卓 越

(福建省閩東水產(chǎn)研究所，福建寧德 352100)

美洲簾蛤(Mercenariamercenaria)俗稱硬殼蛤、小圓蛤，屬簾蛤目(Venerida) 、簾蛤科(Veneridae)、硬殼蛤?qū)?Mercenaria)。美洲簾蛤原產(chǎn)地為北美大西洋沿岸，從潮間帶到水深15m以內(nèi)的海底均有分布。美洲簾蛤?qū)儆趶V溫、廣鹽性底棲經(jīng)濟(jì)貝類，在沙質(zhì)、沙泥質(zhì)、泥質(zhì)多種底質(zhì)的灘涂和淺海海床都可以正常生長(zhǎng)、發(fā)育，是一種生長(zhǎng)快、適應(yīng)能力強(qiáng)的大型雙殼貝類。美洲簾蛤營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，深受消費(fèi)者、養(yǎng)殖戶喜愛(ài)，是近年來(lái)新興的貝類養(yǎng)殖品種[1]。

美洲簾蛤自1997年由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所引進(jìn)以來(lái)，相關(guān)專家、學(xué)者對(duì)其開(kāi)展了繁殖生物學(xué)、土池育苗、人工育苗、池塘養(yǎng)殖等方面研究[2-4]，但迄今未見(jiàn)有關(guān)美洲簾蛤規(guī)?；斯び缂夹g(shù)研究的報(bào)道。筆者分5個(gè)批次開(kāi)展美洲簾蛤批量人工育苗技術(shù)試驗(yàn)，旨在助力美洲簾蛤養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 育苗設(shè)施

育苗設(shè)施包括育苗池1200m2，三級(jí)餌料培養(yǎng)池600m2、二級(jí)餌料培養(yǎng)場(chǎng)地200m2，混合藻培養(yǎng)池塘3×3300m2以及10 L、50 L和100 L聚乙烯藻類培養(yǎng)桶若干，鍋爐增溫裝置、供水系統(tǒng)(包括400m3高位水塔、200m2砂濾池、400m3的蓄水池等)、供氣系統(tǒng)(羅茨風(fēng)機(jī)、氣管、氣石等)、供電系統(tǒng)等。

1.2 親貝來(lái)源

美洲簾蛤親貝采自福建漳浦海區(qū)，選擇貝齡3齡以上，體質(zhì)健壯、平均體質(zhì)量55.29g，平均殼長(zhǎng)56.7mm的個(gè)體。

1.3 催產(chǎn)

親貝通過(guò)保濕方法運(yùn)輸，運(yùn)輸時(shí)間約為6hrs，到達(dá)后用5mg/L高錳酸鉀溶液消毒，清洗干凈，再經(jīng)5hrs左右陰干，之后進(jìn)行催產(chǎn)。催產(chǎn)時(shí)將親貝均勻放置在2m×1m的催產(chǎn)床上，每張催產(chǎn)床催產(chǎn)30kg親貝。催產(chǎn)床吊掛于水面下150mm處，催產(chǎn)池曝氣量要大，制造水流刺激催產(chǎn)，曝氣強(qiáng)度以池水達(dá)到沸騰狀為宜。催產(chǎn)約2.5hrs后，雄貝首先噴出白色精液、呈云霧狀擴(kuò)散，然后雌貝噴出黃色卵，產(chǎn)卵時(shí)間約為4hrs，催產(chǎn)溫度為24.0℃～27.5 ℃[5]。

1.4 孵化

催產(chǎn)結(jié)束后，用400目篩絹網(wǎng)收集受精卵，洗卵后放入育苗池孵化，孵化密度為15個(gè)/mL～20個(gè)/mL。孵化條件：海水鹽度23.4‰～27.3‰，pH值7.6～8.2，溫度24.5℃～27.5 ℃，光照800lux，孵化池中保持5mg/L EDTA二鈉鹽改良水質(zhì)。卵子受精后約10mins形成第一極體，12hrs左右孵化成擔(dān)輪幼蟲(chóng)，21hrs左右發(fā)育到D形幼蟲(chóng)[5]。

1.5 幼蟲(chóng)培育

1.5.1 幼蟲(chóng)培育密度：浮游幼蟲(chóng)前期培育密度為12個(gè)/mL左右，后期培育密度為10個(gè)/mL左右。

1.5.2 餌料投喂：餌料每天早晚各投喂1次，根據(jù)幼蟲(chóng)攝食情況(腸胃飽滿度)以及藻類供應(yīng)情況進(jìn)行調(diào)整。浮游幼蟲(chóng)前期投喂金藻+角毛藻，投喂量(2～5)×104cell/mL；中期投喂金藻+角毛藻、投喂量 (3～6)×104cell/mL，小球藻投喂量(10～15)×104cell/mL；后期除投喂(15～20)×104cell/mL小球藻、(0.2～0.6)×104cell/mL扁藻外，結(jié)合投喂池塘培養(yǎng)的以硅藻為主的混合藻。

1.5.3 環(huán)境條件：水溫26.5℃～28.5 ℃，鹽度22.2‰～26.2‰，pH值7.5～8.5，光照強(qiáng)度約800lux，DO≥4.5mg/L，氨氮<0.05mg/L。每天換水1次，日換水量為40%～80%，育苗池水位1.5m，育苗池中保持5mg/L EDTA二鈉鹽濃度。根據(jù)幼蟲(chóng)的攝食和生長(zhǎng)情況，每隔4d左右進(jìn)行倒池。

1.6 附著基投放和稚貝培育

浮游幼蟲(chóng)培育約11d后，幼蟲(chóng)的殼頂充分隆起，消化盲囊覆蓋胃的四周，足呈靴狀可伸出殼外，并頻繁活動(dòng)，鰓原基清晰可見(jiàn)，眼點(diǎn)出現(xiàn)，幼蟲(chóng)即可用面盤營(yíng)浮游生活，又可用足行匍匐運(yùn)動(dòng)，開(kāi)始進(jìn)入匍匐幼蟲(chóng)期，殼長(zhǎng)達(dá)230μm左右，進(jìn)入變態(tài)期[6]。

1.6.1 附著基投放：選用灘涂表層淤泥作為附著基來(lái)源，將淤泥高溫煮制消毒，用200目篩絹篩去雜質(zhì)。處置好的淤泥提前鋪至稚貝培育池，附著基沉降穩(wěn)定后，池底形成約4mm厚度均勻的淤泥層。

1.6.2 稚貝培育：待稚貝培育池鋪設(shè)妥當(dāng)，用250目篩絹網(wǎng)將育苗池中的幼蟲(chóng)移入稚貝池培育，稚貝密度(100～200)×104個(gè)/m2。

1.6.3 倒池洗苗：美洲簾蛤稚貝有分泌黏液的特性，表面易附著許多藻渣和代謝產(chǎn)物，不利于稚貝的棲息和生長(zhǎng)。定期維護(hù)稚貝生長(zhǎng)環(huán)境，保持水質(zhì)清潔，是批量育苗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。該研究視稚貝的活動(dòng)及生長(zhǎng)狀況，每3d～4d進(jìn)行倒池，稚貝殼長(zhǎng)達(dá)到1mm后，倒池周期可延長(zhǎng)至7d。倒池時(shí)用篩絹網(wǎng)收集稚貝過(guò)程中避免稚貝受到機(jī)械損傷，接著用海水反復(fù)沖洗，并用手輕搓稚貝殼，去除黏附的代謝產(chǎn)物及殘餌，直到稚貝體表潔凈。同時(shí)用不同規(guī)格的篩網(wǎng)對(duì)稚貝進(jìn)行分選培育。

1.6.4 餌料投喂：每天早、中、晚各投喂1次餌料，根據(jù)稚貝攝食情況適當(dāng)調(diào)整投喂量。以池塘培養(yǎng)的混合藻為主，結(jié)合投喂(15～20)×104cell/mL的小球藻和(0.3～1.0)×104cell/mL的扁藻。

1.6.5 環(huán)境條件：水溫26.5℃～29.0 ℃，鹽度19.3‰～25.5‰，pH值7.2～8.4，光照度1200lux左右，溶解氧(DO)>4.0 mg/L，氨氮<0.05mg/L，日換水2次，換水量100%～200%，水位0.5m。

2 結(jié)果

至2020年8月底，該研究共進(jìn)行5個(gè)批次，累計(jì)催產(chǎn)美洲簾蛤親貝435kg，共獲受精卵19.23×108粒，孵出D形幼蟲(chóng)13.13×108只，孵化率為68.3%。D形幼蟲(chóng)培育約11d后開(kāi)始變態(tài)附著，獲初稚貝5.04×108粒，變態(tài)附著率為38.4%。稚貝再經(jīng)約22d培育，共培育出平均殼長(zhǎng)1332.13μm的美洲簾蛤稚貝4.15×108粒，育苗成活率為31.6%。具體結(jié)果見(jiàn)表1所示。

表1 美洲簾蛤批量育苗情況

3 小結(jié)與討論

3.1 親貝選擇

美洲簾蛤親貝性腺發(fā)育的好壞，直接影響其育苗的成敗和產(chǎn)量，該研究選擇貝齡3齡以上、殼長(zhǎng)大于45mm、發(fā)育成熟的個(gè)體。性腺發(fā)育成熟的標(biāo)準(zhǔn)以軟體部飽滿、能遮蓋整個(gè)內(nèi)臟團(tuán)、甚至延伸至足基部，刺破生殖腺，精子遇水呈霧狀散開(kāi)，卵子遇水?dāng)U散迅速，并逐漸下沉[7]。

3.2 餌料投喂

合適的餌料及充足的數(shù)量是美洲簾蛤幼蟲(chóng)、稚貝生長(zhǎng)發(fā)育的重要保證，也是育苗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。該試驗(yàn)浮游幼蟲(chóng)前期階段主要投喂金藻、角毛藻，中期主要投喂金藻、角毛藻、小球藻，后期主要投喂小球藻、扁藻并結(jié)合投喂池塘培養(yǎng)的以硅藻為主的混合藻；附著后主要投喂池塘培養(yǎng)的混合藻，結(jié)合投喂小球藻、扁藻。餌料種類及投喂量根據(jù)幼蟲(chóng)和稚貝的攝食情況、腸胃飽滿度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，投餌量太少，會(huì)影響苗種生長(zhǎng)，投餌量過(guò)多，會(huì)形成藻渣，不僅使底質(zhì)敗壞，還黏附在稚貝上，妨礙其正常攝食和生長(zhǎng)，最終影響單位出苗量和育苗成活率。該試驗(yàn)投喂的混合藻由3口獨(dú)立的池塘培養(yǎng)而成，可做到輪流供給，為規(guī)模化育苗提供充足可靠的餌料。培養(yǎng)的混合藻以硅藻為主，同時(shí)含有多種其它藻類，營(yíng)養(yǎng)更豐富、全面，可促進(jìn)美洲簾蛤苗種快速生長(zhǎng)，大大提高生長(zhǎng)速度和育苗成活率。

3.3 倒池培育

美洲簾蛤稚貝附著后，貝體表面會(huì)黏附許多雜質(zhì)，不利于稚貝的棲息和生長(zhǎng)，需要采取倒池處理避免稚貝大量死亡；同時(shí)還有海產(chǎn)蝸蟲(chóng)、橈足類等敵害生物，與其競(jìng)爭(zhēng)餌料、甚至捕食幼體，影響育苗成活率。在試驗(yàn)期間，一般3d～4d倒池1次，可以較好地解決上述問(wèn)題。倒池時(shí)將稚貝全部收集起來(lái)，然后多次沖洗，直到稚貝體表潔凈，順帶去除富集的代謝產(chǎn)物、池底殘餌、敵害生物及死亡稚貝，改善水質(zhì)的同時(shí)，也方便重新調(diào)整苗種培養(yǎng)密度。倒池操作為稚貝生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境，提高育苗成活率和出苗量，為規(guī)?；鐒?chuàng)造條件，是規(guī)?；绲谋匾鞒獭?/p>