鄧明智 張玉蝶/安徽省太和縣動物疫病預(yù)防與控制中心 236600

羊肉營養(yǎng)豐富，烹飪方法多樣，是高端消費(fèi)者青睞的美味佳肴。隨著社會快速發(fā)展，人們收入逐年增加，羊肉消費(fèi)占肉類總消費(fèi)的比例快速增加，養(yǎng)羊利潤居高不下，為滿足羊肉消費(fèi)需求，養(yǎng)羊業(yè)成為社會熱資和脫貧致富追捧行業(yè)。通常養(yǎng)羊場只注重飼養(yǎng)管理、生物安全等，對羊每天食用的飼草飼料關(guān)注度不高，為彌補(bǔ)這方面的欠缺，筆者把羊飼料調(diào)制的一些方式方法進(jìn)行總結(jié)，希望對養(yǎng)羊場有所幫助。

1 羊飼料的調(diào)制方法

1.1 青儲飼料玉米等農(nóng)作物的秸稈通過青儲后，可以將秸稈中的電解質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、維生素等絕大部分營養(yǎng)物質(zhì)保留下來，同時青儲飼料在調(diào)制過程中加入尿素等原料，使青儲飼料具有適口性強(qiáng)、易消化、吸收率高等優(yōu)點(diǎn)，能夠增加羊只的采食量，提高羊只的生長速度，增加養(yǎng)羊場的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)和社會效益。青儲飼料不僅營養(yǎng)豐富，而且深受羊只喜愛。青貯飼料屬于酸性飼料，具有輕微的腹瀉特性，所以在開始飼喂時應(yīng)先少量飼喂，跟粗料、精料配合使用，不能單一使用，以免造成大批羊只發(fā)生腹瀉，經(jīng)過一段時間飼喂，待羊只適應(yīng)后可以適當(dāng)增加飼喂量。另外，臨產(chǎn)母羊每天應(yīng)該減少飼喂量，在產(chǎn)仔前2 周應(yīng)該停喂青儲飼料，以免對產(chǎn)仔及羔羊造成不良后果。為提高青儲飼料的適口性、降低其酸度，可以用石灰乳進(jìn)行調(diào)制，以便滿足羊只的口味，增加采食量。

1.2 干草飼料花生秧、紅薯秧、大豆秧等農(nóng)作物以及青草、苜蓿等晾干后，比新鮮青綠飼草的適口性要差，另外，這些飼草原料在晾曬、翻倒、儲存、搬運(yùn)、飼喂等過程中莖、葉容易分離，出現(xiàn)羊愛采食牧草葉，將牧草莖部尤其是木質(zhì)化比較嚴(yán)重的部位剩下，發(fā)生羊挑食的習(xí)慣。所以，用青干草喂羊時，必須把它鍘短到2.0cm 左右的小段，以提高干草的利用率；假如飼喂老、弱、病羊以及羔羊時一定要將干草鍘的更短些，以便采食和增加采食量，以利養(yǎng)羊生產(chǎn)，充分發(fā)揮羊只的生產(chǎn)性能。

1.3 秸稈飼料纖維含量高，適口性差，羊只不愛食用，并且羊只對秸稈的消化、吸收、利用率都比較低，因此在養(yǎng)羊的生產(chǎn)實踐中，除了鍘短飼喂，還可以通過發(fā)酵、堿化、氨化等方法調(diào)整后再飼喂羊只，有利于秸稈飼料的消化、吸收、利用。

1.3.1 浸泡法將農(nóng)作物的秸稈切成2cm 左右，放到一起用干凈的水進(jìn)行浸泡，讓農(nóng)作物秸稈變軟，以提高適口性，增加采食量。如果用鹽水浸泡，效果更佳。

1.3.2 氨化法把秸稈切成2～3cm，用氨水或者尿素進(jìn)行氨化處理，一般2d 后開封，經(jīng)過12～24h 自然通風(fēng)后即可飼喂羊只。

1.3.3 堿化法把秸稈切短，用1%的石灰水按照3∶1 的比例進(jìn)行堿化處理，經(jīng)過2～3d 堿化，即可飼喂羊只。在石灰水中按秸稈重量加入1.5%的食鹽，堿化的效果會更好。還可以用5%氫氧化鈉溶液對秸稈實施堿化，堿化方法是：1kg 切短的秸稈用1kg 5%的氫氧化鈉溶液攪拌，通常1d 后就能供羊只采食。

1.3.4 發(fā)酵法具體發(fā)酵方法是：2kg EM 菌原液+2kg 紅糖+320kg 水，充分溶解后，和1000kg 粉碎后的秸稈均勻攪拌，裝入發(fā)酵容器內(nèi)密封，一般一個月后即可開池飼喂羊只。

1.4 精飼料可以把麥麩攪拌在飲水中飼喂，瓜、果、土豆、紅薯干等可以當(dāng)作精飼料飼喂。玉米、高粱等可以粉碎后與粗飼料混合飼喂，能夠增加羊只的采食量。大豆類等需要熟 化后進(jìn)行飼喂，如果添加益生菌效果更好。菜子餅必須經(jīng)過水洗法、鐵鹽法、堿處理活性微生物脫毒法等脫毒后，才能飼喂給羊只，以免羊只出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，影響羊只生產(chǎn)發(fā)育以及生產(chǎn)性能。

1.5 多汁飼料把新鮮的瓜、果、蔬菜、薯類等多汁飼料與粗飼料混合飼喂，不僅能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，還能提高適口性，增加羊只的采食量，利于羊只腸胃活動，降低胃腸道疾病的發(fā)生，提高羊只對飼料的消化、吸收、利用。

2 配合飼糧的基本方法

設(shè)計羊飼料配方時，各種飼料原料應(yīng)按干物質(zhì)（或風(fēng)干物質(zhì)）所含營養(yǎng)來計算。

根據(jù)羊不同階段的生產(chǎn)水平、體重，先查羊只營養(yǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)，確定羊?qū)I養(yǎng)成分的需要量。

查詢各種飼料原料營養(yǎng)成分表，列出各種飼料原料的營養(yǎng)成分含量。配方設(shè)計者進(jìn)行計算，調(diào)整配方中各種飼料原料的比例，設(shè)計出的配方中的各種營養(yǎng)成分符合羊的營養(yǎng)需求。到飼喂飼料的養(yǎng)羊場去進(jìn)行實際的生產(chǎn)檢驗，以了解配制的飼料效果，根據(jù)羊的生長發(fā)育、生產(chǎn)性能表現(xiàn)，科學(xué)合理地利用當(dāng)?shù)仫暡蒿暳腺Y源質(zhì)優(yōu)價廉的羊飼料，以滿足羊只的生理需要，養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益更高。羊飼料配方中的幾個關(guān)鍵數(shù)據(jù)：飼料中纖維素的含量不低于17%；飼料中蛋白質(zhì)與碳水化合物比例為1∶5～1∶7；飼料中鈣磷比例為1.3∶1。

3 種公羊配種期飼料

當(dāng)公羊達(dá)到性成熟和體成熟時，就能夠進(jìn)行配種生產(chǎn)了，此時公羊的體重大約在80～90kg，每天需要可消化蛋白質(zhì)250g。每天應(yīng)根據(jù)公羊配種次數(shù)（或采精），調(diào)整相應(yīng)的飼喂量或其它的高蛋白食物（如雞蛋、牛奶、豆粕等）。每天可按干青草2kg，胡蘿卜1.5kg，精料1.3kg，食鹽18g，骨粉10g 的標(biāo)準(zhǔn)套餐進(jìn)行飼喂。

燕麥?zhǔn)枪蚺浞N期的最好飼料，黍米能夠改善公羊性腺活動，提高精液品質(zhì)，所以在公羊配種期間適當(dāng)增加燕麥、黍米的含量，能夠提高公羊種用價值 。另外，把谷類、豆餅與麩皮等混合在一起飼喂公羊，能夠促進(jìn)公羊精子的生成以及精子的活力。維生素、礦物質(zhì)等對公羊的性活動有影響作用，尤其是維生素E 對公羊的性活動作用更大，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充，以提高公羊的種用價值。

為進(jìn)一步提高公羊的精液量、精子總數(shù)、精子活力以及精子密度等精液品質(zhì)，可以在公羊配種（或采精）前一個月，飼喂添加0.01%二氫吡啶的精飼料，直到配種結(jié)束后，停止飼喂該精料；飼喂添加了二氫吡啶的精料能夠提高公羊精液量、精子密度精子總數(shù)等，以利充分發(fā)揮公羊的種用價值，為養(yǎng)羊業(yè)的健康發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

4 結(jié)語

本文對改善飼草適口性、飼草性能的各種方法和各種飼草在養(yǎng)羊業(yè)中的食用方法進(jìn)行了概括分析，同時針對羊飼料配制提出了具體要求，還就公羊在配種期的飼料進(jìn)行了比較詳細(xì)的闡述，以利提高公羊的種用價值。給公羊飼喂優(yōu)質(zhì)飼料，才能為培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)羔羊提供科學(xué)保障。