王艷

家長(zhǎng)最希望看到孩子狼吞虎咽，尤其是第一次做父母的家長(zhǎng)，對(duì)于孩子是否吃飽了，總有點(diǎn)“心里沒譜”。而隔代親是中國(guó)特色的養(yǎng)育方式，所以中國(guó)寶寶總是面臨一種餓，叫做“姥姥覺得寶寶餓”。但如果嬰幼兒長(zhǎng)期按照家長(zhǎng)的心愿，處于供大于求的飲食狀態(tài)，很容易演變成過度喂養(yǎng)。

厭食 孩子明明已經(jīng)吃飽了，依然勉強(qiáng)進(jìn)食，久而久之，孩子的胃腸消化功能的調(diào)節(jié)失去平衡，便會(huì)導(dǎo)致厭食。

肥胖 超負(fù)荷喂養(yǎng)會(huì)讓孩子的胃長(zhǎng)期處于供大于求的情況，胃會(huì)被撐大，每頓飯習(xí)慣性多吃，日積月累，造成營(yíng)養(yǎng)過剩，就會(huì)發(fā)胖。兒童肥胖的危害不用多說，延續(xù)到成年期，還會(huì)增加患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

心理影響 飯桌上總是因?yàn)槌燥垎栴}被家長(zhǎng)指責(zé)和要求，孩子的進(jìn)食興趣就會(huì)容易受到影響，甚至形成反感情緒，對(duì)吃飯留下心理陰影，把吃飯看作是一件不愉快的事。

喂養(yǎng)是一種互動(dòng)行為，對(duì)于嬰幼兒，我們提倡回應(yīng)性喂養(yǎng)。

家長(zhǎng)要及時(shí)識(shí)別嬰幼兒發(fā)出的饑餓與進(jìn)食信號(hào)，立即、合理回應(yīng)嬰幼兒的進(jìn)食需求，并逐步讓他學(xué)會(huì)獨(dú)立進(jìn)食。同時(shí)，也一定要識(shí)別出拒絕進(jìn)食的信號(hào)，如閉嘴、吐出食物、躲避和推開食物、語言拒絕、哭鬧拒絕、離開座位等。這些時(shí)候，家長(zhǎng)也要給予合適回應(yīng)，判斷孩子是否已經(jīng)七八分飽了，那就不必再使用各種招式繼續(xù)鼓勵(lì)進(jìn)食。

孩子營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵不在食量大小，而要看是否全面、均衡。全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，寶寶才能充分吸收。每個(gè)孩子食量大小不同，這和個(gè)人的身體因素有關(guān)。判斷寶寶的食量是否正常，應(yīng)以生長(zhǎng)發(fā)育數(shù)據(jù)是否標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，而不是和別的孩子做比較。

請(qǐng)定期進(jìn)行體格檢查，了解孩子的生長(zhǎng)狀況如何、生長(zhǎng)速度是否合適、體型是否勻稱。如果超過正常范圍，就要注意是否有過度喂養(yǎng)。

吃得好不好不僅跟攝入的營(yíng)養(yǎng)有關(guān)，跟孩子的進(jìn)食技能也有密切的關(guān)系，而進(jìn)食技能和行為的發(fā)展依托健康狀況、運(yùn)動(dòng)和認(rèn)知能力的發(fā)展，同時(shí)也受家長(zhǎng)的引導(dǎo)方法、榜樣作用、提供的學(xué)習(xí)進(jìn)食機(jī)會(huì)、家庭食物環(huán)境的影響。

如果進(jìn)食技能沒有充分發(fā)展，“填鴨式”喂養(yǎng)結(jié)果只能是物極必反。

吃飯前先坐下，坐下后再進(jìn)食。這一點(diǎn)很重要。最好讓寶寶坐在固定的餐椅上，而不是追著喂！

提供幫助進(jìn)食的餐具。給寶寶戴上圍嘴，將勺子、小碗小盤準(zhǔn)備好。讓寶寶進(jìn)食有一種儀式感，幫助他更認(rèn)真地對(duì)待吃飯這件事。

體驗(yàn)饑餓，獲得飽感。限制兩餐之間的零食，兩餐之間要間隔一定的時(shí)間，一般在3小時(shí)左右。

專心進(jìn)食。培養(yǎng)寶寶對(duì)食物的興趣，規(guī)定進(jìn)食時(shí)間。不要讓寶寶一邊玩玩具一邊進(jìn)食，也不要一邊講故事一邊進(jìn)食。

本欄目特約上海兒童營(yíng)養(yǎng)中心專家支持。上海兒童營(yíng)養(yǎng)中心由我國(guó)著名兒科專家、醫(yī)學(xué)教育家、中國(guó)現(xiàn)代兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)創(chuàng)始人、中國(guó)第一所兒童醫(yī)院創(chuàng)始人、中國(guó)第一所兒童營(yíng)養(yǎng)研究室創(chuàng)始人蘇祖斐創(chuàng)辦，聯(lián)合國(guó)“每個(gè)婦女每個(gè)兒童”中國(guó)合作伙伴網(wǎng)絡(luò)成員，李先念親筆題名。