李美欣

(林口縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，黑龍江林口 157699)

方正銀鯽Carassiusauratusgibelio(Fang zheng Caucian carp)，與普通鯽統(tǒng)稱(chēng)為鯽魚(yú)、鯽瓜子(東北)等。方正銀鯽原產(chǎn)地為黑龍江省方正縣雙鳳水庫(kù)，該魚(yú)在分類(lèi)上屬該魚(yú)在分類(lèi)上屬于鯉形目(Cypriniformes)，鯉科(Cyrinidae)，鯉亞科(CyrirdTiae)，鯽屬(Carassius)，鯽種(Carassiusauratus)，銀鯽亞種(Carassiusauratus)[1]。原產(chǎn)于黑龍江省方正縣雙鳳水庫(kù)的名優(yōu)鯽魚(yú)品種。為保存方正銀鯽原種，1991年12月經(jīng)全國(guó)水產(chǎn)原良種審定委員會(huì)審定批準(zhǔn)在黑龍江省方正縣雙鳳水庫(kù)，建立國(guó)家級(jí)方正銀鯽原種場(chǎng)。1997年全國(guó)水產(chǎn)原良種審定委員會(huì)認(rèn)定為原種。方正銀鯽染色體為三倍體，在天然水域進(jìn)行雌核發(fā)育，具有生長(zhǎng)速度快、抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)[2]。方正銀鯽養(yǎng)殖歷史較早，20世紀(jì)70年代末即開(kāi)始養(yǎng)殖，至今已有四十余年的養(yǎng)殖歷史。近些年養(yǎng)殖規(guī)模日益擴(kuò)大。2011年～2017年，方正銀鯽被遴選為黑龍江省水產(chǎn)主導(dǎo)品種，在全省大面積推廣。方正銀鯽魚(yú)肉中富含蛋白質(zhì)及10種必需氨基酸。因此肉味鮮美，是淡水商品魚(yú)類(lèi)中的上品。目前，黑龍江省林口縣水產(chǎn)養(yǎng)殖品種主要以鯉為主，養(yǎng)殖效益較低，急需調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)。為探討方正銀鯽在黑龍江省林口縣養(yǎng)殖的可行性，2019年在林口縣奎山鎮(zhèn)吉慶村開(kāi)展了北方高寒地區(qū)方正銀鯽池塘養(yǎng)殖試驗(yàn)，現(xiàn)將有關(guān)試驗(yàn)情況報(bào)告如下。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

選擇林口縣奎山鎮(zhèn)吉慶村池塘作為試驗(yàn)池，養(yǎng)殖池塘面積為4.7畝，池深2.7m。池塘有良好的水源和水質(zhì)，注排水方便；池形整齊，堤壩較高、較寬，池底平坦，不滲水，洪水不淹，便于操作。配備1臺(tái)3kW葉輪式增氧機(jī)。

1.2 清塘消毒

魚(yú)種放養(yǎng)前7d，池塘進(jìn)行徹底清塘消毒，方法采用生石灰干法清塘，用量為100kg/畝，生石灰用水化成漿后全池均勻潑灑，以起到殺死病原體并疏松底質(zhì)的作用。

1.3 施肥注水

每畝施有機(jī)肥100kg左右，均勻?yàn)⒃诔氐?。入池?d～5d注水水深0.5m～1.0m。淺注便于提高水溫，培育方正鯽的天然餌料。

1.4 魚(yú)種放養(yǎng)

5月27日投放魚(yú)種。方正銀鯽占總量的60%，平均規(guī)格100g/尾，放養(yǎng)密度為37.2kg/畝，總重量175kg。鰱占總量的20%，平均規(guī)格120g/尾，放養(yǎng)密度為12kg/畝，總重量56kg。鳙占總量的20%，平均規(guī)格135g/尾，放養(yǎng)密度為12.5kg/畝，總重量59kg。魚(yú)種入池前用濃度3%的食鹽水浸洗魚(yú)體，時(shí)間為10mins～20mins[3]。

1.5 飼料投喂

飼料采用自制配合飼料。飼料配方為：豆粕50%、麥麩40%、魚(yú)粉10%。飼料粒徑2.0mm～2.5mm。在試驗(yàn)池塘堤壩上搭一個(gè)投料臺(tái)，在池塘水面上方，長(zhǎng)度1.5m左右。根據(jù)魚(yú)體大小、水溫、溶解氧、魚(yú)吃食情況等，掌握好每天投喂量和投喂次數(shù)。投喂飼料過(guò)多，造成過(guò)食，過(guò)食是造成死亡率高的原因之一，且過(guò)剩的飼料因腐敗使水質(zhì)惡化，反過(guò)來(lái)又影響?hù)~(yú)的正常攝食與成長(zhǎng)。6月份，投喂2次/d～3次/d；7月～8月份，投喂3次/d～4次/d；9月份，投喂2次/d～3次/d。每次投喂時(shí)間為30min左右，以大部分魚(yú)吃飽游走為止。

1.6 日常管理

魚(yú)種入池后，5d～7d加注一次新水，每次20cm～30cm，至7月份達(dá)到1.5m～2.0m。以后勤補(bǔ)水，保持這一深度。進(jìn)入夏季堅(jiān)持每天開(kāi)增氧機(jī)1hrs～2hrs，使用微生物制劑和水體藻類(lèi)過(guò)多時(shí)，增加開(kāi)機(jī)時(shí)間。7月～8月份用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，每15d潑灑一次。

1.7 魚(yú)病防控

每隔1個(gè)月進(jìn)行一次池塘消毒，預(yù)防魚(yú)病。定期拉網(wǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)魚(yú)病，及時(shí)治療。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程沒(méi)有發(fā)生魚(yú)病。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 養(yǎng)殖產(chǎn)量

9月25日捕撈出池，共養(yǎng)殖121d，收獲魚(yú)1545kg，平均畝產(chǎn)328.7kg。方正銀鯽成活率97%，出池規(guī)格450g/尾，出池量162.6kg/畝，總重量764kg。鰱成活率96%，出池規(guī)格816g/尾，出池量81kg/畝，總重量381kg。鳙成活率96%，出池規(guī)格910g/尾，出池量85.1kg/畝，總重量400kg。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益

2.2.1 銷(xiāo)售情況

方正銀鯽銷(xiāo)售總額為12224元(按16元/kg計(jì)算)；鰱銷(xiāo)售總額為2667元(按6元/kg計(jì)算)；鳙銷(xiāo)售總額為3600元(按9元/kg計(jì)算)；總計(jì)收入18491元，平均畝收入3934元。

2.2.2 成本核算

飼料總計(jì)花費(fèi)3200元，養(yǎng)殖期共投喂飼料800kg，飼料系數(shù)1.36。魚(yú)種總計(jì)花費(fèi)2128元。其中方正銀鯽購(gòu)買(mǎi)價(jià)格為10元/kg，總計(jì)1750元；鰱購(gòu)買(mǎi)價(jià)格為4元/kg，總計(jì)224元。鳙購(gòu)買(mǎi)價(jià)格為6元/kg，總計(jì)354元。人工花費(fèi)1000元。藥品及其他費(fèi)用共600元。成本總計(jì)7128元，畝成本1516.6元。

2.2.3 利潤(rùn)

總利潤(rùn)11363元，畝利潤(rùn)2417.7元。

3 討論與小結(jié)

該試驗(yàn)畝產(chǎn)魚(yú)328.7kg，畝利潤(rùn)2417.7元，取得較高的經(jīng)濟(jì)效益，其效益遠(yuǎn)高于本地馴化養(yǎng)殖鯉，表明引進(jìn)方正銀鯽代替鯉魚(yú)養(yǎng)殖是可行的。由于此品種是第一次在黑龍江省林口縣進(jìn)行試驗(yàn)養(yǎng)殖，放養(yǎng)密度較低，但是養(yǎng)殖效果較好。養(yǎng)殖過(guò)程中，方正銀鯽容易馴化，吃食情況較好，加上科學(xué)投喂、正確使用增氧機(jī)和合理使用微生物制劑調(diào)水，整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程沒(méi)有發(fā)生魚(yú)病，確保了水產(chǎn)品質(zhì)量的安全。本試驗(yàn)表明方正銀鯽是值得推廣的名優(yōu)鯽魚(yú)品種。但經(jīng)濟(jì)效益和北方高寒地區(qū)部分市縣相比還有一定的差距。2015年，黑龍江省尚志市尚志鎮(zhèn)紅光村馴化養(yǎng)殖方正銀鯽，畝產(chǎn)量2020kg，畝效益 13950.7元[4]。2016年，勃利縣九龍魚(yú)種場(chǎng)開(kāi)展了方正銀鯽池塘主養(yǎng)試驗(yàn)，畝產(chǎn)量568.3kg，畝利潤(rùn)2981.1元[5]。2008年，黑龍江省尚志市養(yǎng)殖方正銀鯽，畝產(chǎn)量1015.75kg，畝效益5479元[6]。今后林口縣將會(huì)試驗(yàn)高密度放養(yǎng)大規(guī)格方正銀鯽魚(yú)種，強(qiáng)化投飼，經(jīng)濟(jì)效益將會(huì)更可觀，可實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效。