孫 萍，林賢銳，沈建生，王艷俏，陳辰斐，賈惠娟，王 軼，王新衛(wèi)

(1 金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江金華，321017；2 金東區(qū)經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站，浙江金華，321015；3 浙江大學(xué)，杭州，310058；4中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所，鄭州，450009)

浙江省金華市屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，丘陵山地資源豐富，適合發(fā)展桃的生產(chǎn)[1]，是浙江省桃主要產(chǎn)區(qū)之一，有“中國白桃之鄉(xiāng)”之稱，目前全市桃栽培面積0.5萬hm2，產(chǎn)量達(dá)6萬t。當(dāng)?shù)靥曳N植結(jié)構(gòu)不盡合理，以早熟桃為主，占桃栽培總面積的70%以上，采收期集中，且上市多逢雨季，品質(zhì)受雨水影響較大，價格不穩(wěn)定，總體經(jīng)濟(jì)效益不佳，亟需對桃品種結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整[2]。中晚熟桃引種是調(diào)優(yōu)當(dāng)?shù)靥移贩N結(jié)構(gòu)的有效途徑[3]，為此，筆者自2015年以來，陸續(xù)從國內(nèi)外育種單位和全國一些桃著名產(chǎn)區(qū)引進(jìn)桃優(yōu)良品種進(jìn)行試種。在多年觀察的基礎(chǔ)上，綜合2019年和2020年2年的觀察數(shù)據(jù)，對引進(jìn)的17個中晚熟桃品種進(jìn)行評價，以篩選出適合本地生產(chǎn)的優(yōu)良品種，為調(diào)整桃品種結(jié)構(gòu)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗基地在浙江省金華市源東鄉(xiāng)金東水果花卉農(nóng)業(yè)科技園區(qū)內(nèi)，試驗點年平均氣溫18.7 ℃，最冷月平均氣溫5.6 ℃，最熱月平均氣溫29.7 ℃，年平均降雨量1 417.1 mm，季節(jié)降雨量為春雨多，梅雨量大，秋冬雨量少，年平均無霜期252 d，年平均日照時數(shù)1 839 h。種植園土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量4.3 g/kg，全量氮0.42 g/kg，全量磷0.50 g/kg，全量鉀19.8 g/kg，速效氮21.6 mg/kg，速效磷28.9 mg/kg，速效鉀171.5 mg/kg，適合桃樹的生長土層深度30 cm左右，pH值5.02。

1.2 試驗材料

從中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所、浙江大學(xué)等國內(nèi)外桃育種單位和一些桃著名產(chǎn)區(qū)引進(jìn)“中蟠11號”“圓夢”等17個中晚熟品種(見表1)，通過高位嫁接的方式嫁接在5年生桃樹上，進(jìn)行統(tǒng)一管理。

表1 浙江金華引進(jìn)的17個中晚熟桃品種

1.3 試驗方法

在嫁接后第3年進(jìn)入盛果期，每個品種選10株長勢一致的樹體進(jìn)行調(diào)查，連續(xù)2年觀察和記錄各個品種的物候期、生長結(jié)果習(xí)性、流膠情況，并對果實經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行測定。

1.3.1 物候期及生長結(jié)果習(xí)性調(diào)查

物候期觀察主要記載萌芽期、始花期、盛花期、末花期及成熟期，主要參照王力榮等[4]的方法。植株生長結(jié)果情況主要從樹勢、萌芽率、成枝力、結(jié)果枝類型、有無裂果以及豐產(chǎn)性進(jìn)行分析，其中萌芽率是果樹1年生枝條上芽眼萌發(fā)的能力，成枝力是枝條上的芽眼萌發(fā)后，抽生枝條的能力。

1.3.2 果實性狀的測定

每個品種在其成熟期間，選擇色澤和大小均勻一致的10個果實，單果質(zhì)量用電子天平測定，可溶性固形物含量用數(shù)字糖度計測定，對照標(biāo)準(zhǔn)記錄其果形、果皮和果肉顏色，評價其品質(zhì)及風(fēng)味[5]。

1.3.3 抗流膠病調(diào)查

每個品種取樣10株調(diào)查流膠病發(fā)生情況，分級標(biāo)準(zhǔn)參考羅江會評價體系[6]：病級分為0級(全株正常，無流膠，無病斑)、1級(全株流膠點1～9個，發(fā)病面積約占干面積5%以下)、2級(全株流膠點10～19個，發(fā)病面積約占干面積5%～10%)、3級(全株流膠點20～29個，發(fā)病面積約占干面積10%以上)、4級(全株流膠點30個以上，發(fā)病面積約占干面積20%以上)等5個等級。發(fā)病率(%)=調(diào)查病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)×100。病情指數(shù)=∑(病級株數(shù)×該級代表數(shù)值)/(調(diào)查總株數(shù)×最高一級代表數(shù)值)。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

引進(jìn)的17個桃品種在金華市的物候期存在一定的差異。萌芽期主要集中在2月下旬至3月上旬，與浙江主栽品種“湖景蜜露”桃進(jìn)行對比，“中蟠11號”和“紅花鷹嘴桃”萌芽期較早，比對照品種早4～15 d，“黃金蜜3號”“金霞油蟠”“霞暉6號”“美國烏桃”“皮球桃”“玉露蟠桃”比對照品種早3～6天，其余引進(jìn)品種與對照品種基本一致。開花期主要集中在3月中下旬，“中蟠11號”“紅花鷹嘴桃”始花期較早，比對照品種提早8～15 d，“永蓮蜜桃”始花期較遲，比對照品種晚5 d，其余品種之間差異不大，花期一般持續(xù)7～15 d。不同品種之間成熟期各不相同，“中蟠11號”“黃金蜜3號”“金霞油蟠”“霞暉6號”“皮球桃”“玉露蟠桃”和對照品種的成熟期在7月，是中熟品種；“圓夢”“瑞蟠19號”“永蓮蜜桃”“錦繡”“紅花鷹嘴桃”“美國烏桃”“秋彤”成熟期在8-9月，是晚熟品種；“瑞蟠21”“清州蜜4號”“映霜紅”“金秋紅蜜”成熟期在9月下旬至10月上旬，為極晚熟品種(見表2)。

表2 17個桃品種及湖景蜜露在金華地區(qū)的物候期 月—日

2.2 生長結(jié)果習(xí)性

“中蟠11號”“黃金蜜3號”“霞暉6號”“錦繡”“紅花鷹嘴桃”“映霜紅”“玉露蟠桃”和對照品種“湖景蜜露”樹勢強(qiáng)健，“金霞油蟠”“圓夢”“永蓮蜜桃”“清州蜜4號”“金秋紅蜜”在金華地區(qū)表現(xiàn)中強(qiáng)，“瑞蟠19號”“瑞蟠21號”“美國烏桃”“秋彤”“皮球桃”的樹勢中庸。“金霞油蟠”“霞暉6號”“錦繡”“紅花鷹嘴桃”“秋彤”“金秋紅蜜”“玉露蟠桃”和對照品種“湖景蜜露”的萌芽率較高，其余品種萌芽率中等?！包S金蜜3號”“瑞蟠19號”“瑞蟠21號”“美國烏桃”“秋彤”“映霜紅”成枝力相對比較中等，其余品種成枝力均較強(qiáng)。17個引進(jìn)的品種中大部分是以中長果枝結(jié)果為主，其中“黃金蜜3號”“錦繡”“映霜紅”是以中短果枝結(jié)果為主；“美國烏桃”則主要以短果枝結(jié)果為主，成熟期落果比較嚴(yán)重。而且“美國烏桃”“金霞油蟠”裂果比較嚴(yán)重，“瑞蟠21號”“瑞蟠19號”“映霜紅”“玉露蟠桃”表現(xiàn)出少量裂果現(xiàn)象，因此這些品種在生產(chǎn)過程中建議采用避雨設(shè)施。豐產(chǎn)性較好的品種有“中蟠11號”“金霞油蟠”“霞暉6號”“圓夢”“永蓮蜜桃”“錦繡”“紅花鷹嘴桃”“皮球桃”和“金秋紅蜜”等品種，而“瑞蟠21號”“美國烏桃”“秋彤”“映霜紅”在金華地區(qū)的豐產(chǎn)性較差(見表3)。

表3 17個桃品種及湖景蜜露在金華地區(qū)的生長結(jié)果習(xí)性

2.3 果實性狀

從果實性狀來看，“中蟠11號”“金霞油蟠”“瑞蟠19號”“瑞蟠21號”“玉露蟠桃”為蟠桃系列的品種，其中“中蟠11號”的果形最大，為黃肉蟠桃，風(fēng)味濃甜，品質(zhì)優(yōu)；“金霞油蟠”屬于黃肉油蟠桃，可溶性固形物最高，風(fēng)味濃甜，品質(zhì)極優(yōu)?！包S金蜜3號”“錦繡”為黃肉硬溶質(zhì)水蜜桃，“霞暉6號”“圓夢”“永蓮蜜桃”為白肉硬溶質(zhì)水蜜桃，“清州蜜4號”“金秋紅蜜”“紅花鷹嘴桃”“秋彤”“映霜紅”為白肉不溶質(zhì)桃?！坝乘t”“錦繡”“金秋紅蜜”單果質(zhì)量較大，極晚熟品種中的“金秋紅蜜”“映霜紅”“清州蜜4號”可溶性固形物含量較高，其次是晚熟品種“圓夢”“錦繡”“紅花鷹嘴桃”“秋彤”均表現(xiàn)為品質(zhì)優(yōu)，風(fēng)味香甜；另外，“皮球桃”為離核，其他品種均為黏核；“美國烏桃”的風(fēng)味酸，品質(zhì)較差(見表4)。

表4 17個桃品種及湖景蜜露在金華地區(qū)的果實性狀

2.4 抗流膠病情況

流膠病抗性調(diào)查結(jié)果顯示，“圓夢”發(fā)病率最低，其次是“紅花鷹嘴桃”“錦繡”，發(fā)病率較高的是“金霞油蟠”“清州蜜4號”和“金秋紅蜜”。從病情指數(shù)來看，與對照品種“湖景蜜露”相比，“圓夢”“錦繡”“紅花鷹嘴桃”“中蟠11號”“黃金蜜3號”“皮球桃”“霞暉6號”“瑞蟠19號”“永蓮蜜桃”“秋彤”病情指數(shù)較低，抗流膠病的能力優(yōu)于對照品種，“清州蜜4號”“映霜紅”“金秋紅蜜”3個極晚熟品種的病情指數(shù)明顯高于對照品種，抗流膠病的能力最差(見圖1)。

圖1 17個桃品種及湖景蜜露在金華地區(qū)的抗流膠病情況

3 小結(jié)與討論

金華地區(qū)桃種植以早熟品種為主，種植結(jié)構(gòu)不盡合理，引進(jìn)篩選中晚熟桃品種是優(yōu)化桃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的必經(jīng)之路。近年來引進(jìn)17個中晚熟桃品種，連續(xù)2年從植物學(xué)性狀、果實經(jīng)濟(jì)性狀以及抗流膠病情況等方面進(jìn)行比較試驗，篩選出適宜金華地區(qū)栽培的優(yōu)良品種，以實現(xiàn)早、中、晚熟搭配種植，延長桃采收期，提高桃種植效益。

3.1 中熟品種

成熟期在7月的中熟品種中，“中蟠11號”作為一個黃肉蟠桃品種，成熟期比當(dāng)?shù)刂髟缘捏刺移贩N提早10 d，同時表現(xiàn)出著果率高、豐產(chǎn)性強(qiáng)、風(fēng)味濃甜、品質(zhì)優(yōu)的優(yōu)良性狀，而且生長過程中不出現(xiàn)裂果、爛頂?shù)默F(xiàn)象，抗流膠病的能力優(yōu)于對照，是值得推廣的優(yōu)良品種；“霞暉6號”硬溶質(zhì)水蜜桃，適合長距離運輸，同時生長結(jié)果習(xí)性在金華地區(qū)表現(xiàn)佳，品質(zhì)優(yōu)，風(fēng)味濃甜，抗流膠病能力較強(qiáng)，適宜推廣。

3.2 晚熟品種

成熟期在8—9月的晚熟品種中白肉硬溶質(zhì)水蜜桃“圓夢”、黃肉硬溶質(zhì)水蜜桃“錦繡”，兩者表現(xiàn)出糖度高、品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)性好、耐貯運的特性，另外“圓夢”的抗流膠病能力強(qiáng)，“錦繡”果型大，受當(dāng)?shù)毓r(nóng)、消費者的喜愛，適宜在金華地區(qū)大面積推廣。

極晚熟桃品種“金秋紅蜜”的可溶性固形物含量高，品質(zhì)優(yōu)，風(fēng)味甘甜，而且豐產(chǎn)性好，不易裂果、落果，但抗流膠病能力較差，適合在金華地區(qū)適量推廣。

3.3 特色品種

特色桃品種的引進(jìn)也是金華地區(qū)桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要。“金霞油蟠”作為特色的黃肉油蟠桃，在金華地區(qū)表現(xiàn)出豐產(chǎn)性好、糖度高、風(fēng)味濃的優(yōu)良特性，但是在栽培過程中裂果比較嚴(yán)重，因此可適量設(shè)施栽培發(fā)展?！凹t花鷹嘴桃”花色紅且鮮艷，花期早，“永蓮蜜桃”花色艷麗，花期晚，搭配種植可以延長花期、提高觀賞價值，同時這2個品種品質(zhì)較優(yōu)，風(fēng)味香甜，抗病性較強(qiáng)，具備賞食兩用的功能。此外，根據(jù)近5年來金華地區(qū)早春低溫天氣主要出現(xiàn)在3月上旬的特點，“永蓮蜜桃”始花期較遲可以避開早春低溫對花期的影響，對提高著果率、確保產(chǎn)量有顯著地促進(jìn)作用。因此“紅花鷹嘴桃”“永蓮蜜桃”可以作為特色優(yōu)異種質(zhì)資源加以開發(fā)應(yīng)用。

近年來隨著桃品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加上環(huán)境氣候條件的變化，桔小食蠅不斷向北擴(kuò)散[7]，對金華地區(qū)的影響也越來越大，尤其是對中晚熟桃的為害是致命的打擊，因此在引進(jìn)和栽培中晚熟桃的過程中，要加強(qiáng)農(nóng)藝措施的改進(jìn)，采用果實套袋、食誘劑等方式降低桔小食蠅的危害。

綜上所述，中熟品種“中蟠11號”“霞暉6號”，晚熟品種“圓夢”“錦繡”，極晚熟品種“金秋紅蜜”5個品種的綜合性狀較好，搭配種植可以延長桃果的采摘期，適合在金華地區(qū)種植推廣；“金霞油蟠”在避雨設(shè)施齊全的條件下可以適當(dāng)栽培；“紅花鷹嘴桃”“永蓮蜜桃”適宜結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)搭配種植。