張偉

（山東省棗莊市山亭區(qū)畜牧獸醫(yī)服務中心 277200）

為減少肉鴨養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染，飼養(yǎng)水平由原來的簡易粗放型向高標準密集型現(xiàn)代化方向發(fā)展，由最初的地上散養(yǎng)逐步發(fā)展到網(wǎng)上平養(yǎng)，再到更高標準的疊層籠養(yǎng)。肉鴨飼養(yǎng)密集度高、飼養(yǎng)周期短、見效快，得到廣大養(yǎng)殖戶青睞。本試驗旨在不同養(yǎng)殖模式且標準化程度不一的肉鴨養(yǎng)殖場，對同批次同日齡、同品種肉鴨飼喂同一品牌全價料，觀察各自的采食量、日增重、成活率、料肉比，并測算出其經(jīng)濟效益，連續(xù)跟蹤3 批。

1 試驗設計

1.1 試驗場地

疊層籠養(yǎng)肉鴨養(yǎng)殖場：鴻群肉鴨養(yǎng)殖場、張鵬肉鴨養(yǎng)殖場；網(wǎng)上平養(yǎng)肉鴨養(yǎng)殖場：明政肉鴨養(yǎng)殖場、陳云肉鴨養(yǎng)殖場。

1.2 試驗方法

鴻群肉鴨養(yǎng)殖場和張鵬肉鴨養(yǎng)殖場均為新建3 層籠養(yǎng)肉鴨養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖場，但后者標準化程度及管理水平比前者差一些；明政肉鴨養(yǎng)殖場和陳云肉鴨養(yǎng)殖場均為已建多年網(wǎng)上平養(yǎng)肉鴨養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖場。在每個鴨場選擇同品種同批次整棟舍1日齡櫻桃谷肉鴨，鴨舍大小不同、數(shù)量不一，采用相同的營養(yǎng)標準、免疫程序和飼養(yǎng)管理技術，隨時記錄每批肉鴨的成活率、日增重、采食量、料肉比及經(jīng)濟效益等各項生產記錄，并連續(xù)跟蹤3 批。

1.3 利豐全價配合料配方及營養(yǎng)成分

1.3.1 利豐548 全價配合料（前期料）配方及營養(yǎng)成分

（1）配方：玉米62.5%、豆粕23.5%、棉粕5.0%、石粉0.5%、碳酸氫鈣1.0%、氯化鈉0.5%、微量元素2.5%、維生素1%、氨基酸0.5%、氯化膽堿1.5%、植酸酶1.5%。

（2）營養(yǎng)成分：粗蛋白質≥18.50%、粗纖維≤6.0%、粗灰分≤8.0%、鈣0.80～1.30%、總磷≥0.60%、氯化鈉0.30～0.80%、水分≤14.0%、蛋氨酸或蛋氨酸羥基類似物0.40%～0.65%。

1.3.2 利豐549 全價配合料（前期料）配方及營養(yǎng)成分

（1）配方：玉米64.5%、豆粕24.5%、棉粕5.0%、石粉0.5%、碳酸氫鈣0.5%、氯化鈉0.5%、微量元素1.5%、維生素1%、氨基酸0.5%、氯化膽堿0.5%、植酸酶1.0%。

（2）營養(yǎng)成分：粗蛋白質≥15.50%、粗纖維≤7.0%、粗灰分≤9.0%、鈣0.70%～1.20%、總磷≥0.50%、氯化鈉0.30%～0.80%、水分≤14.0%、蛋氨酸或蛋氨酸羥基類似物0.28%～0.60%。

1.3.3 利豐肉鴨后期料

后期料在配方、營養(yǎng)成分及價格相近，因此，后期仍使用中期料。

2 結果與分析

2.1 肉鴨生產性能情況對比

由表1 可知，疊層籠養(yǎng)肉鴨日增重、成活率極顯著高于網(wǎng)上平養(yǎng)肉鴨（＜0.01），疊層籠養(yǎng)肉鴨料肉比極顯著低于網(wǎng)上平養(yǎng)肉鴨（＜0.01），疊層籠養(yǎng)肉鴨采食量顯著低于網(wǎng)上平養(yǎng)肉鴨（＜0.05）；同一種肉鴨養(yǎng)殖模式所飼養(yǎng)的肉鴨在日增重、采食量、成活率及料肉比等方面差異不顯著（＞0.05）。

表1 肉鴨生產性能情況

2.2 單只成本費用情況

由表2 可知，疊層籠養(yǎng)肉鴨模式所養(yǎng)肉鴨單只養(yǎng)殖成本顯著低于網(wǎng)上平養(yǎng)肉鴨單只成本（＜0.05）；相同養(yǎng)殖模式肉鴨養(yǎng)殖場所飼養(yǎng)肉鴨單只成本差異不顯著（＞0.05）。

表2 單只成本情況（單位：元）

2.3 單只收入及利潤情況

由表3 可知，疊層籠養(yǎng)肉鴨養(yǎng)殖模式所飼單只利潤極顯著高于網(wǎng)上平養(yǎng)單只利潤（＜0.01），疊層籠養(yǎng)肉鴨養(yǎng)殖場建設標準化程度高且管理水平好的肉鴨養(yǎng)殖場單只利潤高于建設標準化程度低管理水平差的肉鴨養(yǎng)殖場；網(wǎng)上平養(yǎng)肉鴨養(yǎng)殖場因管理水平差且相似單只利潤差異不顯著（＞0.05）。

表3 單只收入及利潤情況（單位：元）

3 小結與討論

（1）疊層籠養(yǎng)肉鴨養(yǎng)殖模式標準化程度及飼養(yǎng)管理水平較高，肉鴨日增重、成活率及經(jīng)濟效益等方面顯著高于標準化程度低管理水平差的肉鴨養(yǎng)殖企業(yè)。

（2）加強環(huán)境保護，實行肉鴨標準化、生態(tài)化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖，實施糞污零排放，減少環(huán)境污染，確保畜產品質量安全。

（3）疊層籠養(yǎng)肉鴨養(yǎng)殖模式由于飼養(yǎng)密度大，飼養(yǎng)空間小，肉鴨活動范圍受限，因此，采食量顯著比網(wǎng)上平養(yǎng)肉鴨少（＜0.05），肉鴨飲水少、排便少，減少勞力，也相應減小了對環(huán)境的污染。

（4）實行疊層籠養(yǎng)肉鴨養(yǎng)殖模式，鴨舍溫度適宜，相對濕度容易控制，利于肉鴨生長發(fā)育，大大減少疾病的發(fā)生，成活率高，從而提高畜產品質量安全。

（5）通過試驗發(fā)現(xiàn)，疊層籠養(yǎng)肉鴨養(yǎng)殖模式值得在廣大肉鴨養(yǎng)殖戶中推廣和應用。