胡 明

在我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)施肥實(shí)踐中存在“士人農(nóng)學(xué)”和“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”兩種模式①，本質(zhì)上這兩種模式都是經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的范疇，差異只是在于經(jīng)驗(yàn)來源是施肥實(shí)踐的間接或直接經(jīng)驗(yàn)，我國傳統(tǒng)施肥理論和實(shí)踐都是在這種經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)范式下演進(jìn)的。我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)到明代已經(jīng)達(dá)到較高的水平，形成以人糞尿等天然有機(jī)肥料為主的施肥實(shí)踐，而化學(xué)肥料的出現(xiàn)改變了我國傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)性施肥實(shí)踐?；瘜W(xué)肥料是西方近代實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)發(fā)展的產(chǎn)物，進(jìn)入20世紀(jì)之后我國開始大量引入，化學(xué)肥料的施用沖擊了我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的農(nóng)業(yè)施肥技術(shù)和實(shí)踐。圍繞化學(xué)肥料的施用，支持者和抵制者展開了長(zhǎng)期的論戰(zhàn)。過慈明、王玲等都從相似的視角關(guān)注到20世紀(jì)初這場(chǎng)關(guān)于化學(xué)肥料施用的利弊之爭(zhēng)②，認(rèn)為導(dǎo)致這場(chǎng)論戰(zhàn)的根源是西方的實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)和我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的差異。關(guān)于我國經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的研究，曹幸穗從認(rèn)知范式和理論依據(jù)等方面對(duì)實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)和經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)進(jìn)行區(qū)分，強(qiáng)調(diào)所謂實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的基礎(chǔ)是西方近代科學(xué)，采取“個(gè)體觀察、內(nèi)部剖析”的認(rèn)知模式［1］，并借助“科學(xué)實(shí)驗(yàn)”為主要的知識(shí)獲取方式，經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的知識(shí)基礎(chǔ)則是中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)哲學(xué)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，采取“整體觀察、外部描述”的認(rèn)知模式［1］，主要通過“經(jīng)驗(yàn)積累”而形成的農(nóng)業(yè)理論體系，不同的理論基礎(chǔ)、認(rèn)知方式以及知識(shí)獲取方式?jīng)Q定了中西方不同的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)理論和實(shí)踐。楊直民同樣采取經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)和實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的范式來區(qū)別中西農(nóng)業(yè)生產(chǎn)傳統(tǒng)的差異③。梁諸英也用經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)和實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的概念，分析了在近代之前我國農(nóng)業(yè)施肥實(shí)踐中，實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)研究范式在中國發(fā)展所受到的阻礙④。兩種農(nóng)業(yè)理論范式在清末中國交匯，對(duì)農(nóng)業(yè)施肥完全不同的解讀，導(dǎo)致西方實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)和我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)在化學(xué)肥料利弊的論戰(zhàn)中相互交鋒，實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)嘗試解讀傳統(tǒng)施肥經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)中合理性的同時(shí)，極力揭示經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)模式下傳統(tǒng)施肥技術(shù)的不足，進(jìn)而尋求以化學(xué)肥料彌補(bǔ)傳統(tǒng)有機(jī)肥料的不足。而經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)同樣嘗試使用實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的研究模式對(duì)化學(xué)肥料的施用進(jìn)行批判。我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)在化學(xué)肥料施用利弊的論戰(zhàn)中逐漸向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)范式轉(zhuǎn)換，走向與西方實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的融合。

一、化學(xué)肥料施用引發(fā)的論戰(zhàn)

我國農(nóng)民通過長(zhǎng)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的積累，很早就認(rèn)識(shí)到“土敝則草木不長(zhǎng)，氣衰則生物不遂”的現(xiàn)象［2］（P6），從而注重在農(nóng)業(yè)耕種中通過施用傳統(tǒng)有機(jī)肥解決“田種三五年，其力已乏”的問題［2］（P6）。在近代實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)形成之前，對(duì)于施肥為何能夠提升土地肥力的解釋，“士人農(nóng)學(xué)”從陰陽五行、氣等角度給出解釋，“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”則從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐“多糞肥田”的經(jīng)驗(yàn)方面給出解釋。這兩種施肥解釋模式一定程度上是并行的，區(qū)別在于“士夫之農(nóng)學(xué)詳于理，農(nóng)夫之農(nóng)學(xué)詳于法”［3］(P1)，但從本質(zhì)上講這兩個(gè)層面對(duì)于施肥的解讀都是一種經(jīng)驗(yàn)的，相對(duì)于近代西方實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)而言，都屬于經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)。農(nóng)民在實(shí)踐中并不完全認(rèn)知施肥的原理，但“多糞肥田”的理念貫穿了長(zhǎng)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)踐。我國農(nóng)民對(duì)于化學(xué)肥料的認(rèn)知，始于19世紀(jì)末近代農(nóng)業(yè)科技的啟蒙［1］，當(dāng)時(shí)國內(nèi)眾多的仁人志士在反思擺脫國家積貧積弱局面的同時(shí)，將改良中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的目光轉(zhuǎn)到引入西方先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)上，西方實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)被翻譯介紹，來改良中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，化學(xué)肥料作為西方實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)先進(jìn)的成果開始被介紹到國內(nèi)。我國國內(nèi)較早介紹西方化學(xué)肥料知識(shí)的論文出現(xiàn)在《格致匯編》上刊發(fā)的《農(nóng)事述略》中［4］(P55)，羅振玉創(chuàng)辦的《農(nóng)學(xué)報(bào)》對(duì)西方化學(xué)肥料知識(shí)也做了介紹，此后對(duì)西方化學(xué)肥料介紹和推廣的呼聲逐漸增多，張之洞也呼吁“推廣肥料之新法”［5］(P24)。但由于這個(gè)時(shí)期對(duì)西方化學(xué)肥料的介紹僅僅停留在理論層面，因此對(duì)我國“士人農(nóng)學(xué)”和“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”都沒有產(chǎn)生較大的沖擊，農(nóng)民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中依然延續(xù)施用傳統(tǒng)天然有機(jī)肥料，實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)與我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的交流初期也并沒有引起較大的沖突。

1904年后我國開始大規(guī)模的引入、施用化學(xué)肥料［6］，化學(xué)肥料也逐漸從理論到實(shí)踐上都對(duì)我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)揮影響。到20世紀(jì)20年代，隨著化學(xué)肥料進(jìn)口和施用量的持續(xù)增長(zhǎng)，特別是由于“農(nóng)民未受教育，政府不加管理”［7］，導(dǎo)致化學(xué)肥料胡亂施用“即生弊害”［7］，化學(xué)肥料施用的弊端日漸凸顯，國內(nèi)也大量出現(xiàn)抵制化學(xué)肥料的呼聲。圍繞化學(xué)肥料的施用，支持者和抵制者展開了激烈的論戰(zhàn)，商人、政府、學(xué)校、各界知識(shí)分子和農(nóng)民等都參與到了一場(chǎng)持續(xù)到20世紀(jì)30年代末的關(guān)于化學(xué)肥料施用的論戰(zhàn)中。論戰(zhàn)的各方主要是圍繞三個(gè)問題展開：化學(xué)肥料的優(yōu)缺點(diǎn)是什么，化學(xué)肥料是否應(yīng)該大面積推廣，化學(xué)肥料是否應(yīng)該用自產(chǎn)以取代進(jìn)口［8］？

在支持者看來，施用化學(xué)肥料是提升土壤肥力最有效的方式。我國糧食畝產(chǎn)與歐美以及日本等國相比存在較大差距，即使是在江浙這個(gè)中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū)，糧食畝產(chǎn)依然遠(yuǎn)低于日本，造成這種差距的根本原因就在于歐美各國和日本在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大規(guī)模施用化學(xué)肥料，利用化學(xué)肥料“補(bǔ)天然物料之不足”［9］，因此在支持者看來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用化學(xué)肥料是“自然之趨勢(shì)”［10］。而我國農(nóng)民施肥實(shí)踐中，化學(xué)肥料使用量還較少，單純地施用傳統(tǒng)天然肥料“即不能含有植物由土壤中所取用之食料的全部，又不能將其所含者完全送還于土壤”［11］。此外在化學(xué)肥料的支持者看來天然肥料的養(yǎng)分較少，施用效果不明顯。傳統(tǒng)天然肥料肥力發(fā)揮也較慢，化學(xué)肥料的效能則發(fā)揮則較快，“約二十四小時(shí)，即可顯示增加生產(chǎn)力效力”［12］。相對(duì)于傳統(tǒng)天然肥料施用，化學(xué)肥料還有“成分配成方便”、生產(chǎn)和施用“較為清潔衛(wèi)生”“運(yùn)輸便利”等優(yōu)點(diǎn)［7］?；诨瘜W(xué)肥料的這些優(yōu)點(diǎn)，在支持者看來化學(xué)肥料是現(xiàn)代“文明”的產(chǎn)物，是改良中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的良方，支持者更是將化學(xué)肥料的施用作為實(shí)現(xiàn)農(nóng)村和國家復(fù)興的重要手段。

化學(xué)肥料抵制者主要是從兩個(gè)層面進(jìn)行反對(duì)。第一個(gè)層面是將化學(xué)肥料的引入與近代我國面臨的西方國家的掠奪相聯(lián)系，持這種觀點(diǎn)的包括部分學(xué)者、政府官員以及農(nóng)民。在他們看來歐美各國因?yàn)檎J(rèn)識(shí)到憑武力不足以征服中國，則改用經(jīng)濟(jì)侵略的方式，轉(zhuǎn)向當(dāng)時(shí)中國落后的農(nóng)業(yè)。化學(xué)肥料對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高效能夠使農(nóng)民“欣然就范”［13］，可以利用農(nóng)民對(duì)化學(xué)肥料的依賴來操縱“全國農(nóng)民之生計(jì)”［14］，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)控制中國的目的。對(duì)于化學(xué)肥料的抵制者而言，其實(shí)大多數(shù)并不否認(rèn)化學(xué)肥料對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的價(jià)值，也認(rèn)為“化學(xué)肥料之施用，在學(xué)理上無可非議”［15］。但在他們看來我國農(nóng)業(yè)施用天然肥料就能夠保證地力，完全沒有必要施用化學(xué)肥料，而且天然肥料原料多屬“廢物及其他有機(jī)物質(zhì)”［13］，利用這些廢棄物進(jìn)行施肥成本較低，如果改用化學(xué)肥料，則需要“四萬萬元”［13］。這對(duì)于積貧積弱的我國農(nóng)民而言，無疑是一筆沉重的負(fù)擔(dān)，歐美各國對(duì)我國輸入化學(xué)肥料的目的就是為了實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)掠奪，因此需要抵制化學(xué)肥料的進(jìn)口。當(dāng)然在抵制者看來也可以通過化學(xué)肥料國產(chǎn)化來改變“人民盲目購進(jìn)，貽害農(nóng)作匪淺”的狀況［16］，江蘇、浙江以及四川等地隨后建立的化學(xué)肥料廠就是為了達(dá)到化學(xué)肥料國產(chǎn)化的目的。

第二個(gè)層面是出于對(duì)化學(xué)肥料施用后弊端的認(rèn)知，認(rèn)為需要抵制施用化學(xué)肥料?；瘜W(xué)肥料效用的發(fā)揮取決于對(duì)于土壤土質(zhì)的分析，以及化學(xué)肥料成分合理的配比。而當(dāng)時(shí)中國的土壤科學(xué)剛剛起步，無法對(duì)全國各地的土壤進(jìn)行較為詳細(xì)的考察，不能夠有針對(duì)性進(jìn)行土壤施肥。農(nóng)民對(duì)于需施肥的土壤狀況更是一無所知，對(duì)于化學(xué)肥料的施用，只是“知其便利，唯于土壤，究竟缺乏何質(zhì)，茫然不知”［17］。而化學(xué)肥料商人則“只知營(yíng)利”［17］，片面擴(kuò)大宣傳化學(xué)肥料的肥效，利誘農(nóng)民購買施用，對(duì)于土壤施用化學(xué)肥料的土壤條件缺乏試驗(yàn)。在生產(chǎn)化學(xué)肥料的過程中，商人對(duì)于化學(xué)肥料主要的養(yǎng)料成分更是“隨意增減”［18］，對(duì)農(nóng)民施用化學(xué)肥料缺乏有效的指導(dǎo)，這對(duì)于主要依賴經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行農(nóng)業(yè)施肥的農(nóng)民而言，在如何根據(jù)土壤的狀況選擇化學(xué)肥料以及具體化肥的施用量等知識(shí)都不具備狀況下，施用化學(xué)肥料自然會(huì)出現(xiàn)過量或不當(dāng)施用導(dǎo)致的土地板結(jié)，土壤“發(fā)生酸性”［6］，以及農(nóng)作物抗病能力降低的狀況?；瘜W(xué)肥料施用過程中出現(xiàn)的這些問題更加促使農(nóng)民、學(xué)者和政府抵制化學(xué)肥料，以此導(dǎo)致全國各地都曾出現(xiàn)政府主導(dǎo)的取締化學(xué)肥料的活動(dòng)。

二、實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)對(duì)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)范式下施肥科學(xué)性的解讀

面對(duì)抵制者對(duì)于化學(xué)肥料施用的反對(duì)，支持者將實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)和經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)范式下不同的施肥實(shí)踐進(jìn)行對(duì)比分析，在給我國傳統(tǒng)施肥實(shí)踐一個(gè)科學(xué)性解讀的同時(shí)，也在這種科學(xué)性下尋求傳統(tǒng)施肥實(shí)踐的不足，以提出施用化學(xué)肥料的替代方案。其實(shí)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)與實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)都是以經(jīng)驗(yàn)觀察為基礎(chǔ)的，兩者的區(qū)別只是在于經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)停留在經(jīng)驗(yàn)層面，或是較低的理論層面，并且較少地運(yùn)用“實(shí)驗(yàn)”這種分析方式，更多是運(yùn)用“試錯(cuò)”法，農(nóng)民在“試錯(cuò)法的基礎(chǔ)上逐漸修正施肥實(shí)踐”［19］(P143)，從而積累農(nóng)業(yè)施肥的知識(shí)。李比希在自己化學(xué)肥料理論中對(duì)中國農(nóng)民的這種施肥經(jīng)驗(yàn)多次提及，認(rèn)為中國農(nóng)民將“自己的生產(chǎn)力和他田里的土壤肥力”與“人糞 尿 當(dāng) 作 土壤的汁 液”相 關(guān) 聯(lián)［20］(P43)，這種基于“觀察和經(jīng)驗(yàn)”的“獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方法”［20］(P43)，可以“使國家長(zhǎng)期保持土壤肥力，并不斷提高土壤的生產(chǎn)力以滿足人口增長(zhǎng)的需要”［20］(P43)。我國農(nóng)民的這種基于經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的施肥實(shí)踐為李比希的科學(xué)施肥理論提供了“補(bǔ)充證據(jù)”［19］(P63)。在施肥實(shí)踐中通過不斷的試錯(cuò)，我國農(nóng)民獲取了最適合保證土壤肥力的天然肥料的種類和施肥技術(shù)。通過施肥試錯(cuò)實(shí)踐獲取經(jīng)驗(yàn)性知識(shí)，對(duì)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)模式下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是必要的。

李比希對(duì)中國傳統(tǒng)施肥理論的解讀雖然并不充分，但確實(shí)一定程度上揭示了支撐兩種施肥實(shí)踐的實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)和經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)兩種認(rèn)知模式的差異。在傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)模式下，我國“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”經(jīng)驗(yàn)主要是停留在肥料的施用技術(shù)層面，受到認(rèn)知范式的限制，對(duì)于天然肥料的成分以及各種天然肥料在土壤中的作用機(jī)理很少涉及。實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)則能夠依托近代實(shí)驗(yàn)科學(xué)，在對(duì)土壤肥料以及植物生長(zhǎng)過程分析的基礎(chǔ)上，對(duì)植物生產(chǎn)過程中所需的各種肥料元素進(jìn)行分析，進(jìn)而能夠有針對(duì)性地進(jìn)行施肥，提升肥料施用的效力。實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的分析方法在化學(xué)肥料的論戰(zhàn)中也被運(yùn)用到了對(duì)我國傳統(tǒng)肥料的分析中，由此我國傳統(tǒng)肥料施肥機(jī)理得到了較為詳細(xì)的分析。在實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)看來天然肥料和化學(xué)肥料的成分基本相似，都主要是氮磷鉀等元素，在各種天然肥料中這三種元素的含量存在差異，人糞尿中氮含量0.57%、磷0.13%、鉀0.27%［21］，油餅之類肥料“含有百分之五的氮，百分之二的磷酸，百分之一點(diǎn)三的鉀”［22］。單從成分而言天然肥料和化學(xué)肥料并無本質(zhì)差異，天然肥料與化學(xué)肥料施用的基本原理是一致的，這為我國傳統(tǒng)天然肥料施用的科學(xué)性提供了依據(jù)。實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)還對(duì)傳統(tǒng)天然肥料的生產(chǎn)以及施用過程的科學(xué)性進(jìn)行解讀，施用人糞尿類肥料需要先貯藏是因?yàn)椤靶迈r之人糞尿，含有尿素、食鹽甚多，土壤不能吸收，且使用之后，其中氮素極易流失”［17］。農(nóng)民在施用之前進(jìn)行漚糞，是為了促使肥料中的有機(jī)物質(zhì)逐漸分解，進(jìn)而提升肥力。綠肥的漚制則是為了促使青草等分解時(shí)發(fā)生碳酸氣，使“土中之氮磷鉀，漸漸溶解”［17］，便于肥力被土壤吸收。實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)對(duì)傳統(tǒng)肥料漚制過程的分析在傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)模式下是無法進(jìn)行解釋的。

我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)知識(shí)的科學(xué)性和有效性在近代一度是被西方實(shí)驗(yàn)科學(xué)所質(zhì)疑的，在西方實(shí)驗(yàn)科學(xué)范式下，我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)科學(xué)認(rèn)知范式被認(rèn)為是落后或者說是無效的。在20世紀(jì)30年代這場(chǎng)關(guān)于化學(xué)肥料施用的論戰(zhàn)中，化學(xué)肥料的支持者對(duì)于我國傳統(tǒng)天然肥料的有效性并沒有否認(rèn)。實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)通過對(duì)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)下天然肥料肥力和施肥科學(xué)性的解讀，給我國農(nóng)民的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)施肥實(shí)踐提供了理論的支撐，解決了我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)業(yè)中“士人農(nóng)學(xué)”對(duì)“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”缺乏全面指導(dǎo)和解釋的不足，為“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”提供了“精確的數(shù)據(jù)”，從而印證了“中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的有效性”［23］(P62)。實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)認(rèn)同天然肥料“含有很多的有機(jī)成分，可以改良土壤的物理性質(zhì)，并含稀有元素，及維生素等重要成分”［24］。通過實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的方法對(duì)傳統(tǒng)天然肥料的成分以及施用機(jī)理進(jìn)行的分析，也充分證明了傳統(tǒng)天然有機(jī)肥料的價(jià)值。

當(dāng)然，化學(xué)肥料支持者運(yùn)用實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)方法分析天然肥料，主要還是為了揭示傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的不足以推廣化學(xué)肥料。我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)因?yàn)闆]有實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)等理論解釋，農(nóng)民也沒有用氮磷鉀等化學(xué)元素認(rèn)知肥料的方式，這是我國經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)認(rèn)知的不足。正是由于這些原因，經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)無法準(zhǔn)確地解釋土地肥料缺失現(xiàn)象，在面對(duì)地力衰退的情況下，進(jìn)行的施肥也缺乏針對(duì)性，施用的天然肥料養(yǎng)料成分也較低，所施用肥料中“只有少量成分，有肥料的效果”［22］。植物生長(zhǎng)和土壤肥力保持所需的各種元素在天然肥料中還不到20%，更多的超過80%以上的則是“無用之碳水化合物”［22］，這從根本上制約了農(nóng)業(yè)施肥的效能。此外在實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)分析中我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)施肥過程也存在諸多不足，例如豆餅類肥料不應(yīng)該未經(jīng)發(fā)酵直接施用，應(yīng)該先用做牲畜飼料，之后“再以牲畜糞尿肥田”［24］，這樣才能有效地提高豆餅肥料的效力?；瘜W(xué)肥料支持者通過對(duì)我國傳統(tǒng)的天然肥料進(jìn)行詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)分析，揭示了在我國沿用的傳統(tǒng)天然肥料中雖然具有跟化學(xué)肥料相似的氮磷鉀等成分，但相對(duì)于人工合成的化學(xué)肥料，其效力要低許多，而化學(xué)肥料依托對(duì)土壤的科學(xué)分析，能夠有針對(duì)性地合成植物生長(zhǎng)所需化學(xué)肥料，這是傳統(tǒng)天然肥料實(shí)踐不能實(shí)現(xiàn)的，因此化學(xué)肥料支持者認(rèn)為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“必借助于化學(xué)肥料”［22］。

三、我國“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)轉(zhuǎn)型的嘗試

在化學(xué)肥料施用的支持者看來實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)是與我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)完全不同的理論范式，用實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)解讀我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)業(yè)施肥實(shí)踐，是解構(gòu)我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)下的施肥理論和實(shí)踐的最好方式。圍繞化學(xué)肥料施用諸多問題的這場(chǎng)論戰(zhàn)正處于我國經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)的轉(zhuǎn)型時(shí)期，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交鋒是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型所必然經(jīng)過的階段，這在各國農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中其實(shí)都存在。在近代實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)出現(xiàn)之前，西方對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)施肥的解釋，也采取我國經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的解讀方式，直到19世紀(jì)初泰伊爾還認(rèn)為植物從土壤中汲取的是“腐殖質(zhì)”⑤，農(nóng)業(yè)施肥就是要恢復(fù)土壤中的“腐殖質(zhì)”，西方農(nóng)業(yè)主要是施用動(dòng)物糞便以及綠肥等來保持土壤肥力。在19世紀(jì)西方經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)向?qū)嶒?yàn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的過程中，雖然對(duì)于是否應(yīng)用化學(xué)肥料并沒有產(chǎn)生較長(zhǎng)時(shí)間的爭(zhēng)論，但在對(duì)于施肥機(jī)理的解釋上實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)和經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)兩種解讀“范式”之間的轉(zhuǎn)換也經(jīng)歷了一個(gè)過程，我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)向經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的轉(zhuǎn)型則經(jīng)歷了更為漫長(zhǎng)的過程。以化學(xué)肥料為代表的實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)在一段時(shí)間與我國經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的交鋒主要存在“士人農(nóng)學(xué)”層面，一個(gè)顯著的標(biāo)志就是雖然在20世紀(jì)20年代到30年代圍繞化學(xué)肥料施用的論戰(zhàn)一直在持續(xù)，實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)和經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)相互交鋒，而在“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”層面，雖然對(duì)化學(xué)肥料施用也有部分持否定態(tài)度，但更多農(nóng)民對(duì)化學(xué)肥料持認(rèn)可態(tài)度，所以這個(gè)時(shí)期我國進(jìn)口的化學(xué)肥料數(shù)量一直處于增長(zhǎng)的狀態(tài)。在1912年我國進(jìn)口的化學(xué)只有821255擔(dān)，到1923年也只有983552擔(dān)，但是到1930年增長(zhǎng)到2643325擔(dān)，1931年達(dá)到3197039擔(dān)［25］。與1912年相比，1931年化學(xué)肥料的施用量增長(zhǎng)了3.89倍，圍繞化學(xué)肥料的論戰(zhàn)并沒有影響到農(nóng)民施用化學(xué)肥料。

出現(xiàn)上述問題的原因在于“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”這種經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的認(rèn)知方式并不能夠像“士人農(nóng)學(xué)”甚至實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)那樣，從施肥機(jī)理等深層次解釋施肥理論，更多的是基于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)。相對(duì)于天然肥料而言，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中化學(xué)肥料恰當(dāng)?shù)氖┯么_實(shí)能夠提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，這是“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”對(duì)化學(xué)肥料最直接和最具影響力的經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)然“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”這種直觀經(jīng)驗(yàn)在面對(duì)實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的產(chǎn)物——化學(xué)肥料時(shí)顯然是不足的，這是受到“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”經(jīng)驗(yàn)認(rèn)知方式的限制。在近代實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)出現(xiàn)之前，“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”認(rèn)知方式并未受到太多的批判，這是由于“士人農(nóng)學(xué)”傳統(tǒng)本質(zhì)上也是一種經(jīng)驗(yàn)的認(rèn)知模式。實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的出現(xiàn)則與“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”形成了鮮明的對(duì)比，農(nóng)民對(duì)化學(xué)肥料的試錯(cuò)被認(rèn)為是農(nóng)民的“智識(shí)閉塞”［26］。在關(guān)于化學(xué)肥料的論戰(zhàn)中，“農(nóng)民智識(shí)”常被各方用來作為抵制化學(xué)肥料的依據(jù)，各種報(bào)刊時(shí)常批判我國農(nóng)民缺乏現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需要的農(nóng)業(yè)知識(shí)，諸如農(nóng)民“智識(shí)缺乏，人云亦云，一意盲從”［27］，對(duì)于化學(xué)肥料的施用往往只是“貪其施用之便與見效之速”［18］，農(nóng)民在施肥的過程中“純系一意懶惰，以其用力少而收效速”等［26］，這種針對(duì)農(nóng)民智識(shí)的批判，也促使論戰(zhàn)各方更加關(guān)注農(nóng)民化學(xué)施肥的施用實(shí)踐，推動(dòng)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)的轉(zhuǎn)型。

隨著化學(xué)肥料施用論戰(zhàn)的持續(xù)深度進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)也在沖擊傳統(tǒng)農(nóng)民的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)知方式，農(nóng)民經(jīng)驗(yàn)知識(shí)獲取的方式也在發(fā)生改變。在這場(chǎng)關(guān)于化學(xué)肥料的論戰(zhàn)中，農(nóng)民經(jīng)驗(yàn)認(rèn)知的不足在與“實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)”對(duì)比中被突顯，試錯(cuò)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)知方式不能讓農(nóng)民能夠形成足夠的知識(shí)來解決化學(xué)肥料使用過程中出現(xiàn)的問題，從而導(dǎo)致化學(xué)肥料施用過程中各種問題層出不窮，諸如“單用化學(xué)肥料，而不兼用廄肥”“施肥配合之種類或配合比例不適當(dāng)”等［28］。為了改變農(nóng)民“智識(shí)缺乏”的狀況，政府、學(xué)校以及其他知識(shí)分子團(tuán)體等都嘗試在農(nóng)民中進(jìn)行“實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)”的推廣，推動(dòng)“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”向“實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)”的轉(zhuǎn)型。政府要求各地商人和農(nóng)業(yè)推廣所在傳授化學(xué)肥料時(shí)，應(yīng)該向農(nóng)民詢問“種植面積，土壤情形，作物種類，生長(zhǎng)狀況而配合售給之”［29］。這就推動(dòng)了農(nóng)民需要從化學(xué)肥料施用的角度，在土壤、農(nóng)作物以及化學(xué)肥料等方面改變傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)知方式?！稗r(nóng)人農(nóng)學(xué)”也改變傳統(tǒng)的試錯(cuò)經(jīng)驗(yàn)獲取方式，化學(xué)肥料“必先經(jīng)農(nóng)校貨農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)證明之”［29］，此后再由農(nóng)業(yè)推廣機(jī)構(gòu)人員對(duì)農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，而基層的農(nóng)業(yè)推廣所“應(yīng)隨時(shí)派員分赴各鄉(xiāng)調(diào)查農(nóng)民施用肥料情形”［29］。在化學(xué)肥料的論戰(zhàn)中，支持者和抵制者都認(rèn)識(shí)到需要改變農(nóng)民化學(xué)肥料的施用方法，同時(shí)需要改變農(nóng)民已有經(jīng)驗(yàn)知識(shí)的結(jié)構(gòu)，以促使農(nóng)民形成對(duì)化學(xué)肥料更科學(xué)的認(rèn)知。化學(xué)肥料的論戰(zhàn)，客觀上推進(jìn)了“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)的轉(zhuǎn)型。

四、我國“士人農(nóng)學(xué)”向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)的轉(zhuǎn)型

與“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”的單純停留在直接經(jīng)驗(yàn)層次不同，我國“士人農(nóng)學(xué)”在先秦時(shí)期就從“氣”的角度反思土壤肥力與施肥之間的關(guān)系，盡管這種施肥理論層次的反思傳統(tǒng)在古代農(nóng)學(xué)家的理論中并不占據(jù)主要地位，更多的古代農(nóng)學(xué)家主要還是從事農(nóng)業(yè)施肥經(jīng)驗(yàn)記錄的工作，也曾有部分“士人農(nóng)學(xué)”家并不僅僅停留在理論分析和施肥經(jīng)驗(yàn)記錄的層面，明代農(nóng)學(xué)家已開始使用定量分析、實(shí)驗(yàn)方法等與近代西方實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)相似的研究方法，進(jìn)行合成肥料的實(shí)驗(yàn)。徐光啟在對(duì)比了王淦秋和吳云合成糞丹的方法后，采取原料“大黑豆一斗，大麻子一斗，炒半熟碾碎，加石砒細(xì)末五兩，上好人羊犬糞一石，鴿糞五升”［30］(P620-621)，攪拌均勻后封閉瓷缸埋入地下40天后，“噴水令到曬至極熟”［30］(P620-621)，再加“好土”1石合成糞丹。這種糞丹每1小畝地施肥5斗，一次合成的糞丹可以用于4畝5分地的施肥，此后同樣的糞丹“第二年每畝用四斗，第三年只用三斗，以后俱三斗矣”［30］(P620-621)。通過連續(xù)的施用糞丹，可以有效地保證土壤持久的肥力。徐光啟處于我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的高峰期，其在糞丹制作過程中，采取實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的方法是當(dāng)時(shí)我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)轉(zhuǎn)型的一種嘗試，這種嘗試并沒有對(duì)農(nóng)民的施肥實(shí)踐產(chǎn)生較大影響，徐光啟時(shí)期“士人農(nóng)學(xué)”對(duì)實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)方法的采用，也并沒有改變其與“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”直接經(jīng)驗(yàn)實(shí)踐相脫離的局面。

直到近代化學(xué)肥料論戰(zhàn)的展開，在促進(jìn)化學(xué)肥料大量引入施用的同時(shí)，實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的研究方法也被更多使用，將明代“士人農(nóng)學(xué)”這種較為原始的實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)嘗試，真正變?yōu)橐劳薪鞣交瘜W(xué)、土壤等科學(xué)理論，采取西方農(nóng)業(yè)科學(xué)研究方法，針對(duì)化學(xué)肥料施用展開各種實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的研究范式在20世紀(jì)30年代也越來越被認(rèn)可，1932年浙江農(nóng)業(yè)改良總場(chǎng)化學(xué)肥料管理處開展“土壤調(diào)查、土壤肥料化驗(yàn)、土壤肥料之肥力實(shí)驗(yàn)”［31］，并從1933年到1936年采取田間試驗(yàn)、“盆缽實(shí)驗(yàn)”等方法，對(duì)比天然肥料和化學(xué)肥料在不同的土壤環(huán)境、 不同作物和施用量下產(chǎn)生施肥效力的差異。1935年成立的中央農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所對(duì)蘇、皖、贛、湘、鄂、魯、豫、晉、陜、冀等10多個(gè)省，采用對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法開展更大規(guī)模的土壤肥力、化學(xué)肥料施用效力的調(diào)查，并開展了氮肥施用量及各種氮素肥料肥力的對(duì)比實(shí)驗(yàn)［32］。以中央農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)為代表的科研機(jī)構(gòu)，對(duì)農(nóng)業(yè)肥料施用的研究在20世紀(jì)30年代已經(jīng)完全采取實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的研究方法，相對(duì)于“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”單純從認(rèn)知和施肥實(shí)踐上轉(zhuǎn)向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)不同，“士人農(nóng)學(xué)”實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的轉(zhuǎn)型更為徹底。這也是由于傳統(tǒng)的“士人農(nóng)學(xué)”的主體多數(shù)是知識(shí)分子群體，近代之后這些知識(shí)分子群體聚集的高校和科研機(jī)構(gòu)能夠更快速地掌握西方實(shí)驗(yàn)科學(xué)，對(duì)化學(xué)肥料和傳統(tǒng)肥料更能夠從實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的角度進(jìn)行分析。盡管在20世紀(jì)初的這場(chǎng)化學(xué)肥料的論戰(zhàn)中，高校、科研機(jī)構(gòu)等作為實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的“代言人”，并不是完全支持化學(xué)肥料，但“士人農(nóng)學(xué)”認(rèn)知肥料施肥的視角已經(jīng)發(fā)生了根本的改變。

“士人農(nóng)學(xué)”實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)轉(zhuǎn)型的另一個(gè)層面，是從單純的“封閉性”的研究開始轉(zhuǎn)向指導(dǎo)“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”的實(shí)踐。我國“士人農(nóng)學(xué)”傳統(tǒng)在近代之前的施肥研究多數(shù)是封閉在“士人”群體中，我國“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”的進(jìn)步“都來自田間，而不是來自于工業(yè)和科學(xué)”［33］(P415)。在傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)模式下“士人農(nóng)學(xué)”對(duì)“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”實(shí)際上無法、也不能夠提供支撐，而“士人農(nóng)學(xué)”也由于遠(yuǎn)離農(nóng)民的施肥實(shí)踐，導(dǎo)致其本身發(fā)展受限，徐光啟合成的糞丹等成果，“僅僅停留在學(xué)者士人思辨的層面上”［34］，難以發(fā)揮對(duì)農(nóng)人施肥實(shí)踐的影響。而近代“士人農(nóng)學(xué)”轉(zhuǎn)向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)之后，除了在研究方法上轉(zhuǎn)型之外，還廣泛建立了與“農(nóng)人農(nóng)學(xué)”、農(nóng)民施肥實(shí)踐之間的聯(lián)系，通過農(nóng)業(yè)推廣所等機(jī)構(gòu)將實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)研究的結(jié)果與農(nóng)人的施肥實(shí)踐相結(jié)合，為農(nóng)人的施肥實(shí)踐提供實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的指導(dǎo)，在改變農(nóng)民傳統(tǒng)施肥認(rèn)知的同時(shí)，也降低了通過試錯(cuò)獲取施肥經(jīng)驗(yàn)的成本，農(nóng)人的施肥實(shí)踐同樣也能夠?yàn)閷?shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)提供經(jīng)驗(yàn)的支撐，在化學(xué)肥料論戰(zhàn)的推動(dòng)下實(shí)現(xiàn)“士人農(nóng)學(xué)”快速向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)的轉(zhuǎn)型。

五、結(jié)語

20世紀(jì)初中國正處于社會(huì)轉(zhuǎn)型的重要時(shí)期，傳統(tǒng)與現(xiàn)代激烈碰撞，這是化學(xué)肥料施用論戰(zhàn)的背景。這場(chǎng)持續(xù)數(shù)十年的論戰(zhàn)從結(jié)果來看化學(xué)肥料的施用規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，傳統(tǒng)天然肥料的施用也并沒有明顯地降低，我國農(nóng)業(yè)施肥實(shí)踐形成了有機(jī)肥料為主，化肥為輔的模式，改變了我國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)肥料結(jié)構(gòu)。在這場(chǎng)關(guān)于是施用化學(xué)肥料還是天然肥料的論戰(zhàn)中，論戰(zhàn)的各方通過實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)來尋求論戰(zhàn)的依據(jù)，現(xiàn)代的化學(xué)和土壤學(xué)等學(xué)科的理論、實(shí)驗(yàn)方法被大量地運(yùn)用到了對(duì)天然肥料和化學(xué)肥料施用的分析中，實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)和經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)在相互的交鋒中加速了我國傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)的轉(zhuǎn)型，改變了單純依靠直接的試錯(cuò)實(shí)踐獲取施肥知識(shí)的模式，強(qiáng)化了實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)與農(nóng)民經(jīng)驗(yàn)實(shí)踐之間銜接，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)與實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的融合。

注釋：

①關(guān)于中國傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)知識(shí)，有士人農(nóng)學(xué)、農(nóng)人農(nóng)學(xué)的區(qū)分，陳啟謙認(rèn)為：“農(nóng)學(xué)分為二派，曰士大夫之農(nóng)學(xué)，曰農(nóng)夫之農(nóng)學(xué)”，參見陳啟謙：《農(nóng)話》，上海商務(wù)印書館1907年版，第1頁。杜新豪將兩者的區(qū)分進(jìn)一步概括為士人農(nóng)學(xué)和農(nóng)人農(nóng)學(xué)，參見杜新豪：《金汁：中國傳統(tǒng)肥料知識(shí)與技術(shù)實(shí)踐研究（10-19世紀(jì)）》，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社2018年版，第2頁。

②參見過慈明：《近代中國關(guān)于化肥利弊的爭(zhēng)論》，載《南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版）》2015年第1期；過慈明：《近代江南地區(qū)肥料史研究》，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)博士論文，2013年；王玲：《利弊之爭(zhēng)：化學(xué)肥料傳入中國早期的論戰(zhàn)》，載《光明日?qǐng)?bào)》2018年5月14日。

③楊直民采取經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)和實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的概念區(qū)分中西方農(nóng)業(yè)認(rèn)知范式的差異，認(rèn)為在清末兩種認(rèn)知范式相互交匯，并且實(shí)現(xiàn)從經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)到實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的過渡。參見楊直民：《中國傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)與實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的重要交匯——就清末〈農(nóng)學(xué)叢書〉談起》，載《農(nóng)業(yè)考古》1984年第1期，第19頁。

④梁諸英同樣關(guān)注到徐光啟采取農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)的方法研制糞丹的過程，將此看作是中國經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)向注重科學(xué)實(shí)驗(yàn)和定量分析的實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)過渡的重要時(shí)期，參見梁諸英：《甲午戰(zhàn)爭(zhēng)前傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)轉(zhuǎn)化的觀念約束》，載《古今農(nóng)業(yè)》2005年第4期，第47頁。

⑤18世紀(jì)60年代華萊士首次提出“腐殖質(zhì)”學(xué)說，認(rèn)為土壤中的腐殖質(zhì)是植物生長(zhǎng)所需要的最主要的養(yǎng)料，對(duì)于“腐殖質(zhì)”只是從經(jīng)驗(yàn)的角度認(rèn)為其是植物所需的，同樣缺乏實(shí)驗(yàn)科學(xué)視角下對(duì)其具體成分的分析。其后，19世紀(jì)初德國科學(xué)家泰伊爾進(jìn)一步認(rèn)為土壤的肥力實(shí)際上是由土壤中腐殖質(zhì)的含量決定的，土壤礦物質(zhì)的作用只是加速腐殖質(zhì)的轉(zhuǎn)化和溶解，礦物質(zhì)并不能成為植物成長(zhǎng)的肥料，在泰伊爾的推動(dòng)下，腐殖質(zhì)學(xué)說盛行于19世紀(jì)初歐洲農(nóng)業(yè)科學(xué)界，用于解釋土壤肥力問題。參見楊直民：《農(nóng)學(xué)思想史》，湖南教育出版社2006年版，第353-355頁。