王 濤，李杭森，古麗巴合提·達吾列提汗，依那木江·亞力買買提，努爾瑪奴·克里木，白新宇，王 許， 阿爾青·托里肯，格明古麗·木哈臺

1 塔里木大學動物科學與技術學院，新疆阿拉爾 843300

2 新疆阿勒泰地區(qū)富蘊縣吐爾洪鄉(xiāng)農業(yè)（畜牧業(yè)）發(fā)展服務中心，新疆富蘊縣 836100

3 新疆伊寧縣喀拉亞尕奇鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，新疆伊寧 835199

4 伊寧縣吉里于孜鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，新疆伊寧 835199

5 塔里木盆地生物資源保護利用兵團重點實驗室，新疆阿拉爾 843300

0 引言

哈薩克馬分布較廣，在中國新疆地區(qū)、哈薩克斯坦及蒙古國西部均有分布。新疆地區(qū)的哈薩克馬主要分布在伊犁、塔城、阿勒泰和烏昌地區(qū)。因地理生態(tài)環(huán)境、緯度和氣候環(huán)境的差異，天山山脈的哈薩克馬與阿勒泰山脈的哈薩克馬外貌特征和生產性能方面差異較大[1，2]，1964年中國科學院新疆綜合考察隊曾對阿勒泰地區(qū)的哈薩克馬展開全面考察并命名為阿勒泰馬（現(xiàn)稱為哈薩克馬）[3]。阿勒泰地區(qū)哈薩克馬以放牧為主，選育方向是乳用、肉用和俱樂部、山地休閑騎乘，其中乳用是主要的選育方向[1]，但目前對阿勒泰地區(qū)哈薩克馬產奶性能的相關研究相對較少[4，5]。

研究顯示，乳房形態(tài)影響產奶量[6，7]，此外，生產過程中的擠奶方式直接影響產奶量[8，9]。目前產品養(yǎng)馬比較發(fā)達的哈薩克斯坦、俄羅斯等中亞國家普遍使用機械擠奶技術，機械擠奶可以提高擠奶效率和產奶量，減少原奶污染，降低乳房損傷。而我國馬匹數(shù)量分布比較多的新疆、內蒙古等地區(qū)仍以人工擠奶為主，馬用擠奶器在國內也尚未批量生產。目前機械擠馬奶用的是山羊用機械擠奶器，奶杯大小不符合馬的乳房結構，脈動頻率為85 次/min左右，與馬的泌乳頻率不相符。不科學的機械擠奶器脈動頻率和不合適的奶杯對于馬乳房組織損傷較大[10，12]，進而大大影響產奶量，造成經濟損失[13]。

阿勒泰地區(qū)哈薩克馬的乳房結構分為以下四種：碗狀乳房、球狀乳房和梨狀乳房3 種正常乳房類型和異常乳房。各乳房形態(tài)及產奶性能如表1所示。

表1 阿勒泰地區(qū)哈薩克馬的乳房結構特征和產奶性能

因此本研究對阿勒泰地區(qū)哈薩克馬的乳房外部構造、乳房參數(shù)、人工擠奶頻率、馬駒吸吮次數(shù)和脈動等進行研究，為阿勒泰地區(qū)哈薩克馬制定選育方向，為馬專用擠奶器脈動頻率、奶杯尺寸等的設計提供科學依據(jù)。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗動物

2020年7月到2021年7月，選擇新疆北部阿勒泰地區(qū)富蘊縣、布爾津縣牧區(qū)131 匹泌乳高峰期成年哈薩克馬母馬。對其乳房外形參數(shù)和擠奶參數(shù)進行測量，按每天4 次擠奶測量產奶量。

1.2 試驗儀器

秒表、計數(shù)器、軟尺、量筒。

1.3 測定項目

1.3.1 乳房結構測量

擠奶前乳房充滿奶后用軟尺測量乳房根部周長、乳房溝長、乳頭長、乳頭根周長、兩乳頭間距等。

1.3.2 每分鐘擠奶次數(shù)

擠奶時用秒表定時間，用計時器數(shù)一側乳頭每分鐘擠奶次數(shù)。

1.3.3 脈搏數(shù)

馬平靜時，兩指或三手指并攏輕按馬匹頸部下頜下方動脈脈搏處，秒表記錄15 s內馬匹的脈搏數(shù)，然后乘以4獲得每分鐘的脈搏數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

所有數(shù)據(jù)經 Excel 整理后采用 SPSS 軟件進行平均值分析。數(shù)據(jù)以“平均值 ± 標準差”表示。

2 結果與分析

2.1 阿勒泰地區(qū)哈薩克馬乳房參數(shù)

乳用馬的育種方面哈薩克斯坦做的比較好，哈薩克斯坦的高校教材中描述乳房結構有3 種：碗狀乳房、球狀乳房和梨狀乳房。

碗裝乳房一般乳房兩邊發(fā)育相等，發(fā)育良好，深度和發(fā)育良好，這種乳房根部長度26.6 cm，深度14.5 cm，乳頭長4.9 cm，兩乳頭間距5.6 cm，用手摸上去有彈性，擠完奶后萎縮回去，這種母馬的產奶性能較好，一天4 次擠奶量能超過12.5 L以上。

圓形乳房比較長，但乳腺組織比較扁平，乳房根部長度27.1 cm，深度10.5 cm，乳頭長4.1 cm，兩乳頭間距6.5 cm，這種乳房結構的母馬產奶性能比碗裝乳房稍低，一天4 次擠奶量11.7 L。

梨狀乳房不長，但深度長，乳乳房根部長度21 cm，深度12 cm，乳頭長4.4 cm，兩乳頭間距5.2 cm，泌乳高峰期一天擠4 次奶，擠奶量達9.8 L以上[14]。

本研究對131 匹泌乳高峰期的阿勒泰地區(qū)放牧條件下的哈薩克馬進行乳房形狀測定，結果如表2顯示阿勒泰地區(qū)哈薩克馬的乳房根周長平均為58.48 cm，乳房深度平均為13.24 cm，乳房溝長平均為24.7 cm，乳頭長平均為4.27 cm，乳頭根周長平均為11.13 cm，乳頭間距平均為5.31 cm，總體來說乳房結構較大，產奶性能潛力居中上等。

表2 阿勒泰地區(qū)哈薩克馬乳房外形參數(shù)

2.2 阿勒泰地區(qū)哈薩克馬乳房形狀及產奶量

阿勒泰地區(qū)哈薩克馬中有極少的異常乳房，主要是3 個乳頭，一大一小乳房等，這種母馬一般不用做擠奶用，本研究主要調查擠奶用泌乳母馬，如表3所示，阿勒泰地區(qū)哈薩克馬碗狀乳房的比率最高，為52.67%，平均產奶量11.9 L；其次是球狀乳房，為34.35%，平均產奶量9.05L；梨狀乳房占12.98%，平均產奶量7.9 L，乳房形狀與產奶量與哈薩克斯坦文獻中寫的比較一致，但產奶量沒有哈薩克斯坦文獻中描述的高，主要原因是品種差異，選育程度，飼養(yǎng)管理等因素較哈薩克斯坦有差距，影響了產奶量和乳房發(fā)育，說明阿勒泰地區(qū)哈薩克馬乳房結構良好，產奶性能潛力較大，適合向乳用方向選育。

表3 阿勒泰地區(qū)哈薩克馬乳房形狀比例

2.3 哈薩克馬擠奶頻率

通過計數(shù)方式觀察記錄哈薩克馬的人工擠奶次數(shù)（表4）。對52 匹母馬進行脈動頻率檢測，平均脈動頻率為35.64 次/min。對118 匹母馬進行人工擠奶次數(shù)檢測，平均人工擠奶次數(shù)為127.21 次/min。對43 匹母馬進行馬駒吮吸次數(shù)檢測，平均吮吸次數(shù)為112.4 次/min。人工擠奶次數(shù)略高于馬駒吮吸次數(shù)，可根據(jù)母馬健康狀況和馬駒吮吸和健康狀況適當調整人工擠奶次數(shù)，也可以將此數(shù)據(jù)作為設計馬用機械擠奶機器的參考。

表4 每分鐘人工擠奶次數(shù)和馬駒吮吸次數(shù)

3 討論

從阿勒泰地區(qū)哈薩克馬的乳房結構參數(shù)測定結果看，乳房周長平均58.48 cm，一般馬的乳房根部周長54~74 cm，乳房深度13.24 cm，乳房溝長24.7 cm，乳頭長4.27 cm，一般在3~5 cm，乳頭根周長11.13 cm，一般乳頭根周長范圍為9~12 cm，兩個乳頭間距5.43 cm，一般在3.0~7.5 cm之間，產奶性能好的馬乳房發(fā)育良好，長度和寬度發(fā)育較好，容量大，有彈性，長度26.6 cm左右，兩個乳頭間距平均在5.6 cm左右，形狀為碗狀[15]，阿勒泰地區(qū)哈薩克馬的乳房結構參數(shù)接近碗狀乳房，131 匹母馬乳房形狀比率中碗狀占52.67%，球狀乳房34.35%，梨狀乳房占12.98%，這個比例中看出阿勒泰地區(qū)哈薩克馬產奶性能較好，乳用方向的選育有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

機械擠奶動作要盡量符合馬駒的吸奶動作和人工擠奶次數(shù)，機械擠奶器的工作參數(shù)如真空度、脈動頻率、節(jié)拍比，奶杯內襯等不僅是衡量馬用擠奶機的工作性能好壞的指標，同時也對馬的生理健康及產奶性能產生很大影響。目前阿勒泰地區(qū)的牧民使用的大多是奶山羊的擠奶器和擠奶杯，長期使用不適合馬乳房脈動系數(shù)的擠奶器和擠奶杯，會使乳房炎發(fā)生的機率增加，導致產奶性能下降，馬匹的使用年限縮短，降低經濟效益[16]。經測定，阿勒泰地區(qū)母馬平均每分鐘人工擠奶次數(shù)為127.21 次，范圍在每分鐘114~130 次，擠奶次數(shù)的快慢也與個人的擠奶水平相關。馬駒平均每分鐘馬駒吮吸次數(shù)比人工擠奶次數(shù)低。母馬的脈動頻率平均為35.64 次，一般馬的脈動范圍在28~45 次，阿勒泰地區(qū)的習慣為左乳房人工擠奶和右乳房馬駒吮乳，所以長期擠奶的母馬大多左乳頭小，右乳頭大。

4 結論

阿勒泰地區(qū)哈薩克馬產奶性能較好，通過本品選育方式提高產奶性能可行。人工擠奶和機械擠奶要根據(jù)馬匹自身條件隨之改變。設計馬用擠奶器有利于提高產奶量。

未來，在保護地方品種遺傳資源的同時，應選育出產奶性能較好的哈薩克馬新品系。推廣馬用機械擠奶技術有利于降低馬乳房疾病的發(fā)生率，提高擠奶效率，增加母馬的利用年限，擴大哈薩克馬的養(yǎng)殖規(guī)模，為阿勒泰地區(qū)產品馬業(yè)發(fā)展添磚加瓦。