在四川話里,耙是軟的意思,今天師姐要推薦的就是“耙耙柑”。耙耙柑號(hào)稱是柑中極品,而春見柑橘如其名,只有春天才能見到,一旦錯(cuò)過還要再等一整年,所以當(dāng)下吃才好。相比普通品種的柑橘,它更多汁,甜度也更高,囊壁極薄,皮超級(jí)好剝。而且橘瓣大,剝開皮就能見到一粒粒飽含汁水的果瓣。
一入口便汁水滿溢,清甜的味道彌漫口中,沒有一點(diǎn)渣,只有濃濃的柑橘味。清甜中有些若隱若現(xiàn)的微酸,恰好提升了整顆耙耙柑的風(fēng)味。一瓣、兩瓣……沒有討厭的籽,口感更是如果凍般嫩滑,不知不覺就吃完一整顆。
春見,是1979年在日本以清見和椪柑雜交育成的新品種。1996年才作為正式品種予以登記。皮薄肉厚、個(gè)大飽滿、汁水充足,集橙子、橘子和柑橘的優(yōu)點(diǎn)于一身。吃上一口清甜滑嫩,像是鮮榨果汁一般,被譽(yù)為 “21世紀(jì)希望”的柑橘品種。
如此優(yōu)秀的品質(zhì),源于春見粑粑柑的生態(tài)無污染產(chǎn)地。北緯30°,蒲江縣,是春見的故里。這里冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑,四季溫和,給予了春見栽培的溫床。春見的生長(zhǎng)周期非常長(zhǎng),大約270天。當(dāng)?shù)毓r(nóng)們嚴(yán)格遵循大自然的規(guī)律,在果子成長(zhǎng)的過程中,不催熟不打蠟。堅(jiān)持樹上自然熟,只為吸收純凈的滋養(yǎng)。為了提供充足的養(yǎng)分,果農(nóng)也從不吝惜優(yōu)良的有機(jī)肥。嚴(yán)格測(cè)土配方施肥,給每一顆果子進(jìn)行人工套裝。
汗水結(jié)晶而成的春見,都是果農(nóng)們?nèi)斯げ烧脕淼摹C恳活w果子都經(jīng)過嚴(yán)格的篩選,正是這種匠人精神,才讓你們拿到手的每一顆春見都稱心如意。在自然環(huán)境良好的基礎(chǔ)上,春見柑橘為保證質(zhì)量,還堅(jiān)持著一系列種植標(biāo)準(zhǔn):使用獨(dú)立山泉水源、施用有機(jī)化肥,保證整個(gè)種植過程無污染、無農(nóng)藥,使每棵柑橘樹都能自然生長(zhǎng)。
我一直很好奇,為什么叫“春見”?直到吃上一口,沁人的甜蜜直達(dá)心底,混合著輕微如初戀的酸澀,仿佛沐浴著春風(fēng),和愛人在河邊漫步。這名兒起得太合適了!
成熟后的耙耙柑,皮肉分離,非常好剝,不用怕粘手,不用怕碎皮,懶人一定喜歡。而且春見比橙子更清甜,中心甜度可以達(dá)到15.1。綿柔入口的鮮嫩果肉,粒粒分明,一口咬下去,甜蜜汁水滿口飛濺,猶如瓊漿玉露。用兩顆春見,就能榨出一杯鮮果汁,更富含大量維C,老少皆宜。而且柑類不同于桔類有熱性,即使多吃也不用擔(dān)心上火哦。
一箱有5斤和9斤可選,中果、大果、特大果、國王四種大小,師姐建議買大果以上的,吃起來體驗(yàn)感更好。只有春天才能見到的耙耙柑,一旦錯(cuò)過還要再等一整年,這不得趕緊吃上?
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