龐鈺潔，陳文海，滕明益，吳明江，楊堤益，沈曉媛，金戴根，王喻韜

(1 浙江省海寧市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)服務(wù)站，浙江海寧，314400；2 浙江省海寧市氣象局，浙江海寧，314400；3 浙江省海寧市尖山新區(qū)(黃灣鎮(zhèn))農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室，浙江海寧，314415)

浙江省海寧市種植柑桔的歷史已有50余年。截至2020年底，全市柑桔種植面積共800 hm2，占全市果園總面積的25.4%，主要分布在黃灣鎮(zhèn)，主栽品種為特早熟和早熟溫州蜜柑。在錢(qián)塘江水體和山體的共同作用下，黃灣鎮(zhèn)部分地區(qū)可形成溫暖小氣候，有利于柑桔生長(zhǎng)[1].隨著全球變暖，海寧市柑桔種植面積逐年擴(kuò)大，但極端低溫冰凍天氣仍存在，并對(duì)柑桔生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響。2020年12月末至2021年1月，海寧市出現(xiàn)4次極端低溫天氣，有2 d的最低氣溫達(dá)-9.4 ℃，使得全市柑桔受到不同程度的凍害。因此，本研究通過(guò)調(diào)查分析此次海寧柑桔凍害的發(fā)生特點(diǎn)、損失情況及氣象條件特征，提出預(yù)防凍害和凍后復(fù)產(chǎn)的技術(shù)措施，為當(dāng)?shù)馗探郛a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和防凍減災(zāi)提供參考。

1 材料與方法

1.1 研究地概況海寧市地處長(zhǎng)江三角洲杭嘉湖平原，地形狹長(zhǎng)，全市地勢(shì)平坦，自西南向東北傾斜，地跨北緯30°15′～30°35′，東經(jīng)120°18′～120°52′，常年平均氣溫15.9 ℃，年均降水量1 187 mm，年平均日照時(shí)數(shù)2 002.9 h，無(wú)霜期233.5 d，屬北亞熱帶海洋性濕潤(rùn)氣候。目前海寧市種植柑桔800 hm2，總產(chǎn)量3.12 萬(wàn)t。

1.2 氣象資料收集與凍害情況調(diào)查氣象資料來(lái)源于周王廟國(guó)家氣象觀測(cè)站。

凍害調(diào)查于2021年2—3月進(jìn)行，調(diào)查對(duì)象為海寧市主栽的10個(gè)柑桔品種，選取樹(shù)齡、長(zhǎng)勢(shì)一致的柑桔樹(shù)，調(diào)查地點(diǎn)選取柑桔主產(chǎn)區(qū)黃灣鎮(zhèn)和零星產(chǎn)區(qū)袁花鎮(zhèn)、長(zhǎng)安鎮(zhèn)、周王廟鎮(zhèn)和斜橋鎮(zhèn)(各鎮(zhèn)柑桔生產(chǎn)基本情況詳見(jiàn)表1)。凍害等級(jí)評(píng)估參考沈兆敏[2]對(duì)柑桔凍害的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)(見(jiàn)表2)，通過(guò)計(jì)算凍害率和凍害指數(shù)來(lái)評(píng)價(jià)柑桔凍害狀況。凍害率=(調(diào)查受凍株數(shù)/調(diào)查總株數(shù))×100%。凍害指數(shù)=[∑(凍害等級(jí)×該級(jí)受凍株數(shù))/(凍害最高級(jí)代表值×調(diào)查總株數(shù))]×100。

表1 海寧市柑桔主產(chǎn)區(qū)和零星產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)基本情況

表2 柑桔凍害分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)[2]

1.3 數(shù)據(jù)分析采用Excel 2013軟件記錄和分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 凍害基本情況在2020/2021年冬季低溫冰凍天氣過(guò)后，海寧市柑桔凍害嚴(yán)重，受災(zāi)面積超過(guò)533 hm2，普遍發(fā)生中度到重度凍害(凍害級(jí)別2～5級(jí))，尤其是露地柑桔凍害嚴(yán)重。露地栽培主栽溫州蜜柑的成年桔園，立地條件為平地的多數(shù)發(fā)生3～4級(jí)凍害，需1～3年才能恢復(fù)產(chǎn)量；立地條件為山坡的柑桔發(fā)生0～2級(jí)凍害，對(duì)當(dāng)年樹(shù)勢(shì)和結(jié)果稍有影響。設(shè)施栽培的“紅美人”雜柑基本無(wú)凍害，當(dāng)年樹(shù)勢(shì)和結(jié)果不受影響。露地栽培的新品種柑桔(“三紅蜜柚”“紅美人”和葡萄柚)發(fā)生4～5級(jí)凍害，部分樹(shù)凍死，未凍死的樹(shù)勢(shì)也受?chē)?yán)重影響，需2～3年才能恢復(fù)產(chǎn)量。在當(dāng)?shù)馗探墼耘鄽v史中，1991年12月連續(xù)2 d低于-9 ℃，使得1992年秋季柑桔減產(chǎn)70%，1993年基本恢復(fù)產(chǎn)量。由此可見(jiàn)，海寧市冬季極端低溫極易造成柑桔產(chǎn)業(yè)的巨大損失，須引起重視。

黃灣鎮(zhèn)凍害情況：露地栽培條件下，“德森”“宮川”溫州蜜柑總體中度凍害，正值盛果期的植株主要表現(xiàn)2～3級(jí)凍害；“大葉尾張”品種無(wú)影響；“大分”品種凍害程度輕(0～1級(jí))；衢州椪柑凍害達(dá)到4～5級(jí)，部分植株整株凍死?！凹t美人”雜柑，在坡地露地栽培的凍害輕，凍害級(jí)別0～3級(jí)，果實(shí)嚴(yán)重枯水、無(wú)食用價(jià)值；在平地露地栽培的凍害嚴(yán)重，大量枝梢凍死，凍害級(jí)別4～5級(jí)；在平地設(shè)施栽培的樹(shù)體輕微受凍，部分果實(shí)枯水、食用價(jià)值受影響?！按合恪薄案势健逼贩N均為坡地露地種植，“春香”凍害級(jí)別0～2級(jí)，少數(shù)秋梢凍死；“甘平”凍害稍重，表現(xiàn)為大量落葉和秋梢凍死，2～4級(jí)凍害。冷冰塢區(qū)域凍害程度比較嚴(yán)重，“馬蹄型”地形[1，3]周?chē)狡碌氐臏刂菝鄹虨?～3級(jí)凍害，而中間低谷平地的溫州蜜柑普遍出現(xiàn)3～4級(jí)凍害。

袁花鎮(zhèn)凍害情況：“紅美人”多數(shù)為設(shè)施栽培，總體無(wú)影響，少量植株凍害級(jí)別1級(jí)；部分果實(shí)枯水，食用價(jià)值受影響?！按嗝劢鸶獭痹O(shè)施栽培的凍害級(jí)別2～4級(jí)，秋梢凍死。

長(zhǎng)安鎮(zhèn)凍害情況：“三紅蜜柚”和葡萄柚為1～2年生幼樹(shù)和高接1年樹(shù)，總體重度凍害，葉片全部?jī)鏊?，大量枝梢凍死，凍害?jí)別為4～5級(jí)。

周王廟鎮(zhèn)凍害情況：“三紅蜜柚”總體重度凍害，7年生年樹(shù)出現(xiàn)4級(jí)凍害的達(dá)80%以上；果實(shí)套袋，留果量少，無(wú)影響。葡萄柚重度凍害，凍害級(jí)別4～5級(jí)，1年生幼樹(shù)全部?jī)鏊溃?年生樹(shù)約一半凍死；果實(shí)套袋，部分枯水，食用價(jià)值受影響?！疤鸾坭帧敝囟葍龊?，3年生樹(shù)全部?jī)鏊馈?/p>

斜橋鎮(zhèn)凍害情況：“紅美人”為露地當(dāng)年新栽幼樹(shù)，總體重度凍害，樹(shù)冠未覆蓋，葉片全部?jī)鏊?，大量枝梢凍死，凍害?jí)別4～5級(jí)。

2.2 凍害氣象條件特征低溫發(fā)生特點(diǎn)：2020/2021年冬季海寧市遭遇的冷空氣影響頻繁、強(qiáng)度強(qiáng)，出現(xiàn)4次低溫冰凍天氣：12月29日至1月3日、1月7—14日、1月17—19日、1月29—30日(見(jiàn)圖1和圖2)。在溫度條件上，極端最低氣溫低和低溫天氣持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)是引起凍害的兩大主要因素。1月極端最低氣溫-9.4 ℃，在1日和9日兩次出現(xiàn)，為1991年以來(lái)最低，且低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)；2日和10日的最低氣溫分別為-7.4和-8.2 ℃。12月30日至1月2日和1月7—10日分別連續(xù)4 d日平均氣溫低于0 ℃，其中最長(zhǎng)連續(xù)37 h(12-29T24—12-31T12)氣溫低于0 ℃，最長(zhǎng)連續(xù)22 h(01-07T13—01-08T10)氣溫低于-3 ℃，最長(zhǎng)連續(xù)14 h(12-31T19—01-01T8)氣溫低于-5 ℃，出現(xiàn)2次連續(xù)10 h(12-31T22—01-01T7、01-08T22—01-09T7)氣溫低于-7 ℃，出現(xiàn)2次連續(xù)2 h(01-01T6—01-01T7、01-09T2—01-09T3)氣溫低于-9 ℃。

圖1 2020年12月28日至2021年1月31日海寧市日最高氣溫、日最低氣溫和日平均氣溫

圖2 2020年12月29日至2021年1月30日海寧市4次低溫冰凍天氣過(guò)程每小時(shí)氣溫

其他相關(guān)氣象條件特點(diǎn)：在光照條件上，海寧市2021年1月日照時(shí)數(shù)為156.3 h，比常年多43.4 h。在降水條件上，2020年12月31日至1月21日連續(xù)22 d為零降水，2021年1月總降水量?jī)H17.5 mm，比常年少54.0 mm。因此，此期形成了典型的連晴干燥天氣。結(jié)合溫度條件，符合引起柑桔凍害的晴凍型(急凍型或輻射型)和干凍型天氣[4]。日照時(shí)間長(zhǎng)使得白天升溫快，晝夜溫差大(1月有13 d晝夜溫差超過(guò)15 ℃)，柑桔凍害的嚴(yán)重程度隨夜間極端最低氣溫的下降而加重；前3次低溫冰凍天氣發(fā)生時(shí)正處于連續(xù)零降水時(shí)期，土壤過(guò)分干燥也削弱了柑桔的抗凍能力。

2.3 凍害發(fā)生特點(diǎn)凍害程度與立地、管理措施的關(guān)系：由表3可知，黃灣村金友合作社的“紅美人”柑桔凍害指數(shù)最低，其次是尖山村勤利路東側(cè)，說(shuō)明露地栽培桔園立地條件和防護(hù)林對(duì)凍害程度影響最大，坡地建園和種植防護(hù)林通過(guò)減小風(fēng)速形成局部小氣候環(huán)境，能有效減少柑桔凍害。尖山村小山圩合作社于12月31日至1月4日進(jìn)行大量灌水、1月12日摘除枯葉，與未灌溉的錢(qián)江村1組嚴(yán)子苗、石井村林氏合作社、三聯(lián)村潘氏和凍后灌溉的三聯(lián)村張建華(1月13日灌溉、1月26日摘除枯葉)相比，“紅美人”柑桔凍害指數(shù)較低，表明凍前充分灌水、凍后摘除枯葉可減輕凍害。此次柑桔凍害由晴凍型和干凍型天氣引起，柑桔枝、葉水分蒸騰劇烈，及時(shí)補(bǔ)給水分供根系吸收有助于緩解凍害，及時(shí)摘除嚴(yán)重受凍的葉片可減少失水保護(hù)枝干，同時(shí)有利于內(nèi)膛、下部輕度受凍的葉片復(fù)原。錢(qián)江村1組嚴(yán)子苗、石井村林氏合作社、三聯(lián)村潘氏的“紅美人”柑桔僅采取樹(shù)冠蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或樹(shù)干涂白的防護(hù)措施，樹(shù)體幾乎全部?jī)鏊?，表明?020/2021年凍害天氣下，樹(shù)冠蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和樹(shù)干涂白無(wú)明顯防凍效果。

表3 不同立地和管理措施露地栽培“紅美人”柑桔凍害發(fā)生情況

凍害程度與設(shè)施條件的關(guān)系：由表4可知，采用大棚設(shè)施栽培后，凍害指數(shù)均較低。其中，采用雙膜標(biāo)準(zhǔn)單體大棚種植的“紅美人”柑桔未受凍，在極端最低氣溫-9.4 ℃發(fā)生時(shí)測(cè)得棚內(nèi)氣溫為-2 ℃，防凍效果最好；單膜簡(jiǎn)易連棟大棚的防凍效果次之；單膜標(biāo)準(zhǔn)單體大棚在設(shè)施栽培中的防凍效果最差。表明，采用大棚設(shè)施栽培，可基本保障“紅美人”柑桔在浙北地區(qū)安全越冬。

表4 不同設(shè)施栽培“紅美人”柑桔凍害發(fā)生情況

凍害程度與品種的關(guān)系：對(duì)相同立地條件、相同設(shè)施條件和相同管理措施的不同柑桔品種進(jìn)行凍害程度比較。發(fā)現(xiàn)，在錢(qián)江村1組的3個(gè)品種中，椪柑抗凍能力明顯弱于“宮川”溫州蜜柑，“宮川”又稍弱于“大分”溫州蜜柑?！按蠓帧睘樘卦缡炱贩N，9月上旬成熟，10月中旬完熟，成熟采收期比“宮川”提前1個(gè)半月，有利于恢復(fù)樹(shù)勢(shì)、貯藏養(yǎng)分以備越冬。尖山村小山圩合作社采取同樣的灌溉措施和防凍措施，“紅美人”雜柑凍害程度比“宮川”嚴(yán)重，表明“紅美人”抗凍性較弱，與柯甫志等[5]觀點(diǎn)一致。在黃灣村金友合作社的相同條件下，“春香”和“紅美人”抗凍能力相近，“甘平”抗凍能力明顯弱于前兩者。石井村林氏合作社的“甜桔柚”“三紅蜜柚”和葡萄柚凍害指數(shù)均較高，表明柚類(lèi)品種在浙北地區(qū)平地露地栽培，存在不能安全越冬的風(fēng)險(xiǎn)。彭墩村綠舟種植園采用單膜標(biāo)準(zhǔn)單體大棚栽培，“脆蜜金柑”凍害指數(shù)比“紅美人”高，表明“脆蜜金柑”抗凍性更弱(見(jiàn)表5)?？傮w上,溫州蜜柑更抗凍，這與前人研究結(jié)果(溫州蜜柑可承受的極限低溫為-9 ℃，甜橙為-6.5 ℃，檸檬和葡萄柚僅為-3 ℃[6])相符。

表5 相同條件下不同品種柑桔凍害發(fā)生情況

凍害程度與樹(shù)齡的關(guān)系：不同樹(shù)齡的柑桔凍害程度不同，15年生“宮川”的凍害指數(shù)比20年生“宮川”高，1年生“紅美人”凍害指數(shù)比3年生“紅美人”高，表現(xiàn)為樹(shù)齡越小抗凍能力越弱，凍害程度越嚴(yán)重(見(jiàn)表6)。這與盧夢(mèng)玲等[7，8]結(jié)果一致。

表6 不同樹(shù)齡柑桔凍害發(fā)生情況

3 討論

柑桔作為海寧市三大主栽水果種類(lèi)之一，是農(nóng)民增收致富的重要途徑。海寧市是柑桔栽培的不適宜區(qū)[1]，“三年一小凍，十年一大凍”的周期性極端低溫是阻礙柑桔產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要障礙。本研究認(rèn)為，出現(xiàn)-9.4 ℃的極端最低氣溫是2021年1月柑桔凍害發(fā)生的直接原因，低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大和干旱少雨共同加重凍害程度。海寧露地栽培柑桔，必須選擇能形成溫暖小氣候的有利地形[1]，栽培早熟柑桔品種。

露地栽培時(shí)采用覆蓋、包裹、涂白等常規(guī)防凍措施[7]較為普遍。本研究中應(yīng)用樹(shù)冠蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和樹(shù)干涂白的“紅美人”柑桔幾乎全部?jī)鏊?，防凍效果較差。分析其原因，一般認(rèn)為“紅美人”的抗凍極限溫度為-7 ℃，當(dāng)?shù)陀诖藴囟鹊臉O端低溫出現(xiàn)時(shí)，露地園采用覆蓋、包裹、涂白等常規(guī)防凍措施并不能確?！凹t美人”安全越冬。生產(chǎn)中，可選擇抗凍性強(qiáng)的柑桔品種，如溫州蜜柑(抗凍極限溫度為-9 ℃)，但不能從根本上解決海寧露地栽培柑桔面臨的凍害問(wèn)題。

設(shè)施栽培是柑桔生產(chǎn)抵御凍害的有效方式，本研究發(fā)現(xiàn)，單層薄膜覆蓋的單體大棚可保障樹(shù)體較高存活率，雙層薄膜覆蓋或連棟大棚保溫效果更佳。因此，海寧市發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)宜采用設(shè)施栽培，并選擇抗凍性較強(qiáng)的雜柑類(lèi)早熟品種(如“紅美人”)，在凍害發(fā)生前采收完畢，可確保樹(shù)體安全越冬。

4 生產(chǎn)建議

4.1 凍害預(yù)防科學(xué)建園、適地適樹(shù)：海寧市處于我國(guó)柑桔栽培北緣地帶，冬季極端低溫是發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)的一大障礙。建園時(shí)要避免在山谷、低洼處及風(fēng)口位置種植柑桔，應(yīng)選擇有利的地形和水域小氣候。海寧市冬季盛行偏北風(fēng)，朝南的緩坡在山體的屏障作用下，冷平流和風(fēng)速將有所減弱；在錢(qián)塘江水體的調(diào)節(jié)作用下，冬季靠近江邊3 km范圍內(nèi)陸面最低氣溫將提高0.5～1.0 ℃，可以為柑桔越冬提供有利條件[1]。柑桔品種布局也要因地制宜，選擇抗凍性較強(qiáng)的砧木和品種；露地栽培首先考慮早熟品種，規(guī)避果實(shí)遭受凍害的風(fēng)險(xiǎn)。

設(shè)防護(hù)林：在果園周?chē)蛟陲L(fēng)口位置種植防護(hù)林可以有效阻擋冷空氣入侵，使風(fēng)速降低25%～50%，減緩氣溫下降[9]。防護(hù)林樹(shù)種應(yīng)選擇適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境、生長(zhǎng)快、樹(shù)體高、抗風(fēng)力強(qiáng)、壽命長(zhǎng)、與柑桔無(wú)共同危險(xiǎn)性病蟲(chóng)害的樹(shù)木。柑桔園的防護(hù)林帶間的距離以100 m左右為宜[6]。

設(shè)施栽培：利用設(shè)施大棚栽培柑桔可有效降低凍害風(fēng)險(xiǎn)，連棟大棚比單體大棚保溫性能更好，雙層薄膜覆蓋比單層薄膜覆蓋保溫性能更好。霜凍來(lái)臨前進(jìn)行全封閉塑料薄膜覆蓋，低溫冰凍天氣來(lái)臨前可采用雙層薄膜覆蓋，在近頂棚處掛加溫?zé)艋蚴褂闷渌瘹庠O(shè)備增溫。

樹(shù)體保護(hù)：采用覆蓋、包裹、涂白等措施進(jìn)行樹(shù)體保護(hù)，在桔樹(shù)受凍臨界溫度時(shí)有防凍作用。一是用稻草、秸稈、雜草等覆蓋，或用塑料薄膜覆蓋地面和包扎桔樹(shù)。對(duì)柑桔幼樹(shù)、苗圃等可用稻草包裹全株，或用草簾、編織袋、薄膜搭棚覆蓋保溫。氣溫回升時(shí)，應(yīng)及時(shí)解除覆蓋物。二是樹(shù)干涂白，既能防凍也能防病蟲(chóng)害，涂白劑配方為生石灰4 kg+石硫合劑0.8 kg+動(dòng)物油0.5 kg+水15～17.5 kg。

加強(qiáng)栽培管理：一是通過(guò)抹芽和摘心控制夏梢生長(zhǎng)，使秋梢在8月中下旬至9月上旬抽出，此類(lèi)秋梢較為充實(shí)、不易受凍，此外，及時(shí)抹除晚秋梢和細(xì)弱枝。二是合理負(fù)載，通過(guò)分批次疏果控制合適的葉果比(如溫州蜜柑25～30，“紅美人”70～90)，保證樹(shù)體有充足的越冬營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備。三是柑桔果實(shí)達(dá)到完熟時(shí)應(yīng)盡快采收，同時(shí)施好采果肥，加快樹(shù)勢(shì)恢復(fù)，增強(qiáng)抗凍能力。

凍前灌水保溫：冰凍天氣發(fā)生前長(zhǎng)時(shí)間未降雨，應(yīng)利用大量灌水來(lái)提高土壤含水量，提高地溫，能有效減少果園溫度下降幅度，從而減少凍害。晴凍型天氣白天氣溫回升快，葉片水分蒸騰強(qiáng)烈，加大水分供應(yīng)可減輕凍害程度。

大棚白天防高溫，晚上防強(qiáng)輻射降溫：大棚栽培遇晴朗天氣，早晨氣溫高于15 ℃時(shí)應(yīng)打開(kāi)邊膜，傍晚時(shí)再蓋上邊膜。單膜大棚在晴天無(wú)風(fēng)的晚上會(huì)發(fā)生強(qiáng)輻射降溫，出現(xiàn)棚內(nèi)溫度降到比露地更低的情況，要高度重視，可采取設(shè)備加溫、生煙劑生煙等措施。有內(nèi)外遮陽(yáng)設(shè)施的大棚，傍晚蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，也能緩解輻射降溫。

4.2 凍后恢復(fù)盡早摘除枯萎葉片：對(duì)葉片受凍萎蔫不能復(fù)原或枯焦未落的，應(yīng)盡早摘除，減少樹(shù)體水分蒸騰，防止枝梢失水枯死。晴凍型天氣白天氣溫高，蒸騰強(qiáng)烈，若不及時(shí)摘除凍死葉片，枝梢失水嚴(yán)重，夜間降溫后抗凍能力下降，加劇凍害。

薄肥勤施：葉片未全部受凍的桔樹(shù)，可以噴施葉面肥，有利于恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，提高抗凍能力。每隔10～15 d噴肥一次，可用0.1%蔗糖+0.136%赤·吲乙·蕓苔可濕性粉劑(德國(guó)阿格福萊農(nóng)林環(huán)境生物技術(shù)股份有限公司)5 000倍液+0.3%尿素+0.1%磷酸二氫鉀。春季氣溫回升后樹(shù)體大量萌發(fā)新梢，養(yǎng)分消耗大，應(yīng)于2—3月施1%以下速效氮肥不少于3次。

合理修剪：柑桔萌芽前進(jìn)行第一次修剪，剪去肉眼可辨識(shí)的受凍枝條。氣溫回升后進(jìn)行第二次修剪，在受凍枝梢重新萌芽處回縮修剪。修剪以輕剪為主，盡量保留樹(shù)冠內(nèi)部和下部的枝梢。凍害嚴(yán)重的植株需露骨更新，可在新梢抽生后在大枝或主干存活部位重剪或截干。

病蟲(chóng)害防治：將植株剪(鋸)口削成平滑斜口，用75%酒精或0.1%高錳酸鉀液消毒傷口，再涂抹波爾多液或石硫合劑等保護(hù)劑。此外，柑桔受凍修剪后會(huì)萌發(fā)大量枝梢嫩葉，應(yīng)注意防治病蟲(chóng)害。