié)調(diào)性。

二、如何在生活區(qū)中培養(yǎng)小班幼兒的自主進(jìn)餐能力

（一）創(chuàng)設(shè)生活環(huán)境區(qū)域，培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐意識

無論是成年人還是幼兒，就餐環(huán)境的優(yōu)劣與否，皆會影響進(jìn)食時的食欲與心態(tài)。創(chuàng)設(shè)生活環(huán)境區(qū)域主要是指幼兒園教師對進(jìn)餐環(huán)境進(jìn)行有意識、合理化的設(shè)計，制定科學(xué)飲食標(biāo)準(zhǔn)，最大程度減少孩子們就餐時不必要的麻煩，保障孩子們進(jìn)餐活動能夠有序進(jìn)行的同時，逐步培養(yǎng)孩子們的自主進(jìn)餐意識。

例如，幼兒園教師布置生活就餐環(huán)境時，可以根據(jù)幼兒的不同喜好來創(chuàng)設(shè)氛圍。如，對于喜歡動畫片、電影的孩子們，教師可以在生活區(qū)域、就餐區(qū)域張貼動漫形象的海報，擺放動漫形象的模型，以此來塑造類似于動漫空間的氛圍。又如，對于喜歡動物、植物的孩子們，教師則可以在生活區(qū)域、就餐區(qū)域擺放盆栽，或刻畫小動物的形象，以此來創(chuàng)設(shè)大自然的生態(tài)氛圍。教師針對孩子們的興趣愛好創(chuàng)設(shè)生活飲食環(huán)境，既可以陶冶孩子們的情操，還可以優(yōu)化孩子們進(jìn)餐時的感知，引發(fā)孩子主動進(jìn)餐興致的同時，實現(xiàn)自主進(jìn)餐意識的養(yǎng)成。

（二）創(chuàng)設(shè)生活游戲區(qū)域，培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力

喜好玩樂是每一名幼兒的成長天性，他們在做游戲時不僅表現(xiàn)出極強(qiáng)的親近感，還有極盛的探知欲望。因此，幼兒園教師可以對游戲活動、游戲區(qū)域進(jìn)行精心設(shè)計，以游戲化的方式來培養(yǎng)孩子們相對獨立的進(jìn)餐能力。

例如，幼兒園教師在設(shè)計游戲項目時，可以選用進(jìn)餐游戲作為教育的載體，讓孩子們模擬進(jìn)餐的場景，并在這一過程中，鍛煉孩子們獨立進(jìn)餐的技巧。此外，在游戲環(huán)境的創(chuàng)設(shè)上，教師也要盡可能貼近生活就餐區(qū)域，讓孩子們在做游戲時，宛如置身于餐廳、餐桌當(dāng)中。教師借助生活游戲區(qū)域的創(chuàng)設(shè)來培養(yǎng)孩子自主進(jìn)餐的能力，既可以降低此項教育活動的枯燥性，還能夠調(diào)動孩子們自身的主觀能動性，進(jìn)而在游戲化的教育中，讓孩子們真正具備獨立自主進(jìn)餐的能力。

（三）聯(lián)動家庭生活元素，培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐習(xí)慣

自主進(jìn)餐素質(zhì)的培養(yǎng)絕非一蹴而就的，僅憑幼兒園教師一方施力是難以達(dá)到理想化的教育效果的。也正因此，教師可以通過聯(lián)動家庭生活元素的方式來開展教育活動，讓孩子們的家長可以切實融入到教育環(huán)節(jié)當(dāng)中，并在家長的陪同下，逐步培養(yǎng)孩子們自主進(jìn)餐的習(xí)慣。

例如，幼兒園教師開展家園聯(lián)動活動時，可以從“幼兒園”、“家庭”兩個角度出發(fā)?！坝變簣@”角度，教師可以預(yù)先和家長群體進(jìn)行溝通，讓他們陪伴孩子進(jìn)行進(jìn)餐，并在這一過程當(dāng)中，以“引導(dǎo)”代替“喂食?！薄凹彝ァ苯嵌龋處焺t需要為孩子的家長布置一定的家庭任務(wù)，讓家長們在生活中，有意識、有計劃的教導(dǎo)孩子自主進(jìn)餐的方法，讓孩子們可以在家庭用餐的環(huán)節(jié)中，逐步形成獨立飲食的習(xí)慣。教師以家園聯(lián)動的方式開展教育活動，既有助于提升自主進(jìn)餐教育的有效性，還有助于拉近家園雙方的距離，進(jìn)而在家園雙方的共同施力下，逐步達(dá)成自主進(jìn)餐素質(zhì)培養(yǎng)的任務(wù)。

總而言之，幼兒園小班教師欲培養(yǎng)孩子們的自主進(jìn)餐能力，不僅需要創(chuàng)設(shè)良好的生活區(qū)域氛圍，還要對教育方法進(jìn)行合理選擇，激活孩子自主進(jìn)餐意識的同時，塑造孩子良好的自主進(jìn)餐習(xí)慣，以此循序漸進(jìn)，方可實現(xiàn)自主進(jìn)餐素養(yǎng)養(yǎng)成的教育目的。

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