鄧吉河，馮國(guó)君，孔令杰

(1.黑龍江省佳木斯市郊區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，黑龍江佳木斯 154004；2.黑龍江省佳木斯市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，黑龍江佳木斯 154000；3.黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，黑龍江哈爾濱 150018)

彭澤鯽(Carassiusauratusvar.Pengzesis)是科研人員在產(chǎn)自江西省彭澤縣自然水域的野生鯽魚(yú)基礎(chǔ)上選育的鯽魚(yú)優(yōu)良品種[1]。長(zhǎng)期以來(lái)，彭澤鯽被認(rèn)為是二倍體鯽魚(yú)，后經(jīng)有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)彭澤鯽是營(yíng)雌核發(fā)育的三倍體鯽魚(yú)，類(lèi)似于黑龍江省的方正銀鯽[2，3]。彭澤鯽具有肉質(zhì)好、生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)、食性雜、發(fā)病少、不易掉鱗、養(yǎng)殖效益高等優(yōu)點(diǎn)。20世紀(jì)90年代中期開(kāi)始在黑龍江、吉林、遼寧、河北等北方地區(qū)省份逐步推廣養(yǎng)殖，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，成為主要養(yǎng)殖鯽魚(yú)品種之一，受到養(yǎng)殖者的歡迎。1997年，黑龍江省訥河市水產(chǎn)局利用15畝池塘開(kāi)展彭澤鯽成魚(yú)馴化養(yǎng)殖試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)143d養(yǎng)殖，彭澤鯽平均畝產(chǎn)437kg，平均畝盈利3261.2元，彭澤鯽成魚(yú)平均規(guī)格200g[4]。

1 池塘條件及準(zhǔn)備

用于養(yǎng)殖彭澤鯽成魚(yú)的池塘面積以5畝～20畝為宜，池深3m以上。池塘保水性能好，不漏水。水源要充足，水質(zhì)清新，無(wú)污染，可采用江河水、湖庫(kù)水和井水等。每口池塘配備一臺(tái)自動(dòng)投飼機(jī)，4畝～5畝水面配備一臺(tái)功率3kW的增氧機(jī)，增氧機(jī)可選擇葉輪式增氧機(jī)、微孔增氧機(jī)、水車(chē)式增氧機(jī)等，高產(chǎn)池建議葉輪式增氧機(jī)與微孔增氧機(jī)配合使用，增氧效果較好。魚(yú)種放養(yǎng)前10d徹底清塘消毒，可采取干法清塘消毒，每畝用生石灰75kg～100kg或漂白粉5kg～10kg。清塘消毒后，池塘注水0.8m～1m深。另外注水管口需固定40目篩絹，以防敵害生物進(jìn)入池塘。

2 魚(yú)種放養(yǎng)

4月中旬至5月初放養(yǎng)，放養(yǎng)規(guī)格為100g～150g的彭澤鯽春片魚(yú)種，鰱、鳙魚(yú)放養(yǎng)規(guī)格為100g～250g。9月下旬至10月上旬收獲時(shí)，彭澤鯽成魚(yú)出池規(guī)格為400～500g，鰱魚(yú)出池規(guī)格為600g～750g，鳙魚(yú)成魚(yú)出池規(guī)格為750g～1000g。彭澤鯽成魚(yú)養(yǎng)殖放養(yǎng)模式參考表1。另外，還可套養(yǎng)細(xì)鱗斜頜鲴，每畝放養(yǎng)體長(zhǎng)10cm～12cm的細(xì)鱗斜頜鲴魚(yú)種50～100尾[5]。

表1 彭澤鯽成魚(yú)養(yǎng)殖放養(yǎng)模式

3 飼養(yǎng)管理

飼料：建議彭澤鯽成魚(yú)養(yǎng)殖采用鯽魚(yú)配合飼料，飼料主要營(yíng)養(yǎng)成分：粗蛋白質(zhì)以30%～32%為宜，粗脂肪含量5%以上，其他營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)符合國(guó)家水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“SC/T 1076鯽魚(yú)配合飼料”的要求。飼料粒徑3mm～4mm。

飼料投喂：春片魚(yú)種入池后即可使用自動(dòng)投料機(jī)投喂鯽魚(yú)配合飼料。4月份開(kāi)始投喂，此時(shí)雖然水溫較低，彭澤鯽已開(kāi)始攝食，攝食量較少，日投飼率0.5%左右，每天下午15∶00投喂一次即可。5月份，水溫開(kāi)始上升，彭澤鯽攝食量增加，日投飼率1%～2%，每天投喂2次，上午9∶00、下午15∶00各投喂一次。6月份，水溫顯著上升，彭澤鯽攝食比較旺盛，日投飼率2%～4%，每天投喂3次，上午8∶00、中午12∶00、下午16∶00各投喂一次。7月～8月，水溫可達(dá)25℃～30℃，彭澤鯽攝食旺盛，日投飼率4%～5%，每天投喂4次，投喂時(shí)間為7∶00、10∶00、13∶00、16∶00。9月份，水溫逐漸下降，彭澤鯽攝食量逐漸減少，日投飼率2%～3%，每天投喂3次，上午8∶00、中午12∶00、下午16∶00各投喂一次。自動(dòng)投料機(jī)設(shè)置的每次投喂時(shí)間為30min～40min，投喂量以彭澤鯽吃八成飽為宜，不宜過(guò)量投喂。起捕上市前，彭澤鯽應(yīng)停止投喂飼料1d～2d。

4 水質(zhì)調(diào)節(jié)

彭澤鯽成魚(yú)養(yǎng)殖階段要強(qiáng)化水質(zhì)調(diào)節(jié)，才能養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)健康的商品魚(yú)。一是勤補(bǔ)水。魚(yú)種入池后，7d～10d加注一次新水，每次水位加深20cm～30cm，至7月份水深達(dá)到1.5m～2m，以后勤補(bǔ)水保持水位，水質(zhì)老化還應(yīng)換水。二是利用增氧機(jī)改良水質(zhì)，在夏季7月～8月高溫期間每天啟動(dòng)增氧機(jī)，保持水體溶解氧3mg/L以上，根據(jù)水體溶解氧情況確定開(kāi)機(jī)時(shí)間。三是中性或微堿性水體施生石灰改良水質(zhì)，每隔15d生石灰化成獎(jiǎng)全池均勻潑灑一次，每畝水面生石灰用量為20kg～25kg，鹽堿水體不宜施用。四是應(yīng)用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，每隔15d全池潑灑一次光合細(xì)菌制劑、芽孢桿菌制劑和乳酸菌制劑等微生物制劑，根據(jù)使用說(shuō)明書(shū)確定用量。

5 魚(yú)病防治

彭澤鯽成魚(yú)養(yǎng)殖階段也可能發(fā)生病害，可采取的防治措施有：一是不到疫區(qū)購(gòu)買(mǎi)魚(yú)種，購(gòu)買(mǎi)的魚(yú)種應(yīng)經(jīng)過(guò)檢疫，如有條件，最好自己培育魚(yú)種；二是魚(yú)種入池應(yīng)進(jìn)行魚(yú)體消毒，殺滅病原體?？捎脻舛?0mg/L的聚維酮碘溶液浸洗魚(yú)體消毒，浸洗時(shí)間為20min～30min；也可濃度3%的食鹽水浸洗魚(yú)體消毒，浸洗時(shí)間為5min～10min。三是注意監(jiān)測(cè)魚(yú)病。經(jīng)常進(jìn)行魚(yú)體健康檢查，對(duì)于魚(yú)病，爭(zhēng)取早發(fā)現(xiàn)，早治療，注意粘孢子蟲(chóng)病、隱性敗血癥、細(xì)菌性爛鰓病、斜管蟲(chóng)病、肝膽綜合征、絳蟲(chóng)病等魚(yú)病的防治[6]。