張亞芹，張娟玲(陜西省鳳翔縣果業(yè)技術(shù)推廣中心，721400)

潘換來，潘小剛，范 婷(鳳翔縣田家莊鎮(zhèn)金山果業(yè)專業(yè)合作社)

蘋果花芽質(zhì)量和數(shù)量決定了果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，直接影響經(jīng)濟(jì)效益。因此，在蘋果樹綜合管理中，促進(jìn)花芽形成和提高花芽質(zhì)量非常重要。

1 花芽的形成

蘋果樹花芽的形成較為復(fù)雜。通俗的講，就是由葉芽向花芽轉(zhuǎn)化的過程，也叫花芽分化。蘋果樹花芽分化要經(jīng)過3個(gè)階段，即生理分化、形態(tài)分化、性細(xì)胞形成。生理分化決定花芽能否形成，形態(tài)分化決定花芽形成是否完整，性細(xì)胞形成期決定花芽能否開花結(jié)果，任何一個(gè)階段出現(xiàn)問題都會(huì)直接影響來年產(chǎn)量。

2 花芽分化的過程

蘋果樹花芽是在夏秋季形成的?；ㄑ块_始分化主要在5月下旬至6月上中旬。初結(jié)果樹花芽分化比盛果期樹早。小年樹花芽分化早，大年樹比較晚。同一株樹，短果枝花芽分化最早，中長(zhǎng)果枝次之，腋花芽最晚。夏季天氣干旱，花芽分化早，持續(xù)時(shí)間短；夏季降水多，新梢停長(zhǎng)晚，花芽分化晚，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。

2.1 花芽分化時(shí)間

蘋果花芽分化一般集中在6—9月，分化盛期在6—7月。蘋果樹花芽分化主要經(jīng)歷3個(gè)時(shí)期。首先在生理分化期，其次是形態(tài)分化期，最后是花芽進(jìn)一步發(fā)育期。在內(nèi)外界條件適宜的情況下，新梢部分芽的生長(zhǎng)點(diǎn)生理上發(fā)生變化，向花芽轉(zhuǎn)化，這是芽體發(fā)育的重要轉(zhuǎn)折期，這一時(shí)期稱為花芽的生理分化期。經(jīng)過15～20天，生長(zhǎng)點(diǎn)開始發(fā)生變化，進(jìn)入花芽形態(tài)分化期，此時(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)開始分化花器官，至雌蕊分化完成，秋季落葉前花芽形態(tài)分化過程結(jié)束。休眠期后至翌春開花前，花芽性器官如花粉粒、脛珠芽發(fā)育，稱為花芽進(jìn)一步發(fā)育期?；ㄑ可矸只跊Q定著花芽的數(shù)量，而形態(tài)分化期和進(jìn)一步發(fā)育期則決定著花芽的質(zhì)量。

2.2 不同品種的花芽分化

不同蘋果品種的花芽分化有明顯差異，秦冠、嘎拉、藤牧1號(hào)等品種的強(qiáng)旺枝易形成花芽，因而結(jié)果較早，也易豐產(chǎn)；富士系、元帥系品種多在強(qiáng)旺枝以上易形成花芽，因而結(jié)果較晚。元帥系等品種短枝容易形成花芽，只有促生大量短枝成花才能實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)增收；而嘎拉、秦冠等品種中短枝都能形成花芽，還有腋花芽結(jié)果能力，故而豐產(chǎn)較好。

3 花芽分化條件

花芽是由葉芽轉(zhuǎn)變而成的。葉芽吸收和貯存養(yǎng)分，逐漸變?yōu)轱枬M芽，飽滿芽吸收和貯存養(yǎng)分，最后變成花芽。花芽形成是一個(gè)復(fù)雜的生理過程，一般認(rèn)為蘋果花芽形成必須具備以下3個(gè)條件。

3.1 芽生長(zhǎng)點(diǎn)必須處于一定的生理活動(dòng)狀態(tài)

能夠分化花芽生長(zhǎng)點(diǎn)，應(yīng)該處于活動(dòng)不活躍的狀態(tài)。不活動(dòng)的休眠芽是不能進(jìn)行花芽分化的，生理活躍狀態(tài)的葉芽，生長(zhǎng)點(diǎn)容易再次萌發(fā)，引起枝條生長(zhǎng)，也不能進(jìn)行花芽分化。

3.2 樹體營(yíng)養(yǎng)水平高，內(nèi)源激素平衡

蘋果花芽分化需要較高的營(yíng)養(yǎng)水平，特別是碳水化合物的積累要多，形成多碳少氮狀態(tài)。環(huán)割(剝)措施之所以能促進(jìn)花芽形成，就是因?yàn)榄h(huán)割(剝)后，短時(shí)期阻止了碳水化合物流向根系，而芽?jī)?nèi)輸送和積累較長(zhǎng)的緣故。同時(shí)，花芽分化也是在多種內(nèi)源激素相互作用下發(fā)生的。五大植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑中，乙烯、細(xì)胞分裂素、脫落酸具有促進(jìn)分化的作用，赤霉素、生長(zhǎng)素具有抑制花芽分化的作用。促花植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑含量高而抑花植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑含量相對(duì)低，有利于花芽分化；相反，則不利于花芽分化。幼旺樹不易形成花芽，可適時(shí)施用乙烯、細(xì)胞分裂素、脫落酸等外源植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑促進(jìn)花芽形成。

3.3 適宜的環(huán)境條件

影響花芽分化的環(huán)境條件主要有溫度、日照和水分。溫度在25～35℃，光照強(qiáng)度在35%以上，連續(xù)20～25天，土壤適度干旱有利于新梢及時(shí)停長(zhǎng)，花芽分化極好。

4 促進(jìn)花芽分化措施

為了促進(jìn)蘋果花芽形成，提高花芽質(zhì)量，應(yīng)從以下幾方面抓起。

4.1 建園

在優(yōu)生區(qū)(海拔800～1300米)或適生區(qū)(海拔500～800米)建園。選用易成花品種，如秦冠、嘎拉、藤牧1號(hào)為授粉品種，其次是富士系、元帥系品種等。選用雙矮化苗木，樹形采用高紡錘形或細(xì)長(zhǎng)紡錘形，嚴(yán)格控制枝齡差，拉開主枝基角，樹高限制在3.5米以內(nèi)。細(xì)長(zhǎng)紡錘形樹，主枝上的中型結(jié)果枝組秋季趁早拉枝，使其下垂，改善通風(fēng)透光條件，緩和樹勢(shì)，促進(jìn)成花。

4.2 脫袋前秋施基肥

早施基肥管2年，科學(xué)施肥果連年。果實(shí)脫袋前，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4500～5000千克，沒有農(nóng)家肥的施用昊威或奧美特腐殖酸精制有機(jī)肥+奧美特菌肥+富力邦硅鈣鉀鎂肥+大三元復(fù)合肥(15-15-15=45%)或鄂陽(18-5-25=48%)+純鉀肥，或施用北海寶農(nóng)二合一生物有機(jī)肥+富力邦硅鈣鉀鎂肥+大三元復(fù)合肥(15-15-15=45%)或鄂陽(18-5-25=48%)+純鉀肥+NEB240克，即實(shí)施“四肥一調(diào)理”全營(yíng)養(yǎng)施肥技術(shù)。15～20年生長(zhǎng)富2號(hào)，全年施肥3次，投入應(yīng)在55～65元/株。

4.3 堅(jiān)持四季修剪

堅(jiān)持四季修剪，即春刻、夏控、秋拉、冬剪，重視夏剪，淡化冬季修剪。

夏秋季修剪，摘心去葉、捋枝、墜枝、曲枝、別枝、壓枝，對(duì)多年生枝強(qiáng)拉枝、變向、轉(zhuǎn)枝造傷，強(qiáng)旺枝組上進(jìn)行分道環(huán)割。近年來，筆者推行在晚熟紅富士蘋果樹主干距地面1米左右用鋒利鋸環(huán)鋸一道，不傷木質(zhì)部，效果極好，既不傷樹干，又可解決在小年結(jié)果問題。

4.4 噴施PBO成花素

噴施3次PBO成花素，取代環(huán)剝。5月中下旬春梢即將停長(zhǎng)時(shí)，噴施PBO成花素100～150倍液；6月中旬噴施PBO成花素150～200倍液；7月下旬或8月上旬噴施PBO成花素250～300倍液，可起到壯樹促花的作用。

4.5 疏花疏果

控制果實(shí)負(fù)載量，解決蘋果大小年結(jié)果。結(jié)果樹應(yīng)根據(jù)樹齡、樹勢(shì)、土壤肥力、施肥水平等，通過疏芽、疏蕾、疏果等，合理負(fù)載。留果間距，一般中型果保持20厘米，大型果保持25～30厘米。肥水條件較好的蘋果園，畝產(chǎn)量控制在2500～3000千克；一般蘋果園畝產(chǎn)量控制在2000～2500千克；肥水條件較差的蘋果園畝產(chǎn)量可控制在1500千克左右。否則，影響花芽分化和結(jié)果，出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。

4.6 病蟲害防治

防止早期落葉，提高光合作用，增加樹體營(yíng)養(yǎng)貯存。生長(zhǎng)期始終堅(jiān)持以保葉為主的病蟲害防治工作，前期重在預(yù)防，后期重在保護(hù)+徹底鏟除、治療。做好以葉部褐斑病為主的葉部病害和蟲害的防治，才能保證果實(shí)正常生長(zhǎng)，花芽分化良好。