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        鳳岡縣茶旅融合發(fā)展模式研究

        2022-01-21 13:30:08葛知萍
        北方經(jīng)貿(mào) 2022年1期
        關(guān)鍵詞:融合旅游發(fā)展

        葛知萍,柳 娥

        (西南林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,昆明650224)

        茶旅融合是將茶業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合,從而使當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)達(dá)到正增長的一種現(xiàn)代營銷方式,其屬于旅游產(chǎn)品中文化旅游的一種,是將茶葉生長環(huán)境、茶文化以及自然資源等融合一體進(jìn)行研究開發(fā),是具有許多旅游功能的新型旅游產(chǎn)業(yè)。茶旅融合的精髓主要體現(xiàn)在以下三個方面:一是美景配名茶,比如福建的武夷山盛產(chǎn)大紅袍;二是精妙絕倫的茶藝表演,比如重慶永川的茶壺表演;三是將茶文化作為亮點(diǎn)的旅游景點(diǎn),比如位于杭州的西湖龍井茶文化景區(qū),茶旅融合和全域旅游都是指將當(dāng)?shù)氐母黜椔糜卧O(shè)施和文化特色進(jìn)行資源整合,從而達(dá)到帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的一種新型營銷方式,但從文化角度來講,茶旅融合比全域旅游更能將傳統(tǒng)文化與旅游結(jié)合起來。茶旅融合通過將中國的傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代旅游業(yè)融合來帶動某地經(jīng)濟(jì)發(fā)展,以茶為主題、以茶資源為基礎(chǔ)、以傳統(tǒng)茶文化旅游為消費(fèi)核心的市場體系,是以產(chǎn)業(yè)市場為主要發(fā)展動力、以產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、科學(xué)化為導(dǎo)向,形成的經(jīng)濟(jì)鏈。

        一、概況

        鳳岡縣位于貴州省東北部,擁有總?cè)丝?5.09萬人,當(dāng)?shù)禺a(chǎn)茶歷史悠久,擁有中國長壽之鄉(xiāng)的美稱。“茶旅一體”是鳳岡縣發(fā)展的核心,目前,將茶園區(qū)觀光體驗和休閑旅游融為一體的茶海之心鳳岡旅游景區(qū),已經(jīng)成為國家4A 級旅游景區(qū)。茶旅融合的發(fā)展對于鳳岡縣和茶農(nóng)來講,主要有以下三個優(yōu)勢:其一,帶動了鳳岡縣產(chǎn)值的增加和旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,鳳岡縣全縣的產(chǎn)量在2019 年達(dá)到了5.5 萬,綜合產(chǎn)值達(dá)到了70 億元,隨著聲名鵲起,近年來開展的茶旅融合也給旅游經(jīng)濟(jì)帶來了不少效益;其二,通過大力發(fā)展茶基地的建設(shè)和打造解決了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的就業(yè)問題,減少了茶農(nóng)貧困人數(shù),因茶脫貧的農(nóng)戶達(dá)到了15 000 戶;其三,豐富了旅游項目,茶旅融合的運(yùn)用由曾經(jīng)單一的旅游觀光項目變?yōu)轶w驗式旅游和休閑式旅游,如開放生態(tài)園區(qū)供游客觀賞、采摘茶葉等。

        鳳岡縣氣候?qū)儆谥衼啛釒Ц咴撅L(fēng)濕潤氣候,平均氣溫15.2 攝氏度,雨量充沛,非常適合茶葉種植。1999 年,鳳岡縣委政府提出“建設(shè)生態(tài)家園、開發(fā)綠色產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展思路,探索“茶旅融合一體化”的發(fā)展模式,最終走出一條適合自己的茶旅融合發(fā)展道路。據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計,鳳岡縣目前擁有茶園面積500 000 畝,是全國最重要的產(chǎn)茶基地,茶青價格由十多塊一斤上升到現(xiàn)在的一百多塊錢一斤,茶旅融合總收入突破25 億元。由此可見,鳳岡縣的茶旅融合發(fā)展?jié)摿τ泻艽蟮奶嵘臻g,今后必將成為鄉(xiāng)村振興的重要抓手。

        二、鳳岡縣茶旅融合發(fā)展的成效

        (一)品牌價值提升

        在當(dāng)?shù)卣闹С趾筒柁r(nóng)的努力下,鳳岡鋅硒茶已經(jīng)成功申報為中國馳名商標(biāo),品牌價值已經(jīng)達(dá)到近十億元,鳳岡縣鋅硒茶在2014 年舉行的品牌價值評估活動中,被評為全國最具有發(fā)展?jié)摿Φ钠放?。除此之外,茶旅融合的發(fā)展模式讓鳳岡縣茶海之心旅游景點(diǎn)成為了國家4A 級旅游景點(diǎn),擁有著中國西部茶海之心的芳名,在國內(nèi)眾多以茶為主題的鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)中,占有至關(guān)重要的地位。

        (二)促進(jìn)農(nóng)民增收

        農(nóng)民收入一直是國家重點(diǎn)關(guān)注的問題,黨的十九大報告提出要穩(wěn)定農(nóng)業(yè)供給和農(nóng)民增收,穩(wěn)定發(fā)展和壯大鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),拓寬農(nóng)民收入渠道。由于南北地區(qū)的差異問題,所處地方經(jīng)濟(jì)狀況發(fā)展不一,因此農(nóng)民收入來源也有所不同,每個地方都有適合當(dāng)?shù)貐^(qū)域發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),比如湄潭縣的翠芽和鳳岡縣的鋅硒茶。鳳岡縣無論是氣候還是地理條件,都是產(chǎn)茶的好地方,茶旅融合項目的發(fā)展對于鳳岡縣的經(jīng)濟(jì)起到了至關(guān)重要的作用。2020 年,鳳岡縣新增茶園面積接近三萬畝,帶動了二十多萬人從事茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作,解決了當(dāng)?shù)鼐用竦拇蟛糠志蜆I(yè)問題,農(nóng)民增收對茶旅融合具有正向作用,農(nóng)民收入越高,茶旅融合度越高。

        (三)生態(tài)環(huán)境改善

        首先,茶葉在種植過程中,通常會逐漸形成規(guī)?;牟鑸@,實際上規(guī)?;鑸@已經(jīng)對生態(tài)環(huán)境形成了一個重要的促進(jìn)作用。其次,由于經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展,茶農(nóng)對茶葉的施肥采用有機(jī)化肥,有機(jī)化肥對土壤的影響較小,達(dá)到了生態(tài)茶園的效果。最后,茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不像其他農(nóng)產(chǎn)品那樣具有季節(jié)性,不需要對土地重復(fù)翻土和利用,對土壤的破壞性也減到了最低程度。

        (四)帶動全域旅游

        茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)具有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性,將茶旅融合與全域旅游融合更能發(fā)揮資源合理配置的作用,全域旅游是指將區(qū)域內(nèi)的各項旅游資源和公共基礎(chǔ)設(shè)施等進(jìn)行全方位的優(yōu)化和提升,以達(dá)到資源合理配置的效果。茶旅融合對全域旅游的發(fā)展起到了一定的帶動作用,兩者關(guān)系密切,不可分割。

        三、存在的問題

        (一)旅游基礎(chǔ)設(shè)施配套仍需改善

        盡管近年來貴州的發(fā)展有目共睹,但貴州省由于地理位置的特殊性,無論在經(jīng)濟(jì)還是政治文化上,都比不上一二線城市,在旅游景點(diǎn)設(shè)施配套上的投入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以滿足外來游客的需求,比如僅有傳統(tǒng)茶文化的餐廳、品茶室、觀光茶園等?;A(chǔ)設(shè)施的配套不足嚴(yán)重影響到消費(fèi)者的旅游體驗,這對于消費(fèi)者和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展來說,都有不良影響。

        (二)當(dāng)?shù)鼐用竦膮⑴c不夠

        居民對茶旅融合發(fā)展的參與性不強(qiáng),主要原因是在農(nóng)村生活中,農(nóng)民本身由于教育條件落后的限制,自身綜合素質(zhì)不高,對茶旅融合知識的了解甚少,對新知識、新發(fā)展觀念的吸收不夠敏感,加之信息獲取的方式較為單一和閉塞,當(dāng)?shù)鼐用癫辉敢鈪⑴c嘗試新的東西,對新的發(fā)展模式并不接受,因此導(dǎo)致參與進(jìn)來的人還相對較少,要想提高村民的參與性,必須從政策上入手,制定并發(fā)布適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的茶旅融合政策。

        (三)茶文化普及程度有待提高

        中國是最早發(fā)現(xiàn)茶樹并且開始利用茶樹的國家,但由于近代傳統(tǒng)文化受到?jīng)_擊的影響、經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和人們生活節(jié)奏的加快,茶藝文化早已位列“柴米油鹽醬醋茶”的最后,人們甚至認(rèn)為其可有可無,日常工作的疲憊和快節(jié)奏的生活,也讓人們無法靜下心來泡茶,大家更傾向于選擇琳瑯滿目的速食飲品,茶理所當(dāng)然被人們拋在了一邊,似乎喝茶的人大多是老年人,茶一度被“老年化”。因此在當(dāng)今中國,真正了解茶文化的國人只有寥寥少數(shù):一是真正熱愛茶文化的,他們憑著一腔熱情,全身心投入到茶文化的研究中,掌握了豐富的茶道文化;二是從事茶產(chǎn)業(yè)的職業(yè)者,他們?yōu)樯嫽蛘呗殬I(yè)發(fā)展,不得不投入到研究茶的行列之中,從茶葉育苗、種植、采摘、加工等各個方面,都有了一定程度的掌握,茶文化在他們的心中自然而然地打下了深深的烙??;三是從業(yè)茶藝教育的教師和學(xué)習(xí)茶藝種植的學(xué)生,他們首先是茶文化的愛好者,有著充足的時間去研究學(xué)習(xí),在茶文化知識的了解深度上會有更大的突破。

        (四)品牌知名度有限

        雖然鳳岡縣已經(jīng)獲得中國馳名商標(biāo),且品牌價值達(dá)到數(shù)十億元,但是提到茶葉,人們首先想到的還是安徽武夷山或者西湖龍井,這種根深蒂固的大品牌效應(yīng)對當(dāng)?shù)氐钠放坪途皡^(qū)宣傳有一定的影響,對當(dāng)?shù)氐牟枞~品牌建設(shè)影響極大,當(dāng)然我們也應(yīng)看到名牌茶葉在品牌建設(shè)中先進(jìn)的方面和做法。當(dāng)然,鳳岡縣的茶品牌建設(shè)還存在不足之處:茶葉品質(zhì)還需進(jìn)一步提高,需要打造優(yōu)質(zhì)茶品;茶葉品牌的營銷力度不夠,營銷方式單一。這就導(dǎo)致本地生產(chǎn)的茶葉在本地較為有名,但在較遠(yuǎn)的地方就顯得比較小眾、知名度低,這樣的品牌發(fā)展前景依然堪憂。因此,在品牌創(chuàng)建上,鳳岡縣還應(yīng)該繼續(xù)向前邁進(jìn),才能取得更好的效果,未來在徹底打響鳳岡縣茶葉品牌的道路上,需要當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門和居民齊心協(xié)力,共同打造茶旅融合的鳳岡品牌。

        (五)茶旅融合發(fā)展模式單一

        茶旅融合有許多種發(fā)展模式,但實際發(fā)展中并未擺脫單一化的模式,簡單地將茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合起來并不是茶旅融合,而是要將茶文化、茶業(yè)生長環(huán)境、現(xiàn)代旅游業(yè)等任何可以利用的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行資源整合,這樣茶旅融合產(chǎn)業(yè)才能擺脫千篇一律的瓶頸,獲得長足發(fā)展的動力。因此,在研究茶旅發(fā)展模式的時候,不能進(jìn)行單一的研究,要結(jié)合旅游市場和消費(fèi)者的需求偏好,進(jìn)行統(tǒng)一完善的發(fā)展模式,如茶園+攝影、茶藝+餐廳、茶園+采摘等將茶文化融入游客生活的發(fā)展模式。何況隨著社會和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,人類的需求結(jié)構(gòu)升級,單一的發(fā)展模式已經(jīng)不足以滿足人們的需要,只有多元化的模式才能滿足人們不同的種類需求,這也是當(dāng)今世界各個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。

        四、發(fā)展路徑

        (一)統(tǒng)籌健全配套設(shè)施

        茶旅融合要想使其發(fā)揮最大效用,必須要健全配套基礎(chǔ)旅游設(shè)施,景區(qū)的茶葉種植、生產(chǎn)、銷售等已經(jīng)具備了基本的加工條件,但是需要按照茶旅融合一體化的戰(zhàn)略思想,加快旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),按照旅游市場和相關(guān)部門的要求,為茶旅融合提供必要的基礎(chǔ)條件。健全配套設(shè)施并不是固定的、生搬硬套的,而是要具體問題具體分析,根據(jù)鳳岡縣的實際情況進(jìn)行客觀全面地分析,從而進(jìn)行配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

        (二)政府為主導(dǎo)帶動居民參與

        無論是旅游業(yè)還是茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,都離不開政府政策的支持和指導(dǎo),政策對城鄉(xiāng)發(fā)展和全面建成小康社會具有積極的促進(jìn)作用,政策的力量有助于讓居民更能協(xié)調(diào)統(tǒng)一參與、配合密切,為茶旅融合發(fā)展打造一個良好的環(huán)境。因此,在政府層面應(yīng)該制定和出臺一些適合當(dāng)?shù)夭杪萌诤习l(fā)展的惠民政策,讓群眾無形之中參與到茶旅融合發(fā)展的方方面面。

        (三)加強(qiáng)茶文化知識宣傳及推廣

        居民參與意識不強(qiáng)主要是因為不懂中國傳統(tǒng)的茶文化知識和現(xiàn)代發(fā)展理念,在茶旅融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,茶文化知識傳播也是非常重要的,可以說是茶旅融合的力量儲備和后續(xù)動力。因此,在發(fā)展中可以適當(dāng)?shù)丶哟蟛栉幕R的傳播,讓游客在游園、品茶、美食、住宿等方面潛移默化地受到影響,這也將有助于將茶旅融合的精髓向廣大游客展現(xiàn)出來。當(dāng)然,傳播傳統(tǒng)茶文化的方式還可以有壁畫、廣播、茶藝表演等,各地應(yīng)該結(jié)合自身情況量身打造,這樣才會不落于俗套,具有當(dāng)?shù)靥厣?/p>

        (四)因地制宜促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

        各行各業(yè)的發(fā)展模式各不相同,在探究融合發(fā)展模式的時候,不能直接照搬照抄,要根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況,結(jié)合當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品、產(chǎn)量、產(chǎn)值、地理位置等客觀因素,探索一條適合鳳岡縣的茶旅融合發(fā)展模式。鳳岡縣當(dāng)?shù)匾援a(chǎn)茶為主,在探索發(fā)展模式時,要以茶為基礎(chǔ)元素去打造具體的模式,利用互聯(lián)網(wǎng)+茶旅融合的營銷方式,將鳳岡縣的茶旅融合發(fā)展模式推廣出去,開發(fā)潛在客戶,將鳳岡縣的茶旅文化分享到全國各地,如茶藝+直播、茶園+觀光等模式。

        (五)利用互聯(lián)網(wǎng)+ 采摘個性化發(fā)展道路

        近年來,各地的茶旅融合發(fā)展如火如荼,由于國內(nèi)的模仿現(xiàn)象比較嚴(yán)重,難免會產(chǎn)生同質(zhì)化的現(xiàn)象,各地應(yīng)結(jié)合自身情況去思考和規(guī)劃:一是進(jìn)行深入地調(diào)查和思考,根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況制定相應(yīng)的發(fā)展模式,但茶旅融合的良性發(fā)展是較難之處;二是可以邀請科研部門提供技術(shù)指導(dǎo),根據(jù)指導(dǎo)制定相應(yīng)的發(fā)展模式和規(guī)劃,這是茶旅融合良性發(fā)展必不可少的重要支撐,有了技術(shù)的支撐,鳳岡縣的茶旅融合發(fā)展一定會逐漸呈上升趨勢;三是鳳岡縣茶旅融合的發(fā)展除了要結(jié)合當(dāng)?shù)刈罹咛厣牡赜蛭幕?,還可以利用熱門的互聯(lián)網(wǎng)+采摘的方式進(jìn)行宣傳,利用短視頻、直播等方式,直觀地將茶旅融合發(fā)展的特點(diǎn)展示在消費(fèi)者面前。如此,不僅能為線上平臺積累流量,還能傳播鳳岡縣的傳統(tǒng)文化,為鳳岡縣茶旅融合的發(fā)展奠定穩(wěn)固的基礎(chǔ)。

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