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        用微波爐竟然可以做出這么多簡單方便的美食

        2022-02-03 10:24:43侯婷婷
        家用電器 2022年1期
        關鍵詞:小勺焦糖布丁

        侯婷婷

        微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具,是家庭中十分常見的家用電器,使用方便而且非??焖?。隨著人們生活節(jié)奏的加快以及生活質(zhì)量的提高,人們對食品的烹調(diào)也提出了更高的要求,因而出現(xiàn)了帶有更多功能的微波爐。

        家中的微波爐這么大、功能這么多,只用來加熱剩菜剩飯豈不浪費?其實用微波爐就能簡單快速地搞定很多美食。

        【五分鐘微波爐紅棗年糕】

        用料

        糯米粉80克;牛奶95毫升;植物油一勺;紅棗4顆;糖15克

        做法

        1.取糯米粉適量。

        2.紅棗去核切成小快,牛奶微波爐轉成溫熱。

        3.將溫熱的牛奶和一勺油倒入糯米粉中,攪拌均勻。牛奶的比例其實可以自己調(diào),厚一點,更有嚼勁。油也可以不加,但加了口感更好,脫模也方便。

        4.放入切成小塊的紅棗

        5.直接放入微波爐,轉大約2分鐘,只要成型凝固了就好。

        【超簡易微波爐小餅干】

        用料

        雞蛋一個;面粉適量;食用油適量;白砂糖適量

        做法

        1.把雞蛋、白砂糖、油(油跟雞蛋等量)加入一個堅固的小塑料袋中,保險起見可以兩個小塑料袋套在一起,然后使勁搖,搖到均勻為止。

        2.然后三大勺三大勺地分幾次加入面粉。一次不要加太多,否則面粉容易結塊。

        3.準備烘焙紙,把弄好的餅干材料在袋子角上剪一個洞。然后大小均勻地擠在烘焙紙上。

        4.用保鮮膜(或者塑料手套)套在手上把它們捏扁,然后放入微波爐打2.5分鐘。

        【懶人微波爐牛肉干】

        用料

        純瘦牛肉四塊;料酒兩勺;生抽兩勺;糖和鹽各一勺

        做法

        1.純瘦牛肉泡掉血水,然后切形、調(diào)味、放料,腌制20到30分鐘。

        2.將腌好的牛肉,放入微波爐中,大火打5分鐘后取出,這時候肉里面的水分會出來一部分,不要倒掉,攪拌均勻,再放入微波爐中,大火打5分鐘。

        3.取出后,將肉里面的水分倒掉。

        4.放入你想要的味道(咖哩粉,黑胡椒,孜然,辣椒粉等)拌勻,再放入微波爐中,高溫不要超過5分鐘。取出晾涼即可。

        【微波爐懶人版土豆泥】

        用料

        土豆兩個(大);純牛奶一盒(蒙牛伊利之類的);鹽一小勺;孜然粉(根據(jù)個人口味);其他(玉米,蝦仁,火腿一類)切丁適量

        做法

        1.把兩個土豆刨皮洗凈,放入碗中。倒入不超過土豆高度1/4的牛奶,放入微波爐高火8分鐘,直到土豆可以輕易用筷子穿透。

        2.把加熱好的土豆用勺子碾壓成泥狀,一邊加牛奶一邊攪拌,直到成泥狀。

        3.加入已經(jīng)切丁的各種料,加鹽和孜然攪拌均勻。

        【微波爐烤茄子】

        用料

        茄子一根;大蒜十瓣;色拉油一小勺;蠔油一小勺;鮮醬油一小勺;香蔥一根;孜然粉一小勺;嗆口辣椒兩根

        做法

        1.茄子洗凈裝盤放微波爐高火打6分鐘。

        2.鍋里放油,放大蒜粒炒香放蠔油醬油,起鍋。

        3.茄子切開扎小洞,起鍋的佐料撒上面,再放微波爐高火打6分鐘。

        4.撒上蔥花辣椒孜然即可。

        【微波爐布丁】

        用料

        雞蛋1個;牛奶100毫升;白砂糖30克;白砂糖(做焦糖汁)20克;水(做焦糖汁)10毫升;熱水(做焦糖汁)15毫升

        做法

        1.焦糖汁做法(事先做好):取一小鍋,放入白砂糖,水10毫升,用中火熬制。不停地攪拌糖汁,待糖汁熬出暗焦紅色,并有焦糖香飄出時,?;?,加入15毫升的熱水。將糖汁攪拌均勻,然后均等地注入到布丁杯里,并放入冰箱冷藏。

        2.布丁的做法:往牛奶里放入砂糖,入微波爐,加熱至60~70度(500 W,1分鐘左右)。取出,攪拌將糖化開。

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