李應(yīng)強

(青海省海北州門源縣農(nóng)牧水利綜合服務(wù)中心，青海 門源 810399)

青海省海北藏族自治州門源縣地處青藏高原寒溫濕潤氣候帶，平均海拔3 357.5 m,全年平均氣溫1.3 ℃，露地蔬菜種植困難。溫室大棚等設(shè)施能夠有效地保障全縣蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性均衡供應(yīng)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，提高農(nóng)業(yè)核心競爭力，對于保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給、促進農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收和增強農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力具有十分重要的意義。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 區(qū)域分布

門源縣設(shè)施農(nóng)業(yè)主要建設(shè)在浩門鎮(zhèn)、泉口鎮(zhèn)、東川鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這些區(qū)域地理位置優(yōu)越、自然條件好、土地面積大、水源充足、土地肥沃、土壤和水無污染。同時距門源縣城較近，臨近崗青公路，交通便利易于蔬菜運輸，區(qū)域內(nèi)農(nóng)村電網(wǎng)改造完善，電力設(shè)施齊全，臨近水源灌溉條件十分方便。

1.2 產(chǎn)能及規(guī)模

截止2021年，全縣擁有各類設(shè)施農(nóng)業(yè)34.3 hm2，其中：大拱棚(單體)4.35 hm2，連棟大棚0.8 hm2，日光溫室27.1 hm2，大型連棟溫室2.0 hm2?？傉嫉孛娣e達156.1 hm2。另外種植露地蔬菜246.7 hm2，全年蔬菜總產(chǎn)約10 900 t。

1.3 設(shè)施現(xiàn)狀

因地理環(huán)境原因，門源縣適宜保溫效果較好的日光溫室。因冬季溫度低，冬春茬栽培喜溫蔬菜的難度較大。如何充分利用太陽光能和節(jié)能型日光溫室設(shè)施，保持和提高溫室的溫度和光照強度，是冬春茬栽培喜溫蔬菜能否獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。

1.4 種植種類及產(chǎn)量

門源縣設(shè)施農(nóng)業(yè)主要種植種類為番茄、辣椒、黃瓜、西葫蘆、食用菌、韭菜等。設(shè)施農(nóng)業(yè)種植全年蔬菜總產(chǎn)約5 018 t，其中：番茄683 t、辣椒448 t、黃瓜976 t、西葫蘆813 t、食用菌1 832 t、韭菜226 t。另外露地覆膜種植大白菜、蘿卜、大蔥、甘藍、花椰菜、食用豌豆等蔬菜種植面積246.7 hm2，總產(chǎn)量約5 882 t。

1.5 銷售市場

銷售上要突出企業(yè)的主導(dǎo)作用和市場的導(dǎo)向作用，搭建產(chǎn)業(yè)發(fā)展的平臺，以企業(yè)為主體，面向市場。在政府調(diào)控的同時，以市場為導(dǎo)向，考慮市場細(xì)分和市場需求的發(fā)展趨勢。門源縣蔬菜種植中番茄、辣椒、黃瓜、西葫蘆、韭菜等蔬菜因為產(chǎn)量有限，主要以縣內(nèi)自銷為主。食用菌作為經(jīng)濟作物,利用便利的交通銷往西寧市。

2 成本及效益分析

據(jù)調(diào)研統(tǒng)計2021年前全縣設(shè)施農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值約2 363萬元，其中：各類成本總計約1 683萬元，凈利潤總計約680萬元。成本主要在棚膜、保溫被維護、人工成本以及種苗，共計約1 498.5萬元，其中人工成本約為310萬元，可以說全縣設(shè)施農(nóng)業(yè)通過吸納務(wù)工人員每年為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民提供約310萬元的經(jīng)濟收入。

門源縣主要的農(nóng)業(yè)設(shè)施主要有大拱棚(單體)、連棟大棚、日光溫室。其中大拱棚(單體)主要種植韭菜和西葫蘆，連棟大棚主要種植西葫蘆，日光溫室主要種植番茄、辣椒、黃瓜和食用菌，平均每666.7 m2產(chǎn)值分別為：大拱棚(單體)1.96萬元、連棟大棚2.1萬元、日光溫室5.4萬元；平均每666.7 m2利潤分別為：大拱棚(單體)0.51萬元、連棟大棚0.55萬元、日光溫室1.57萬元。日光溫室產(chǎn)值和利潤較高主要是因為日光溫室保溫效果好，在全縣外界溫度較低的自然環(huán)境下，日光溫室可以有效保證較高的室內(nèi)溫度，使得蔬菜生長較快，同時適宜種植的蔬菜種類較多；可以種植對溫度要求高，經(jīng)濟價值高的蔬菜，比如番茄和食用菌。

對單個蔬菜品種的成本分析如下圖：

圖1 設(shè)施蔬菜成本對比表

圖2 食用菌成本分布

通過對比分析發(fā)現(xiàn)，番茄、辣椒、花瓜、西葫蘆、韭菜的成本中最高的為棚膜和保溫被維護費用。香菇種植的成本中最高的是種苗。

3 當(dāng)前設(shè)施農(nóng)業(yè)當(dāng)前發(fā)展面臨的問題

3.1 縣域環(huán)境氣溫較低，制約設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展

門源縣平均海拔3 357.5 m，平均氣溫1.3 ℃，最冷月(1月)平均氣溫-12 ℃，最熱月平均氣溫13.6 ℃，氣候冷涼。由于自然環(huán)境溫度低導(dǎo)致拱棚和連棟大棚等保溫性能不強，而日光溫室建造和維護成本高，每年的棚膜和保溫被維護折舊費用約5 850元，導(dǎo)致成本增加，競爭力降低，嚴(yán)重影響種植戶的收益。即便是保溫效果較好的日光溫室在冬季蔬菜生長依舊緩慢，同時對條件要求苛刻的蔬菜仍然無法種植。

3.2 設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展時間短，種植模式不完備

門源縣從2013年開始大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，發(fā)展時間短，全縣設(shè)施農(nóng)業(yè)種植合作社5家，種植面積34.3 hm2。相關(guān)種植技術(shù)都是借鑒和學(xué)習(xí)外地的，沒有探索出適宜本地發(fā)展種植模式。

3.3 設(shè)施農(nóng)業(yè)對政策依賴性大，種植企業(yè)內(nèi)生動力不足

門源縣設(shè)施農(nóng)業(yè)大多依賴項目補助，自身生產(chǎn)成本高，市場小，以食用菌為例，雖然平均利潤高，但是從菌種采購到銷售都需要政府扶持。

3.4 蔬菜種植規(guī)模小、種類少

因為發(fā)展時間短和自然條件差等原因，導(dǎo)致全縣設(shè)施蔬菜種植種類少，只有番茄、辣椒、西葫蘆等幾類蔬菜，無法滿足當(dāng)?shù)厥卟诵枨?，仍然需要從外地大量購買。同時生產(chǎn)規(guī)模小，市場競爭力弱。

4 促進設(shè)施農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的對策建議

4.1 項目可操作性強

項目實施要充分考慮技術(shù)先進性和市場發(fā)展前景，在技術(shù)和理念上要具有前瞻性。通過項目實施，不僅對當(dāng)?shù)氐默F(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整起促進作用，而且對周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)起示范帶動作用，提供經(jīng)驗借鑒。同時，相關(guān)規(guī)劃要立足現(xiàn)實，要具有充足的可操作性，以達到實施快、收效快的效果。即做到前瞻性與可操作性相結(jié)合。

4.2 政策扶持和企業(yè)自身發(fā)展相結(jié)合

通過出臺相關(guān)政策帶動和引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，同時注重政策實施實效性，幫助農(nóng)牧民創(chuàng)造經(jīng)濟效益。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者需要積極探索發(fā)展，重視新品種和新技術(shù)的引進，管理經(jīng)營模式的設(shè)計，不斷增強設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。

4.3 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主導(dǎo)和市場導(dǎo)向相結(jié)合

規(guī)劃要突出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)作用和市場的導(dǎo)向作用。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者要對市場進行全面的調(diào)研，了解市場，要考慮政府、企業(yè)、農(nóng)戶等多元化投資主體的協(xié)調(diào)和聯(lián)動。在政府調(diào)控的同時，規(guī)劃要以市場為導(dǎo)向，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，要考慮市場需求和發(fā)展趨勢，以適應(yīng)市場、滿足市場。

4.4 因地制宜和突出特色相結(jié)合

設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展要充分考慮門源縣本身的自然地理條件、社會經(jīng)濟條件和優(yōu)勢及地方特色。即要巧用規(guī)劃區(qū)的地形地貌和自然資源，還要充分利用周邊地區(qū)的社會文化資源和其他資源。要突出當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)特色，利用門源縣的經(jīng)濟優(yōu)勢，謀求更好更快的發(fā)展，力爭打造屬于門源縣的蔬菜品牌。

4.5 探索蔬菜種植的多樣化

設(shè)施農(nóng)業(yè)種植品種必須多樣化，探索新的種植模式，嘗試種植新的蔬菜品種。隨著當(dāng)前社會發(fā)展，人們對蔬菜的種類的需求日益多樣化，種植業(yè)也必須與時俱進，探索種植更加多樣的農(nóng)作物品種，豐富人民群眾的菜籃子。