趙丹，尹仕美

（上海工藝美術職業(yè)學院，上海 201808）

2019年12月10日，教育部發(fā)布了《財政部關于公布中國特色高水平高職學校和專業(yè)建設計劃建設單位名單的通知》[1]，上海工藝美術職業(yè)學院是上海唯一一所入選“雙高計劃”的高校。國家一流的高水平高職院校建設必須要以一流學科建設作為抓手，而一流學科的建設必須要以一流教學作為支撐[2]。上海工藝美院雙高建設號召各專業(yè)依托各級各類在線課程平臺、校內(nèi)網(wǎng)絡學習空間等，積極開展線上線下混合教學，提高教學效率，提升教育教學質量，保障我校學生學習進度和學習效益，本課程教改正是在此背景下開展積極地探索，旨在建設高水平建設標準下的高水平課程內(nèi)涵。

1 學情分析

1.1 教學目標

《手工皮具產(chǎn)品設計與工藝》課程，依據(jù)皮具行業(yè)標準、崗位要求、皮具藝術設計專業(yè)學生特點，確定本課程的教學目標為培養(yǎng)學生的能快速進行產(chǎn)品設計能力，獨立完成產(chǎn)品制作工作能力；能夠根據(jù)設計確定產(chǎn)品工藝，掌握手工皮具產(chǎn)品設計制作流程和原理，能夠掌握3種以上手工皮具染色技巧，獨立制作并完成具有一定設計感和設計難度的作品；承攬手工皮具產(chǎn)品設計與制作項目能力，培養(yǎng)學生安全文明生產(chǎn)、操作規(guī)范、團結協(xié)作的職業(yè)意識；熱愛勞動、精益求精的工匠精神。

1.2 教學內(nèi)容

《手工皮具產(chǎn)品設計與工藝》課程的授課對象為皮具藝術設計專業(yè)大一新生第二學期課程。通過本課程的學習能夠讓學生掌握手工皮具設計和制作工藝等，目的是期望學生通過產(chǎn)品設計思維的培養(yǎng)，產(chǎn)品版型、裁切、削薄、皮革正反面處理、染色、縫合等工藝研究，鍛煉學生實踐動手操作能力，掌握手工皮具產(chǎn)品設計與制作方法。由于受教學模式、教學策略、教學流程、實訓工作室資源和設備等多因素影響，《手工皮具產(chǎn)品設計與制作》課程開展并沒有完全達到培養(yǎng)目標要求。主要存在以下幾個方面：（1）教學模式手段單一。當前《手工皮具設計與工藝》課程教學不同程度的教學模式單一傳統(tǒng)、內(nèi)容陳舊、學習模式單一、對行業(yè)內(nèi)新技術培養(yǎng)不夠重視、教學效果不樂觀；（2）教學方式缺乏時代性。隨著時代的發(fā)展，電子產(chǎn)品、網(wǎng)絡資源對學生的吸引力越來越大。教學內(nèi)容一味地講解課程講義中枯燥的知識點，這樣會導致學生們對傳統(tǒng)的書本授課方式產(chǎn)生厭倦心理，被電子產(chǎn)品分散注意力，學生很難完全集中心思于課堂上；（3）手工皮具教學內(nèi)容方法固定，限制學生的開創(chuàng)性思維；（4）實訓室機器、信息化設備不健全，無法跟上時代技術發(fā)展。

1.3 學生認知特征

皮具藝術設計專業(yè)擅長具象認知。大多數(shù)學生活潑好動，反應快，操作技能強，喜歡現(xiàn)代化信息手段。同時，他們比較厭煩文字性的東西，不喜歡學習書本知識，寫作、閱讀能力比較欠缺。他們在與具體事物的直接接觸和實踐中才能掌握和理解事物的原理、規(guī)律。

皮具藝術設計專業(yè)學生的注意力不容易集中，喜歡新鮮、變化和刺激。學生情緒多變、容易沖動等特點。沖動和變化特征都使得學生們對具象認知學習非常容易產(chǎn)生厭倦情緒，喜歡求新圖變。

皮具藝術設計專業(yè)學生普遍不善于思考，但卻非常善于行動，具有較強的操作、實踐、運動等天賦，動手能力和肢體語言較為發(fā)達，在實踐中理解內(nèi)化知識與技能的能力較強。

2 教學存在的主要問題

2.1 缺少自主探究能力

傳統(tǒng)《手工皮具設計與工藝》課程教學中只注重學習結果，忽視了學生在學習設計與制作過程的多樣性和生成性，教學過程單調(diào)乏味，對學生的課程思考能力和課程探究能力缺乏啟發(fā)，難以持續(xù)激發(fā)和保持皮具專業(yè)學生的學習手工皮具的興趣;學生失去探究的機會，學習過程是被動接受手工皮具知識的過程，不能正確理解手工皮具設計與制作知識的產(chǎn)生、發(fā)展和應用，達不到學以致用的目的[3]。

2.2 課程缺乏靈活性

傳統(tǒng)《手工皮具設計與工藝》課程教學教師會根據(jù)統(tǒng)一的課程教學標準進行課堂教學，學生間的個體差異很容易被忽略。授課過程中手工皮具知識內(nèi)容教師只講授一遍，針對手工皮具教學難點和實踐，對于學習能力比較弱的學生，有些手工皮具知識在課堂上來不及消化理解，在實踐過程中有些學生離開老師的指導無法進行理解與學習，師生之間交流不足等問題，影響課程學習效果。

2.3 學生容易產(chǎn)生厭學心理

傳統(tǒng)《手工皮具設計與工藝》課程教學以教師講授演示為主的灌輸式教學模式恰恰容易讓學生有厭學心理,學生只是枯燥地記憶手工皮具的知識點以應付學習，教師課上提出的互動問題和實踐，學生積極性很低。

2.4 實踐過程教師難把控

教師在手工皮具的教學過程中，難以照顧到每一位同學的實踐狀態(tài)及出現(xiàn)的問題，無法實時掌握并評估學生的學習效果。若不能根據(jù)學生課前、課中、課后教學反饋適時調(diào)整教學策略，則無法在真正意義上實現(xiàn)本課程的教學目標。

2.5 學生學習知識處于淺層

傳統(tǒng)課堂，教師經(jīng)常是“一言堂”，主要是要求學生記憶知識點，是一種“灌輸”式的教學模式，課上實踐實踐相對少，課上僅有60%的學生能夠突破重難點，40%學生難以真正理解課程內(nèi)容,很難突出技能性、實用性的教學特色，學生處于淺層學習。

針對上述問題，筆者嘗試采用“DOCM”的教學模式開展線上線下混合教學，特點是將手工皮具一節(jié)課中1個教學任務拆分為2個循環(huán)的教學環(huán)節(jié)，課堂通過“練習-反饋-再練習-再反饋”的教學步驟讓學生循環(huán)往復地鞏固技能。通過頻繁的師生互動，一方面幫助專業(yè)教師實時掌握學生的學習實操狀態(tài)，另一方面有效調(diào)動了學生對于手工皮具的學習積極性，確保本課程的教學目標順利實現(xiàn)。

3 課程教學改革措施探索

3.1 教學思路

本課程以建黨100周年重大事件為時代背景，依托《“七個一”迎建黨百年，上海電影博物館啟動“光影初心紅色征途”主題活動》系列文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)項目，旨在根據(jù)企業(yè)工藝標準，將紅色元素融入到手工皮具文創(chuàng)產(chǎn)品設計與制作之中。整個項目設計突出匠“心”、匠”藝”、匠“魂”教學理念，以“匠”修心，以“心”煉藝，以“藝”塑魂，三者層層遞進。其中，以“匠”修心，“匠”是一門技藝，“心”是一門修為，以“匠”修心就是希望學生通過學習手工皮具這樣一種技藝獲得樂趣，從而達到內(nèi)心的安寧與享受；以“心”煉藝是希望學生能夠將“心”沉下來，用心地去體會皮具藝術中的美和巧，從而在潛移默化中煉就藝術素養(yǎng)；以“藝”塑魂是指在學生技藝純熟、形成了自己的藝術審美之后，就能自主用藝術去表達，將作品賦予靈魂[4]。

3.2 教學策略

結合皮具藝術設計專業(yè)學生學情特點與本課程的教學理念，教學團隊主要采用探究性學習、參與式學習、做中學式學習、反思性學習四大教學策略。“以學生為中心”是這四項教學策略的共性特征。其中，探究性學習主要用于課前，讓學生通過線上發(fā)放的一些學習資料，做好知識準備并自主嘗試應用，引發(fā)思考；而參與式學習以及做中學式學習主要用于課上，參與式學習是讓學生做課堂的主人，打破傳統(tǒng)地教師直接灌輸?shù)慕虒W方式，而是通過學生提問、小組討論等形式，讓學生在合作和互動中獲得新知，從做中學則是最主要的技能訓練的方式，課堂通過“練習-反饋-再練習-再反饋”的教學步驟讓學生循環(huán)往復地鞏固技能；反思性學習則主要運用于課堂的最后以及課下，課堂上通過教師帶領學生進行反思，形成對知識、經(jīng)驗的總結，課下通過學生之間的互動、作品的修改、拓展任務的完成讓學生繼續(xù)反思，達成由現(xiàn)象到本質的提升[5]。以下將對各個教學策略的具體實施進行詳細闡述：

3.2.1 探究性學習

在自主探究中激發(fā)學習興趣通過線上發(fā)放皮帶、牛皮編織草鞋設計或制作的微課、導學案等相關資料讓學生做好課前知識準備，并鼓勵學生嘗試自主設計、制作，教師實時指導。

3.2.2 參與式學習

在多樣化行動中促進思考課上通過問題導入和任務驅動，融合小組討論、團隊任務、同儕互助等多種形式，教師首先解決學生在自主探究中遇到的問題，然后講授皮帶、牛皮編織草鞋設計或制作的重要方法與工藝，過程中通過安排討論和作品修改的任務，讓學生在相互爭論、研討及分工協(xié)作中學習，從而獲得手工皮具設計方法與制作工藝。

3.2.3 做中學式學習

從做中學，在反復實踐中突破重難點從做中學這一策略遵循技能訓練的規(guī)律，主要用于突破皮帶、牛皮編織草鞋設計與制作課程中重點和難點。該策略主張學生自己動手繪制與制作，教師在旁指導和糾正，循環(huán)往復中實現(xiàn)技能的鞏固，促使學生在實踐中觀察和思考，以悟得經(jīng)驗和真知。

3.2.4 反思性學習

反思性學習，在咀嚼反芻中鞏固課堂精華反思性學習使學生對皮帶、牛皮編織草鞋設計與制作知識鞏固內(nèi)化升華：在教學過程中增加諸多展示與評價環(huán)節(jié)，敦促學生多次反省自己皮帶和牛皮草鞋在設計與制作的學習過程和結果，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，從表面觸及到事物的本質，從而不斷實現(xiàn)手工皮具設計與制作知識的重構與發(fā)展。

3.3 教學實施過程

遵循藝術類專業(yè)作品開發(fā)思路，構建“D（設計）——M(制作)——C（檢查）——O(優(yōu)化)”的線上線下混合教學模式，形成完整的藝術作品開發(fā)閉環(huán)。在此基礎上，課前（線上）、課中（線下）、課后（線上）三個階段按照立“基”、識“器”、懂“術”、勵“技”、悟“道”、拓“目”6個環(huán)節(jié)實施教學（圖表1）。課前線上自學立“基”環(huán)節(jié)：在明確每節(jié)課課程學習目標的基礎上，學生根據(jù)微課視頻、導學案自主學習并實踐，教師跟蹤協(xié)助學習；課中識“器”環(huán)節(jié)：通過問題驅動，教師帶領學生認識該節(jié)課即將運用的相關皮帶、牛皮編織草鞋制作工具；課中懂“術”環(huán)節(jié)：教師通過演示或案例的方式講述皮帶、牛皮編織草鞋工藝與制作方法，并強調(diào)設計與制作中的重點和難點；課中勵“技”環(huán)節(jié)：在教師的帶領下，學生通過手工皮具設計與制作重要技能點的實操和優(yōu)秀案例的模仿，以及小組合作完成綜合性訓練，在練習-反饋-再練習-再反饋的過程中實現(xiàn)技能的螺旋式提升，突破手工皮具設計與制作重難點；課中悟“道”環(huán)節(jié)：在教師與同學的反饋與評價下，結合教師總結，實現(xiàn)對手工皮具設計與制作原理、技能與方法反思與提升；課后拓“目”環(huán)節(jié)：結合課上教師與同學的意見，繼續(xù)完善手工皮具設計與制作作品，鞏固技能，積極完成拓展任務，開闊視野[6]。

圖1 “DMCO”教學模式與課堂實施Fig.1 The Teaching Model of“DMCO”

4 課程教學改革反饋

教師依據(jù)學習通、云平臺記錄的數(shù)據(jù)，從手工皮具訓練前后單項成績對比、橫向學生參與度、訓練前后總成績、職業(yè)素養(yǎng)情況幾個方面分析教學效果，，獲取學生對“DMCO”在線教學模式的認可度。多維度并舉，確保結論的可靠性。

4.1 設計方法掌握能力提升

設計繪圖創(chuàng)新創(chuàng)意能力不斷提升，在學習的不同階段（數(shù)據(jù)來源于學習通APP訓練評分功能），對學生的設計進行評分，設計圖稿課前自學平均分62分，經(jīng)過一次課設計方法的學習后，學生的訓練平均分為82分；經(jīng)過三次設計方法的學習后，平均分提高到85分，以上數(shù)據(jù)證明，學生的設計能力明顯提高，設計方法掌握越發(fā)熟練。

4.2 工具使用熟練程度明顯提高

在學習的不同階段（數(shù)據(jù)來源于學習通APP訓練評分功能），對學生的工具使用姿勢、方法、完成效果進行評分，握刀技術的課前自學平均分65分，經(jīng)過8課的學習后，學生的訓練評分為76分；經(jīng)過十六次課的學習后，平均分提高到80分，以上數(shù)據(jù)證明，學生技術動作趨于標準。

4.3 學生參與度

學生通過企業(yè)導師指導，企業(yè)實踐快速掌握工作原理，讓學生在輕松積極的環(huán)境下進行學習，促進知識內(nèi)化。企業(yè)實踐真實性和趣味性大大提高了學生的學習體驗，學生參與度明顯提高，學生不僅能快速掌握企業(yè)工藝標準并嚴格按照企業(yè)標準完成企業(yè)下達的設計制作任務，企而且能遵循企業(yè)產(chǎn)品設計制作標準要求進行操作以及驗收，最終產(chǎn)品得到企業(yè)認可與好評。

4.4 成績明顯提升

通過授課班與對照班的課程結課成績對比，本班學生優(yōu)秀、良好的人數(shù)明顯比對照班多，數(shù)據(jù)來自期末考試，抽取G19121（對照班）和G20121（授課班）教學班級的成績做對照，對照班平均成績?yōu)?0分，授課班的平均成績?yōu)?5分，授課班級的成績明顯高于對照班班級的成績。

4.5 溝通表達力改善

在真實的項目中工作全流程感受濃厚的職業(yè)氛圍，得到技能學習和鍛煉，學生之間互相糾錯、互相指導，教師、師傅、導師在設計、工藝上的溝通，設計及作品設計匯報等環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)都促進學生之間的溝通。隨著個人作品越來越完善，學生也越來越有信心，學生和老師之間的溝通，學生和客戶之間的有效溝通，學生溝通的積極性、溝通的有效性增加。

4.6 團隊意識增強

教師加強整體評價，小組合作評價，培養(yǎng)學生的團隊意識，貫徹和諧社會主義價值觀，進行分組任務推進，通過在實訓練習對于團隊建設和團隊協(xié)作有了更深入的理解和體驗，部分學生成為了團隊的領導者，帶領成員齊心協(xié)力共同攻克技術難點；部分學生成為了團隊中的點子王，為同學在設計和制作中遇到的困難建言獻策，學生個人能力提升與團隊成長相互促進。調(diào)查顯示，同學互助有效改進技術的人數(shù)明顯增加。

5 結語

手工皮具訓練前后單項成績對比、橫向學生參與度、訓練前后總成績、職業(yè)素養(yǎng)情況等多維度的結果證明了“DMOC”模式適合高職《手工皮具設計與工藝》教育，能在一定程度上提升教學效果，具體表現(xiàn)在如下3個方面。

1）提高了教學效率。“DMOC”模式下，教學內(nèi)容被分解成任務點，該項目的教學設計符合行業(yè)崗位工作實際業(yè)務，體現(xiàn)皮具行業(yè)智能設計與制作新業(yè)態(tài)，并采用“DMCO”循環(huán)模式，“練習-反饋-再練習-再反饋”的教學步驟讓學生循環(huán)往復地鞏固技能，激發(fā)學生學習興趣和動力，結合“多元”評價模式，逐步培養(yǎng)學生精益求精的工匠精神、勞動精神、愛國情結。

2）教師有效握線上線下混合教學的數(shù)據(jù)與節(jié)奏，“DMOC”兩循環(huán)的限時練習使學生專注于學習。學生實時反饋，根據(jù)學習通和云平臺數(shù)據(jù)反饋課前、課中、課后教師隨時解決問題，逐步推進的方式確保了學生在實踐過程中疑問及時得到解決，提高了學習效果。

3）“DMOC”模式可操作性強。“DMOC”模式加上移動學習平臺，教學活動類型與疫情期間在線教學有類似之處，課前線上講解、測驗、討論答疑，課中線上實踐解決重難點，課后線上反饋提升。開展“DMOC”兩循環(huán)模式教學，教師只需在原本疫情期間在線教學的基礎上，多關注課中線下實踐環(huán)節(jié)的教學設計，可操作性強。