張 敏，曾雯雯，陸 耀

（廣西玉林農(nóng)業(yè)學(xué)校，537000，廣西玉林）

荔枝在水果中的銷(xiāo)售量非常高，并具有一定的季節(jié)性特點(diǎn)。荔枝的果皮為深紅褐色，十分獨(dú)特，其紋理對(duì)外界因素有著相應(yīng)的耐腐蝕作用，同時(shí)稍硬的果皮也會(huì)對(duì)內(nèi)部果肉的水分起到一定的保存作用。在荔枝培養(yǎng)過(guò)程中，荔枝花中含有大量蜜腺，屬蜜源植物，此類(lèi)植物的果實(shí)口感甘甜、可口。所以，荔枝種植的經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高，科學(xué)種植荔枝，運(yùn)用優(yōu)質(zhì)、高效的栽培技術(shù)，能夠最大限度促使果樹(shù)正常生長(zhǎng)，提高荔枝的種植產(chǎn)量和質(zhì)量，其經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)相應(yīng)地增長(zhǎng)。

1 影響荔枝優(yōu)質(zhì)高效栽培的主要因素

1.1 荔枝母枝的枝梢較為細(xì)弱

通常來(lái)看，在荔枝的種植過(guò)程中，能夠影響荔枝結(jié)果質(zhì)量的部分為母枝，母枝可以輸送營(yíng)養(yǎng)成分，若母枝的枝梢較為細(xì)弱，果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)很可能有所缺失，導(dǎo)致荔枝成果的質(zhì)量不高。若母枝在開(kāi)花、結(jié)果階段受到影響，栽培效率和質(zhì)量也必然受到影響，所以，確保母枝的健康情況和生長(zhǎng)狀態(tài)，能夠最大限度確保荔枝果實(shí)正常且穩(wěn)定地生長(zhǎng)。若母枝健康水平正常，其母枝粗度應(yīng)該達(dá)到4 mm 之上，能夠保證正常的營(yíng)養(yǎng)輸送；若母枝的枝梢在4 mm 之內(nèi)，則非常不利于開(kāi)花和結(jié)果。還有，用于結(jié)果的母枝長(zhǎng)度應(yīng)控制在15～30 cm。若植株較弱，那么母枝的長(zhǎng)度則相對(duì)較短；若植株生長(zhǎng)情況較好，母枝的長(zhǎng)度也會(huì)相應(yīng)較長(zhǎng)，但若母枝長(zhǎng)度超出適當(dāng)范圍，該枝體的掛果量也會(huì)隨著母枝的增加相應(yīng)而減少，非常不利于提高荔枝的生產(chǎn)總量與質(zhì)量。若母枝的生長(zhǎng)狀態(tài)及各方面營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)保持正常，葉片的轉(zhuǎn)綠效果達(dá)標(biāo)，并且枝梢的數(shù)量較多且老熟，為盡可能提高產(chǎn)量，葉果比一般控制在5∶1 左右為最佳[1]。

1.2 荔枝秋梢提前老熟

對(duì)于不同品種的荔枝而言，它們的花芽分化期有著一定的差異，這種差異性使得秋梢的成熟期的進(jìn)入時(shí)間也不盡相同。例如桂味荔枝的花芽分化期通常在10 月中旬；糯米荔枝的花芽分化期則在10 月下旬，通常要比桂味花芽晚半月左右；而妃子笑荔枝的花芽分化期則在11 月中旬。一般來(lái)說(shuō)，在荔枝的培育種植過(guò)程中，若在管理期間導(dǎo)致樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)積累過(guò)剩，則非常容易造成荔枝的秋梢過(guò)早老熟，影響成果的產(chǎn)量和質(zhì)量。若遇高溫天氣，也會(huì)增加抽生冬梢的幾率。

1.3 施肥管理缺少相應(yīng)的科學(xué)性

荔枝種植的施肥管理工作具有一定的專(zhuān)業(yè)性。但由于大部分果農(nóng)對(duì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的了解程度并不足，對(duì)荔枝的生長(zhǎng)習(xí)性方面掌握得不夠充分，導(dǎo)致施肥管理水平低，缺少科學(xué)性。尤其在末次秋梢期間的施肥環(huán)節(jié)，若肥料類(lèi)型選擇不當(dāng)或施肥時(shí)間、施肥量、施肥比例等因素控制不合理，則會(huì)直接影響荔枝對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收和荔枝成果的質(zhì)量與產(chǎn)量。例如肥料中的氮元素過(guò)高而鉀元素、磷元素相對(duì)較少，或施肥時(shí)間不夠合理，都容易造成荔枝的母枝花芽無(wú)法正常分化[2]。

1.4 氣候因素等導(dǎo)致冬梢抽生

在荔枝的培養(yǎng)種植過(guò)程中，其花芽的分化通常從10 月開(kāi)始。由于南方環(huán)境因素所致，此段時(shí)間的土壤和空氣的濕度都非常大，最高可達(dá)80%，導(dǎo)致冬梢抽生現(xiàn)象較為明顯，尤其在高溫天氣中。還有，存在修剪時(shí)期不當(dāng)?shù)膯?wèn)題，例如在冬季進(jìn)行修剪或在秋梢老熟前期進(jìn)行修剪都會(huì)造成冬梢抽生，這種情況非常不利于花芽的正常分化，進(jìn)而不利于荔枝果實(shí)的成長(zhǎng)，并在一定程度上影響質(zhì)量和產(chǎn)量。

1.5 壯花、保果期間部分措施不合理

在荔枝植株進(jìn)入壯花、保果階段，若不采取相應(yīng)的保護(hù)措施，則會(huì)造成荔枝的產(chǎn)量降低。在一些情況下，若壯花、保果措施或方法不夠科學(xué)，會(huì)造成植株無(wú)花、華而不實(shí)等現(xiàn)象。產(chǎn)生此類(lèi)情況的主要原因是荔枝開(kāi)花、結(jié)果期間，無(wú)法正常獲取相應(yīng)的生長(zhǎng)條件，進(jìn)而對(duì)果實(shí)的正常生長(zhǎng)發(fā)育造成影響，同時(shí)雄花比例有所增長(zhǎng)[3]。

1.6 病蟲(chóng)害等影響荔枝生長(zhǎng)

荔枝在培育種植過(guò)程中，與其他作物同樣需要注重病蟲(chóng)害的治理。病蟲(chóng)害嚴(yán)重影響荔枝生長(zhǎng)，造成產(chǎn)量、質(zhì)量的降低。荔枝的病蟲(chóng)害類(lèi)型十分多樣，其中包含癭螨、荔枝蝽、荔枝蒂蛀蟲(chóng)、霜疫霉病等病蟲(chóng)害。荔枝病蟲(chóng)害通常在植株的新梢期、幼果期、花期及果實(shí)成熟期出現(xiàn)，必須采取綜合性防治手段，否則會(huì)影響到果樹(shù)的正常發(fā)育、生長(zhǎng)。還有，荔枝的采收也要注意科學(xué)性，采收時(shí)期也需盡可能保證精確，最大限度避免母枝抽生情況的出現(xiàn)，確保下階段開(kāi)花結(jié)果順利。

2 荔枝優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

2.1 提高母枝的培養(yǎng)質(zhì)量

（1）科學(xué)設(shè)置放梢期?？茖W(xué)合理安排荔枝放梢期，有利于荔枝母枝正常生長(zhǎng)。通常來(lái)看，若荔枝的結(jié)果母枝進(jìn)入放梢階段的時(shí)間點(diǎn)較為提前，那么會(huì)容易出現(xiàn)冬梢萌發(fā)的情況；若進(jìn)入放梢期的時(shí)間點(diǎn)相對(duì)較晚，那么對(duì)荔枝的轉(zhuǎn)綠、老熟會(huì)產(chǎn)生影響。所以，在栽培過(guò)程中，相關(guān)人員需嚴(yán)格且全面地了解荔枝的生長(zhǎng)情況，同時(shí)結(jié)合各類(lèi)環(huán)境因素及荔枝往年的結(jié)果情況予以綜合分析，通過(guò)對(duì)荔枝各個(gè)品種的生長(zhǎng)習(xí)性、特點(diǎn)的了解，將荔枝的放梢期控制在最為適當(dāng)?shù)臅r(shí)間范圍內(nèi)。對(duì)不同生長(zhǎng)情況的荔枝的母枝放梢期，可按以下來(lái)設(shè)置。首先，對(duì)于萌發(fā)能力較弱、植株生長(zhǎng)力較弱及結(jié)果量較多的樹(shù)，可將放梢期設(shè)置在8 月下旬到9 月上旬之間；其次，樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)水平較弱和萌芽、掛果量都一般的樹(shù)，其放梢期可以推遲到9 月末到10 月初期間；最后，生長(zhǎng)十分旺盛但掛果量較少的樹(shù)，可在6 月末及8 月中旬分別安排一次放梢時(shí)間。在明確具體的放梢期后，應(yīng)確保修剪、施肥的合理性，促使母枝正常生長(zhǎng)，提高荔枝成果的質(zhì)量和數(shù)量[4]。

（2）保新梢。荔枝的新梢若不及時(shí)采取保護(hù)措施，則非常容易遭受病蟲(chóng)害的侵害，進(jìn)而影響成果質(zhì)量，造成荔枝減產(chǎn)，降低經(jīng)濟(jì)效益。所以，相關(guān)種植人員需在預(yù)測(cè)、防治病蟲(chóng)害等方面加強(qiáng)管控，為荔枝營(yíng)造良好的生長(zhǎng)條件。種植人員可以對(duì)生長(zhǎng)覆蓋過(guò)于密集的嫩梢予以抹除，通過(guò)這種方式能夠確保樹(shù)梢抽生的生存率和良好狀態(tài)。與此同時(shí)，抹梢應(yīng)盡可能選擇在幼葉生長(zhǎng)期進(jìn)行，若提前抹梢則會(huì)影響新梢的生長(zhǎng)狀態(tài)，過(guò)晚則會(huì)消耗大量養(yǎng)分，所以對(duì)抹梢時(shí)間需予以重視，盡可能控制在最為適合的時(shí)間。

（3）促晚秋梢。如果荔枝的母枝無(wú)法正常進(jìn)入成熟狀態(tài)，就會(huì)使成果時(shí)間無(wú)法估計(jì)。造成這種現(xiàn)象的原因十分多樣，大部分原因可以通過(guò)施肥方式予以處理，其中以磷元素、鉀元素為主的葉面肥最為合適?；蛘?，適時(shí)短截新梢的方式也可以起到相應(yīng)的作用，在一定程度抑制荔枝母枝的生長(zhǎng)，促使葉片轉(zhuǎn)綠，確保母枝老熟。整個(gè)流程的開(kāi)展一定要確?？茖W(xué)、合理，避免造成母枝生長(zhǎng)狀態(tài)不佳。

（4）斷根。當(dāng)南方進(jìn)入10 月時(shí)，整個(gè)環(huán)境的氣候十分暖和，空氣、土壤中水分含量普遍較高，樹(shù)枝在這種環(huán)境中生長(zhǎng)，其狀態(tài)十分旺盛，但這種環(huán)境很容易造成母枝提前成熟，進(jìn)而抽生冬梢。所以，為減少此類(lèi)情況造成的影響，種植人員可以在10 月下旬在進(jìn)行清園或者耕地期間，鏟除荔枝周邊的細(xì)根，保留養(yǎng)分，避免冬梢產(chǎn)生。

（5）環(huán)割控梢。在10—11 月期間，種植人員應(yīng)在植株主干的第一分支區(qū)域，結(jié)合樹(shù)勢(shì)予以環(huán)割，環(huán)割的深度達(dá)到木質(zhì)部。中等樹(shù)勢(shì)可環(huán)割1 刀，若樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)旺盛，予以環(huán)割3 刀即可。環(huán)割的間隔時(shí)間通常由樹(shù)勢(shì)而定，一般為15 d[5]。

（6）摘除冬梢。在進(jìn)行環(huán)割作業(yè)后植株仍然存在冬梢萌發(fā)現(xiàn)象，為處理此類(lèi)情況，種植人員可對(duì)植株進(jìn)行觀察，當(dāng)冬梢萌發(fā)至4～6 cm 時(shí)，就應(yīng)該及時(shí)摘除。一旦摘除時(shí)間較晚，必然會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的流失，影響樹(shù)體的正常發(fā)育。

（7）合理運(yùn)用化學(xué)抑制劑。在荔枝的栽培期間，針對(duì)冬梢萌發(fā)問(wèn)題，種植人員通常采用化學(xué)抑制劑予以解決，其中較為常用的幾種抑制劑為多效唑、乙烯利等藥劑。在11—12 月期間，荔枝母體的葉芽會(huì)萌發(fā)或抽出相應(yīng)的嫩梢，這種情況可以使用15%多效唑藥劑和40%乙烯利藥劑，進(jìn)行混合噴射。噴射頻率可以控制在20 d 噴2 次。相關(guān)人員還需要注意使用抑制劑時(shí)的天氣，盡可能選擇晴天使用，并保證噴射均勻，若噴射完成后該區(qū)域下雨，則需進(jìn)行后續(xù)的二次噴射。

2.2 合理施肥

在荔枝栽培過(guò)程中，施肥環(huán)節(jié)十分重要，在全年范圍內(nèi)通常包含4 個(gè)重要的施肥階段。

（1）母枝肥。母枝的施肥階段最為重要，在該階段進(jìn)行施肥，能夠有效促使秋梢正常發(fā)育，并培養(yǎng)出相對(duì)健壯的母枝，將樹(shù)勢(shì)的生長(zhǎng)狀態(tài)控制在最佳。作為全年施肥中非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，保障該階段的施肥質(zhì)量，能夠?yàn)樘岣叽文甑睦笾Ξa(chǎn)量打下良好基礎(chǔ)。

（2）花前肥?；ㄇ胺实闹饕饔檬翘岣唛_(kāi)花質(zhì)量，促使花穗的發(fā)育能夠控制在較高水平，并在花芽的分化階段促使荔枝的坐果率提高，降低葉片的衰退率，延長(zhǎng)植株健康發(fā)育狀態(tài)的時(shí)間。通常來(lái)看，花前肥的施加時(shí)間通常可以控制在1 月后期及2 月前期，肥料的類(lèi)型以磷元素、鉀元素為主，其中磷肥可占25%。每株施加0.4 kg 即可，還有在葉面可噴施硼肥與磷酸二氫鉀的混合肥。

（3）壯果肥。荔枝的成果質(zhì)量與壯果肥之間的聯(lián)系非常密切，適當(dāng)施加壯果肥可以及時(shí)補(bǔ)充開(kāi)花消耗的營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)及時(shí)補(bǔ)充壯果肥的方式可以有效促使果實(shí)健康生長(zhǎng)，并相應(yīng)減輕落果現(xiàn)象，促使果實(shí)在樹(shù)枝上膨大，保證果實(shí)質(zhì)量。壯果肥的最佳施加時(shí)間通?？梢钥刂圃? 月初，壯果肥以磷肥和鉀肥為主，每株植株施加0.5 kg 即可。另外每7 d 可以施加一次磷酸二氫鉀和尿素，連續(xù)施加21 d 即可。

（4）采前肥。采前肥的施加時(shí)間通常在果實(shí)成熟前的20 d，肥料主要是氮、磷、鉀復(fù)合肥，每株施加量可以控制在1～2 kg。采前肥的施加通常能夠促使樹(shù)勢(shì)快速恢復(fù)，以此提高后續(xù)母枝的培養(yǎng)質(zhì)量。

3 適量修剪

在荔枝優(yōu)質(zhì)高效栽培中，修剪起到了非常關(guān)鍵的作用。對(duì)荔枝進(jìn)行適當(dāng)、適量的修剪能夠有效保障荔枝成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)充足，同時(shí)這也是促使荔枝植株健壯生長(zhǎng)的措施。修剪內(nèi)容包括弱枝、病蟲(chóng)枝、交叉枝、下垂枝等，通過(guò)修剪這些枝條以確保樹(shù)冠的枝條分布均勻。修剪可安排在完成采果后第7 d 開(kāi)始。修剪原則：疏剪結(jié)果枝，減掉細(xì)小枝條，同時(shí)對(duì)主枝進(jìn)行定型；在第一次修剪后發(fā)現(xiàn)樹(shù)梢有所轉(zhuǎn)綠時(shí)進(jìn)行疏芽，剪除密度過(guò)高的弱枝，若部分花芽沒(méi)有萌動(dòng)，可將修剪時(shí)間延后到1 月。

4 保障花穗健壯

4.1 科學(xué)控制花期、花量

若不進(jìn)行干預(yù)，荔枝通?；枯^多，其中雌花數(shù)量偏低，所以，需對(duì)花量、花期進(jìn)行合理干預(yù)，促使雌花正常萌發(fā)，并提高坐果率。相關(guān)人員可以對(duì)母枝的萌發(fā)期進(jìn)行調(diào)控，以適當(dāng)延緩母枝老熟，促使花期推遲，進(jìn)而達(dá)到雌花比例上升的目的。短截花穗、摘除過(guò)多花穗也可以對(duì)花期花量進(jìn)行控制，若花穗生長(zhǎng)到8 cm，花穗頂部需摘除1/3。還有在花穗抽生4 cm 左右時(shí)，可噴施適量荔豐素，對(duì)花量進(jìn)行有效控制。

4.2 保護(hù)花穗

荔枝的花穗在生長(zhǎng)期間，非常容易受到干旱影響，相關(guān)人員需及時(shí)進(jìn)行噴水，保持生長(zhǎng)環(huán)境的濕度適宜。該階段的病蟲(chóng)害防治也十分重要，通常在開(kāi)花前的20 d 噴射瑞毒霉錳鋅1 800 倍液即可。

4.3 處理落果

若荔枝在果實(shí)的生長(zhǎng)期間出現(xiàn)落果情況，相關(guān)人員應(yīng)采取相應(yīng)的防治措施，可以強(qiáng)化肥水管理工作，并對(duì)樹(shù)勢(shì)旺盛的樹(shù)體進(jìn)行環(huán)割，隔45 d 環(huán)割2 次即可。生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用也需進(jìn)行合理控制，3 月末期可以噴施0.2%磷酸二氫鉀搭配0.4%尿素及6 000 倍液的愛(ài)多收，保持每10 d 噴施1 次，一共噴施2 次即可。

4.4 防治病蟲(chóng)害

針對(duì)荔枝在生長(zhǎng)期間受到的病蟲(chóng)害，相關(guān)人員可采取以下幾種防治措施。其一，強(qiáng)化栽培管理。栽培管理工作的開(kāi)展能夠?qū)笾Φ目共∠x(chóng)害能力予以顯著提高，并對(duì)冬梢予以有效控制，消除害蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)源。其二，采取生物治理的方式，釋放害蟲(chóng)的天敵，例如小蜂、瓢蟲(chóng)等。其三，生物農(nóng)藥的使用可以有效治理病蟲(chóng)害，例如阿維菌素等。其四，采用化學(xué)防治方法，可以在花蕾期進(jìn)行農(nóng)藥的噴灑作業(yè)，減少霜疫霉病的影響?；ㄆ谙x(chóng)害感染率較高，其中針對(duì)卷葉蛾、紅蜘蛛等害蟲(chóng)，可以噴灑易保1 200 倍溶液或施立克1 500 倍液。另外，殺蟲(chóng)可以選擇比巧靈1 500 倍液或敵百靈1 000 倍液等藥物，都能夠起到非常明顯的防治作用。

5 結(jié)論

荔枝的經(jīng)濟(jì)效益非常高，不僅受到人們的喜愛(ài)，還受到種植人員的關(guān)注；因此，對(duì)荔枝實(shí)施優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)非常重要，加強(qiáng)種植管理，可以提高荔枝的產(chǎn)量和質(zhì)量，是提高荔枝種植農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益的重要路徑。