金唯新 姜義平 沈斐 王汝艷 高寒 萬成東 肖留斌

摘要：探討不同發(fā)生程度的綠盲蝽危害對(duì)水蜜桃各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)的影響，明確綠盲蝽種群密度與水蜜桃品質(zhì)之間的關(guān)系。結(jié)果顯示，隨著綠盲蝽種群密度增加，水蜜桃橫縱徑、優(yōu)質(zhì)果率和產(chǎn)量均顯著降低，其中重度危害比輕度危害分別減少了4.76%（橫徑）、4.63%（縱徑）、68.28%（優(yōu)質(zhì)果率）和45.05%（產(chǎn)量）;輕度綠盲蝽危害下桃果內(nèi)可溶性糖含量最高，比中度綠盲蝽危害下高出了15.90%，差異顯著;桃果中可溶固形物、維生素C含量和水分含量與綠盲蝽危害程度無顯著相關(guān)性。研究表明，當(dāng)桃園綠盲蝽種群密度增加時(shí)，水蜜桃產(chǎn)量、橫縱徑等外在品質(zhì)和內(nèi)在個(gè)別營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均出現(xiàn)明顯下降。

關(guān)鍵詞：綠盲蝽;水蜜桃;品質(zhì);營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);種群

中圖分類號(hào)：S436.621.2+9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2022）05-0113-04

收稿日期：2021-12-10

基金項(xiàng)目：國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（編號(hào)：CARS-15-20）;江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金[編號(hào)：CX（21）3088]。

作者簡(jiǎn)介：金唯新（1979—），男，江蘇無錫人，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事陽山水蜜桃生產(chǎn)技術(shù)的推廣和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)工作研究，E-mail：wxyssmt@163.com;共同第一作者：姜義平（1990—），女，江蘇泰州人，碩士，助理研究員，主要從事經(jīng)濟(jì)作物害蟲防控研究，E-mail：2312172062@qq.com。

通信作者：肖留斌，碩士，研究員，主要從事經(jīng)濟(jì)作物害蟲防控研究。E-mail：xlb@jaas.ac.cn。

綠盲蝽（Apolygus lucorum）屬半翅目盲蝽科，是一種多食性害蟲，寄主植物超過150種，整個(gè)生命周期均可危害植物，主要刺吸危害植物的芽、葉和果實(shí)等器官[1-4]。綠盲蝽主要發(fā)生在棉田，原為棉田次要害蟲，隨著轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲棉問世，有效控制了棉鈴蟲等鱗翅目害蟲的危害，綠盲蝽從次要害蟲一躍成為棉田主要害蟲[5-7]。加之近年來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，果樹和蔬菜種植面積大幅度擴(kuò)大，為其提供了豐富的取食環(huán)境和越冬場(chǎng)所[3，8]。綠盲蝽逐漸向果樹轉(zhuǎn)移危害，成為桃、棗和蘋果等果樹上重要的刺吸式害蟲[9-14]。

桃（Amygdalus persica L.）屬薔薇科植物，在中國(guó)很早就有記載和種植，是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)水果之一[15-16]。桃中富含多種維生素和礦物質(zhì)，包括碳水化合物、維生素B、維生素C、抗氧化劑、有機(jī)酸等，以及少量的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。根據(jù)形狀、肉質(zhì)和外皮等性狀，桃果可分為硬肉桃、蜜桃、水蜜桃、蟠桃、油桃和黃桃等，其中水蜜桃味道香甜多汁，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛[17-19]。南方水蜜桃主要以無錫陽山水蜜桃為優(yōu)勢(shì)種，無錫水蜜桃種植歷史悠久，據(jù)考證至今已有700多年[20]。早期陽山水蜜桃品質(zhì)較低，主要以自產(chǎn)自銷為主，直至20世紀(jì)30年代，從外地引進(jìn)大量?jī)?yōu)良品種，開始規(guī)模栽培種植，桃產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外?，F(xiàn)無錫陽山水蜜桃種植面積有 2 000 hm2 以上，年銷售額達(dá)7億元。

近年來，隨著栽培管理技術(shù)的提高，我國(guó)桃種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年增加[21-24]。在果實(shí)成熟過程中，病蟲危害常有發(fā)生，綠盲蝽是近年來桃樹上危害較重的害蟲之一，其若蟲和成蟲均可取食果樹新芽和果實(shí)汁液，造成葉面孔洞，危害新梢生長(zhǎng)，造成果實(shí)表面木栓化，最終導(dǎo)致果實(shí)畸形，嚴(yán)重影響種桃經(jīng)濟(jì)效益[13]。

目前，針對(duì)綠盲蝽的研究主要集中在種群發(fā)生規(guī)律、防控技術(shù)、寄主選擇性等方面，桃產(chǎn)量與品質(zhì)的影響研究主要集中于栽培管理、品種篩選、保鮮等方面，而關(guān)于綠盲蝽對(duì)桃果產(chǎn)量和品質(zhì)影響的研究少有報(bào)道[25-32]。隨著人們生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)的追求也越來越高，為了進(jìn)一步明確綠盲蝽危害對(duì)水果產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，本試驗(yàn)就不同程度綠盲蝽危害對(duì)水蜜桃橫縱徑、產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等品質(zhì)進(jìn)行分析，探討綠盲蝽種群密度與桃果內(nèi)外品質(zhì)的關(guān)系。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試蟲源：綠盲蝽來自江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所，于恒溫室內(nèi)用四季豆（Phaseolus vulgaris）豆莢繼代飼養(yǎng)，室內(nèi)溫度（25±1） ℃，相對(duì)濕度70%±5%，光—暗周期12 h—12 h。

供試桃樹為“湖景蜜露”水蜜桃品種，樹齡在5年左右，位于江蘇省無錫市惠山區(qū)陽山水蜜桃東山基地。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2021年3—8月在江蘇省無錫市惠山區(qū)陽山水蜜桃東山基地完成。在桃樹發(fā)芽前用紗網(wǎng)罩籠（長(zhǎng)×寬×高為4.5 m×4.5 m×3 m）覆蓋，在幼果期梳果后（5月上中旬）接入盲蝽2齡若蟲，每棵樹蟲口數(shù)量分別為15頭（輕度）、30頭（中度）和45頭（重度），3個(gè)處理，每個(gè)處理1棵樹，3次重復(fù)。7月下旬開始采摘無病害的成熟果實(shí)，測(cè)定其各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)。

1.3 主要品質(zhì)指標(biāo)的測(cè)定

單果質(zhì)量、單株產(chǎn)量：采用上海上平FA2004型電子天平稱質(zhì)量。

橫徑、縱經(jīng)和果形指數(shù)：用上海九量五金工具有限公司生產(chǎn)的瀘工游標(biāo)卡尺測(cè)量橫徑和縱徑，果形指數(shù)=縱經(jīng)/橫徑。

色澤：采用美國(guó)HunterLab顏色管理公司生產(chǎn)的ColorQuest XE色差儀測(cè)定果皮顏色，檢測(cè)過程中選擇同一位置測(cè)定數(shù)據(jù)（L、a和b），L：正值表示偏白，負(fù)值表示偏暗;a：正值表示偏紅，負(fù)值表示偏綠;b：正值表示偏黃，負(fù)值表示偏藍(lán)。

果實(shí)硬度：采用英國(guó)Stable Micro System公司生產(chǎn)的TA.XT Plus型質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定帶皮果肉硬度，選擇同一位置測(cè)定。

可溶性固形物（TSS）含量：采用數(shù)字手持折射儀（Pocket refractometer PAL-1）測(cè)定桃果中心的汁液。

維生素C含量：采用植物維生素C ELISA檢測(cè)試劑盒（北京冬歌博業(yè)生物科技有限公司）測(cè)定桃果維生素C含量。

可溶性糖含量：采用植物可溶性糖含量檢測(cè)試劑盒（北京索萊寶科技有限公司）測(cè)定桃果中可溶性糖含量。

水分含量：采用烘干法[33] 測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

采用Excel和DPSv8.01數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，LSD（Least-Significant Difference）法檢驗(yàn)差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 綠盲蝽危害后桃果外觀品質(zhì)測(cè)定

由表1可知，不同程度綠盲蝽危害對(duì)水蜜桃外觀品質(zhì)存在一定程度的影響。橫縱徑大小、產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)果率隨綠盲蝽危害加大呈顯著降低趨勢(shì)，其中重度危害比輕度危害下桃果橫、縱徑分別顯著減少了476%和4.63%，產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)果率顯著減少了4505%和68.28%;綠盲蝽危害量與色澤度a成正相關(guān)，與色澤度L成負(fù)相關(guān)，顯示綠盲蝽危害越重桃果顏色越偏紅，綠盲蝽危害越輕桃果顏色越偏白;硬度和平均單果質(zhì)量無顯著差異，但數(shù)值上可以看出綠盲蝽危害越重水蜜桃硬度越大、平均單果質(zhì)量越輕。

2.2 綠盲蝽危害后桃果內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的變化

由表2可知，不同程度綠盲蝽危害對(duì)桃果內(nèi)營(yíng)

養(yǎng)物質(zhì)存在一定程度的影響，其中可溶性糖含量存在顯著差異，輕度危害比中度危害下可溶性糖含量顯著增加了15.90%，可溶性固形物、維生素C含量和水分含量均無顯著差異，但隨著綠盲蝽危害量增加桃果中可溶性固形物、維生素C含量和水分含量均略有下降。

3 討論

水果成熟過程中極易遭受外來病蟲危害，影響果實(shí)正常生長(zhǎng)發(fā)育和成熟，導(dǎo)致水果質(zhì)量下降，嚴(yán)重時(shí)影響水果產(chǎn)量，降低果農(nóng)收入[34]。本試驗(yàn)對(duì)不同程度綠盲蝽危害水蜜桃外觀8組品質(zhì)指標(biāo)、4組營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行了檢測(cè)分析。結(jié)果顯示，水蜜桃橫縱徑、色澤、產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)果率與綠盲蝽發(fā)生量密切相關(guān)。中度和重度發(fā)生量下均可導(dǎo)致水蜜桃橫縱徑減小，色澤度a增加，優(yōu)質(zhì)果率和產(chǎn)量顯著減少，色澤度L數(shù)值顯著下降，但對(duì)果形指數(shù)、硬度和單果質(zhì)量無顯著影響，說明綠盲蝽種群密度與水蜜桃產(chǎn)量之間存在負(fù)調(diào)控，綠盲蝽種群密度越大水蜜桃產(chǎn)量越低，優(yōu)質(zhì)果數(shù)越少。李林懋等研究了綠盲蝽對(duì)棉花不同生育期的危害，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蕾、花及10～15 mm蕾鈴危害后會(huì)導(dǎo)致棉鈴脫落[35]，本試驗(yàn)結(jié)果與之相近。李林懋在冬棗接蟲試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)幼果期接蟲危害后對(duì)坐果率無顯著影響[36]，本試驗(yàn)結(jié)果與之不太一致，推測(cè)跟接蟲方式和統(tǒng)計(jì)方式有關(guān)，冬棗是用棗吊（每個(gè)棗吊上有3～4個(gè)幼棗）的形式接蟲，8月下旬統(tǒng)計(jì)坐果數(shù)，本試驗(yàn)是以樹為單位，綠盲蝽數(shù)量較多，活動(dòng)范圍廣，可多代危害，最終統(tǒng)計(jì)成熟的桃果。桃果色澤度a與綠盲蝽種群密度呈正相關(guān)，色澤度L與綠盲蝽種群密度呈負(fù)相關(guān)，猜測(cè)是由于綠盲蝽危害后桃果產(chǎn)生斑點(diǎn)所致。

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較結(jié)果顯示，不同程度綠盲蝽危害后桃果中可溶性糖含量存在顯著差異，輕度危害下可溶性糖含量最高，其次是重度危害。可溶性糖作為植物體內(nèi)重要的組成成分，也是植物對(duì)抗外界傷害的重要調(diào)節(jié)物質(zhì)之一，有研究發(fā)現(xiàn)植物可通過調(diào)節(jié)自身糖含量來抵御外界傷害[37-38]。本研究中，水蜜桃中糖含量與綠盲蝽發(fā)生量之間無明顯的相關(guān)性，推測(cè)綠盲蝽在一定發(fā)生量?jī)?nèi)可誘導(dǎo)水蜜桃中可溶性糖含量來抵抗綠盲蝽的危害，但當(dāng)綠盲蝽發(fā)生量超出一定量后可抑制可溶性糖的合成。

綜上所述，桃園綠盲蝽種群密度對(duì)水蜜桃外觀品質(zhì)的影響最大，對(duì)內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)影響較小。

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